2022年中茶一韵越千年（小饼时代）生茶评测报告：五纯合一好韵，十年厚积惊鸿

　　本次试用的是“2022年中茶 一韵越千年(小饼时代) 生茶 56克”茗茶。

　　·前言·

　　霜降以来，气温降幅很大，已有初冬气息。初冬已然化好素妆，准备登场。时间真快，诚如“白驹过隙”形容的那样。

　　我喜欢喝普洱茶，天冷了喜喝有年份的。这不，今天的主角，就是一个重磅、适宜的茶品。

　　中茶，一韵越千年(小饼时代) 生茶，这可是有着“普洱茶茶树形态教科书”之称的重磅新品，中茶最近推出的，这款茶，原料珍稀，筹划周期长，是一款不可多得的极具收藏价值的好茶。

　　这茶选用临沧大雪山山脉森林茶树不同茶树类型鲜叶为原料，让我们能清晰品饮到茶树数千年来的演化过程与口感，中茶首次将十年来积攒的不同古树茶原料作为标杆，把云南大雪山的山川土壤编译入茶，科学饮茶，品饮历史，真正做到树种与历史结合。可以说，“十年磨一剑，一韵越千年，一口品味五千年”。

　　中茶从产品名称寓意、视觉呈现、口感韵味等方面都以中国文化为背景进行研发创作，使得这茶格外不一样，也格外不一般。

　　好吧，渲染的让人梦寐以求!到底是怎样的一款茶啊，咱快快滴开工呢。

　　·产品·

　　中茶，中粮集团下国营茶企，大名鼎鼎，也为中国茶做着重大贡献。这些茶友们都很熟悉呢。

　　中国茶叶股份有限公司(以下简称“中茶公司”)是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。【中茶牌普洱茶】1951年12月15日，“中茶”商标经中央私营企业局核准专用权，是新中国最悠久的商标之一。2006年中国茶叶股份有限公司(注册商标：中茶)经过国家商务部的审批，被认定为第一批“中华老字号”。

　　试用茶是56克规格的，里面是8克的小饼子，共7饼，正好一饼一泡，很方便。盒子是方正、绿油油颜色的，背景图案是山水画，十分典型的体现了中国文化背景，很美观，讨喜呢。

　　上面印刷着详细的信息，我最喜欢的是“小饼时代”四字中的“小”，字中加入了树叶元素，巧妙、漂亮。还有像印章似的文字“和华五韵”， 是以大雪山的五种形态特征各异的种群为代表，象征着中华民族与大自然和谐共存的理念吧，个人见解。

　　茶颜值很赞，小巧可爱，也不用撬茶，很方便，打开即泡。

　　让我们完全剥开包装纸。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　·裸茶·

　　小茶饼的条索很清晰，芽叶肥硕，显露白毫，干净、干燥、无异味。可以说饱满圆润，选料等级较好。小茶饼工整圆润，凑近鼻子闻，有蜜香，压制松紧度合适，茶无不良异杂味，存储的很好呢。

　　取茶一小饼。速速喝起来!

　　品鉴人：茶语不言

　　场 所：清新安静的自家客厅

　　用 水：家庭自来水净化水

　　茶 具：简易用具

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　·冲饮·

　　洗茶：

　　温壶烫盏，涤器投茶，摇动茶壶闻香。在热水气作用下，茶的自然清香散发开来，茶香清新舒适呢，有山野气韵。

　　滚开水洗茶一遍，迅速滴出汤汁。洗茶汤汁是透亮、清澈的浅橙黄色。没有异味与杂质。有毫飘在汁水里。茶底子香气浓郁。茶叶慢慢伸展开来呢。

　　洗茶汤和茶底无杂质、杂味儿。弃掉。洗茶完毕。

　　没有干醒，所以洗茶后湿茶晾醒约3分钟。每泡都用滚开水冲泡。

　　第1-4汤：

　　5-10秒出汤。汤汁颜色逐渐加深至橙黄色，3、4道水的时候稳定下来，橙黄清澈透亮。入口较顺滑，厚道感强呢。没有很强烈的苦涩刺激感。厚度好。经过中茶巧妙拼配，香甜好喝，回味持久，3、4汤水的时候，回甘明显强烈起来。有普洱茶明显的陈香陈韵。收敛感比较明显。挂杯香甜感明显，有野韵。

　　第5汤:

　　15秒出汤。茶叶底子基本舒展了，汤色跟前面相比变化不大，茶状态稳定。香气馥郁独特，显野韵陈韵，滋味甜润，味“酽”厚，回味好，气韵强。韵味很足，口感比较特别。回甘生津缓缓而来，能持续比较长时间的呢。很赞叹中茶巧妙的拼配，怪不得很多茶友对中茶情有独钟呢。

　　第6汤：

　　20秒出汤。茶汤汁逐渐达到巅峰状态，茶底子充分舒展，是各种形态的叶子，完整的呢。茶香融入水中，香甜、野韵、“酽”厚味、强气韵。口感独特。苦涩化开后回甘生津缓缓而来较持久。先苦后甜，苦甜交织。不刺激、不张扬、慢慢浸润身体。提神，舒适。

　　第7汤：

　　25秒出汤。汤汁水颜色持续加深，可能是延长时长出汤的原因。耐泡，茶汤状态依旧处于高峰时刻。好喝，基本不涩了呢，苦味也圆融，速化，香甜好喝，回味很好，汤汁稠滑、细腻，回甘强劲。陈香明显。不愧是有着“普洱茶茶树形态教科书”之称的重磅茶产品，茶底子舒展开来，各种形态。

　　第8汤及以后：

　　每泡坐杯，时间顺延。汤汁逐渐步入尾声，汤汁色黄亮，口感香醇，鲜爽，细腻，越喝越顺口，依然有独特香气，滋味甜润，喝起来很舒服。汁水有很好的韵味，口感特征明显。

　　茶底：

　　叶片、茶芽、茶梗完整，大小均匀，褐黄绿色，有光泽感、油润感。大叶片比较肥厚，革质感强，有很好的活力。闻一下，飘着自然的清香。茶梗饱满，无红梗红叶边。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　·总评·

　　五纯合一脉，十年磨一剑，一韵越千年。名副其实。

　　中茶首次将十年来积攒的不同古树茶原料作为标杆，把云南大雪山的山川土壤编译入茶，十分难得。五类不同形态特征的叶形标本来之不易，这是中茶人历经十年，终于在大雪山寻到了五种形态特征各异的种群，为茶树整个演化过程找到了理论型证据。这孜孜不倦的追求成果，让普通茶友更好地理解到茶树的演化过程，让“名山”“古寨”这些词语更加具象化、科学化，在当下是非常具有意义的事情。

　　小饼子茶汤汁香气馥郁独特，滋味甜润，味“酽”气韵强。茶很香甜，厚度好，韵味足，口感特征明显，回味持久，让人很感叹中茶巧妙的拼配。这茶从名称寓意、视觉呈现、口感韵味等方面都以中国文化为背景进行研发创作，有很高的文化价值、品饮价值、收藏价值。

　　

　　题外话·题内话

　　持杯偷得半日闲，人间有味香中甜。分享些题外话，其实也是题内话……

　　---题记

　　在这里我们走进独一无二的古茶树王国。

　　云南。当然是，云南。

　　作为世界茶树原产地，云南分布有大量野生茶树群落、栽培型古茶园和数千万株古茶树，是全球独一无二的古茶树王国。

　　资料显示，我国古茶树有5600多万株，约97%分布在云南。全球茶组植物共有31个种4个变种，其中云南有23个种3个变种，以云南茶树作模式标本定名的有16个种2个变种。云南不仅拥有数以千万计的古茶树，还拥有特别珍稀的古茶生态系统——野生茶树群落。据初步资源调查结果显示，云南有古茶树91万亩、约5400万株，是迄今所知世界上古茶园保存面积最大、古茶树和野生茶树群落保存数量最多的地方。可谓名副其实、独一无二的古茶树王国。

　　云南古茶树分布呈现两个特点：一是分布广阔，全省大部分地区都有古茶树，二是密集分布于“一流域二山脉”，即澜沧江流域、哀牢山脉和高黎贡山南端，其中澜沧江流域的古茶树资源占全省90%以上，集中在澜沧江流域大理至西双版纳区间。

　　(参阅网络大数据资料整理)

　　最后，秀几张公园美，晚秋初冬层林尽染。