按照所用到的器具不同，我把绿茶冲泡分为玻璃冲泡法、盖碗冲泡法和碗泡法1。玻璃冲泡法是冲泡绿茶最常见、最简单的一种方法，适合于日常一个人喝茶或者家里办公室待客等场景。
盖碗冲泡法分为以下步骤
温杯：注入约1/3热水，通过转动盖碗使热水接触到盖碗其它地方，迅速提高盖碗温度。
投茶：根据盖碗大小，投放适量茶叶。
润茶：先注入约1/3热水，注意水温控制在85℃-90℃，激发茶叶香气。
注水：将剩余热水注入，注意水温不可过高，以80℃-90℃为宜。
摇香：轻轻晃动盖碗，使热水尽可能的浸润茶叶，此时可以感受到茶叶散发的香气。
品茶：品茗前可先闻其香，再品其味。
碗泡法分为以下步骤
温碗：注入约1/3热水，通过转动碗身使热水接触到碗身其它地方，迅速提高碗身温度。
投茶：根据碗的大小，投放适量茶叶。
润茶：先注入约1/3热水，注意水温控制在85℃-90℃，激发茶叶香气。
注水：将剩余热水注入，注意水温不可过高，以80℃-90℃为宜。
品茶：品茗前可先闻其香，再品其味。
很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用泡一些发酵茶方法，直接用开水泡绿茶，但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素。因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失，从而影响到茶汤的营养价值和口感，所以一般泡绿茶水温最好是80℃，这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。
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