一年不见,双陈2019年莲饼熟茶变化有多大?

  基本信息

  生产单位:勐海春福润茶厂

  生产工艺:普洱熟茶

  产品规格:357克/片

  生产时间:2019年

  原料特性:精选勐海核心产区2017年乔木古树春茶为原料

  冲泡准备:

  冲泡方法:双陈泡茶法

  冲泡器具:双陈十二式——水平壶

  投茶量:每100ml水投茶4.5克

  用水:太和山泉

  温度:17.8℃

  湿度:20%

  干茶品评:

  干茶呈黑褐色,条索肥嫩,芽毫栗红,压制松紧度适中,饼面以甜香为主,能感觉到纯正的熟香和轻微的麦香。

  冲泡品评:

  润茶:沸水,3s

  汤色浅栗红,茶汤清亮。汤面甜香明显,有少许熟香。

  第一冲:沸水,即冲即出

  茶汤褐红油润,汤面奶香、甜香明显,还有清晰的麦香和少许的熟香,茶汤入口甘苦交织,汤质浓稠厚滑。

  第二冲:沸水,即冲即出

  汤色褐红,汤面油光愈加明显;汤面香气依然以奶香和甜香为主,杯底为馥郁的桂圆香;茶汤入口苦仍明显,但是较第一冲开始减弱,甘味更加明显;饮后有明显的生津,齿颊间非常清凉。

  第三冲:沸水,即冲即出

  汤色褐红,茶汤稠密油润;汤面是清晰的甜香,汤中有明显的花香和香醇的糯香;茶汤入口即甜,汤质更加细腻柔顺,饮后口腔润泽,手心微汗。

  第四冲:沸水,10s

  茶汤深栗红,油亮;汤面是糯香和藕粉般的甜香;茶汤入口甜醇、清爽,把优质熟茶的活性表现得淋漓尽致。

  第六冲:沸水,1min

  茶汤栗红,明亮通透;茶汤入口清甜,汤中出现少许枣香和嫩梗的鲜甜之感;饮后胃里和后背发热。

  第八冲:沸水,2min

  茶汤浅栗红色,明亮;香气主要为枣甜香和红豆沙一般的甜香味;茶汤入口甜度非常高,有熟果般的清甜感,汤感润泽,滑度非常高。

  叶底审评:

  叶底深褐色,条索肥嫩;香气为清新的糯香和甜香,闻起来有清凉的感觉;叶片匀整,色泽明亮,手感柔软。

  综合审评:

  此茶经过一年的转化,较新压制时有了明显的变化。汤面是奶香、甜香、熟香、麦香,汤中花香、糯香、枣香,杯底桂圆香,香气非常丰富。茶汤入口甘苦相连,第三冲开始即转甘甜;汤质稠密、饱满、浓稠厚滑;饮后口腔润泽清凉,暖身感明显。

  茶品整体表现“香雅味厚,韵幽气长”,一闻一饮之间,便能感受到一款高端熟茶的不凡气质。

  上篇文章:深耕仓储25年,双陈在藏茶之都分享干仓真味|东莞茶博会

  推荐阅读:一只“绿孔雀”,撩动众人心丨这款老班章,为何不一般?

暂无评论