寒山七根虽属安吉白茶，但其实仍是绿茶。一般所说的白茶，不炒青，只采取萎凋、干燥两个步骤，绿茶则要经过炒青、揉捻等工艺。两者工艺略有不同，但寒山七根可谓是两者“形”与“味”的结合体。每年清明前后，旌德县白地镇国鹰生态科技发展有限公司的茶园内都人头攒动，茶叶交易每年都更胜往年……近年来，茶农依仗当地的生态优势和自身优势，已实行种植200亩茶叶，以有机的种植生产销售模式，助力群众精准脱贫，共奔小康。
前不久，去往寒山七根种植园，一路曲曲折折的天然茶路，兰花、核桃树、桂花等植物在园内随处可见，茶工们以手工拔除“虫板”的身影若隐若现，公司不打农药及承诺不允许任何合成的肥料进入种植基地的生产理念，为白地镇农业产业强镇的赋名增添了“绿动能”，为实施集旅游、文化等为一体的产业深度融合谋划了“新亮点”，更好促进茶区变景区。漫山的茶香，扑鼻而来，实则应了那句“好山好水育好茶”。
“有机茶其实是最难做的，但我既然选择了做茶，就一定要让茶文化散发无穷的魅力，开发好茶资源，打造好‘茶和远方’。”国鹰生态科技发展有限公司的卢小国信心满满的说道。
茶山坐落在半山腰，合理的选址让茶树在整个生长期不仅有合理的光照，更让茶园在去年年末和今年年初的极寒天气之下，损失降到了最低，与前两年较为干旱的天气相比，今年的茶叶产量得到了量的突破。卢小国与我们说道，现在我们看到的“虫板”，就是为了粘除茶叶身上的茶虫，不以农药杀虫，只能用这种方法，“虫板”是天然可降解的，可为了确保茶叶的天然有机好品质，聘请茶工拔出“虫板”这是每年必不可少的一道工序。
据了解，国鹰生态科技发展有限公司作为县级以上农业产业化龙头企业实现了营销收入逐年稳步提升，年产量从2014年的30斤干茶到2023年的900多斤干茶，年销量可达95万元，在扶贫方面其中固定的脱贫户2户，每年帮助解决白地镇农村剩余劳动力再就业问题，用工人数达100余人，用工工资50万元，是当地有名的助农企业。
为补齐茶叶种植的短板时期，国鹰生态科技发展有限公司在白地镇党委、政府的大力帮扶下，将在今年大力发展电商直播行业，通过抖音、微信、微博等的视频引流，开拓销售市场，以“网络”效应带动产业销售，提升茶叶发展，让茶山变金山。(通讯员 梅妍)
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