普洱茶投资分析: 技术研发进入瓶颈 普洱茶市场下一步该如何走(上)

对于普洱茶尤其是生茶来说,恐怕在未来很长一段时间内都难有大的突破。想要打造出好的生茶,一是从原料着手,二是从拼配技术上发展。现如今这两项已经被一众茶商们发挥的淋漓尽致,想要有大的突破,在没有新技术问世的情况下,基本没戏。

首先我们来看原料,如今在整个云南地区,所有的产区已经被茶商们梳理了无数遍,个别小微产区甚至已经具体到某一棵茶树的地步,就连云南相邻的老挝、缅甸地区也都被茶人们探查的一清二楚。在以前,每当发现一个新产区,一片新茶园,总能吸引到许多茶商前往,倘若其出产的毛茶有与众不同之处,立即就能掀起一片新茶热,近年来最具代表性的寨子莫过于薄荷塘。现如今,这种方式基本走到了尽头,在没有新产区被发掘的前提下,如何打好现有产区的牌成为茶商们必须要解决的问题。

其次再来看拼配,以前产区的数量远远大于茶厂的数量,研发拼配技术的人手严重不足,现如今完全翻转过来,茶厂的数量远远大于产区的数量,会拼茶的人多了岂止百倍。以前因为人手不足所没办法验证的产品已经被现代的茶人们用类似“穷举法”的方式全部验证完毕。2013~2020这七年是拼配大放异彩的八年,经过这八年的快速发展,拼配技术也已经发展的炉火纯青。可以预见的是,未来十年的时间都很难在诞生令人惊艳的新品了。

当市场进入稳定期,茶客们所面对的就是一大堆“旧面孔”,当他们没有了新鲜感之后,尝鲜的热情必然也跟着消退。市场必然也会跟着发生一些变化,比如老茶客消费水平的下降,又比如新增市场的下滑等等。

只有不断增长的市场才能让普洱茶兴旺发展,当市场的发展进入瓶颈期,就必须要找到新的发展方向,否则市场就有可能陷入衰退,具体该怎么做,我们下篇接着聊。

文:天火

暂无评论