精烤2020南茗佳人.舌上清泉：0苦涩，生津如泉，喉头涌甜，TS23评84.5高分

茶汤制法：精烤至微焦黄；洗醒5min炖煮3min(或闷泡5min)出汤水茶比50g:0.8//长江自来水[竹炭除氯 PH≈7.5]

茶汤总分：  84.5    愉 悦 度：  非常好[8星*精品]

//不苦投茶量度>0.8g：本次微沸炖煮3min出汤水茶比50g:0.8g，茶汤苦感[几乎感觉不到苦]。
//不涩投茶量度>0.8g：本次所品茶汤，涩感[几乎感觉不到涩]。

01=======汤色8.5
02======汤香8.0
03=======甜度8.5
04=======饱满8.5
05======厚度8.0
06=======细滑8.5
07========生津9.0
08========回甘9.0
09=======余韵8.5
10======愉悦8.0

//汤感总分 = 各项之和，满分100。清凉感、茶气等未单列的：都在余韵、愉悦度里考量。

//愉悦度：满意[1～7星*口粮]/非常好[8星*精品:8.5星*珍品]/非常非常好[9星*珍品:9.5星*极品]。

简  评：几乎0苦涩，生津如泉，喉头涌甜。好喝。

细  述：头汤（投茶量度[0.8g]）汤色透亮、金黄微红，罐底蜜甜兰香明显，入口似清泉甜润、浆感饱满、含香、隐带一丝苦韵、几乎0苦涩，口腔上空清凉纯净，两颊生津如泉，喉头阵阵涌甜，茶气足而体热。  尾汤（第3罐）香气虽明显转淡，然而越喝越甜，越喝口水越多，冰糖甜非常明显、且持久。这个茶可能处在尴尬期前段，口腔前端不及口腔上空纯净。  *过了尴尬期，喝起来会更纯净。

　　2023.3.8pm9:15晴10℃64%，湖北黄冈家家宅，取长江自来水（竹炭除氯 PH≈7.5 ），用小银罐烤煮2020舌上清泉：

　　1)烤茶（精烤到稍有焦黄）：电陶炉先开1000w大火，预烤小银罐（罐底直径4cm）2min，将小银罐烤干烤热；然后转400w小火，将3.20g干茶条及薄茶块倒入小银罐，用竹筷快速翻烤1min，再离火抖烤0.5min，共翻烤抖烤3轮；然后迅速将烤好的干茶，倒出小银罐，茶条稍有焦黄而不糊，剔除糊末待用。

　　2)洗茶醒茶：将烤好的干茶倒入小银罐，注入刚开的水，用竹筷搅动茶叶5-10次后，倒净洗茶水和沙尘，静置醒茶5min以上；闻之，有淡淡的松烟香、桂花蜜甜香，令人愉悦。

　　3)微沸炖煮：用1000w大火加热小银罐20s，然后注满刚开的水，响声如雷；转100-200w小火，保持微沸态，炖煮3min出汤200g，出汤水茶比50g:0.8。

　　新生普烤熟后再煮饮或泡饮， 够香/够甜/够味，无青气/不涩口净/不寒胃。

　　汉文爱茶 2023.3.16