2021年七彩云南正山古树茶王3000生茶评测报告：蓝田玉暖日生烟，清扬婉兮

　　

　　大暑时节得知喜获七彩云南“庆沣祥”正山古树茶王3000，满树的蝉鸣越发嘹亮高亢，窗台的蝈蝈声此起彼伏，“烟花”台风亦在途中满天飞旋，一切都是最好的安排!

　　

　　七彩云南品牌介绍

　　昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司专业事茶十余年，依托云南生态资源优势全力发展茶产业，现已发展成为涵盖茶叶种植、生产、科研和销售为一体的综合性茶业企业。

　　公司下设三个全资子公司：勐海七彩云南茶厂有限公司、勐海七彩云南庆沣祥茶业有限公司和北京七彩云南庆沣祥茶业有限公司。旗下拥有万亩自建生态茶园基地、昆明/勐海两个现代化茶叶工厂、科研实力雄厚的茶叶产业研究院以及七彩云南东莞酝化中心。成功打造“七彩云南”及“庆沣祥”品牌。

　　

　　

　　

　　

　　

　　快递小哥送来时，台风缓缓移动，风雨肆意。迫不及待拆开外包装，清幽甜香从自封袋口溢出，小小一绿色纸盒印入眼帘，限量1500饼，我的编号：0457。

　　

　　

　　

　　产品简介

　　深耕20余年

　　业界建造最大的古树原料仓为基础

　　10万余次的调配试验

　　隐次显优

　　匠造出口感层次饱满丰富的

　　正山古树茶王系列

　　该系列中的古树茶王3000

　　一山一味，众山大成。

　　昔归古茶为基，

　　调合景迈兰香、迷帝甜柔，

　　勐库丰富香高、凤庆协调香韵……

　　把苦与甜，柔与绵，涩与香，

　　完美地融为一体。

　　将古树茶独有的沉稳，

　　喉韵深远、茶气强而活，

　　体感丰富而具穿透性的特质，

　　体现的淋漓尽致、协调均衡，

　　幻化出茶王3000独特的香扬甜绵。

　　品牌：七彩云南

　　分类：普洱茶 - 生茶

　　厂家：昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司

　　规格：100克/饼

　　净重：100克

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　

　　

　　赏颜品茗

　　古色古香的墨绿色棉纸印满了各种简介与雅致祥纹，小小一块饼在手，却充满了丰盈饱满的森林气息，幽香袭人。不同茶区，不同山头的高端拼配，拥有得天独厚的云南味道!

　　干茶饼形端正圆润饱满，褐红、咖啡、乌黑、黄绿等多色泽条索混合一起，粗壮紧结，芽头肥硕，色泽灰绿、银黄显白毫。

　　

　　

　　

　　小饼压制紧实，有利于后期储存转化，小心翼翼撬取5g和8g，分别入110毫升白瓷盖碗和150cc绿泥紫砂壶冲泡。以便得到更清晰细腻的口感记忆。

　　全程沸水冲泡，不用茶滤网，烫盏淋壶，干茶停留片刻，揭盖闻香，甜甜的深幽气息飘过，临沧高香韵清晰可辨。

　　

　　

　　

　　沸水，快速润茶一道，热气腾腾的开水注入盖碗，搅动了静默的茶叶，“焕如积雪，晔若春敷”的泡沫吸附叶面，黄绿色的茶汤渐渐浮现，甜香飘动，花香幽深，茶毫密布，汤水清澈明亮。

　　

　　

　　第1～2道:

　　沸水，5s出汤，黄绿色的茶汤犹如春之舞般灵动飘逸，鼻翼间清幽香气带着馥郁芬芳因子只钻心扉，愉快顿生，贪婪呼吸。

　　端起品杯香先至，临沧韵味太明显。小呡一口，未来得及停留口腔细品，已迫不及待想要滑喉而去，仿佛整个身体都在召唤它的到来。

　　清泉般的甜意充斥着整个口腔，无苦无涩，那种甜明显不同与易武的香甜，更像是甜芦粟那般甜如冰糖，清爽干净!

　　水柔、细、嫩，鲜活。回甘里，清新的爽感伴着甜香，还有汩汩流淌的津液里迷离的兰花细幽香。

　　喉头迅速回馈甘甜，吞咽都是甜甜的。

　　杯底，甜香、草木清香交缠着幽深花香。

　　

　　

　　第3～4道:

　　沸水，10s出汤，明黄的茶汤清澈明亮，茶毫沉沉浮浮丝毫不影响透光度。清幽的花香冷冷的袭来，瞬间被勐库的高香淹没，但那股幽兰之气依旧在。

　　入口几无苦涩，温柔的茶汤拂过舌面，含一口，掂一掂汤水重量滚过整个舌面，捕捉到一缕涩感，瞬间化开生津，伴随着甘甜滑落，喉间律动起来，有更深入的渗透。

　　舌尖丝丝缕缕的清凉拍岸，打嗝通气，浑身冒汗，每个毛孔都被打开，自由的呼吸，许是大暑时节，喫下热茶，大汗淋漓，怎一个舒爽了得!

　　冷杯，有甜香。不腻，清爽!

　　

　　

　　第5～7道:

　　沸水，15s～30s出汤，金黄的茶汤缓缓在杯中升起，叶片徐徐舒展筋骨，内含物质析出越加丰沛，是口感滋味最和谐共处的一段美妙时光。

　　入口微微苦即化，仿佛这苦是派来调和冰糖甜的，让甜显的更清更净更爽口。随续杯累积在上颚薄薄一层涩，这是用来感受柔和的汤水中那一抹绵么?

　　茶汤越发清澈透亮，如巴西黄水晶般晶莹剔透。茶香部分融入汤中，满口香甜而不腻，连齿缝里都是甜甜的味道，浓情蜜意亦不过如此吧。

　　兰花香半含半露在其中，缭绕在口腔里，升腾在舌面上，好似舌面上，绽放了一朵圣洁纯美的幽兰。

　　苦与甜，柔与绵，涩与香，

　　完美地融为一体。

　　

　　

　　尾段：

　　沸水，以满足口感为主延长出汤时间，金黄靓丽的茶汤一直伴随至尾水。

　　热汤茶香依旧在，入口冰糖浓甜渐渐淡化成清甜。涩感有所累积，有柔中带刚的感觉。有点小倔强，有点小清新风格。

　　茶汤渐薄，茶香趋淡，滋味渐行渐远，余味在喉间胸腹缭绕，悠悠荡荡。

　　

　　

　　

　　叶底：

　　黄绿色、墨绿色的叶片完整柔嫩，嫩芽较多，筋脉纹路清晰立体，几种叶底混合在一起，自然舒展凝香不散。轻揉不糜烂有韧性，大小叶片均有，尚油润。

　　

　　

　　

　　

　　

　　品饮感受总结：

　　干茶在紫砂壶中聚香明显，兰香、甜香更为浓郁深邃迷人，盖碗比较客观的体现茶之本味。

　　两种茶具在沸水冲泡过程中，香韵都伴随始终，汤水聚而不散，甜意绵绵不绝期，柔和细腻甘润活。

　　茶汤金黄金黄，清澈透亮有光泽，极为养眼，续杯意愿较强。

　　苦涩甜柔香韵显，体感渗透直接有力，喉间律动甜意涌现，舌尖蔓延清凉一夏。

　　茶汤绵厚度不足，涩在后段微有累积，经光阴荏苒，后期转化可期。

　　此款茶给我留下了深刻的香韵记忆，这种香糅合的恰到好处，令人不容忽视，诱人深深吸引。说它高级吧，也不至于，但就是有一种魔力，让我忍不住迷恋，气清兰蕊馥，香滑玉肌丰。

　　

　　

　　百山百味，

　　高山与茶味，

　　山是荡胸生层云，

　　味是渊源万古香!