2021年泾渭茯茶贡金茯茶黑茶评测报告：揣敬畏之心，初饮泾渭茯茶

净含量：1kg
配料：黑毛茶
贮存条件：清洁、干燥、阴凉、无异味、无污染的环境
保质期：在符合贮存条件下可长期保存
生产厂家：咸阳泾渭茯茶有限公司
地址：陕西省西咸新区沣东新城西咸大道东段北侧（风栖路南侧）
产地：陕西·西安
包装规格：16片*箱

泾渭茯茶一公斤贡金茯茶，寓意进贡的金花茯茶，福满金砖，君之贡金。贡金又与公斤同音，婉转的体现出茶砖的重量，此款产品采用陕南黑毛茶为原料机制而成，沿袭茯砖茶传统技艺，中心部位金花茂盛，汤色橙红明亮，入口香甜绵滑，滋味醇厚悠长，网传是经典1368茯茶的升级版，是一款回归历史传统的茯茶饮品。

二、评测氛围

北京城区，室外零下4度，室内21度，农夫山泉桶装水，水温100-，盖碗140ml，品茗杯，公杯，滤网，茶称，手机

三、外包装

拆开快递包装，包装完整厚实，配有一个礼品茶袋，外包装采用传统硬纸制式，流金红色字印清晰可见，四周印有丝绸之路，左上角五福系列亲字号，背面标有产品名称，相关介绍，生产日期，防伪标识。茶饼外由单层棉纸包装，棉纸正面与外包装印制相同，背面有贴封，包装工整。

四、撬茶

洗茶：个人习惯，开水洗茶两道，快进快出，入水不要冲击茶叶。

品饮初期：头三泡快入快出，茶汤呈现琥珀色金红透亮，香气高昂，其中有枣香糖香花蜜香和菌香，入口清甜顺滑，呼吸间回凉充斥口腔，闻茶底有那种熟茶发酵的香味，而且金花一直在茶叶上，这点有别于普洱茶，也许是工艺的问题，带着敬畏之心继续品饮。

中段：中段稍有坐杯持续5~30秒不等，香气不减持续性优秀，菌香和发酵香持续，焦糖香左右逢源，汤水入口饱满，香甜顺滑，不像普洱生茶那种层次的分明，可又比白茶多了些厚重感，且有味道持续的统一性。这时茶底的茶块已经解散，但是金花仍然挂在茶叶上，好神奇有没有。

尾水：尾水不吊水，清甜不寡淡，第9泡汤色变浅，香气呈弧线下滑并不明显。感觉泡着喝有点浪费。

六、叶底

翻看了半天，感觉和熟茶的叶底区别很大，好像是切碎工艺，没有一片整叶

茶梗分配合理，盖碗底部有许多碎沫沫。

七、小结

印象中好像是头一次喝这种茯茶，由于还要写作业，所以特意上网查了冲泡方法茶水比例和一些相关产品知识。

金花菌铸就了茯茶独特的魅力，金花菌俗称金花，学名叫冠突散囊菌，混合在富含硒，茯茶素较多的茯茶中，常喝肯定是对身体有益处的，刚拿到茶饼的时候还纳闷为什么没有金花，结果一刀下去金花密布，由于茶梗支撑起了茶砖的密度，使其内部发酵出金花，茶梗的多少也决定了汤水的甜度，这点类似于白茶，第一天盖碗冲泡可能没太喝明白，第二天，又按照煮熟茶的方式煮了一壶，茶水比按照1:300的比例放了5克煮了一壶，15分钟后茶汤呈现金琥珀色，汤水缺乏厚度，但是甜润感十足，可能是投茶量放少了，边写作业边品饮，热的时候有菌香，凉了之后完全就是蜜香小糖水，人生百态，自在人心，作业就写到这，顺其自然。