悬丝诊脉:如何凭图片来判断茶叶的产地和品质

yzwi

万物皆有章法,万事皆有逻辑。

数日前,有一位朋友发了我三张图片,请我辨别一下这是哪里的茶叶?

朋友说他也是朋友圈看到的,也不知什么时候加的那个人,没好意思去问,先来问一下我。

“那人微信没显示地址吗?”我问

“有,泽西岛”

额,泽西岛肯定不产茶叶滴!这种看图释义的把戏好比悬丝诊脉,很难有准确的答案。我一般不大理会此类问题,那天恰好有闲心,而且这位发问的朋友也熟,错了也不至于丢脸。

于是,我凭着自己多年来积累的经验,将三张图片一一放大分析。

第一张图片中的茶芽很容易看成是乌牛早品种,仔细辨认应该是福选九号,乌牛早茶芽芽尖泛黄,且成笋形。再看茶芽的肥壮度、长度,以及左侧靠虎口处的一片鱼叶,可以断定是头采,而且采工挺不错,只是有些芽头很小、有些芽头已经初展,可以判断这是各家收来的茶青,而非一家的。

第二张图片中从茶芽的形状和茶树老叶叶形和锯齿的形状,基本可以判断是福选九号品种,看得出照片是微距拍摄,照片虚化处有一个顶芽已经摊叶,说明此地前期气温回升快,而枝条上其他茶芽应该只有米粒儿大小,尚未达到采摘标准。

第三张图片信息量有点大。我细细端详,第一从路况来看,当地为红壤土,三天前应该下过雨,经过几日多云天气才使得泥泞稍干;第二这片茶园叶片椭圆、枝条稀疏,品种应为乌牛早,从茶树上留下未采摘已经摊叶的情况来分析,开采已有一周左右;第三茶园后面的一棵檫树花正在盛开中,而江南地区此时还在下最后一场雪,檫树尚未开花;第四房子后面的牛皮菜长得很茂盛,这种菜是四川特产,农民喜欢种在房前屋后;第五房子结构和外墙纯水泥颜色很像川南风格。

现在我们来理一下逻辑,先框定地标范围,每年春天最早是哪里先开采?是川南,先是宜宾,主要是筠连、高县等地,接着是泸州,主要集中在纳溪区,两地开采时间相差一个星期左右。但一个星期前我得到的信息是已经有大量浙江茶商在筠连抢加工龙井茶的原料,可以加工龙井茶,那说明已经长到一芽一叶了,至少已经初展。

宜宾产区可以排除,那就是泸州纳溪区了,那里有大量引种的乌牛早,采工也较好,当地以福选九号为当家品种,但福选九号采摘较乌牛早要稍迟几天。

再往细里推,猜测图片所在地为纳溪区茶叶主产区护国镇,凭这条泥泞路况再大胆推测为绍坝片区。

从第三张图片倒推此地的最早采摘时间,往前一个星期约为2月14日(那天为2月21日)。

到此为止,我只是凭以前去过川南各产区的经验与记忆来判断,只要图片主人的拍摄时间与发到朋友圈的时间是一致的,以及朋友也是第一时间转发我的,那么推断的时间点应该会与泸州纳溪产区吻合。

我把我的判断告诉朋友,请他务必找图片本人作确认!

一小时后,朋友回复说:你真神啊,那人很惊讶,问我是在绍坝收茶叶吗.......

“哈哈,那只是恰好撞在我的认知范围内罢了”我淡淡地回了句。

好了,最后给大家布置一点作业,问题是:下图两款茶叶,是今年的新茶,请问哪一款好喝(香气、滋味最好),清说出理由,欢迎在文后留言。

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UFO
#505388

学习了

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贝多酚
#505264

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