漳平水仙茶、永福高山茶全国产销对接大会举行

古代茶树繁殖

唐时采用种籽直接播种。唐陆羽《茶经·一之源》:“凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。”茶树繁殖采用“丛直播”方法。唐末五代韩鄂《四时篡要》:“种茶,每坑种六七十颗籽。……三年后每科收茶八两,每亩计二百四十科,计收茶一百二十斤。”宋时沿用茶籽直播方法,与唐无大异。明代,茶籽用水选种,穴播种量减少。明代罗隙《茶解》:“秋社后,摘茶子水浮,取沉者,略晒去湿润,沙拌,藏竹萎中,勿令冻损,侯春旺时种之。茶喜丛生,先治地平正,行间疏密,纵横各二尺许,每一坑下子一掏,覆以焦土,不宜太厚,次年分植,三年便可摘取。”每穴播籽稍多,因“茶喜丛生”,而次年则采用“分植”移栽,打破了明代郎瑛《七修类稿》:“种茶下籽,不可移植”之说,惟明代仍用茶籽丛播而后移栽的实生繁殖方法。

茶籽采收

适时采收成熟茶果。茶树当年开花翌年摘果,自花芽分化至茶籽成熟,历期16~17个月。采收过早种胚发育不全,子叶中淀粉等内含物含量低;采收过迟则茶籽大量脱落。华南茶区的茶果采收期以11月中下旬为宜。成熟茶果的标志:果皮呈棕褐或深绿色;背缝开裂或接近开裂;种皮呈黑褐色,富光泽;子叶饱满,呈乳白色;茶籽粒大富有弹性。优良茶籽品质标准:发芽率不低于75%,粒径在12毫米以上,含水率22%~40%。

茶籽贮藏

茶籽采收后至播种前的保管方法。在生产中常用的为堆藏法和畦藏法。茶籽数量少时宜用室内堆藏法,先在地面或容器内将茶籽与细砂分层相间堆放,每层厚5厘米左右,共铺3层茶籽。底层与堆面细砂适量淋水保湿(湿而不漏水为度)。以后每周检查一次。

茶籽数量多时,用室外畦藏法。由于此法很像茶籽的播种,故称为假播,部分地区亦称为“寄种。它是在室外地势较高干燥处做一苗畦,畦上铺3厘米厚的沙,再铺2~3厘米茶籽,其间连续铺2~3层后覆盖黄泥土3~5厘米,并适当压实。播种时用筛子把茶籽筛出即可。贮藏期间,需经常进行温湿度的检查,以保证茶籽贮藏质量符合要求。

播种时间

茶籽播种时期自11月至翌年3月。分冬播和春播。有冬旱的地区,不宜冬播。冬播可省去茶籽贮藏,在拣剔去除劣质茶籽后即可播种,出苗期早于春播。春播在2月下旬~3月中旬,最迟不超过3月底。从各地的表现来看,冬播(11月至12月中旬)比春播(2~3月)提早10~20天出土。若延迟到4月后播种,不仅出苗率低,而且幼苗亦易遭受旱、热危害,故在华南冬季不发生严重冻害的地区,采用冬播比春播好,对于冬季冻害较严重或播种地未整理的,可将播种时期移至第二年早春进行,并通过浸种、催芽等方法,促使其早出苗。

播前处理

浸种:将茶籽倒入容器中,用清水浸泡2~3天,每日换水1次,除去浮在水面的种子,取沉于水底的种子作为播种材料。经过清水选种和浸种,茶籽出苗期可提早10天左右,发芽率提高12%~13%。

催芽:浸种后的优质茶籽,经过催芽后播种,一般可以提早1个月左右出土。具体方法为首先把细沙洗净,用0.1%的高锰酸钾消毒;再将浸过的茶籽盛于沙盘中,厚度为6~10厘米,置于温室或塑料薄膜棚内,加温保持20~30℃,每日用温水淋洒1~2次。春播催芽15~20天,冬播催芽20~25天,当有40%~50%茶籽露出胚根时,即可播种。

播种方法

适当浅播和密播。茶籽脂肪含量较多,当种子萌发时,脂肪被水解转化为糖类需要充足的氧气,同时茶籽子叶大,萌发时顶土能力弱。因此,播种时盖土不宜太厚,宜为3~5厘米。但播种深度又随季节、气候、土壤的变化而异,即冬播比春播稍深,沙土比黏土深,早季亦适当深播。

茶籽播种可分为大田直播和苗圃地育苗两种。大田直播简便易行,但苗期管理工作量大。苗圃地育苗方式,苗期管理集中,易于全苗、齐苗和壮苗。大田直播则按照茶园规划的株行距直接播种,每穴播种3~5粒。苗圃地育苗播种方式有穴播、撒播、单株条播、窄幅条播及阔度条播等,在生产上采用较多的为穴播和窄幅条播。

苗圃地育苗一般穴播的行距为15~20厘米,穴距为10厘米左右。每穴播5粒种子,播种量为每公顷1200~1500千克,窄幅条播的行距为25厘米,播幅5厘米左右,播种量每公顷1500~1800千克。播种时,先按播种深度挖好沟、穴,如果做苗畦时未施基肥,可同时开沟施肥,沟深10厘米,施肥后覆土至播种深度,然后再按播种技术要求播下茶籽,最后覆土,并适当压紧。

幼苗培育

培育幼苗的最终目标是达到壮苗、齐苗和全苗。不论是采用大田直播还是苗圃地育苗,播种后,要精心培育幼苗。一般情况下,茶籽播种后要到5~6月才开始出土,7月齐苗,在华南茶区以及经过催芽处理的茶籽,常可提前到4~5月出土,5~6月齐苗。凡经过精心培育的茶苗,当年苗高可达25厘米以上,最高可达60厘米以上。幼苗培育主要应抓好如下几项工作:

①及时除草,减少杂草与茶苗争夺水分和假眼小绿叶蝉等害虫的危害。

②多次追肥,一般在茶籽胚芽出土至第一次生长休止时,可开始施用追肥。追肥一般在6~9月追施4~6次,以施用稀薄人粪尿或畜液肥(加水5~10倍),或用0.5%浓度的硫酸铵。浇施人粪尿后能使土壤“返潮”,有吸收空气中湿气的作用,并有一定的抗旱保苗效果。

③及时防治病虫害,确保茶树正常生长。

来源|中国茶叶大辞典、茶树栽培学

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