普洱熟茶香气特点

　　普洱熟茶的香气类型,其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同,不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶,香气独特,总的规律是:“以陈香为主导,透其他植物特殊香气”。出产半年左右的普洱熟茶,“水气”基本消失,“陈香”凸显渐占主导香型。此时,香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样,主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。

  

　　一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。受不同储存环境的影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”、等。

　　普洱熟茶香气特点

　　1、枣香，熟茶典型的香气，甜而带红枣的香气，属于适度发酵的熟茶，新发酵的熟茶香气较淡，很难闻到，经过3-5年的陈化，其枣香会显现。

　　2、甜香，甜香又有两种甜香，一种为带糖香味的甜香，似焦糖或红糖的香，另一种即无糖香的气息，纯粹的甜的气息，发酵过程中，纤维素讲解后形成茶多糖，低聚糖及单糖所呈现的味道，焦糖香的熟茶多为重度发酵。

  

　　3、木香，即老木头的味道，木香主要来自茶梗的陈化，只有一定陈化的熟茶才会有木香，也有人称为樟香，茶梗多的熟茶后期多呈现木香，木香是由于茶梗中的木质素降解所产生的气味，陈木味，但清幽舒适。

　　4、陈香，即普洱茶的终结境界，时间的味道，和木香有区别，经过陈化的老熟茶中才有。

　　5、药香，很常见的熟茶香，类似中药的香气，有轻有重，但也是一种很独特的口感体验。

　　熟茶香气并非单一呈现，多为混合体，只是针对特定的熟茶某种香气更凸显。辨别普洱熟茶香气的方法其实与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过"渥堆发酵"的普洱熟茶，香气独特，总的规律是："以陈香为主导，透其它植物特殊香气。

  

　　饮用糯香普洱茶需要注意

　　1.最近，我经常听到茶友问我有没有浓香的茶，提醒大家无论喝什么茶，最好是保持茶的原味，不要迷恋浓香。如果是茶本身的香味，那肯定是顶级茶。然而，一些饮茶者愿意在茶中加入香料，以满足饮茶者的口味。我希望所有喝茶的人都提高警惕。

　　2.茶从古代草药演变成今天的健康饮料。人们每天喝茶，但他们也在吃药。找到合适的茶，不要怕苦，苦后甜，营养丰富，是一种很好的保健药茶。然而，如果我们只追求味道而忽视茶本身的价值，那将弊大于利。

  

　　3.普洱糯米普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。生茶中茶多酚含量高，饮用后可能导致失眠。然而，成熟的茶通过堆积发酵进行发酵和熟化，并且其中所含的茶多酚已经被转化，这不容易引起失眠。换句话说，为了避免失眠，我们应该尽力喝熟茶。

　　4.还应该注意的是，无论你喝哪种茶，你都应该及时适量地饮用。对于健康的成年人来说，每天喝12克茶并冲泡3-4次是合适的。对于那些有大量体力劳动、消耗和食物摄入的人，尤其是那些暴露在高温和有毒物质下的人，每天喝20克左右的茶是没有问题的。然而，如果你在错误的时间喝普洱茶，失眠的风险也会增加。因此，专家提醒，喝茶应尽量安排在白天，避免在饭前饭后1小时内喝茶。