试用活动

2019年杨普号 摘云峰 生茶 357克 试用

     杨普号茶业商号，想必初接触普洱茶的朋友对其了解可能并不多，因为杨普号自2014年立号以来，主要专注于小众中高端圈子茶，并且前期多以实体专卖店和经销店为主，逐步在国内各地也拥有了一定的品牌影响力和产品忠诚度。

“杨普号”得名于创始人杨普龙先生，杨先生是云南知名茶文化人，记者编辑出身。多年来一直致力于普洱茶文化的推广及传播，常年行走茶山采访报道，同时也参与出版发行了多部有关普洱茶的书籍。我手里就有一本他主编的“茶器”一书。

今天将要评测的这款生茶“摘云峯”为2019年新茶，也是此系列的第一款，以后每年延续。想必商家在这款茶的选料上和制程工艺把控方面都会有所重视。此茶用料属于古树拼配形，君料为勐海茶青、臣料为布朗茶青。

 杨普号-摘云峯

产品说明

品牌：杨普号

分类：普洱茶  生茶

厂家：昆明杨普号茶业有限公司

规格：357克/饼

净重：357克

工艺：生茶

形状：饼茶

年份：2019

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

打开快递包装，干茶隔着外包装纸可闻见一股山野清香，仿佛置身于大自然中，使人心情愉悦。

外包装展示：

外包装以白色棉纸为底色，上下采取蓝色的祥云进行点缀，左侧为唐代著名书法家柳公权书写的“杨普号”老字号印章，字体刚劲有力、古意斑驳。印章下面标注此茶的规格和注册公司名称。

右侧采用行书毛笔书写硕大的“摘云峯”三个字，字体下面盖“仁者乐水”印章。此句实际是出自于孔子曰“仁者乐山、智者乐水”，寓意为：像高山一样拥有远大的抱负，像流水一般拥有高深的智慧。

此包装看似设计较为简单，实际寓意深远，文化气韵深厚。

包装背面常规性印刷产品信息，折叠整齐规范，最后采用领带结式封口，并后期盖有生产日期。

打开棉纸包装的同时，伴随着一股香浓的兰香气息铺面而来。此茶只有一层外包装，并且只有内飞，没有内票。从这一点与其他大厂对比，不能说欠缺吧！但是有所不同。必定我们喝的是茶，最终一款茶的好坏，还是由茶的本身表现说了算。

• 观茶饼两面：茶饼圆润周正，厚薄均匀适中，饼身紧实，撒面条索均匀显毫。油润的基料条索中夹杂白毫条索和少量黄片条索，从撒面条索中可以判断此茶确为拼配用料。撬茶：从饼窝处下刀，茶刀较为容易插入，松紧适中。一次撬茶为两泡的量，自然环境中醒茶一天。
  撬开茶饼，观察内外为一口料。除撒面条索外，内外用料一致。
  本次评测茶具、用水、时间：

景德镇玲珑盖碗150cc

景德镇玲珑品茗杯

瓶装冰露纯净水

高膨化玻璃公道杯

开汤时间：2019.6.11

气温：29℃

投茶量：7.5克

沸水注入盖碗，杯壁下流，敞盖洗茶两道。湿醒3分钟，叶底散发出浓郁的花蜜香，挂杯香明显。洗茶 

第一段（1-3泡）：沸水冲泡，细水线杯壁下流，敞盖浸泡15秒出汤。茶汤入口苦显，苦感在舌中部停留片刻至喉部。涩不明显，稍微在舌尖部位。苦、涩化的非常快，化后随即舌低生津，吸气舌尖产生凉意。花蜜香挂杯持久。第一段（1-3泡）

第二段（4-6泡）：沸水冲泡，细水线杯壁下流，敞盖浸泡30秒出汤。茶汤入口苦意留存，涩感全无，苦后化的更快。回甘生津迅速持久，汤体饱满顺滑，不干不燥。体感背部微微发汗。水浸出物质较丰富，一段、二段汤体内绒毫非常多。

 第二段（4-6泡）

第三段（7-9泡）：沸水冲泡，粗水线杯壁下流，敞盖浸泡50秒出汤。茶汤入口苦味淡化了很多，甜意在此段表现更为直观，无意间伴随着生津与回甘。水浸出物质依然丰富，汤体更为明亮。茶汤层次感较为明显，并且在口腔内过度较为自然。挂杯花蜜香高扬持久。

第四段（10-12泡）：沸水冲泡，粗水线盖碗中间部位快速注水，闷泡1分钟出汤。茶汤浓度开始下降，但是始终没有水味，耐泡性较好。口感鲜爽度、甜度保持较好。回甘生津持续性强，喉韵甘甜。

  第四段（10-12泡）

 叶底：观叶底此茶用料油润肥硕，活性较强，以黄绿色为主。但是芽叶完整性不是太好，碎叶多了一些， 视觉上叶片占比70%，一芽三叶占比30%。个别叶片存在红变现象，一般普洱茶因为叶张大而肥厚，容易出现杀青不匀或摊凉不当产生红变，尤其手工制作的毛茶更为突出。

总结：此茶用料属于拼配型，茶汤入口苦味较重，但是化的较快，回甘生津持久性强。花蜜香挂杯也比较不错。汤水饱满，内涵物质丰富，入口层次感明显。这款茶比较有意思，我个人比较喜欢。