“小茶叶”育出“大产业”——解读中国及全球茶叶创新发展趋势

业内一直流传着这样一句话：茶叶之于中国人的意义，正如咖啡之于欧美人。

被视为茶叶的故乡，我国茶叶发展现状如何?作为全球最大的茶叶生产与消费国，我国茶园面积占世界的60%，产量占世界的40%以上，有20个省份、900多个县产茶，是世界上唯一生产绿茶、白茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶等六大茶类的国家。

企查查数据显示，截至2021年4月21日，我国在业/存续“茶叶”相关企业147.72万家(包含个体户)，2021年第一季度新增茶企6.15万家，同比增长19.2%，且2019年、2020年“茶叶”相关企业注册量均超过了30万家。

可以预见的是，随着科技的进步和全球茶叶需求量的进一步增加，主要茶叶生产国的产量仍将保持增长，特别是中国消费市场在养生、健康等方面意识的增强，也将带动全球茶叶市场规模进一步提高，“小茶叶”正孕育出一个“大产业”。

为了更好地研究中国及全球茶叶行业的市场走向，近期iiMedia Research(艾媒咨询)发布了《2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》，报告围绕全球茶叶行业概况、中国茶叶市场现状、种植及销售数据、典型企业案例、市场未来发展趋势等进行分析解读。

本报告研究涉及企业/品牌/案例：大益茶，澜沧古茶，天福茗茶，小罐茶。

以下为报告核心内容节选：

2020年全球主要茶叶生产国调查数据

2020全球茶叶总产量为597.2万吨，其中中国、肯尼亚、斯里兰卡产量实现6.9%、24.0%、3.7%的增长，而印度、土耳其茶叶总产量同比减少9.7%、6.7%。艾媒咨询分析师认为，疫情将短中期重新分配全球茶叶产量布局，利于国内疫情防控态势较好的国家占领更多的茶叶市场份额。

中国主要茶类产量变化数据分析

中国茶叶产量结构稳定，绿茶产量远超其他茶叶品种。2020年，六大茶类中，绿茶、乌龙茶产量保持略微增速，红茶、白茶、黄茶产量激增。艾媒咨询分析师认为，中国绿茶产量未来增长空间有限，而中国红茶、黑茶等品种目前产量占比较低，未来产量的提升空间较大。

中国各省茶叶出口额数据分析

2020年中国茶叶出口过亿美元的省份有6个，分别是浙江、福建、安徽、湖北、云南和贵州。其中，福建茶叶出口额与浙江省相近，但福建的茶叶出口量不足浙江的六分之一，可见福建茶叶出口均价较高。艾媒咨询分析师认为，福建的茶叶量减价扬表明，高附加值茶叶出口比重有所增加。由于茶叶生产的质量管理、产品包装、茶文化宣传推广和品牌营销等环节上进步明显，国外消费者对茶叶需求有所提升。同时，成本推动也是福建茶叶出口涨价的重要因素。

中国茶叶线上销售用户画像

iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示，中国茶叶线上消费用户中，从性别来看，男性用户占比高于女性，为51.1%，而女性消费者比例为48.9%。从年龄来看，26-40岁用户占比超过6成，其次是19-25岁用户，占比为17.4%。艾媒咨询分析师认为，线上茶叶消费用户中，女性用户崛起，同时90、80后用户饮茶用户比例提升，饮茶年轻化趋势凸显，因为茶叶品牌可以借机推出适合当代互联网一代用户喜爱的茶产品。

中国茶叶线上销售价格分布

iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示，超过4成用户在线上选购茶叶时会选择价位在100到200元之间的茶叶，低于50元或是高于400元的茶叶均不到10%的消费者选择。艾媒咨询分析师认为，消费者消费茶叶金额呈现“中间大两头小”的情况，大部分消费者会选择价位在100到200元之间的茶叶。茶商推广、生产这个价格区间的茶叶将带来更多的销量。

2021中国茶行业趋势分析(一)

1、产业规模化是趋势

艾媒咨询分析师认为，以往的中国茶叶产业以小农经济思想，无法进行统一标准规模化生产是一个弊端。而产业规模化不仅可以有效降低成本，并且可以通过统一生产标准提高茶叶种植和生产质量，开拓全方位销售渠道，形成科学种植，增强市场竞争力。

2、品牌突破是关键

中国茶叶市场缺少品牌经营理念，消费者在进行茶叶消费时缺少品牌意识。面对激烈的市场争夺，茶企业应注重品牌塑造，通过提升品牌形象维护消费者的忠诚度。艾媒咨询分析师认为，随着“茶二代”和新一代经营者的出现，茶行业将通过全新的经营方式出发，开辟全新的发展路径。

2021年中国茶行业趋势预测(三)

艾媒咨询分析师认为，现代消费者生活紧张，对快消品的便利性要求极高，而袋泡茶极大地满足了市场需求，现今袋泡茶已经成为世界茶叶消费的重要组成部分，但是中国袋泡茶消费水平远低于世界水平，市场潜力巨大。此外，随着电商新零售渠道的发展 ，中国袋泡茶行业也可借机快速发展。

以上是《2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》部分内容解读。

来源：艾媒报告中心

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