2021年云章牛气冲天辛丑年生肖纪念饼生茶评测报告：实“鼠”不易，“牛”转乾坤

试用活动

2021年云章 牛气冲天 辛丑年生肖纪念饼 生茶 357克 试用

　　图片描述

　　品牌：云章分类普洱茶 - 生茶

　　厂家：云南云章茶业有限公司

　　规格：357克/饼

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青茶

　　标准：越陈越香

　　保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存

　　企业LOGO+产地标识

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　　一，外包装：

　　外包装设计简洁大方“牛气冲天”四个字变形成“霸”还是挺有趣的，缺点是，冰岛茶区特点多以甜柔香为主，与“霸”字多有些不合，剪纸风的双牛也体现中国年味气息。

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　　后面是一些基本信息，核验无误

　　二，饼面

　　内标

　　内飞

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　　饼面可见条索清晰，茶香无异味，墨绿，条索瘦长，饼面圆润，松紧适中，饼边较厚，很容易橇成”2刀3面”。

　　饼边较厚

　　松紧度适中

　　插针容易

　　橇开后可见里外一口料

　　三、干茶

　　因口味较重，取茶8.3克，橇散后可见叶子有老有嫩，条索较为完整。

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　　四，泡茶工具及地点

　　160ml玻璃盖碗+玻璃公杯+汝窑茶盏，

　　内蒙古，室外温度-26°，室内26°，晴天，海拔800m左右

　　当地桶装水

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　　五，开汤

　　沸水醒茶一道后，开始品饮

　　沸水醒茶

　　第一泡：汤体清亮，挂杯花香，有绒毫，入口汤感清爽，无不良杂味，苦涩度底，清甜，弱花香。

　　第三泡：汤体稳定，入口花香浓郁，清甜，回味有冰糖香，水路较为细腻，香气略浮，没有完全融入汤体，后韵不足。

　　第5泡，汤质稳定，偶有果香出现，花香为主，回味冰糖感为主，入喉顺畅，苦涩感比较低，回甘较为迅速

　　第七泡，汤体转弱，耐泡度不佳，也可能是我口重，汤体清亮，清甜，略有余味。

　　第八泡，焖泡3分钟后出汤，依旧无杂味，汤色橙黄明亮，汤质厚沉饱满，水路细腻口感层次丰富，回甘生津绵长，喉部有着吃了冰糖般的清凉鲜甜

　　第六，叶底

　　脉络清晰，条索较为干瘦，叶片较薄，可能是不耐泡的主要原因

　　老嫩有度

　　虽然老嫩有度，但可见嫩叶为主要部分，建议冲泡时降低水温，甜感和香气应该更加出众。

　　总评

　　一款明显有着冰糖感的生茶，苦涩度极低，很适合刚入门的茶友作为品尝的标准，较容易上口，冲泡时应主要注意以下几点：

　　1.冲泡温度建议90—95;

　　2.橇散后应放置干净空气中醒茶一段时间;

　　3.口重的建议增加投茶量;

　　没有明显短板的一款生肖纪念饼，期待后期转化