2021年大益凤集熟茶评测报告：工艺考究，成就了最好的口感

时间：2022年5月3日15时 温度：26摄氏度(室内) 天气：红火大太阳

品茶环境：办公室开放阳台 泡茶工具：盖碗

投茶量：5.5克 水：娃哈哈矿泉水

每一次看到大益或者听到大益，脑海中就会想起中央电视台投放的广告：茶有益，茶有大益。大益成为有史以来第一家在央视黄金时间投放广告的茶叶企业，“茶有益，茶有大益”脍炙人口，正是大益的这个广告，结束了中国茶业“有品类，无品牌;有名茶，无名牌”的状况，引领中国茶行业步入品牌竞争时代。

大益有着悠久的历史，在起源于抗战时期的佛海茶厂，直到成为中国茶哈的领军品牌。大益有自己的茶园，有自己的研发团队，还有一份做大做强中国茶的信心与一颗做好茶的匠心，所以成就了的大益的卓越品牌。

大益的这款凤集熟茶，用礼盒装上市，这个包装更显雍容华贵。配有独立的红色包装袋，馈赠送人都是很好的礼物。整个茶饼外包非常喜庆，一直美丽的凤凰从远处天边飞来，让人心生喜悦之情。茶盒外裹塑，用来防潮，防止污染与异味，不能不说处处为消费者着想。礼盒不是普通的礼盒，而是可以展开的，茶饼镶嵌在凹槽处，设计很用心。茶饼的背面有详细的信息，包括产地、用料、生产批号与日期，生产批号为2101，时间为2021年01月。

产品信息

嵌入式礼盒

终于要打开茶饼了，传统的棉纸包装，整个外包清新淡雅，茶饼周正，整个茶饼呈棕褐色，在灯光下油润感强。有淡淡的糯香味道。在撬茶时，感觉茶饼松紧适度，可以看到内外用料一致。

传统棉纸

正面

背面

茶饼1

内外用料一致

取茶5.5克，沸水洗茶1次，以唤醒茶叶开启第二段生命的旅程，想一下很有意思，大山里的一片叶子，辗转千里，就在品茶者的眼前，一定是特别的缘分。润茶之后，沿着盖碗内壁呈顺时针注水。

称重

润茶

第1泡15秒出汤，汤色橙红明亮，虽然是一年的熟茶，但是没有水味、堆味、土腥味，入口顺滑，最大的感觉是有点滑，非常舒服。

1泡

第2泡15秒出汤，茶汤酒红透亮，入口有淡淡的糯香与木香，入喉细腻顺滑，有米汤感 ，有喉韵，回甘且带有花果香甜，两颊及舌底生津明显。

2-1

2泡

第3泡15秒出汤，汤色红亮，汤还未入口之时就能闻到甜香味。茶汤在舌尖停留数秒，可以充分感觉到这款熟茶的甘甜糯香。

3泡

第4-5泡汤色油润感增强，茶汤醇厚，香气释放加快。之前也喝过糯香普洱，是加入了糯香草之后的一种香，与这种发酵生成的糯香有所不同，这种糯香甜润感更加明显。

4泡

4-1

5泡

5-1

第6-7泡15秒出汤，汤色犹如年份红酒，公道杯分茶后，轻轻转动杯子，有红酒的挂杯之感，茶汤愈加醇厚顺滑绵柔，表明选料等级较高，内含物质丰富。

6泡

7泡

7-1

7-2

第8泡20秒出汤，入口的糯滑中夹杂着一丝丝的花果香甜，茶汤颜色略微浅淡，但是醇厚滋味不减。

8泡

8-1

第9泡20秒出汤，汤色略浅，甜味基本感受不到，香气较低，考虑结束品鉴。

9泡 (白纸做底)

叶底干净，呈红褐色，油润发亮，嗅之香气较淡。用手触摸揉捻，有革质感，有弹性。

叶底1

叶底2

叶底3

因为选料讲究，工艺考究，所以成就了最好的口感，目前即是最佳品饮期，推荐给喜欢熟茶的茶友们。