昆明仓普洱茶的优势和劣势

云南是普洱茶的原产地，全国的普洱茶都是云南的茶厂生产的，有着悠久的制茶历史，在普洱茶的快速发展的时候，根据市场行情，在行情低迷的时候，很多普洱茶销售缓慢，因此很多保存在茶厂专业的仓库里，目前市场已经有较多昆明仓库的普洱茶在流通。

关于普洱茶的仓储，有一些茶商能够建立专业的专门的仓库来储存普洱茶，专业的仓储会控制空气的湿度、气温等因素，让普洱茶能够在最理想的状态下很好的转化。但是对于大多数的茶商和茶友来说，专业的仓储是不能实现的，大多数人都是只能在自然的状态下仓储。

普洱茶的自然储存，其实就是干仓储存。所谓干仓我们指的是干净且相对干燥的仓储环境简写，干净第一，干燥适度!因为普洱茶的陈化它离不开湿度和温度。讲究温度湿度，温度在20℃~30℃左右,湿度在60%~70%为佳。

普洱茶的仓储的三大热门地：广州、昆明、勐海，三个地方，气候差异很大，在三个地方储藏的普洱茶，转化以后各有不同，也各自有优缺点，今天我们就重点说说昆明仓的优势和劣势。

昆明是“春城”，地处云贵高原，一年中，温度差别不大，属于高原湿润城市，冬、春季节，空气比较干燥。但是昆明还是不能属于湿润的气候，昆明是湿度不小但是蒸发量更大，所以相对而言，昆明还是比较干燥的。

我们知道普洱茶的转化在于发酵，可是发酵需要有温、湿参与才能发生，气候相对干燥，空气湿度低，温度变化幅度不大，处于一个相对合适普洱茶发酵的温度与湿度区域内。普洱茶陈化时以氧化酶参与的酶促反应为主，转化相对纯粹、单一。虽然陈化时间长，但以茶叶内氧化酶为主导的转化，其转化结果更稳定，品质可预期性强，能够较大程度上避免茶品霉变、劣变，对茶品的损耗小。

昆明干仓最大的特点是陈香味较浓，几乎没有仓味。

第一、香气：香气变化比较明显，多出蜜香，但是不好的香气成分如：烟味、焦味、霉味较难去除。

第二、汤色：澄黄色的茶汤放冷了以后会氧化转澄红色。茶叶老一点的茶叶会有呈现：琥珀色，太嫩的芽茶出澄红色的可能性较大。

第三、滋味：头几年浓烈为主，苦味、涩消失的比较慢，层次分明。

第四、在昆明茶厂里的仓库保存，品相都很好，茶底很干净。