茯砖茶是什么茶怎么喝

　　茯砖茶简介

　　茯砖茶，是黑茶中独一无二的的特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。属于是边销茶之一，因在伏天加工，又紧压成砖，所以得名为茯砖茶；因茯砖茶是用官引制作的，交由官府销售，因此历史上茯砖茶又叫做是官茶、府茶。

　　茯砖茶的形成，是因为过去交通不便的情况下，运输茶叶需要靠肩膀挑，马驮，为了便于运输和贮藏，人们便想到了用高温蒸汽将茶叶蒸软并紧压成型的方法，减小其体积。砖茶，是紧压茶的一种形状，另外还有饼茶、沱茶、圆柱形茶等。

　　要说起茯砖茶，有一个最大的特点，就是它会产生一种非常独特的“金花”，这是一种金黄色的颗粒，学名叫做“冠突散囊菌”，它可不是一种有害细菌，而是一种对身体健康有益的益生菌；在茯砖茶挑选的时候，有句这样的话，称“茶好金花开，花多茶质好”，也就是说，越好的茶叶，金花自然就开；开得越多金花的茯砖茶，那么品质方面也就越好；大家以后购买茯砖茶，可以把金花视为是一个购买的标准。

　　茯砖茶怎么喝

　　一、清饮：

　　1、烹煮法：把备好的茯砖茶放到玻璃杯里，倒入适量清水，沸水润茶之后再加入冷泉水，沸腾以后，将茶汤过滤去渣，即可饮用。

　　2、泡饮法：把茯砖茶放入杯里，用100度的开水直接冲泡，盖上盖子闷5分钟，即可饮用。

　　二、调饮：

　　1、茯砖茶+牛奶：把备好的茯砖茶放入沸水中，熬煮10分钟，再倒入适量的牛奶，煮开，然后用过滤器滤掉茶渣，即可饮用。

　　2、茯砖茶+菊花：把茯砖茶放入壶里，加入适量的清水，熬煮10分钟，然后用滤器过滤掉茶渣，加入适量的菊花，煮开，即可饮用。也可以放置冷却后再冰镇饮用。

　　茯砖茶是一种以茯砖为原料制成的茶叶，烹煮法有两种：一种是沸水冲泡，一种是直接冲泡。泡饮法有多种，如紫砂壶、玻璃壶等。冲泡时需煮水、温杯烫壶、投茶、润茶、冲泡12分钟，最后注入品茗杯中即可品饮。茯砖茶的菌花香弥漫室内，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。