老白茶是秋冬养生好物
但茶友们真的买对了吗？
不同质量的老白茶之间
有没有什么区别呢？
看完这篇文章就知道啦！
文 | 小白
01
又是一年的秋冬养生季，小白早就喝上老白茶了，就算是寒凉的秋冬也没在怕的。
不少茶友们也跟着小白一起喝上了老白茶，但是不知道茶友们是不是真的买对老白茶了，要知道，老白茶的质量不同，功效和口感都会不一样呢。
如果不认真做做功课，新茶友们很可能就会被一些黑心的茶商茶农们欺骗，买到不好或者是假的老白茶哦。
不同质量的老白茶之间其实有区别的，只要掌握好了，茶友们就能够轻松判断老白茶的质量到底怎么样了。
今天小白这篇文章就会从外观、气味和滋味三个方面给大家讲讲不同质量老白茶之间的区别。
茶友们可以收藏起来或者做点笔记，这样子，以后就不会被坏心的人骗啦！
02
外观不同
一款好的老白茶，外观看起来也是非常舒服的。
市面上最常见的老白茶就是老寿眉了，三年的老寿眉，外观是五彩斑斓的，但是色调统一，在经过多年的陈化之后，色调较为素淡。
三年的白毫银针，外观看起来就是银白色和褐色相互交杂的颜色；
而三年份的白牡丹颜色较之白毫银针更为丰富一些，主要是以绿色和黄绿色为主。
三种老白茶都仍旧有白毫，白毫银针通体白毫，白牡丹和寿眉的芽头和叶背处也都是白毫，这些白毫不难辨认出来，如果用手去摸，还可以感觉到白毫的顺滑手感。
一些保存不好的老白茶，则会生出霉菌，有些人容易把霉菌和白毫混为一谈，其实霉菌和白毫区别还是比较大的。
霉菌会形成菌落，通常都是以部落的形式出现，而且和白毫不一样，白毫不会脱落，而霉菌能够轻易被揉搓下来。
这些生出霉菌的白茶，是因为白茶的保存过程出现了问题，通常是因为白茶存放在比较潮湿的地方，这种白茶，茶友们就不要再喝了。
除了保存不当的老白茶以外，还有一种“老白茶”最好也不要饮用，这种茶虽然自封为老白茶，但其实只是对新白茶进行渥堆、高温烤干等步骤，导致叶片中的色素迅速氧化掉，所以显得比较老一些。
但是做旧的老白茶颜色太过单一，而且色调也不统一，认真看就能够辨认出来。
03
香气不同
真正的老白茶有着舒服的香气。
保存良好品质也较佳的老白茶会出现陈香、药香的完美融合。
陈香像是一株植物随着年岁的增加，慢慢衰老下来的味道，这是岁月对于老白茶的馈赠；而如金银花一般的中草药香更是让老白茶魅力十足。
岁月为老白茶增添的韵味，和中草药的清香交织在一起，闻起来就让人觉得心旷神怡。
而受潮的老白茶，则会出现梅子香、霉味或者是巧克力味，这是因为受潮之后，茶叶之中的芳香族物质已经出现了损伤或变异，导致老白茶原有的味道被破坏掉。
这样的老白茶，小白反正是不敢喝的。
做旧的老白茶由于工艺的原因，在制作过程中进行过渥堆以及高温烤干，所以会具有一种焦味，甚至于有些做旧老茶的味道闻起来就像是汽车轮胎的橡胶味一样。
如果说受潮的老白茶还有一点儿香气在，那么做旧的老白茶就像是把整块白茶烤焦了一样，毫无老白茶的韵味，别说是喝了，就是闻上几口，小白都觉得有点可怕。
更何况饮用做旧老白茶对身体也不好，茶友们最好也不要以身试险啊。
04
滋味不同
品质好的老白茶稠滑醇厚，浅啜一口，舌尖轻轻推动，可以感觉到茶汤的稠厚顺滑。
老白茶之所以稠厚顺滑，跟茶叶中不断累积的果胶物质有很大的关系，果胶物质的积累使得老白茶滋味甘醇清甜，茶汤滑润温和。
喝上一口，就像口中覆盖了一层光滑的绸缎一般，舌尖所到之处都是丝滑温润，温热的茶汤在口中轻缓流动，如同涓涓细流，让人不由地沉醉其中。
小白对此深有体会，每次只要喝上一口老白茶，就根本不想停下来了。
而受潮的老白茶就不太好喝了，这种老白茶不仅出现了各种异味，而且口感也不太好呢。
不仅茶汤非常寡淡，而且还有异味，小白喝惯了正常的老白茶，对于这种味道就不太能忍受了。
做旧的老白茶就更加糟糕了一些，喝下去茶汤苦涩，一点儿老白茶的稠滑都没有，而且每一冲的滋味都没什么变化，毫无层次感。
这也是小白不推荐大家饮用做旧老白茶的原因之一了，做旧茶是真的一点也不好喝。
05
老白茶功效好价值高，自然就会引来一些黑心的人，这些人喜欢以次充好，茶友们可千万不要放松警惕啊。
保存不当的白茶和做旧的老白茶都不太适合饮用，茶友们要自己多加注意才行哦。
在购买白茶的时候，要记得看看外观，闻闻香气，这样子才不容易被这些人忽悠了。
当然，买到了好白茶之后，也要记得做好储存工作哦。
要是储存工作没做好，让老白茶受潮了，那可就损失大了呢。
保证存放老白茶的环境干燥，为白茶做好三层密封，养成良好的习惯，这样子才可以防止老白茶出现受潮变质等情况。
茶友们不要随便放松警惕，想要保存好白茶就必须小心细节，可不能在细节上出差错哦。
暂无评论