5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——陕西省紫阳县。
申报单位：紫阳县茶业发展中心
旅游月份：3-10月
推荐茶品：紫阳富硒茶、紫阳毛尖;
紫阳县属于我国最北缘的古老茶区，是中国名茶之乡，全国重点产茶县，陕茶的核心区。紫阳还位居富硒区，孕育了与众不同的紫阳茶，有“紫阳毛尖”“紫阳富硒茶”等国家地理标志产品。
目前，紫阳全县17个乡镇均产茶，总面积25.9万亩，90%以上为山坡茶园，生态、绿色、有机、无污染，年茶叶产量10011余吨，茶叶农业产值25.14亿元，茶叶综合产值60亿元。
紫阳全县拥有茶企、茶厂423余家，其中获SC认证达123家;产品有绿茶白茶、红茶、黑茶、调味茶等，销售市场以陕西和西北为主，辐射全国十几个省份，线上线下多渠道营销。
穿越千年而来的紫阳茶
紫阳植茶历史跨度3000多年，且属历史上最早的贡茶。由西周开国初到中唐再到晚清，连续皆有纳贡任务。唐代紫阳茶每岁充贡;清代，“陕南唯紫阳茶有名”，紫阳毛尖成为当时全国十大名茶之一。
清代著名诗人叶世卓游历汉江写下佳赞誉：“桃花未尽开菜花，夹岸黄金照落霞;自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶目前保存有清光绪三年、九年征茶“信票”物证。
紫阳县是中国第一条茶马古道“陕甘青新茶马古道”的源头之一，境内国宝级单位北五省会馆，见证了茶马古道上水运码头文化和茶叶贸易的辉煌与荣光。
紫阳被誉为我国北方茶区丰产、优质、抗性强的茶树品种资源天然基因库，拥有国家级地方群体良种“紫阳种是紫阳茶形成独特品质的基础。1956年，“紫阳种”成为全国第批 21个地方推广良种之一，以储叶种、柳叶种、大叶泡为主的品种发芽早、分枝密、抗逆性强、产量较高，鲜叶内含物丰富且比例协调制成的茶品具有票香浓郁、香气高长、鲜爽回甘、耐冲泡的显著特点。
北方富硒康养之地
紫阳县境内山地为主，生态环境优越，大小河流104条，中国最洁净的河流汉江穿境而过，是国家重点生态主体功能区、南水北调中线工程水源核心涵养区，北亚热带湿润季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，降雨适中，四季分明，为茶树生长发育和优良品质形成提供了良好基础。
1989年，紫阳茶在北京中国预防医学科学院通过了由国内著名食品、茶叶、营养、医学等多学科专家组成的专家委员会科学鉴定，成为国内外首个天然富硒保健茶，具有抗衰老、防癌、抗癌抗辐射和提高人体免疫力等作用。
硒是人类生命必需的微量元素，有“生命火"“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“长寿元素”、“天然解毒剂”之称。
陈云夫人、著名营养学家于若木为紫阳富硒茶题词“紫阳茶富硒抗癌色香味俱佳系茶中珍品”，老一辈革命家、原全国人大副委员长习仲勋为紫阳富硒茶题词“健康佳品驰神州”。
紫阳：“做中国好茶，做健康的茶”
多年来，紫阳历届县委、县政府始终秉承“做中国好茶，做健康的茶”的理念，坚持茶叶“一业”突破，推进实施“八大创新工程”、“十百千万工程”、“全域绿色发展工程”，强化了茶产业生产体系、组织体系、营销体系，全县茶园面积、茶叶年产量综合产值稳步提升茶产业已经成为紫阳群众增收致富的主导产业兴县富民的第一产业。
自2004年以来，“紫阳富硒茶”相继获得国家地理标志保护产品，国家证明商标，中国驰名商标，国家“质量之光”年度魅力品牌百万网友心中全国““一村一品’”十大知名品牌，“中国十大富硒品牌”最受老百姓喜爱的品牌”，作为保健茶载入《中国茶叶词典》，被农业部认定为农产品地理标志保护产品。
成功注册紫阳富硒茶马德里国际商标，入选第二批中欧互信地理标志协定保护名录，为紫阳茶开拓国际市场打下良好基础。“紫阳富硒茶”区域公用品牌价值从2015年的19.67亿元跃升至62.22亿元。
紫阳县成功创建“全国富硒茶产业知名品牌示范区，相继获得“全国十大生态产茶县”、“中国茶业发展示范县”、“中国最美茶乡”等称号，荣茶旅融合竞争力全国十强县(市)登2018年中国茶叶县域品牌影响力百强榜第32位，是陕西唯一入围县，同时进入 2018年中国茶叶县域品牌生态圈影响力排行榜前20名。2018至2022年连续五年荣获“中国茶业百强县”称号;成功举办纪念紫阳富硒茶专家评定30周年座谈会，与中国茶叶公司达成新品研发与市场营销合作，“莎琳假日”系列风味茶、茶棒茶、富硒获茶、金橘茶等新品相继问世。紫阳富硒茶确定为第五届中国农业博整论坛指定产品。
注：图文材料均由紫阳县茶业发展中心提供，图文版权归紫阳县茶业发展中心所有，转载请标明出处。
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来源：中农促茶产业分会
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绵延四百里越城岭山脉的腹地湖南舜皇山，四季云雾缭绕，十分适宜茶叶生长。10月8日，金秋时节，走进湖南省东安县舜皇山国家森林公园管理局塘家村，茶山上，连片的野生茶树郁郁葱葱、长势喜人，采茶人身背茶篓挎包，在茶林里来回穿梭，灵巧的双手在茶树上交错翻飞，饱满的芽头装满竹篓，形成了一道亮丽的风景。
据了解，舜皇山野生茶已有四千多年的栽种历史，有近10万亩野生茶林，是中国乃至世界面积最大的野生茶林，这里的每一片茶叶都是来自100%的野生原生茶树。据史籍记载，4250年前，舜帝南巡驻跸舜皇山时，教山民采茶、制茶、喝茶，瘟疫不药而愈。唐代时广为栽种，草圣怀素《苦笋帖》“苦笋及茗异常佳，乃可径来。怀素上”文中指的是舜皇山的“苦笋和茗茶”。上世纪民国和人民公社时代予以扩种，1934年12月湘江战役后红军自广西全州进入东安舜皇山老山界，野生茶是红军消炎御寒、醒脑驱疲的神叶，六七十年代，舜皇山野生茶曾送中南海供中央领导饮用。
胡其兵是个老茶农，天刚亮，他便简单吃了早饭，爬山越岭来到峡涧里采摘野茶鲜叶，按照每斤20元计，一天可收入200多元。“采秋茶，得赶早，人虽辛苦点，但是一天下来可收入200多元。我们现在采收的是秋茶，直接把鲜茶叶卖到厂里，不用担心茶卖不出去。”胡其兵飞快地摘下一把嫩绿的茶尖，黝黑的脸庞溢满幸福。在胡其兵看来，茶厂帮助他度过了最困难的日子。
走进茶叶龙头企业的制茶车间里，摊晾、杀青、挥锅、烘焙、筛选……四溢的茶香扑面而来，好一幅采制秋茶的忙碌场景。
“我们想通过发展舜皇山野生茶产业，带动山区村民脱贫致富，让绿水青山变成金山银山，生态资源转化为经济价值。”该公司负责人唐昭平介绍。山区农户负责茶叶养护和采摘，茶厂制定标准并收购全部茶叶，后期统一加工制作，提高茶叶价格和销量。有了“茶厂”的保驾护航，标准化制茶不仅带来馨香、带来财富，还助力山区茶农走上了“茶旅融合”的发展新路。
过去，当地茶农一直采用传统手工制茶技艺。“一天三泡茶，碗碗有余香。”虽然品茶是件风雅的事，可手工制茶却是一件苦差事。每到茶叶上市时节，茶农白天采摘鲜叶，晚上守在柴火灶旁，杀青、炒青、烘干都是在一口铁锅中完成。“上山辛苦摘茶，下山连夜炒茶，制茶工艺简单，还经常因为火候掌握不好造成浪费。”舜管局副书记阳青娥介绍说。
为改变山区茶农落后的生产设备和制茶工艺，塘家村成立合作社，联合长沙、常德、昭阳、衡阳、永州茶企业和茶专家，成立注册了公司，共同开发打造舜皇山野生茶产业，实现品牌、品质、品相、品味一步到位，上档次，出特色。通过兴建现代化茶叶加工厂，购置大型三相杀青机和炒青、摇青、揉捻、烘焙、提香等制茶设备，茶叶上市时，一天能加工1000多公斤干茶，是原来一两个月的产量。形成了“公司+合作社+基地+农户+电商”的现代经营模式，村民以自家山地里茶树资源入股，红利共享，接纳75余户贫困户10000多亩野生茶林为订单有机茶叶基地。
“舜皇山野生茶生长环境优越，茶叶品质天生优良。经化验测量，土壤发现既含硒又含锌，茶叶中的有机硒的含量为0.25—3.50毫克/千克，达到保健饮品的最佳值，儿茶素含量23％（一般为14％）、氨基酸含量4.5％以上、咖啡因含量7-8％、芳香性物质含量高，加上昆虫等生物多样性，相互制衡，是极佳的高山有机岩茶。”茶专家李顺意介绍说。
2020年由于受春季疫情影响，舜皇山很多茶农都遇到了茶叶鲜叶销售难、干茶加工难的问题，茶产业是舜皇山的支柱产业，是山民的主要收入来源，为了切实减轻山民的增收压力，东安县不断探索创新产业扶贫的新模式、新路径，建立线上、线下扶贫渠道，把扶贫产品舜皇山野生茶搬进酒店、商场、超市、楼盘，鼓励市民购买，帮助贫困户打开销路、增加销量，助力对口帮扶贫困户将优质农特产品进入广州及珠三角市场，多渠道促进了消费扶贫扩量增效，助力打赢脱贫攻坚收官之战。截至目前，该公司共收购180余户茶农，农鲜茶叶21268斤，有效地缓解了疫情带来的不利影响。
卖茶不易，如何打造属于自己的品牌，更是一门学问。茶叶，只有走出大山，走进市场，才能体现价值，才能实现茶农增收。为了打造品牌，打开市场销路，该公司依托东安县良好生态资源和深厚文化底蕴，擦亮打响“中国德文化之乡”“全国武术之乡”“国家农产品质量安全县”和“国家级生态文明建设示范县”金字招牌，以舜皇山野生茶为载体，以舜帝文化、德文化、茶文化为魂，以茶为礼，以茶载道，以茶入禅，突出茶道养生功能，申请注册了“舜皇山野生茶”“舜德红”“怀素茗”“怀素酩”茶叶商标品牌，推出野生红茶、绿茶、黑茶和保健茶系列产品，舜皇山野生茶被湖南省消费扶贫公共服务平台认定为东安县首批扶贫产品，还与湖南师大音乐学院合作谱写《来舜皇喝野茶》歌曲广为传唱。同时，在北京、广州、深圳开设专柜销售，深受消费者的青睐。疫情期间，该县搭乘“互联网+”的快车，硬是把舜皇山野生茶卖出了“加速度”，通过直播带货、电商平台、客户群、微店微信等多种模式销售，解决了山民农产品滞销的难题。
据悉，2019年以来，东安县结合推进乡村振兴战略，斥重资着力优化提升塘家梯田独特景观，梯田美景让塘家山成了“网红”打卡地。塘家村因势利导，把茶叶资源与旅游资源结合起来，深度开发，走上了生态型、观光型、可持续发展的“茶旅融合”的发展新路。塘家村这个昔日默默无闻的村庄摇身一变，成了吃住玩购的“农业综合体”，现如今，梯田观光、品茗品菜、体验写生的游客络绎不绝，一到节假日简直就是水泄不通。
舜皇山上茶飘香，山区群众致富忙，如今，一年四季，塘家山人种茶、采茶、评茶、卖茶、品茶，茶叶悄然融进塘家山人的日常，生长在满坡满岗的万亩野生茶林已成为当地群众增收致富的“绿色银行”，托起了塘家村以茶脱贫致富的希望。
供稿/东安县委宣传部
文/唐明登
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保山市昌宁县更戛乡是古时“走夷方”茶马古道上的必经之地，这里的人们世代种茶。今年春茶伊始，更戛茶香终于飘向了外界。
山宽人稀、生态良好的更戛乡，是一个典型的山区农业乡，山地面积占90%以上，其中有7个村民委员会3400多户农户祖辈种茶，茶叶也一直是许多人家维持日常生活所需的重要来源。但是由于茶园管理粗泛、加工水平落后，茶叶价格一直较低，茶农积极性不高，茶叶产业一直处于“鸡肋”状态。
近几年来，更戛乡立足本地自然资源优势，优化营商环境，打好用活“生态更戛”品牌战略，提高服务质量，着力招商引资，令许多外地制茶企业落户更戛，改进茶叶加工工艺，提升茶叶品质，增强市场竞争力，促进了茶叶产业发展，带动了当地茶农增收。2020年底全乡干茶总产1560吨，产值5818万元。
2020年，更戛乡引进北京碧生源保健茶公司，注册了“壹茶壹印”品牌，投资4000多万元，对原岩峰山茶厂进行提升改造，主要生产高端生态茶和保健茶，并计划建设半山酒店一个，开发观光农业项目，吸引外地游客，活跃当地经济；2021年，又引进了云南宁凤红茶业有限公司，计划投资1500多万元，建成CTC红碎茶生产线，主要加工大众茶，年产CTC红碎茶1200吨，满足市场需求。
在抓好大宗茶生产的同时，更戛乡聘请专业技术人员对全乡百年以上的古树茶进行普登记，挂牌保护，并引导茶农进行保护性采摘，发掘了蒋家山“契丹古树茶园”，百年以上古树茶面积达30多亩，全乡百年以上古树茶达1600多株，开发了西米村“蛮夷古树茶”品牌，独特的野生茶风味很快得到市场认可，产品供不应求。
春茶开采以来，米河村契丹古树茶鲜叶以每公斤60元的高价被外地客商整年买断。随着品牌效应有效提升，除古树茶园以外，也让更多茶农得到了实惠，全乡茶叶春茶收购价比上年每公斤增1元以上，茶叶产业出现较好发展势头。
云南网 通讯员 鲁轶平
