好茶源自好茶园,好茶有源在“临沧”,好茶缘在「小茶控·古树茶」

小茶控

俗话说“高山云雾出好茶”,是啊,只有优良的生态环境才能造就茶的天然风味,那是一种集天地之灵气.汲土地之精华的自然风物以及大自然的气息.珍贵的风土滋味~纯净.纯正.纯善……

走进临沧,这个被怒江和澜沧江两条大江滋养的土地,从古至今都是适合茶叶生长的大自然馈赠,最多百年古树在这里生生不息,古茶园无数,与原始森林为邻,千百年来依循大自然的生态循环.丰富多样的原生动植物,光照水量富足.捧起一抷松而温暖湿润的红土壤,丰富的有机质以及微生物.伴随着淡淡的海洋.薄荷以及树叶.核果的气息。得“天下茶仓”之美名实至名归!

如此完美的适宜茶叶生长的气候以及环境,根本用不着人力的参与,比如化肥.除草剂的帮助,茶树自然也以更优质的方式呈现及回应,茶叶均充分生长后才予采收,初闻时带有原始茶气,品尝后,自然清香、喉韵甘醇绵长。本身含丰富的胶质,故而口感,自然滑顺不刺激,充分展现茶叶自然原味。


万物共生

小茶控,位于临沧的这片古茶园,花簇生,果丛生,野草遍地,植被丰富,百年甚至千年古茶树遍布古茶园。不施农药.不借助化肥.不用除草剂,让大地自然蕴养.让万物平衡发展,拥有极强的抗逆能力,抗旱.病虫害等自然灾害自然不在话下。古茶树几百年在原始森林与万物共生共荣,又汰弱留强.适者生存物竟天择,万事万物美好互动与连接~


环境绝佳

林木繁茂.果林相间.泉韵潺潺,层云相叠.仙雾缭绕.百草丰茂。茶园远离“人间烟火”.避开居住之地和交通要道,天然氧吧.水质土壤未受污染。

淡雾晨露集所有精华于茶园嫩叶之中 · 中午前茶叶于日照充足中吸收芬多精 · 午后的云雾缭绕吸取山谷之水汽精华 · 落日余晖后茶树渐渐吸收地灵之气。



古树满园

百年古茶树「相当高大又壮观」,属于乔木型茶树品种,与低矮的灌木型茶树很不相同。云南山茶树种,生长在云南边疆山林野处;经千百年而能安然度过自然灾害之挑战,靠自己的力量扎根、抽芽、茁壮;在大自然的定律下汰弱留强,每一片茶叶都饱含大地的能量,自有其特殊之基因。

古树普洱茶优于一般的普洱茶,源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠与它的丰厚的内质:植物是靠根吸收养份和水份,根深、生命力也就强,吸收养份丰富充足,反映在叶面上是肥厚有光泽。说古树茶,并不单单只是其树龄长而已,反映到普洱茶上,则是其茶叶中所含物质的丰富,我们称之为「老枞」。

如果是在同一生态之中,古树茶要优于小树茶,这里所指的同一生态,是大家都不施化肥、农药,或⼤家都使⽤相同的化肥、农药;如果不施化肥、农药,小树茶会显得淡而涩,如果使用化肥、农药,小树茶会⼜苦⼜涩,这就是古树茶不平凡的优点之⼀。

茶树孕育时间较长,吸收日月精华等涵养较多,茶树自然长得较丰腴

古茶树蕴藏了森林植被、丰富生态成长过程的DNA,每座山头的地矿、磁场能量

“树有多高.根有多深”汲取的营养物质就有多丰富


阳崖阴林

石与茶生,茶与石生长~

生长在石堆里的古茶树,从一片树叶变成杯盏中的茶汤,何止九难(陆羽茶经六之饮中提到《茶有九难》: 一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮)。

陆羽茶经中有论述:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,而北宋蔡襄《茶录》亦有言:“茶生石缝间,盖精品也。烂石应为岩石母质,经完全风化腐熟且发育良好又含有较高腐植质的土壤;“中者生跞石”是指土壤含沙粒较多、黏性小、孔隙率高、有机质含量高、排水性、通气性佳的砂质土壤,但容易造成土壤冲蚀;“下生者黄泥”是指土壤质地黏重,结构性差,孔隙少的黄泥土,较不适合种茶。

石头遍布于古茶园,茶树于石缝中生长.傍石而生,石缝养茶,与漫山遍野的山石融为一体,艰难的生长环境锻炼了其个性,在面对自然灾害时更从容,因土壤密度小.有空隙,积累了丰富的物质,别看长的小,其实已有千百年,烂石经风化,提供给了土壤丰富的各种矿质。


友善采茶

凡采茶者在二月三月四月间。茶之笋者,生烂石沃土,长四,五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。 其日,有雨不采,晴有云不采,晴采之。

遵循自然,顺应天道,@小茶控 从源头把控,只为一杯好茶。摒除贪欲,严守自然规律,尊重生命周期,让茶树充分生长,不过度采摘,只有这样才能互相成就。

友善的方式关怀茶树.永续发展,遵循先人“采茶”文化的传承,以专业.严谨的态度,以感恩的心和专业的方式真诚对待茶树和茶叶;追求天然与人文间的和谐,“爱茶、懂茶、惜茶”才能做到尊重茶树.让每片茶叶风味都能完美的展现;秉持“尊敬与感恩”在最适天气时辰.由经验丰富的茶师手工采制。

最后,一杯纯粹的“甘润在心,余韵无穷”天然茶汤奉与茶客。



古树茶采摘三个疑问:

古茶树发芽晚些

古茶树为啥发芽最晚?难道是降雨不足or干旱无雨?难不成未修剪枝叶?抑或是冬季很长.春季来得比较晚?其实这些都不是重要因素,关乎发芽早晚的有海拔.树龄和气候的影响等,海拔高就昼夜温差大.直接导致的就是茶树生长周期长,而低海拔则回暖较快,温度高.日光充足,又小树根细、茎短,芽叶成长的过程较短,在同山头同一茶区里,也先暂且不分背阴、向阳因素,小树总是发芽成长的比古树来得快。汰弱留强的百年古茶树是大自然的强者!同时古茶树积聚的养分也比海拔低和小树茶要多得多,也有利于后期的转化。

古树茶的采摘法

采摘法有很多种,“混采”就是大小树混着采,“单采”就是只采一棵,那就是单株,“挑采”是大小树分开,甚至还有专门挑一种茶,那就是“精采”比如呀有些只要茶园里的紫芽,有些只要“猫耳朵”。

古树茶采摘标准

普洱茶是“向后看”的茶叶,什么是“向后看”呢?普洱茶和其它茶类的以“嫩”“鲜”为重则不同,它是以“陈”为妙的茶叶,贵在“老”。采摘标准多是以一芽二三叶为主,因为叶子已成熟,有均衡的醣类与茶多酚,各方面都趋向平稳,成熟叶是茶树品种香气的来源,滋味的厚度较弱,果胶质滑顺与单宁感适中。便于日后的陈化。

你喝的那一杯茶,真的很高贵!

2022·小茶控单株开采日 预售开启~

评论 / 6

汉文爱茶
#555859

茶园生态环境👍

回复
小茶控
#555967

@汉文爱茶 没写完,太多了☺️

回复
谈茶论道
#554752

今年有昔归的纯料吗

回复
小茶控
#554773

@谈茶论道 当然有咯☺️

回复
普茶爱好者
#554691

居住在城市,好羡慕

回复
小茶控
#554774

@普茶爱好者 等疫情稍缓,可以出来走走

回复
产品:
号级茶系列号普洱茶生茶 号级茶系列号普洱茶熟茶 号级茶系列号级普洱茶熟茶 贺开庄园系列禅境生茶 贺开庄园系列秘境生茶 贺开庄园系列意境生茶 贺开庄园系列阮殿蓉藏贺开班盆古树纯料生茶 纪念饼系列贺开古茶山拉祜文化旅游区奠基纪念生茶熟茶套装 经典系列六山班章老饼熟茶 经典系列石磨饼生茶 经典系列一饼江山生茶 经典系列一饼江山熟茶 经典系列云南七子饼茶原味普洱熟茶 经典系列六山远年茶王饼五星茶王生茶 俊昌号系列俊昌号生茶 俊昌号系列俊昌号熟茶 青柑宝贝熟茶 众山晓易武八贤 紫芽饼茶 庚子鼠年兰芷寿眉老白茶饼 369年份老茶 礼品茶系列2013银蛇生茶 礼品茶系列人文普洱彩云之南生茶 礼品茶系列人文普洱彩云之南熟茶 礼品茶系列人文普洱澜沧之韵生茶 礼品茶系列人文普洱澜沧之韵熟茶 礼品茶系列人文普洱勐海之恋生茶 礼品茶系列人文普洱勐海之恋熟茶 礼品茶系列云南之月熟茶 礼品茶系列云南之月生茶熟茶套装 六大茶山系列班章正山普洱茶生茶 阳春白雪 满福中秋礼盒 天门山生茶 六大茶山系列邦崴正山普洱茶生茶 六大茶山系列南糯正山普洱茶生茶 六大茶山系列倚邦正山普洱茶生茶 六大茶山系列易武正山普洱茶生茶 六大茶山系列攸乐正山普洱茶生茶 六山春尖系列六山春尖饼生茶 七子系列七子普洱茶熟茶 生肖系列银蛇饼茶生茶 易武典藏系列易武正山普洱茶生茶典藏品 御品原茶系列六山御品原茶生茶 御品原茶系列六山御品原茶熟茶 花好月圆 生熟礼盒 纯古术系列纯古术和润生茶 纯古术系列纯古术流芳生茶 纯古术系列纯古术鸣泉生茶 纯古术系列纯古术如虹生茶 号级茶系列号级普洱茶熟茶陆号 号级茶系列号级普洱茶熟茶壹号 贺开庄园系列禅境生茶 贺开庄园系列秘境生茶 贺开庄园系列意境生茶 锦时熟茶 2001 群峰之上 福瑞贡饼生茶 贺开庄园系列意境生茶 贺开庄园系列阮殿蓉藏贺开班盆古树纯料生茶