试用活动

2019年吉普号 藏山615 冰岛南迫 生茶 200克 试用

冰岛茶独特的地理生长环境，造就了它高香、高鲜爽度、水路细腻等特点。加上产量少，追捧的人逐年增多，受供需关系影响，所以冰岛茶价格也是目前山头茶中比较顶尖的，对于我来说冰岛茶就是奢饰品。    

勐库冰岛，当地人也称“丙岛”，是云南省临沧市双江县勐库镇著名的古代产茶村。以盛产冰岛大叶种茶闻名。

随着对普洱茶的不断深入接触，后来我才了解到广义的冰岛指的是整个冰岛村委会。实际村委会下辖还有五个村寨：冰岛老寨、糯伍、地界、南迫、坝歪。一条勐库河将冰岛村委会分成两半，东半山和西半山，其中坝歪、糯伍属东半山，老寨、地界、南迫属西半山。

今天我们将要评测的这款“吉普号2019冰岛南迫”的原料就采摘于西半山的南迫老寨。

南迫距离冰岛老寨仅有5公里，在冰岛老寨的山背面，海拔：1519米，年降雨量：1800毫米，年平均气温：20℃。从南迫的古树形态与数量规模来看，南迫的种茶历史，甚至早于冰岛老寨，由于两寨仅仅只是隔着一个山头，南迫与冰岛老寨的茶叶相似度非常高。

南迫老寨的古茶园约有500亩，年产古树茶6吨左右，平均树龄在200-300年，古茶园散落于田间地头，茶园对面便是苍翠葱郁的原始森林，这里的生态环境保留的较为原始和完好，难怪茶价在冰岛五寨中仅次于冰岛老寨。

外包装：

吉普号2019冰岛南迫这款生茶，压饼规格为：200克，我个人很赞同高端茶采用这种规格压制，必定年产量少，价格昂贵，小规格的茶饼有利于分享，并且消费者也可以少花钱，来品尝到高端心怡的山头茶，其实这种规格对商家的销售推广也是较为有利的。

这款茶的外包装，依然采用他们家常规的乳白色棉纸。图案风格简单素雅，正面清晰地数字代码，叙述着这款茶的产区、系列和等级。通过正面包装的产品信息，对应查阅，吉普号系列表格，便可充分了解到，这款茶的产品体系、主料产区、原料嫩度。这一点可以说是吉普号商家独有的产品信息风格，其它厂家我还没有发现有此类同。

“6”代表藏山系列，高阶/品藏级别；

“1”代表主料产区临沧；

“5”代表原料嫩度，20%<含芽率<30%

背面包装折叠，依然采用长方形收口，商家把产品信息全部印刷在外面，不用拆开包装，便可查阅这款茶的全部信息。长条封口处并印刷有条形码、中国地理标志、普洱茶协会证明商标，最后由吉普号二维码进行粘封。

吉普号的茶叶包装，在介绍产品信息的同时，始终展示和体现着自己独有的时尚风格。

此时，拿着茶饼在观看产品信息时，干茶隔着棉纸包装，散发着阵阵兰花香，山野气韵铺面而来。

 打开棉纸包装，内部还有一层浅咖啡色纸包装，略厚于外包装纸，质地较为柔顺坚实，质量还不错。

去除两层包装后，茶饼正面传统性的蒸压着内飞，并附带一张内票。其内票上面详细介绍着，南迫老寨的茶树历史：“南迫老寨是纯粹的拉祜族古寨，迁于临沧进行茶树种植的历史，甚至都会早于冰岛老寨的傣族…………….”

内票下方印刷有两个二维码，一个为吉普号官方公众号，另一个为普洱茶山黑话公众号，感兴趣的茶友可以进入茶山黑话公众号观看和学习茶知识，“小黑”会定期分享，有关普洱茶的相关历史、脉络、山头、口感和地理人文。

闻干茶，呈现出较为浓郁的花蜜香，清新而又优雅。

观察饼，条索肥厚，芽峰显毫，色泽油润深绿。芽头较多，原料持嫩度非常好，整个饼面前后，略夹杂白毫和少量的小黄片，以上两项特征，也是春茶原料的证明。

 规格为200克的茶饼，一般饼缘都较为厚实，不像规格为357克茶饼那样，由饼窝处至饼缘处渐变形减薄那么明显。

从饼窝处撬茶7.8克，自然环境中醒茶2天，撬茶过程较为容易，茶饼松紧度适中，观察内外一口料，并无刻意撒面。

品鉴基本信息：

1、    采用120毫升米通盖碗；

2、    景德镇斗笠品鉴杯；

3、    高膨化玻璃公道杯；

4、    瓶装冰露纯净水；

5、    电陶炉、盛虎堂铸铁壶烧水；

6、    天气阴，室温28℃，室内湿度80%；

7、    开汤时间：2019.8.3.

本次品鉴采用分段叙述形式，即：一段1-3泡；二段4-6泡；三段7-9泡；四段10-12泡。

沸水缓慢碗底注入，润茶1遍，湿醒3分钟，叶底呈现花蜜香，冰糖香。叶片缓慢舒展，呈黄绿色，挂杯香明显。

 第一段：1泡

第一段（1-3泡）：沸水冲泡，细水线，杯壁下流，都以15秒出汤。此段茶汤颜色黄亮通透，水浸出物质丰富，但不浑浊。香气柔和，与茶汤相生相伴，挂杯持久而不张扬。主要还是以花蜜香呈现，不苦不涩，回甘迅速，辨识度很高。

第二段（4-6泡）：沸水冲泡，细水线，杯壁下流，都以25秒出汤。此段茶汤更为通透明亮，叶片更为舒展，叶脉清晰。花蜜香散发在周围空气中，此段水路更加顺滑甘甜，层次感较强，品饮后心情优雅愉悦，舌底生津，徐徐而来。          

第三段（7-9泡）：沸水冲泡，细水线，杯壁下流，都以50秒出汤。此段茶汤颜色略减，依然以黄亮色呈现，蜜香中带桂花香，汤感醇厚，具有野生茶气韵，茶气强劲。茶汤冰糖甜，越喝越甜。

第四段（10-12泡）：沸水冲泡，粗水线中间快速注入，都以1.5分钟出汤。此段水路集中表现为甜韵，依然以高鲜爽度呈现，水路细腻，花蜜香中，夹杂着冰糖甜。回甘在两颊外，呈条状出现。体感为脊背出微微发汗。

叶底：

叶片肥厚，油润而饱满，叶脉纹络清晰，革质感较为明显，叶脉粗犷，用手搓捻，有韧性有弹性，不易碎，典型的古树茶特点，活性较强，具备百年树龄的特性。叶底内可挑拣少量茶梗和红变叶片，在大树茶中也算是常见。

总结：

此茶从整体水路表现及叶脉特点来看，是采用古树茶为原料，并且树龄较长，从条索绒毫、小黄片及鲜爽度来分析，此茶拆摘为春季，原料持嫩度较好。

茶汤挂杯香持久，花蜜香中，带有桂花香，汤感醇厚细腻，具有山野气韵，茶气足，虽然是新茶，但几乎没有苦涩感，水浸出物质非常丰富，具有高香高鲜爽度，回甘迅速，并且辨识度非常明显。

此款冰岛南迫表现非常喜人，在冰岛老寨茶皇后的光环下，仍然以它独有的魅力，在勐库西半山绽放着自己耀眼的光芒。