名茶百科--浮梁工夫红茶

浮梁工夫红茶，简称浮红。因其产地景德镇古称浮梁，故此得名。

景德镇“瓷都”之名享誉世界，然而，还曾有人记起景德镇所产的浮梁茶亦曾享誉世界。据史料记载，现代人几近忘却的浮梁茶叶，在唐代已进入产销盛期，浮梁亦成为我国茶叶重要集散地。

“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”这是白居易《琵琶行》中脍炙人口的诗句，可见浮梁茶叶在当时的地位。浮梁产茶历史悠久，始于汉、盛于唐，成名于两宋之后而长久不衰。历史上的浮梁，还享有“茶叶之乡”的盛名。其在唐宋时期，是全国不多见的主要产茶区，贸易份额占据全国四分之一之多。 唐代浮梁茶的销售范围，除了遍布长城以南的广大地区，更有大量外销。唐人王敷所作《茶酒论》有“浮梁歙州，万国来求”之句。

优质浮梁工夫红茶，一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩，色黄绿，茶芽挺显。成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润；香气鲜甜如蜜糖，苹果滋味鲜醇，汤色红艳明亮。