2018年中茶普洱中茶越来越好生茶评测报告：传世印级中国红，越来越好新时代

　　一、品牌介绍

　　中国茶叶股份有限公司成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。

　　中国茶叶股份有限公司通过“公司+供应商+农户”运营模式进行茶园建设，拥有可控茶园七万亩，在西湖龙井、太平猴魁、铁观音、大红袍等名优茶产区建立了茶园基地与生产加工基地，控制优质茶叶资源，积极发挥基地公司示范作用，辐射和带动周边供应商和茶农的茶叶安全生产。

　　中国茶叶股份有限公司从源头开始，为茶叶生产提供了天然、绿色、健康、安全的高品质原料，有力地保障了中茶产品的卓越品质。

　　中国茶叶股份有限公司生产加工基地遍布全国主要茶产区，年生产加工能力5.5万吨。公司一直致力于茶叶生产技术的发展，拥有国内茶叶企业最先进的、最完备的生产加工技术和设备，专业化程度高，生产标准严格。

　　中国茶叶股份有限公司产品体系丰富，覆盖中国十大产区和世界重要产茶国的优质茶叶资源及全部茶叶种类。“全球信赖，茶品典范”，中茶与您携手共享美好生活。

　　中国茶叶股份有限公司集茶叶种植、加工、贸易、科研于一体，拥有现代化的茶叶加工厂和知名品牌，拥有的全资或控股实业有：福建茶叶进出口有限责任公司、厦门茶叶进出口有限公司、福建泉州瑞龙茶业有限公司、浙江开化瑞龙茶业有限公司、宁波瑞龙茶业有限公司、上海申德可可食品有限公司、湖南猴王茶业有限公司、湖南中茶茶业有限公司、湖南省安化茶厂等;公司在东北、西北、华北、华东、华南地区设有区域销售公司，在香港、日本等地设有分支机构，形成了遍布国内外市场的销售网络;公司经营的商品包括红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、黑茶、咖啡及可可食品等，其中绿茶、乌龙茶在世界市场中处于主导地位;公司创造了一批畅销海内外的知名品牌，如“中茶”、“猴王”、“蝴蝶”、“海堤”、“瑞龙”、“新芽”、“向阳花”等。

　　中国茶叶股份有限公司凭借对中国茶叶的充分了解和深刻认识，努力树立“中国茶叶”良好形象，做中国茶叶的真正代表，将中国茶叶这一最古老而又极富魅力的天然健康饮料奉献给消费者，让中华茶文化弘扬四海。

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　　关于中茶有很多传说(很早以前讲过，就不在赘述了)，不过中茶一直很稳，这几年高端有班章、红印在撑着，中端这几年力捧八八青饼也算是占尽了风头，下沉市场反到是一直沉寂，感觉口粮茶喝中茶的越来越少了，连隔壁大姨都把7542推上了风口，中茶的操作属实不是很理解。正好赶上上周大连举办了茶博会，也坐在了中茶展位喝了一会茶，没想到节后就收到了中茶的越来越好。

　　

　　二、 产品介绍

　　品牌：中茶

　　分类：普洱茶·生茶

　　厂家：云南中茶茶业有限公司动海工厂

　　规格：357克/讲，7饼/提，28饼/件

　　争重：357克

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2018

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　产品简介：这款茶选用历经多年陈化的优质晒青毛茶原料，再加上精益求精的加工工艺，旨为消费者奉献一杯品质越来越好的中茶普洱茶。

　　三、评测信息

　　品饮时间：2021年10月16日

　　品饮地点：辽宁省大连市

　　品饮环境：室外温度5-9℃，室内约22℃，晴天，大风

　　茶具：白瓷盖碗、玻璃公道杯、青瓷杯、

　　茶样：8克

　　水温：95-100℃

　　用水：农夫山泉矿泉水

　　四、产品展示

　　

　　

　　正面包装非常有复古感，还原了早期 “中茶”字饼样式，非常有早期红印的感觉，包装上有非常清晰的品名“中茶越来越好”。背面传统十八褶叠法，标注了生产日期2018年5月8日，推算回去，此茶也经历了3年陈化，再加上本身就是采用了衬料压制，算是过了窗口期，到了品饮的好时候。

　　五、拆茶醒茶

　　

　　

　　

　　

　　

　　干茶打开完全没有青味，有淡淡的烟香味道，饼面圆整大气，松紧适度，条索间银毫隐伏。除了饼中夹杂了内飞，还有一本小的鉴定证书，也是体现了中茶的品质保障。

　　

　　取干茶8g，没有再增加醒茶时间，准备直接冲泡。

　　六、冲泡饮品

　　温杯识香，杯底有微微烟香，有木香伴着果香，快速洗茶一次，烟香快速消散，逼出了木香。

　　

　　第一泡5秒快速出汤，汤色橙黄透亮，着实迷人，汤水不带烟味，却非常甜，入口汤感比较厚，没有涩感，新茶茶青基本褪去。

　　

　　第二泡7秒出汤，茶汤颜色明显体现出陈料特点，且内含物质丰富。茶汤开始体现出较为舒适的烟香，类中期甲沱的滋味。汤感浓郁，烟味褪去马上反甜，老工艺做茶甚是舒服。

　　

　　第三泡7秒出汤，香气仍以烟香占主导，但并非浓烟滚滚，有较好的回甘，并且在第三泡开始体感明显，后背及额头开始出汗，舌下也开始开反馈，有生津。

　　

　　第四泡10秒出汤，烟香开始减弱，完全入水，有木质的涩感，非新茶涩，甜度升高，回甘更舒适，有些许喉韵。

　　

　　第五泡、第六泡10秒出汤，烟香基本完全入水，汤内物质丰富，饱含木质香气，口腔内留存度较好。

　　

　　第七泡、第八泡分别12秒、15秒出汤，甜度更高了，烟香更淡，汤水依旧饱满，回甘和体感非常好，生津减弱。

　　

　　

　　第九泡20秒出汤，本以为会进入尾水阶段，没想到略闷之后却更滋味浓郁，体感更明显。

　　

　　第十泡30秒出汤，等待过程打气嗝。快到中午饭点了，越喝越饿。感觉最后一泡把所有滋味又重拾了。烟味—非常轻盈，程度刚好，甜度—较高在舌后靠近咽喉处，生津—来的快速，消失也快，回甘—持续且丰富，体感—充盈，后背和额头发汗明显。汤感—橙黄，内含物质丰富，较为饱满的入口感觉。

　　

　　七、 观察叶底

　　观察叶底，芽头较少，有丰富的大叶，很多树梗及叶梗，估计是为了增加甜度。我一直对烟味比较迷惑，早些年听老茶友们给我讲说是下关的烟是独特的“下关香”，是高原山区的太阳独特的阳光暴晒的滋味，但随着人们对工艺的不断开发及认知，所谓的新工艺做出的烟味更浓郁，比较有代表性的宝记、福今、金大福、和合唱等等。其实我想说的是，打从八八青开始，或是更早的红蓝黄印级茶，烟味其实及一直伴随着中茶，所以我认为“中茶烟”其实更适合我这一类不喜欢烟味的茶油，他并不是浓烟滚滚或特意制造烟味。

　　

　　

　　八、 总结

　　色：茶汤橙黄透亮，到了中段能明显看到茶汤中陈料所带来的较为理想陈年感觉。

　　香：香气内敛下沉，微微烟从开始漂浮到中段后段入水，非常适口，即便是不喜欢烟味的茶友也能接受，另外老料带来的陈香透着清香。

　　味：茶汤甘醇有厚度，滋味浓酽，青涩感全无，淳朴自然的清爽，在口腔中弥漫。

　　体感：茶气刚劲，穿透力强，回味品饮过程，生津较为迅猛，回甘较为舒适，整体以甜口为主，没有过多的苦感。