2018年吉荣号落水洞生茶评测报告：一款不可多得的好茶

    吉荣号茶业成立于2016年，总部设于云南西双版纳州中国普洱茶第一县勐海，是集茶叶种植、生产加工、销售为一体，专注做中高端普洱茶品牌的企业。

     公司成立以来，以“品质传承，始终如一”为使命，坚守“生态、品质、健康”的制茶理念，以最生态的普洱茶品服务于广大消费者。

吉荣号释义为：吉祥如意，欣欣向荣，和谐向上，喻事业蓬勃发展，不断突破。

品牌理念：品质传承，始终如一

经营理念：弘扬茶文化，传导正确的普洱茶收藏和品鉴观

品牌愿景：提倡诚实、对等、诚信、共赢的合作方向

       吉荣号茶人李杰先生自2008年进入茶行业以来，秉着对普洱茶的由衷热爱与敬畏，长年扎根茶山，一心研制普洱茶工艺，只为用心做好每一片茶叶。他对茶叶有很高的认知，是一个地地道道的实践派茶人，尤其在熟茶发酵上，经验丰富，功底深厚，不断探索，制作出的熟茶，深得茶友同行认可。

二、产品介绍

       产品说明

       厂家：云南吉荣号茶业有限公司

　　规格：357克/饼 7饼/提42片/件

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　外观：饼茶

　　年份：2018

　　原料：2018年云南西双版纳勐腊茶区落水洞大叶种头春大树茶

　　保质期：越陈越香

产品简介

       2018落水洞，属于吉荣號茶业高端系列生茶，茶品采用云南西双版纳勐腊茶区落水洞大叶种头春大树茶为原料，精心制作而成，饼形圆润饱满，茶汤橙黄透亮，滋味醇厚，花蜜香浓郁，回甘生津持久，经久耐泡，内涵物质丰富等特点。

三、产区介绍

落水洞简介  

       落水洞位于易武乡东北边，落水洞村隶属于易武乡麻黑村委会行政村，属于山区非贫困村。距离麻黑村委会4公里，国土面积2.79平方公里，海拔1280米，年平均气温17℃，年降水量1950毫米，适宜种植茶叶、玉米等农作物，该村主要经济作物为茶叶。有耕地777亩，其中人均耕地6.47亩。

       全村33户人家，约有人口120人，90%的村民，祖籍源自石屏，以前彝族比较多，现在主要为汉族。落水洞的地理位置在北纬22’-22’15”之间，与麻黑村相连。

       ​常年云雾缭绕，温热多雨，土层深厚，地皮肥沃，而且土壤透气性好，有机质含量高，古树参天，气候铸就茶树品质，适宜茶树生长。

       落水洞距易武镇很近，从易武驱车出发，经过荒田村、曼秀和三丘田，半小时车程便来到了落水洞。落水洞的古树茶比较多，一般都是经过矮化的，远看像朵朵绿色的蘑菇散落在坡地间。

​       近几年来，有的茶农开始放养部分古树茶，即不作修剪，任其自由生长，美其名曰“更加生态自然”，故此类茶的售价也比较高。过去，一直是麻黑村的茶价高居首位，这两年落水洞的茶价也赶上来了。

​       落水洞古茶树分布在寨子背后的森林里，这里常年云雾缭绕，温热多雨，土壤肥沃，且透气性好 ，植被茂盛，生态环境非常好，随着城市生活的蔓延，这样原始生态的地方越来越受关注，落水洞的茶也逐渐被茶友追捧。

       人们说原始森林是天然氧吧，虽在高原，来到古茶园，尽情呼吸吧，你不会缺氧。

​-落水洞名字由来-

       落水洞原名曼落，这里常年云雾缭绕，温热多雨，土壤肥沃，植被茂盛，得天独厚的自然条件非常适合茶树的生长。因为在寨子中心有个很大的山洞（云南喀斯特地貌现象），四季有水、从未干涸，这个山洞传说是七仙女洗澡的地方，且山洞通过地底暗流直接与河流相连，加之当地地势原因，就算是雨量较大的雨季洞内的水也不会满溢出来，水会通过这个洞流向接通的河流，因而得名落水洞。这一地理特色让该村拥有了另一个在如今普洱茶界声名遐迩的名字。

​-落水洞普洱茶高品质原因-

       落水洞茶出名不仅仅只依靠这里的古茶树及生态资源，更源于落水洞人对茶的认真，对管理茶园的讲究，对采摘的规范，对制茶工艺的严谨。

​       落水洞所产普洱茶，被茶友赞誉为易武茶高品质的代表。

       ​原因主要有两方面：一方面和当地独特的生态环境息息相关，落水洞虽然位于高原山区，但其地形比较特殊，村寨四周被高山环绕，形成了一个小型盆地。这样的小型盆地，受四周高山的影响，盆地上空常年云雾缭绕，减弱了阳光直射，为茶树提供了较多的漫射光（漫射光更适合茶树的生长）。

​        并且，落水洞区域降雨充沛，还使得四周高山上养分充足、透气性较佳的腐殖质土壤，随雨水被冲刷到落水洞村，造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤层，从而为茶树的生长提供了丰沛的营养。

       ​除了独特而优渥的生态环境，造就高品质落水洞普洱茶的另一个因素就是，落水洞村民对茶树合理的管理和保护，以及严谨而精湛的制茶工艺。

​       在优渥自然条件和精湛制茶工艺双重因素之下，落水洞普洱茶的品质就相对较高，并且经过适当的存储之后，落水洞普洱茶滋味会更为甘淳，茶气更强劲显著，具有较佳的存储价值。

​-落水洞茶特点-

       落水洞古树茶的茶汤有一种阴柔之美，干茶条索肥壮，色泽墨绿显毫，闻之清香淡雅；

       落水洞普洱茶汤色浅绿青、清透鲜亮，一丝无暇，像当地的阳光一样灿烂，浓郁的蜜香带有花果香并透着野性的芬芳。

       品茶汤清甘、鲜活、味纯、细甜，幽雅脱俗，气息清新；入口甘甜清冽、轻柔灵动、水细而活。

      茶水滑过喉腔刹那感觉震撼、相遇恨晚、有马上继续畅饮的冲动，停口后清润返甜、韵正留香，满口生津。柔、甜、滑的特性让人印象深刻，入口难忘。

       落水洞古树茶是后香型茶，随着存储的时间越长，汤色变栗黄明亮，滋味越重、香气喝后越持久，苦轻、涩低、生津强、回甘快、生津回甘持久，耐泡等特点。

        经陈放后的落水洞茶，比新茶有更加厚重的汤感，滋味上也更加协调，层次感更加丰富，岁月终究会洗去浮尘，沉淀纯正的落水洞茶味，愈久弥香。

       落水洞与麻黑的轻柔高扬略显低沉；汤质饱满粘稠、汤糯柔雅，刺激性较低，阴柔中透出高雅，细腻柔顺，又极富格调,灵动清越，飘逸潇洒才是落水洞。

四、品饮试用

1、试用准备

      本次选用的180ml左右的紫砂壶，投茶量9.0g左右，纯净水。

2、外观

       外用塑料袋密封保存，内采用棉纸包装，白底黑字，清爽明目，里面内飞内票，一应齐全。

       茶饼外形端正匀称、松紧度偏松，里外一口料，拆茶很方便。条索清晰完整、粗壮肥嫩；颜色大部分黝黑、少部分墨绿，色泽油润，闻干茶香, 干净的花蜜香。拆解后条索完整，几乎可以拆到一根一根的，选料精良。

3、品饮

      醒茶：洗茶一遍，水没过茶叶即可，不必倒满，座杯10-15S，让叶底尽量打开，滋味出的快些。汤色金黄通透，热茶香气明显，淡淡清香。

第一泡：茶汤汤色金黄明亮，厚度不错，略有甜香与蜜香混合，苦底低，略有涩感，生津一般化，但速度还行，回甘出喉韵现，茶气也略有发挥。

       第三泡：5秒出，厚度略有下降，滋味上升，涩感同步稍显，茶气较明显，茶汤滋味此刻协调，香气上呈现出花果香，生津有回甘。

        第四至第六泡：厚度开始下降，香气与汤感也同样处于下降趋势之中，但总体平稳，滋味风格继续延续，涩感比前几泡更明显一点，生津回甘持续不绝，第六泡还有回升之势。

         第七泡至尾水：厚度与香气下降更更为明显，生津回甘也有不少消减，甜感还不错，汤质较均匀，涩感稍明显，饮后润感不错，十泡基本见底结束。

        叶底：每个叶片都很完整，没有切碎，并且一致性好,叶脉清晰突出,呈柳叶型,韧性好。

       总结：目前看此茶有一定易武特征，香气上看还是陈料的作用更明显一点，生津回甘有不错发挥。其他的表现算是中规中矩，如果你想以此感受易武茶的基本风格，那可以达到，但如果想有超出口粮茶的口感，我想此茶难以达到你的预期，总体来说性价比高，是一款不可多得的好茶。