2022年吉荣号老曼峨熟茶品鉴报告：颠覆性的体验、全面化的感知

时光匆匆，立夏至，夏天模式已然开启。初夏，大概是一年中最轻盈的时节了吧，激情初露端倪，阳光怀抱柔情，一场浩大的蓬勃蓄势待发。振奋ing。

春光渐离，暑热初临。夏季里，寻找一个平衡的舒适点，放平心态生活，追求心态与身体的平和，喝茶，就再适合不过了。初夏喝茶，应以清心去热为妙，以茶席造境，营造初夏之景，夏天的第一道茶，不如这样开始吧。

初夏喝茶好处多多，可去热降暑、生津止渴，像本网老怪茶友，到处奔波忙碌，每天多喝水必不能忽略。另外，饮茶可补充钾盐、水分。邓勇先生忙碌在大院办公室，条件是很好，中央空调的效果杠杠滴，怎奈天公威力大大，虽心有勇，而谋略着忙里偷闲多饮茶，也是必须。再就是，饮茶有预防胃肠消化道疾病的作用。夏天气温高，容易滋生各种菌，要讲究卫生，再多喝茶，可平安。人在草木老师近期韬光养晦，调理身体，退一步可跳得更快、更强、更高，磨刀不误砍柴工，后期爆发性喝茶那是必然。

却是石榴知立夏，年年此日一花开。有一种幸福，是全家人爱喝茶。莫道世道多艰，且喝茶去。

普洱茶界老曼峨，名气响当当。老曼峨之苦，纯粹、热烈、过瘾，享誉江湖。老曼峨熟茶，会怎样呢?

今天的茶主角----- 2022年吉荣号老曼峨熟茶，就在这样的曼妙时节闪亮登场了，内心充满欢喜和感谢。

初夏闲居，老曼峨数盏，与相知的人一起感受大自然的多彩味道。茶友们，让我们在这草长莺飞、万物并秀的美丽初夏，速速开启品鉴之旅吧!

一、走进品牌

吉荣号茶，第一次接触。其成立于2016年，新兴的生力军。

吉荣号总部位于云南西双版纳州中国普洱茶第一县勐海，是集茶叶种植、生产加工、销售为一体，专注做中高端普洱茶品牌的企业。

其创始人李杰先生于2008年进入茶行业。李杰秉着对普洱茶的由衷热爱与敬畏，长年扎根茶山，一心研制普洱茶工艺，只为用心做好每一片茶叶。他爱茶研茶，对茶叶有很高的认知，可谓实践派茶人，尤其在熟茶发酵上，经验丰富，功底深厚，不断探索，制作出的熟茶，深得茶友同行认可。

公司成立以来，以“品质传承，始终如一”为使命，坚守“生态、品质、健康”的制茶理念，以最生态的普洱茶品服务于广大消费者。

吉荣号释义：吉祥如意，欣欣向荣，和谐向上，喻事业蓬勃发展，不断突破。

品牌理念：品质传承，始终如一

经营理念：弘扬茶文化，传导正确的普洱茶收藏和品鉴观

品牌愿景：提倡诚实、对等、诚信、共赢的合作方向

好茶。好生活。吉荣号。

二、综合概述

品名：老曼峨

年份：原料日期“2018年6月”、生产日期“2022年5月8日”。

规格：357克/饼

用料：云南大叶种晒青毛茶

茶具：陶瓷盖碗(125ML)、陶器壶承、玻璃公道杯、品茗杯、小摆件、暖瓶、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水：自来水经自净化活化水

评测环境：

(1)天气：晴间多云 12/25℃ 稍热 湿度适宜 北风3级

(2)地理坐标：东经118°03′～118°23′，北纬36°58′～37°23′。

(3)醒茶：简易茶室。温度约20℃。温暖干燥。无异味。

(4)开汤：公园大自然中

三、悦赏茗茶

茶饼子有塑封膜包着。第一次收到这样的茶。可见很悉心周到。封面上是烫金印刷的字和图案。金黄色的，很闪亮。编号数字是红色的。限量688饼，我的编号是“0667”。上一个评测里“蓝”茶友是第666饼。我们连号。巧妙。

包装封面上我觉得最大的亮点是外圈装饰图案、菩提叶造型、吉荣号品牌logo。因为这些充满文艺和传统文化气息。

我们知道，老曼峨，这是班章五寨中仅次于老班章的普洱茶名寨，以苦茶闻名茶界，而在普洱茶之外，老曼峨的地位也同样显赫，这里不仅是布朗族最古老的村寨，也是一处佛教圣地，老曼峨总佛寺“瓦拉迦檀曼峨高”，更是云南地区，乃至缅甸、泰国等国佛教徒心中的圣所。老曼峨布朗族人信奉小乘佛教(也称上座部佛教)寨子里有三座宏伟的寺庙，是家家户户自发捐资修建而成的。信仰已融入到他们生活的方方面面：每家的男孩从小会送到寺庙学习、每家的女主人清晨都会布施、每家的老人到了开门节/关门节期间都搬到寺庙住下来为家人祈福、所有族人都自愿把家里最好的茶叶供奉到寺庙，而僧侣们又慷慨地用这些好茶招待远道而来的客商...... 可以说，信仰就是这个寨子、这个民族的文化核心。

大家看，封面的装饰画，尤其是菩提叶，那是非常鲜明的体现了这些文化啊。可以说，充满地方特色、民族气息。很有范儿。

背面的包扎，没有不干胶粘住的封口，还算工整。棉纸较厚、韧道，在茶饼窝处打结压实，鼓鼓的。印刷的信息很详细。比较特别的是标注着原料日期“2018年6月”、生产日期“2022年5月8日”。我个人判断，在2018年6月就做出了熟散茶，而不是2018年6月的生茶，2022年才发酵，那岂不是用了夏茶?!应该是2022年压制了2018年的熟散茶。你说呢???

两层棉纸，里面小票、内飞规整。其它请大家见图自赏。

茶饼圆润周正，只有很少的料子散落。饼面光滑，茶窝居中。压制松紧适度，茶饼乌褐油润显金毫，陈香浓郁持久，闻起来沁人心脾。

茶条韧度很好，干燥，撬茶的时候嘎嘣作响。无异杂味。稍有堆味。这里存疑，这茶仅仅是压制到现在也满一年了，按说不应该有堆味了啊。不过可以接受，因为干茶和茶水中的堆味很轻微。

未见异杂物和异杂味道，仓储较好。

稍作醒茶，布展茶席，准备试饮。

四、试饮序幕

撬茶：茶针自边缘附近见缝插针，多扎几下，边扎边撬，很快就撬下来了一些成块的茶。可见里外一口料，原料等级尚可，芽、叶、梗搭配较合理。香气浓郁，十分明显，稍有堆味。可圈可点。

醒茶、称重……，备水、备茶具。责任担当，实力说话，将真实的味蕾感呈现。

下水饮用即将开始。

五、佳茗细评

洗茶：开水温烫盖碗，将干茶倒入。盖上盖子数十秒热烘，端起盖碗于缝隙中闻香。先将头偏向左侧呼出浊气，再凑近盖碗的留缝吸气，香气馥郁，陈香明显，稍有堆味。叶底黑褐色，油润，亮度好。

滚开水秒进出洗茶一次，汤色红亮，茶汤颜色深，比之前喝的熟茶洗茶水颜色深。物质析出快。

弃水。晾杯。闻之，冷杯挂陈香并有持续。

仓储好，未见异杂物和异杂味道。

湿醒5分钟。

滚开水低冲。前4泡15秒内较快进出水;5-8泡分别是15、20、25、30秒出汤;9、10泡30、35秒出汤。接下来适时顺延时长出汤。全程不用茶漏。按品饮顺序，谨记如下。

1、2泡：汤色红浓，汤色极为漂亮，类宝石红色，茶汤颜色一直延续这样的状态，这是此茶很大的亮点之一。入口顺滑，不苦不涩，稍有堆味，可以忽略不计。香香甜甜，茶叶输出速度快，茶汤醇厚。并没有很重的苦底。不像印象中的老曼峨生茶。喝过很多布朗山料子的熟茶，其苦底和冲击力大都很强的。

3、4泡：话说这时候是上午10点多。前两天下过雨。空气清新。风稍大。叶底逐渐吸水膨胀、松散开来，油亮，在阳光下格外好看。茶汤输出稳定，很有米汤感。列位茶友经验丰富，知道熟茶在这时候要渐入佳境了。喝过后有明显的回甘生津。香香甜甜。每一道水之间的差异不明显。在汤色、汤感、滋味等等各方面，都可圈可点的，就是层次性不明显。提神醒脑，身心舒畅啊。

5、6泡：咕咚咚继续喝。一阵阵的北风吹过来，茶汤水面小起涟漪。侧面一阵强大歌声飘过来，原来是山地车骑行队路过。车队还绑着一面大旗，上书“进淄赶烤”四个大字。^_^一浪火过一浪的淄博烧烤啊!夏天来了，烧烤旺季。吃烧烤更应该多喝茶呀。据说熟茶的刮油效果优于生茶哦。说正在喝的茶，轻微的堆味已经浑然不显啦。

7、8泡：茶叶耐泡，内质富足，输出状态稳定，米汤感十分明显，入口柔和，香香甜甜，波澜不惊，无大的刺激感和冲击力。层次性不明显，每一道水的感觉相近。但每道水都挺好喝的。适合初触普洱茶的茶友，也适合女性朋友。老人和小孩喝点这样的淡茶，也是非常美妙的。我的两个孩子都经常这样喝。

9、10泡：此刻时间已近午时，日头高照，微热，温暖和煦。我开汤喝茶的石桌子旁边来了一家人，支起露营帐篷，一家人在里面玩耍，其乐融融。他们和很多路人一样，会注视我这里一阵子，同时评头论足一番，我已经习以为常司空见惯了。见怪不怪，因为在我生活的地方，像这样摆席喝茶，非常少见。也会有陌生人过来搭讪，还有问茶叶多少钱的。我哈哈笑着跟他们说说，不是茶商、在茶友网评测之类的这些事情。说不定哪天有朋友上网看到茶友网，会想起来我说过的，自然印象深刻，感兴趣。茶汤的状态依然持续，仍然有冲泡空间，只是不那么浓稠了，米汤感不明显，水稍薄弱，但是喝起来还是那么细腻顺滑，有品饮价值，耐泡。

1---10泡混汤：汤色深，类似紫红的酒红色，汤质醇厚，苦底稍重，涩感弱，温水咕咚咚大口连续喝，十分过瘾。甜糯、顺滑、浓稠。满足啊。期待下期再会。

品饮毕。

1---10泡混汤照片如下：

六、叶底品鉴

叶底红褐油润，亮度好，活性较好。原料等级尚可，芽、叶、梗搭配较合理。叶底完整，有弹性，油润油亮，发酵程度适中，尚有转化空间。无异杂物和不良气味。

七、整体评价

晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。立夏，夏季的第一个节气，标示着万物进入旺季生长时期。田间和湖畔的青蛙开始鸣叫，热情欢迎着夏日的来临;气候变暖，生活在潮湿泥土里的蚯蚓，也爬出来翻动着掘土;阳光明媚的乡间，野菜蔓藤争相攀爬着、生长着。

立夏时节，觅一虚清幽，品一款好茶。老曼峨，苦茶名气大，独特的滋味独具绵长和清爽，世传其“韵味广而深，涩尽七分香，苦退十日甜”。而老曼峨甜茶，也是相当了得，只是被“苦”的名声掩盖了。其实，整个布朗山而言，也并非只有“苦大”一类，而是苦茶、甜茶兼有的。

老曼峨的熟茶，依托于原料丰富的内质和较高的茶多酚含量,经过渥堆发酵以后,茶叶表层受到一定的破坏,内含物容易释放，更加彰显了老曼峨熟茶之浓厚。同时，口感也更加平和，而非有强烈的刺激感。再或者，此茶掺入了老曼峨甜茶，所以，带来了颠覆性的体验、全面化的感知，老曼峨茶，尤其是熟茶，有其平淡、顺滑、香甜、波澜不惊的一面。

此吉荣号老曼峨熟茶，性温，无重苦涩之刺激。这跟先入为主的感觉不一样，是一场颠覆性的体验。全面化的感知老曼峨，深入认知了普洱茶，收获很大。现从如下五方面予以总评。

A-干茶：充满民族特色的封面，文艺范儿十足。文图详细、精美，注重突出主题。茶饼平整圆润，压制松紧适度，茶条仅仅有少许脱落，乌褐油润显金毫，陈香浓郁持久，闻起来沁人心脾。

B-香气：干茶香气不能很好融入水中，陈香方面体现的还可以，层次性稍差，每一汤水之间的梯度不明显。

C-滋味：浓郁的滋味，醇厚顺滑，有明显的回甘生津，耐泡度比较好，内质丰富。

D-汤质：较醇厚、红浓，层次性不分明，比较耐泡，顺滑细腻，耐泡之下，除了前两道和尾水外，每一汤水的汤质差不多，中段米汤感明显。

E-叶底：活性较好。油润油亮，揉搓不碎，尚有转化空间。原料等级尚可，芽、叶、梗搭配较合理。

时初夏,延坐书屋,甚惬舒,若午后稍热燥，欲饮茶解之，此茶佳。

客观中立不忽悠，不恶意中伤，不刻意美化，负责于我们自己口中的一盏茶。感恩遇见!谢谢阅读与指点!祝福大家：吉祥如意!

品鉴人：青山巍峨

(男，1980年生，高中教师，国家二级心理咨询师，茶龄20年。)

时间：2023年5月11日

下 期 再 会