2021年大益凤集熟茶评测报告：是一款非常棒的熟茶

品牌介绍

“大益”牌商标于1989年6月10日,由勐海茶厂成功注册，享有专有权。由于“大益”牌产品传承了勐海茶厂厚重的历史、一心只为做好茶的精神和专业制茶的精髓，所以“大益”牌产品自推出之日，就因其所承继的专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐。

产品说明

厂家：勐海茶厂(普通合伙)

规格：357克/片、7片/提

净重：357克

工艺：熟茶

外观：饼茶

年份：2021

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

产品简介

外包装正面;凤集熟饼礼盒，朱红色塑封的盒子上印有凤凰踏云东来.很是华美，尽显堂皇雅态，祥云互绕鸾凤，看着礼盒外观就令人赏心悦目。

背面右下角有厂家和产品详细信息。侧面有一个二维码防伪标识

轻柔拆开棉纸，鼻息间便可以闻到干茶熟香。红褐色茶饼圆润周正油润有光泽。条索清晰金毫显露.茶香纯正。

茶饼薄而坚硬紧实。不是很好撬茶.。取6克左右醒茶一天。

地点：大连家中

气候：多云有雾，温度20°

冲泡准备150CC盖碗，公道杯，茶漏，品茗杯。本地桶装矿泉水。吉谷电水壶.

品饮过程(吉古水壶全程沸水冲泡.)

个人习惯冲泡分：前中后期三个阶段。

沸水醒茶两次间隔一分钟。洗茶水汤色红亮油润，清澈透亮.

定点注水，慢慢轻柔注水5秒出汤。

前期：一至三泡汤色红亮通透。茶香纯净，无杂味，无燥感，入口很醇厚的感觉.甜，滑，细腻。

中期四泡以后汤色红浓，娇颜如玉，明亮油润有金圈。香气依旧纯正中带着丝丝果香甜。入口清爽，甜度有所提高，糯，稠，滑。韵味悠长很好滴表现出来，滋味持久喉部很舒服。

后期7泡后金圈依旧显现，香气略减弱，口感依旧甜润清晰。不苦不涩无燥感.体感舒服。

前，中，后期汤色

叶底:深褐色油润匀亮，柔软有梗有点碎。

总结:个人观点此凤集熟饼精选云南大叶种晒青毛茶为原料，经非物质文化遗产“大益茶制作技艺”发酵压制而成。饼形周正喜人，饼压的紧实，金毫显露。

茶香纯净，汤色红艳娇颜如玉。非常漂亮，入口，醇厚清爽甜润柔和。.水路细腻喉韵都很棒，内含物质丰富。是一款非常棒的熟茶，值得拥有。期待后期的转化更醇厚。