原文标题：大益茶文化解读系列｜NO20·金色韵象

　　何缘得此来山堂，松下野人亲煮尝。

　　一杯落手浮轻黄，杯中万里春风香。

　　——（清）汪士慎

　　大益茶的产品体系，有皇茶系列、经典系列、臻品系列等不同类别，可谓丰富多彩。我们今天要向大家介绍，是非常独特的一个系列：烟香系列。

　　属于此系列的大益茶，有不少高品质茶，如乌金号、金色韵象、金大益、益品功夫、群峰之上、沧海等等。

　　这些茶都有烟香、烟味、烟韵，不过有轻重浓淡之别。

　　为了更好地说明烟香茶的特色，茶道君选择了金色韵象这款茶作为代表。

　　烟香成韵，独具风格

　　普洱茶的香气很丰富，有很多香型，如清香、花香、蜜香、甜香、焦糖香、烟香、果香、陈香、木香、樟香等等。

　　普洱茶的“烟味”，也称“烟香”，此香非常特殊，为普洱茶所独有。它既有别于正山小种的松烟香，也与香烟的烟味截然不同。其独特之处在于:

　　1、普洱茶的烟香，既是一种滋味，又是一种气味，或者是滋味与气味的融合体；

　　2、普洱茶的烟香，是一种入嘴后弥漫、会起伏、有层次的茶叶味道，并能让人回味。这种烟味，成为普洱茶茶气或茶韵的一个来源；

　　3、普洱茶的烟香，是活跃的、变化的、有生命的，随着时光的流逝，而变得更有韵味，更具品饮价值；

　　4、因其品质特殊，所以有人喜欢，也有人不喜欢，更有人为之痴迷。迷恋者将其视为普洱茶最具魅力的气息之一。

　　普洱茶的烟香来源，有不同的说法，有的说是特定产区；有的说是陈化效果。比较通行的说法是：过去茶农制茶设备简陋，没有专业晒篷，在杀青和晾晒的过程中，茶叶很容易吸入柴火的烟味。这一说法容易让人联想到，炊烟袅袅的云南少数民族村寨的原生态生活场景。

　　金色绚烂，韵味悠长

　　金色韵象是勐海茶厂生产的高档生茶，采用经过数年自然陈化的云南大叶种晒青毛茶为原料研配而成。这是一款典型的烟香茶，在普洱界一向以“重烟味，茶气足”而闻名。

　　“金色韵象”产品，从2005年开始，至今出了五个批次。其中不乏知名度甚高的“金色韵象66”、绿色“博”字饼等产品。

　　【金色韵象】通过精心挑选与优化拼配，茶面色泽青黄微褐，油润有光泽，显暗金毫；茶菁条索紧实，嫩度适中，饼形周正稍紧结。内质初显陈醇风韵，叶底肥硕软嫩，汤色橙黄，烟味醇浓，陈韵显露，香气高扬，回甘生津，余味悠长。

　　金色韵象201茶汤、叶底

　　韵味是一种味外之味，诉诸想象，而超越语言。金色韵象，自然以韵味见长。此茶烟香与陈韵交融，浓酽中带着饱满甘甜，陈香里有醇美稻香，令人浮想联翩，仿佛置身金色的秋天，在暗香里陶醉。

　　不同年份的金色韵象，有不同的韵味之象。如果说，普洱茶的韵，是一种滋味、香气、颜色组成的美妙的、和谐的乐章，那么，金色韵象就是一曲立体混响、沁入心脾的交响乐。

　　茶中烟火气，最抚凡人心

　　烟香茶，总是随着岁月的流逝，慢慢展现它的魅力，甚至让人成瘾。很多人刚开始不习惯，随着喝茶的时间久了，不经意中，渐渐懂得享受此类茶的韵味。

　　生活中既需要“琴棋书画诗曲茶”，也需要“柴米油盐酱醋茶”，需要日暮人间暖，炊烟袅袅升的人间烟火。

　　从少年的朦胧憧憬，到青年的意气风发，再到中年的淡定从容，烟香茶提醒着我们，烟火气是生活最大的底气。

　　活得有烟火气的人，懂得从平淡生活中发现趣味。

　　林语堂说：“构成人生的更多是且将新火试新茶的寻常烟火，平常小事。”

　　是啊，人间最至繁至简、最灿烂美丽的，是烟火气；这人间最深入人心、最难舍难分的，也是烟火气。一蔬一饭，一花一茶，让我们与生活达成了和解。烟火气，能将尘世的气息羽化成美丽的双翼，带着一个平静的灵魂，飞向生活的前方。

　　人间的烟火气，是生活的味道，也是生命的光彩，它能驱散疲惫，重新点燃信心。人间所有不凡，终将归于平凡。把平凡生活过好，便是圆满的人生。

　　文字|茶道君

　　编辑|RUI

　　图片|益友会

　　（部分图片来自网络）

　　@大益茶道院

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