2013年下关沱茶 销意大利沱茶（ 7653A） 生茶 100克 试用

又到了和各位茶油分享试用心得的时候了。本次试用的茶品是下关销意大利沱，一听就非常的高大上。所谓“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”，风花雪月的下关造就了下关的金字招牌。普洱茶业界一直有着“生下关、熟大益”的说法。这次对这款销意大利沱充满了期待，特别希望能实处与众不同之处。同样还是先来个开箱照。新茶网延续了一贯的认真和负责，包装非常到位，小小一沱茶用的包装盒还是那么大气，完全不用担心茶叶在运输过程中的损坏。

言归正传，看看茶叶的庐山真面目，此处的不足就展现出来了。该茶号称销意大利沱，但是找遍整个茶叶包装都没有看到任何可以体现是销意大利的字样。从这点来看远不如销法沱、飞台号那样有明显的展示，不敢保证是不是真的销意大利沱。从年份上看确实是2013年的茶品。而且非常凑巧的是在写这篇茶品是正好在大理出差，和一些经销下关沱茶的老板聊天时基本没有人了解意大利沱是什么。所以这点还是需要注意。

接下来看看茶叶的真实面目吧。打开绿盒包装，妥妥的下关包装，简单而传统。老式的黄纸包装延续了下关沱茶的传统。和关甲、关特、金丝沱一样，别无二致。沱茶上G字压印也体现了这是一款下关传统产品。整个沱茶颜色较深，不像一年、两年的茶，颜色泛绿或偏黄，这点也能看出改款茶还是有一定的年份。茶叶基本上没有什么香气，和放了几年有一定的关系。沱茶整体压制比较紧实，条索看起来还是比较分明，当然拍照实在室内灯光环境下，有一点点看不清楚，大家包涵。

开始泡茶了。注意，这次用水为农夫山泉，没有打广告的意思。主要是下关的沱茶的用料主要来自临沧地区，茶叶普遍会有一些苦涩感，有农夫山泉是希望能够压制一下茶叶的苦底。首先撬茶8克，醒一醒茶。同时用开水温杯和盖碗，将盖碗中的开水倒掉后将撬好的茶导入盖碗。先不着急倒水，利用盖碗的温度将茶叶的香气激发出来，加速醒茶的时间。有兴趣的茶油可以试试，对醒茶有较好的帮助。静置5分钟后盖碗也冷却了但是茶叶的气息也激发出来了。这时的茶有点淡淡的茶香但是不够浓郁。

接下来冲水，一定要100°开水，对于有年份的紧压茶只有开水才能完全激发茶叶的效果。第一泡当然还是洗茶。这里比较疑惑，茶汤没有体现出下关沱茶应有的烟味，和以往喝的下关沱茶有明显差异，香气也不够突出，整体表现比价平淡。第二泡还是洗茶，效果依然和第一泡一样。汤色也比较浑浊，有点失望。看后几泡的效果吧

第三泡正式品茶，苦涩感较重。

上颚的感觉尤为明显，整个口腔内都是明显的苦底，而且苦涩化得不快。不太像放了6年的中期茶。到是有点像新茶的感觉。只能期待后面的茶。这里声明，一、二、三泡均为闷泡10秒出汤，感觉闷的时间久了一点。从地泡开始加快出汤的的速度，基本上闷泡3-5秒就会出汤，这时的感觉开始有了一定的变化。苦涩感降低，而且茶汤开始通透，香气依然不明显，回甘的感觉也没出现。

从第7泡开始，基本上维持在8秒左右出汤，这时的茶汤色泽依然保持深黄色，但是回甘开始出现。这种回甘和以往体验的生茶的回甘明显不一样，是从喉咙底部传出来的甜味，有点像吃糖的时候不小心卡在喉咙里的感觉，不是那种在口腔里面整体回甘的感觉，比较特别的体验。而且这种甜度较为重，不想别的生茶那种淡淡的甜感，可以说有点腻。不过有一点必须要强调就是这款茶的耐泡度。

10泡以后依然没有明显的水味出现。个人判断泡上15-18泡应该是不会有什么问题。但是直到换茶依然没有出现明显的茶香。这就和传统的下关沱有区别了。

最后看下叶底，基本看不出用料的好坏。但是通过口感的感觉初步判断这款茶应该不是用的临沧料，至于是哪里的料恕本人功力有限，不能给各位茶油一个明确的回答。这里和大家分享一个小小的心得，如果喝茶的时候感觉不出回甘或者体验不到一款茶是好是坏可以用一下方法检验一下，喝完茶后在品茗杯中倒一杯白开水。如果是一款不错的好茶这时喝白开水会有很明显的甜味。大家可以试试。

最后总结一下这款茶的优劣：

优势：后几泡回甘明显，而且提甜度不错，对于喜欢明显回甘的茶油是个不错的选择。而且耐泡度非常好，慢慢泡基本上可以享受一个下午。

缺点：香气不够明显，全程基本没有体会到茶香。下关沱茶的特点在这款茶上体现的不够明显

总体来说，下关沱茶有很多的精品，传统的关甲、关特，比较优秀的金丝沱、银仓沱、苍洱沱等都是非常具有特色的茶品。对于考虑经济性的茶油来说选择关甲、关特就非常不错，像体验下关优秀产品而且对价格敏感度不高的茶油选择银仓玉洱沱、红印503都是不错的选择。至于这款意大利沱市面上流通较少，有兴趣尝试新鲜事物的茶油不妨一试，体验一下不一样的下关。当然这款茶在存个几年应该还会有不错的体现，可以考虑适当存几沱。