不风不雨正晴和，
翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，
一壶新茗泡松萝。
清 · 郑板桥《七言诗》
何为松萝茶
松萝茶，因产自安徽休宁县的松萝山而得名，为历史名茶，属绿茶类，创制于明弘治年间。它区别于其他名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重，即有色绿、香高、味浓之特征。
松萝茶的历史
黄山松萝茶的创制迄今已有六百余年的历史，该茶问世后，声名雀起，徽州各地纷纷仿效，以至在很长的一段时间，几乎成了整个徽州地区绿茶的总称。据《橙阳散志》记载：“歙之巨商，业盐而外惟茶，北达燕京，南极广粤，获利颇丰，其茶统名松萝。”而类似记载在《徽州府志》等方志中屡见不鲜。
到了清代，生产松萝的范围更广，根据《重修安徽通志》记载：此时的黄山松萝已不再是一个茶品，而应该是代表一个茶类。而随着时光推移，茶事发展，松萝茶的名声越来越远，影响越来越大。
因松萝茶的品质优异以及新工艺，备受推崇，远销海外，更是演绎了一段茶叶界的哥德堡号传奇故事。也正是松萝茶的大量输出，市场上各种仿制，后期松萝茶逐渐演化为屯绿，分珠茶、雨茶、熙春三类，共10多个花色、品级。
松萝茶的品质特征
条索紧卷匀壮
色泽绿润
香气高爽
滋味浓厚，带橄榄香味
汤色透明
叶底绿嫩
归纳起来就是色绿、香高、味浓；十分耐泡，七碗酣畅（一泡香气二泡茶三泡四泡是精华，五泡六泡香浓浓，七泡松萝味不减）。
松萝茶的制作
松萝茶的采制技术，早在三四百年前就达到精湛的程度，并扩展到浙、赣、闽、鄂等省。明代闻龙《茶笺》记载：“茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。炒时须一人从旁扇之，以祛热气，否则色香味俱减。予所亲试，扇者色翠。令热气稍退，以手重揉之，再散入铛，文火炒干入焙。盖揉则其津上浮，点时香味易出。”从理论上与实践上，与现今的炒青绿茶制法无异。现今屯绿炒制技术，就是在此规范的基础上，而发展完善的。松萝茶于谷雨前后开园采摘，要求采一芽二、三叶，鲜叶采回后要经过验收，不能夹带鱼叶、老片、梗等，并做到现采现制。
松萝茶的炒制技术在中国茶叶加工制作史上是一个传奇。中国茶学专家陈椽说：炒青的香味比蒸青好；炒青的制作比蒸青容易掌握；炒青比蒸青省工省本。这也是松萝茶在创制问世后，能够很快推广的一个重要原因。不要小瞧由蒸到炒的转变,它实实在在是茶叶上的一次革命。炒制出的茶，使茶叶保留了原来的色、香、味、形；也正是松萝茶开创了茶叶炒青技术之先河，所以，人们称松萝茶是“炒青鼻祖”“炒青始祖”。
要泡出好喝的茶，除了有好茶、好水、好茶具，还要有好的泡茶技术。
下面介绍泡松萝茶的三要素
1、茶叶用量
要泡出好喝的松萝茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。
2、水温
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。松萝茶，一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃-90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。
3、时间
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%-55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。
2021第三届王光熙松萝春茶节活动预告
活动 · 前言
春茶滋味鲜活、香气宜人，历来是各类茶品中备受青睐的“抢手货“；对于爱茶人士而言，四处淘选茶品、尝试新茶，是乐此不疲的趣事。在爱喝茶的茶友圈中，品春茶是一件每年必定举行的“仪式”。
鉴于天气原因， 2021年第三届王光熙松萝春茶节活动将推迟至3月23日正式启动。
活动 · 流程（上午）
【08:00—09:30】 启动典礼，参观松萝梦工厂
【09:30—10:30 】松萝山祭祖仪式
【10:30—11:00 】开园采摘
【11:30—13:00 】午餐、午休
活动 ·流程（下午）
【13:00—14:00】松萝茶非遗传承制茶体验
【14:00—15:30】茶文化研讨
【15:30—18:00 】年度经销政策发布、订货会，感恩回馈超级“萝粉儿”直播会
届时，松萝茶业总部将全面对外开放，广邀爱好松萝茶的各界好友，同赴盛会，在山花浪漫处采茶、在茶香四溢处品茶，体会更深层次采茶、制茶、品茶的乐趣，共同鉴证2021年松萝茶业股份公司开园仪式暨春茶节启动活动。
注：内容来源徽茶，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
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