1997年景迈小青砖
去年游长安，与夫君砚田提了茶箱，携茶数十种和两只茶盏。茶盏是两只高足盏，一样的高古器型，一只粉青，一只无光白釉。无光白釉的这只隽刻了佛手，指若柔荑，珠玑精妙。那日，在法门寺廊下讨得一壶滚水，席地而坐，冲瀹这方十二年的景迈小青砖。看不远处烟云缭绕，庙宇巍峨，信众攘攘，而廊下自一片清净，恍若隔了好多个年头。
西安碑林博物馆馆藏佛造像
后来，老友们见了那日的照片，不无艳慕，特别说起那高足盏，颇应得起古城古寺的风日。没有人想到，这盏是昆明城里烧制出来的。惠风窑，一个小院，一炉窑火，隐在闹市的深处。一只只手工拉制的花尊、茶盏，云白天青得不似此间红尘日月。砚田本来醉心于创作陶瓷作品，因为好茶，偶尔也自己拉几个茶盏；因为好古，茶盏的型取自唐宋的型制；再因为沉浸于极致的美感，薄薄的盏身上还用浅浮雕细雕出妙曼的飞天和佛手、罗汉等图案。上龙泉青釉和白釉烧制后的茶盏，透着灯光美轮美奂，经茶汤的滋养，盏身分布着不规则开片，古韵里盎然着变化之趣。
吾爱陶瓷，结缘惠风窑，这一缘却结得太深。难怪有友戏称：前世，君怕是龙泉的督窑官！
嚯，千百年前的某月某日，老龙窑里窑火微红，松木炭化成雪白的灰烬，窑温慢慢在冷却。吾打马而来，撩起月白长衫，急急忙跨下马蹬，众人闪开出一条道，吾凑到观火孔前屏住气息观看；装那尊棒槌瓶的匣钵勾画着标记很是醒目，隔着匣钵，我脑海里尽是它绝美的线条，那肩与颈的弧度，比月下美人的香肩还要妙曼。唉，那雨过天青的妙色，我忍不住叹息，世间这样完美的色相，不该在天子殿前，不该在脂粉宫里，云在青天水在瓶，一草庐、一素案、一可心可对饮的人足矣！心念闪动，谁知已是千年。
于是，今世看见泥土便觉得亲切，那雨后芬芳的土滋味，那青花色、龙泉釉里美茶汤，濡染着昔日的江湖岸芷，一水烟云。
那对饮的人，恰正是书得一手丹青狂草，捏得几百般土精泥魂。一窑炉火边，有信手素茗三百盏，有沉水香云细袅袅，有黑白云子闲赌局，也有铁炉栗炭慢煮酒。两个人，只守着那窑红里的一只只飞天盏与罐，等着遥远的那抹天青穿越时空，包裹起累世的痴迷。
砚田最爱的句子是：练得身形似鹤形，千株松下两函经；我来问道无余说，云在青天水在瓶。惠风窑无松却有竹，夜深时，月剪竹影，两人凑到观火孔前静看，妙处，相视不可语。
瀹茶记录：
用水：法门寺山泉水。
茶品：景迈小青砖
茶器：晓芳窑仿汝梨形壶、
砚田制手工影青佛手高足盏
投茶量： 7克
冲瀹法：下投
外形：褐绿、紧结。
汤色：橘红、明亮。
香气：花香、蜜香。
滋味：浓醇、丰盈。
茶韵：轻烟引素 山水可泼墨。
叶底：柔软、活性。
茶席
犹之惠风 荏苒在衣
茶品：八十年代南糯山古树砖茶
茶席：电磁炉、铁壶、惠风窑天青盏、
无光白釉公道杯
茶花：李、青花太白尊
用香：老山檀盘香
香器：铜手炉
编辑 \ 沛山 久香 余萍
设计 \ 一水间视觉YISEE
《吃茶一水间》大陆版
2013年山东画报社出版社出版
《吃茶一水间》台湾版
2015年台湾龙图腾出版社出版
文 \ 王迎新《吃茶一水间》
摄影\王迎新
王迎新/著
王迎新 林宗辉 盛夏雨 刘洋/摄影
2017年山东画报出版社出版
各大网络平台及新华书店有售
说起普洱茶品饮，那就不得不提班章和易武了。这对堪比龙凤的CP组合，在普洱茶圈可圈可点。
常言“红酒论酒庄，普洱论山头”，近年普洱茶的各大名山名寨因产茶品质各具特色受到广泛认可，班章的霸气、冰岛的甜柔、景迈的高香以及易武的蜜韵都吸引了众多粉丝的追捧。而作为新六大茶山之一，布朗山以产茶品质高而受到世人瞩目，被称之为“茶王”的老班章便出自布朗山。
这里一款2006年布朗青砖，出自岁月知味。大家认识的岁月知味是以易武纯料古树茶出品的“易武正山古树”开始品牌之路的。然而在品牌创建早年，也有压制不同茶山的茶，其中布朗珍藏青砖就是其中之一。
不必多说，岁月知味视每一片茶都是自己的孩子，企业坚持全程严控，在原料、生产和仓储等每一个环节，确保每一片茶都成为最优质的茶。
产品：2006年岁月知味布朗珍藏青砖；
用量：撬茶取茶8g；
用水：龙夫山泉；100摄氏度；
洗茶：一次。
条索粗壮，芽毫饱满，
褪去了新茶的青涩，
茶砖颜色已转变为褐色，
干嗅香气诱人。
第1-3泡：茶汤颜色较浅，滋味较为平淡，入喉香气上扬，喉韵舒适；
▲1-3泡茶汤汤色，出汤间隔8s
第4-6泡，茶汤颜色逐渐变深，经12年陈化后布朗味口强烈，略带涩感，但很快转为蜜韵，并带有回甘；
▲4-6泡茶汤汤色，出汤间隔8s
第7-9泡，茶汤颜色逐渐平稳，橙黄透亮，水路实而不散，茶汤香气绵长，层次感逐渐丰富；
▲7-9泡茶汤汤色；出汤间隔8s
第10泡以后，茶汤进入尾水阶段（出汤间隔10-12s），呈现全甜状态，令人回味无穷，久久留存。
叶底呈黄褐肥厚，
脉络清晰，晶莹透亮，
柔韧有舒展。
仓储无问题，转化优质，布朗味显、蜜韵皆具。
【品名】2006布朗珍藏青砖
【品牌】岁月知味
【净含量】250g/砖 【年份】2006年
【原料】云南大叶种晒青茶
知识点
布朗古茶山位于勐海县中缅边境，境内山峦起伏绵延，沟谷纵横交错，海拔在535~2082之间。布朗山古茶园主要分布在东部的班章村委会（老班章、新班章、老曼娥等）；南部的勐昂村委会（帕点、曼糯等）；西南部的新龙村委会、曼囡村委会；西北部的吉良村委会。
品饮普洱茶，向来都是以老为贵，干仓为贵。但是市面上大多数干仓老茶都是在机缘巧合之下偶尔流传，品种与数量都是少之又少。一旦一些高知名度、强稀缺性，仓贮品质过硬的老茶出现，买家们都会毫不犹豫出手，否则真的是机会稍纵即逝，过后便悔之晚矣。
如今，越来越多的老茶友开始为干仓老茶的魅力所折服，他们热爱并追求着这些在岁月中沉淀出的稀缺珍品。梦寐以求着普洱茶历史中那些只曾闻其名，未曾尝其味的稀缺老茶。
双陈自开设老茶特供周之后，帮助许多专业级茶友实现了拥有稀缺干仓老茶的愿望。双陈也因此向市场展现了强大的仓储实力和丰富的干仓老茶资源，在资深茶友圈层中建立了良好的口碑。在广大老茶爱好者的热切期盼下，双陈在2019年的第一个干仓老茶特供周终于来啦。
这次老茶特供周是“双陈干仓·老茶特供周”的第四期，时间为2019年3月18日——2019年3月24日。特供茶品如下：
1、1997年银豪干仓沱
1997年生产，是当时主要用来外销的茶品，少部分被包括陈永堂先生在内的四位收藏家收藏，此茶市面上仅有一批，数量极为稀少。
此茶以1994年景迈山老树春茶为原料，以芽头为主。汤色栗红，茶汤明亮，入口苦涩细微，口感以甜醇为主，汤水十分细腻，口中的甜蜜香芬芳，回味悠长。
2、1998年中茶绿印7592
7592经典熟茶配方，是原国营勐海茶厂出品的传统经典熟茶，十分受市场欢迎。此茶以版纳州勐海茶区肥壮梗叶原料为主，发酵程度偏轻。
在经历双陈生态干仓长期存储之后变得沉稳厚重，汤面醇和的干木香中夹着少许的甜香，陈韵十分突出，厚重的汤质展示出此茶丰富的内含，饮后体感茶气明显。
3、1999年易昌号极品
99易昌号是昌泰茶行成立之初在易武生产的第一批茶，延续历史号级茶品的选料及工艺制作，是90年代易武茶的标杆，大部分都在专家级茶友手中珍藏，流通到市面的极为稀少。
此茶以易武正山乔木野生茶为原料，茶汤入口甘润，汤中樟香味明显，略带药材香和甜蜜香，陈韵较显；汤水细腻，苦涩细微，在口中迅速转为甘润感，苦涩非常协调；汤水总体感觉浓厚甜滑，十分绵口，喉韵甘润，茶气十足。
4、1999年中茶青砖
1999年中茶青砖属于早期国营茶厂生产的茶品，原料生态，工艺成熟，后期陈化品质优秀，现市场存量较少。
此茶以勐海区乔木老树春茶为原料，叶片肥嫩。汤面兰香芬芳，蜜香清新。入口苦涩细腻，汤质醇和，生津回甘迅速且持久，口感活跃，呈现出此茶良好的鲜爽感和活跃度。
5、2001年红大益甲级熟沱
甲级沱茶是勐海茶厂生产的高档沱茶，茶品采用较幼嫩茶菁精制而成，芽头肥壮，带有淡淡的荷香。这款茶除了能带给人良好的品饮体验和收藏价值之外，还具有一定的保健功效。
此茶以勐海茶区乔木大树春茶为料，甜香、糯香突出，茶汤入口甜滑，十分粘稠，米汤感明显，饮后口腔十分干净，两颊生津，喉韵甜润，有活性，回味悠长。
6、2002年勐海中茶绿印7562
这款茶用料讲究，以原国营勐海茶厂传统工艺配方制作，以肥壮茶菁为原料，采用适度偏轻的发酵方式，使得茶饼活性十足，经双陈生态干仓十余年陈化，极具收藏和品饮价值。
此茶原料为西双版纳勐海茶区乔木大树春茶，茶汤细腻柔滑，滋味醇正甘甜，香气纯正馥郁，口感饱满，饮后回甘生津持久。
7、2003年大益极品明前春茶
这款茶由原国营勐海茶厂按照传统工艺制作，如今已进入成熟的饮用期，干仓贮藏，品质优秀，极具收藏价值。
此茶是勐海茶厂体现乔木大树茶风味的产品之一，原料源于易武正山的野生乔木大树，地域特征显著，滋味醇厚回甘，香气纯正浓郁，带有易武特有的果蜜韵味。
1997年银毫干仓沱、1999年中茶青砖视频解读请戳这里
