普洱春茶，为什么会被茶友所追捧呢?

　　春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。加之在春季温度和雨量适中，茶树又经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

  

　　普洱春茶的品质特征

　　1、养分积累充足：冬天植物生长缓慢，大多停止生长。经过一整个寒冷的冬眠，古茶树体内储存了诸多养分。

　　再加上刚踏入的春季光照较弱，茶叶生长缓慢，新芽养分多而消耗少，积累了不少营养物质，此时采摘的新叶内含物质往往是最丰富的。

  

　　2、香气滋味浓厚：刚踏入春季，气温相对较低，有利于古茶树对含氮化合物的合成，茶叶中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高。

　　而氨基酸的含量造就了春茶，有别于其他季节的新鲜淳爽的口感，低温也使得茶叶中的芳香类物质更容易保存。

  

　　3、营养物质丰富：春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。

　　也可以很好地体现出春茶具有的色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。

  

　　从外观来看，普洱茶春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，叶片和梗色泽一致。从内含物质来看，普洱春茶其香气浓郁，汤色金黄透亮，口感厚重，浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实等特点。