原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

中国茶叶行业六强

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一周速读:普洱古茶树保护条例、2021中国茶叶行业十大资讯、聚焦茶产业热点

12月11日-12月17日茶界资讯速读!了解更多详情点击文中标题及连接查看~

1、普洱市古茶树资源保护条例实施细则2022年1月1日起施行

《普洱市古茶树资源保护条例实施细则》已经2021年11月14日第四届市人民政府第64次常务会议和2021年11月23日第五届市委常委会第5次(扩大)会议审议通过,现予公布,自2022年1月1日起施行。

《实施细则》共23条,主要内容包括7个方面:

古茶树资源保护补偿机制和具体内容。

古茶树资源认定和具体程序。

古茶树资源分类保护和保护标识牌的制作、挂(立)。

古茶树资源保护范围划定。

古茶树资源保护、开发激励机制和扶持政策的具体内容。

古茶树树龄认定的主体和标准。

古茶树资源保护举报机制和具体内容。


https://www.puercn.com/news/110210/

来源:普洱市人民政府网

2、杭州市西湖龙井茶保护管理条例2022年3月1日起施行

11月25日,浙江省十三届人大常委会第三十二次会议批准《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》(以下简称《条例》),将于2022年3月1日起施行。


https://www.puercn.com/news/110296/

来源:西湖龙井官网

3、大咖云集共话高质量发展,振兴茶产业成时代命题!

目前,中国茶行业仍然存在部分地区无序发展,茶产业集中度低,精深加工水平不高,缺乏市场影响力,违规现象时有发生等突出问题。

中国茶产业如何才能破局高质量发展之路?

12月13日下午,新华社民族品牌工程办公室、瞭望智库、中国经济信息社聚焦中国茶产业热点、难点问题,联合举办“如何破局中国茶产业高质量发展”课题研讨会,邀请有关部委、协会、专家、企业共同探讨中国茶产业的高质量发展路径,一起为中国茶产业的高质量发展建言献策。


https://www.puercn.com/news/110346/

来源:瞭望智库

4、2021中国茶叶行业十大资讯正式发布!

12月16日,“2021中国茶叶行业十大资讯”在2021中国(深圳)国际秋季茶产业博览会期间正式发布。

2021中国茶叶行业十大资讯,由茶行业媒体联盟成员单位共同推选并投票评出。用梳理行业重大资讯的方式,展示茶叶行业2021年的发展成果、记录行业前进的脉络。


https://www.puercn.com/news/110388/

出品:中华合作时报·茶周刊全媒体

5、十四五专题解读——茶叶信息技术领域

2021年到2025年既是中国经济和社会发展的第十四个五年规划时期,更是“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期。无论从外部环境来看,还是从内部环境来分析,中国的产业经济发展都正处于一个大变革时期,面临前所未有的机遇和挑战。

未来,茶叶产业加速部署信息技术的开发与应用,立足优势,补足短板,顺势加快产业新基建发展进度,培育数据要素市场,壮大产业数字经济新动能,从而开拓全新局面。在新一代信息技术发展过程中,茶行业要积极布局“十四五”信息化建设,加快数字化、网络化、智能化建设步伐,推动茶产业的“中国制造”向“中国智造”转型,让茶叶乘着数字技术发展的东风走向更广阔的天地。


https://www.puercn.com/news/110420/

来源:中国茶叶流通协会

6、洞察茶产业,引领新风向2021华茶盛典圆满落幕!

2021中国(深圳)国际秋季茶博会组委会承办的2021华茶盛典在第25届深圳秋季茶博会现场隆重举行!本次盛典秉承“专业、严谨、权威”的理念,评选2021年度茶行业代表性事件、茶书榜单,总结产业发展成就,共享行业发展成果,把脉茶行业发展新风向,探讨茶产业发展新趋势、新机遇,共同谱写茶产业发展新篇章。


https://www.puercn.com/news/110402/

来源:华巨臣茶博会

7、见证“茶王”加冕!“中茶杯”国际鼎承茶王赛秋季赛颁奖典礼隆重举行!

茶王加冕,荣誉诞生!12月16日上午,“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛秋季赛颁奖典礼在第25届深圳秋季茶博会现场隆重举办!活动当天,近百位领导、嘉宾、茶企代表、媒体朋友齐聚典礼现场,共同见证茶王加冕的荣耀时刻!

匠人精神,制造品质好茶。本次颁奖典礼既是对获奖茶企在茶行业所作出的贡献进行鼓励与表彰,也是为了进一步促进我国茶叶品质提升,提高茶企核心竞争力,激励茶企精进制茶工艺,塑强茶叶品牌,推动茶产业高质量发展。


https://www.puercn.com/news/110404/

来源:华巨臣茶博会

8、刘仲华当选大湘西茶产业发展促进会新一届会长

2021年12月14日上午,湖南省大湘西茶产业发展促进会(以下简称“促进会”)第六次会员代表大会暨“潇湘”茶品牌建设工作推进会在长沙召开。

会议表决通过《湖南省大湘西茶产业发展促进会第一届理事会工作报告》《湖南省大湘西茶产业发展促进会第一届理事会财务报告》《湖南省大湘西茶产业发展促进会理事会换届工作报告》《促进会更名方案》《促进会章程修订方案》《促进会第二届会员会费收取标准》《新吸纳会员单位名单》等多项议程。


https://www.puercn.com/news/110374/

来源:红网

9、聚焦!第25届深圳秋季茶博会盛大开幕!

全球茶业风向标,世界茶人嘉年华!12月16日,2021中国(深圳)国际秋季茶产业博览会(以下简称:第25届深圳秋季茶博会)在深圳会展中心(福田)拉开帷幕!来自全国各地的众多涉茶、爱茶人士,共赴茶叶“盛宴”,共品茶香茶韵。

上午,“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛颁奖典礼在6号馆茶文化活动区圆满举办,来自全国各省市的领导、嘉宾、茶企代表、专业采购商共赴这场凝聚匠心与荣耀的颁奖盛宴,见证茶王加冕时刻。

下午,2021华茶盛典上,本年度十大茶行业事件、茶媒体推荐阅读十大茶书榜单发布,2021华巨臣年度战略合作伙伴颁奖仪式、2021深圳秋季大会指定茶品牌颁奖仪式隆重举办,总结产业发展成就,共享行业发展成果,剖析行业热点、焦点、创新点话题,探讨茶产业发展新趋势、新机遇、新方向。


https://www.puercn.com/news/110398/

来源:华巨臣茶博会

整理:茶小果

茶行业2019年六大创新

  2019年对于整个中国茶叶行业来讲是极不平凡的一年。它不单单表现为茶业经济发展在一系列新技术、新工艺、新模式的驱动下获得了持续增长,茶叶经济领域的新业态、新消费和新内容也在不断爆发,进一步推动着茶产业的升级与变革;同时还表现在,产业内部的困境也显露无疑,各种事件也在频频发生。可以说,2019年中国茶行业既充斥着焦虑与不安,也迸发着创新、创意、创造的活力和锐意进取的勇气。

  茶业经营成功与否不仅在较大程度上受气候、自然地理条件、加工工艺、产品品质等因素的影响,也与商业模式、经营策略等创新有着莫大关系。本文就尝试从6个方面总结回顾2019年茶行业的创新发展,以期为今年的创新引领提供借鉴与参考。

一、新式茶饮逆势增长

打破原有产业格局

  自2016年以来,以喜茶、因味茶等为代表的新式茶饮得到了爆发式发展,受到了广大年轻消费群体的普遍欢迎,逐渐成为茶叶消费新趋势和茶业经济新的增长点。2019年,尽管面临着复杂严峻的产业内外部形势和宏观经济增速放缓及经济形势下行的态势,茶行业新兴细分领域——新式茶饮业依然呈现出强劲的增长势能,依靠持续的创新力、内容创意和营销创意逆势增长,成为整个茶产业中增速最快、前景被广泛看好的业态之一。新式茶饮的持续爆发和扩张,也使得茶饮行业内部竞争不断加大,原产业竞争格局得以打破并重塑。

  “喜茶”和“奈雪的茶”等头部品牌依托其强大的品牌力、产品力和营销创意持续输出,分别开设了喜茶Lab和奈雪·梦工厂全球产品研发中心,并在全国各地扩张门店数量。据公开资料统计,2019年全年“喜茶”共卖出茶饮1亿杯。而主打高性价比的茶饮品牌“蜜雪冰城”则将线下门店扩张到了7000家。

  新茶饮市场的爆发也吸引了不少传统企业(茶企、药企等)、明星的入局。“大白兔”奶糖生产企业——上海冠生园公司顺势推出了大白兔奶茶,北京同仁堂推出了以健康为主的草本茶饮新品牌“彦悦山”。乒乓球运动员张继科凭借其知名度推出了针对中小城市消费者的高性价比茶饮品牌“猴子的救兵”,知名主持人马东则依托个人明星IP推出了“谢谢茶”品牌。此外,各类新茶饮品牌也在层出不穷如雨后春笋般的诞生。

  纷繁的新茶饮品牌层出不穷,根据36氪研究院联合奈雪的茶发布《2019新式茶饮消费白皮书》资料显示,在新式茶饮中15至24元是受众群体最多的单品价格区间,占比高达64%;而单价25元以上区间的受众人群也占到了30%;此外,有超过72%用户月茶饮消费在200元以上。

  如果说传统企业和明星网红的入局进一步拓展了茶饮市场规模和扩大了新茶饮的竞争,那么咖啡饮品巨头对新式茶饮市场的布局则进一步加剧茶饮乃至整个饮品市场的竞争。2019年4月,全球最大的咖啡连锁品牌星巴克在国内推出了全新的冷杯造型的茶饮产品,受到了消费者的认可。7月,中国本土咖啡品牌瑞幸咖啡也宣布进入茶饮市场,推出小鹿茶系列,并邀请明星刘昊然担任品牌代言人。不久,小鹿茶宣布独立运营,并推出了小鹿茶APP,开始在全国快速扩张门店,截到11月份门店数量突破50家。

  新式茶饮市场火热不仅在一定程度上带动了茶叶消费和大众对茶与茶文化的关注,也较大程度推动了整个茶饮料市场的发展。传统茶饮料公司如康师傅先后推出了多款含茶或萃取原茶的茶饮料,抱儿钟秀茶业公司首次推出了具有减脂降糖的“黄大特茶”饮料,茶饮品牌“鹿角巷”则推出了适应商超快消市场的固体新茶饮。具有健康便携、时尚快捷、冷热皆宜等优点的即溶茶也得到了快速发展,中国农业科学院茶叶研究所与allyoh公司还联合研发的即饮茶饮料新产品“盖以外”,消费者只需旋开盖子、按下按钮,然后摇晃瓶身即可成为瓶装茶饮料,实现“即摁、即溶、即饮”。

二、新消费、新需求

驱动新产品诞生

  为应对日益激烈的茶叶市场竞争和满足消费者对美好茶生活的多样化需要,各大茶叶企业(经营者)纷纷通过工艺创新、技术创新推出了系列新产品。例如,为满足北方茶客冬季的饮茶需求,祥源茶业公司创新性的推出了茉莉祁红,同时还推出了面向年轻消费群体的陈皮白茶。打破茶树品种本身的适制性,用其他茶类工艺或创新工艺试制新产品也逐渐成为茶企破局的重要举措。黄魁茶业公司用“黄魁种”试制黄魁红茶,所制茶叶花香浓郁持久、茶汤橙红明亮、滋味醇厚,受到消费者的极大认可;黄山地区茶人用适制黄山毛峰的群体种制作白茶,也取得了相应的成果。

北京小罐茶公司推出的0酒精的大红袍·威士忌瓶装茶饮。

  从茶叶深加工与茶资源综合利用角度出发,中国科学技术大学冬茶研究团队利用冬季采摘的茶鲜叶,通过系列技术创新,研发了富含茶多糖的冷泡型“冬茶”,还开发了冬茶含片和冬茶啤酒。泸州老窖股份有限公司则通过生物萃取技术和酿酒工艺将茶与酒融合,推出了健康养生型白酒“茗酿”。为满足特定年轻群体的需要,北京小罐茶公司推出了0酒精的大红袍·威士忌瓶装茶饮。

  通过不同程度的工艺创新、产品创新、技术创新、理念创新,不断满足市场新的消费需求,同时制造新需求,即是应对复杂市场变化和面对激烈商业竞争的重要举措,也是提振茶叶消费、降低茶叶库存的有效方法。

三、技术创新

助推茶业现代化、智能化、新零售化

  随着世界新一轮科技革命和产业变革的演进,人工智能、互联网、云计算、物联网技术、大数据等一大批新技术、新模式正逐步向茶产业领域渗透,推动茶叶技术和经营模式的变革。

  2019年5月,在第三届中国国际茶叶博览会上杭州“易路茶香”公司推出了自助原叶泡茶机,消费者仅需扫描二维码,选择想要购买的原叶茶,完成支付后即可获取一杯现泡的原叶热茶。该发明将极大拓展传统茶叶消费的新场景,推动茶饮消费的新零售化,同时也有利于推动茶叶消费的年轻化和便捷化,具有较大的市场空间。

  9月,云上茶馆自助售茶机亮相湖南茶博会,推出了无人零售茶叶的模式。无独有偶,在12月的深圳茶博会上,定位于茶叶新零售运营服务商的深圳市火后工夫科技有限公司,也推出了自主研发的“智能泡茶机器人”设备、茶叶自助零售柜、“茶主题电商社交APP”——火后工夫APP等产品,旨在为茶人、茶商、茶企等提供产品、信息、交易等一站式服务。7月,中国茶行业第一个以现代数字技术来展示普洱茶科技及茶与健康的展馆——大益奥秘厅开馆,该馆采用全息投影、AR、VR、游戏、动画等技术或呈现方式来展现普洱茶历史、制茶方法、茶健康知识等内容。

  8月,北京小罐茶有限公司与世界智能制造企业IBM联合开发的“AI挑茶机器人”在2019世界人工智能大会展出,该机器人可自动完成包括上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等在内的全程序,大幅提高加工生产效率和精准度,实现茶叶筛拣工作的自动化与智能化。11月,浙江大学机械工程学院学生团队研发的一款“谷雨春”茶道机器人亮相第十三届“三菱电机杯”全国大学生电气与自动化大赛,并一举斩获大赛一等奖和唯一企业特别奖。该研发将传统茶道文化与现代科技(人工智能自动控制技术)完美结合,可实现根据使用者需求,自动完成泡茶流程,同时还能表演传统茶艺。

  数字技术正赋能传统茶产业,驱动产业转型与升级。2019年8月,云茶研究院成立暨云茶大数据中心启动发布会在昆明举行,云茶产业投资集团与云茶研究院将共同打造云茶大数据中心,推动云茶产业数字化转型与变革。

四、IP跨界营销

联名快闪出新意

  IP跨界联名是品牌营销的新方式、新潮流。品牌商可以选择与自身品牌调性、定位相似的IP进行不同层面的合作,达到资源整合、共享的目的,同时有助于借助超级IP打造爆款产品,实现品牌传播和营销效益的最大化。因此,与知名IP的跨界联名、快闪也成为2019年茶企营销的新时尚。

  其中,跨界合作最为成功的要属六安瓜片茶国家非遗技艺传承企业、知名茶品牌“徽六”与拥有600年历史的超级文化IP故宫在茶叶包装设计、产品形象、文化内涵等多方面的合作,极大地提升了“徽六”茶产品包装的档次、品牌形象、品牌知名度和美誉度。茶具品牌“泊喜”与故宫宫廷文化合作推出了联名款礼盒装“富贵吉象”茶器,武夷星茶业公司则与故宫联合推出了“故宫贡茶·养心花香茶”。此外,苏州博物馆也与天猫新文创联合茶业品牌八马、卢正浩、艺福堂、乐品乐茶等推出了以明代苏州诗人、画家唐寅为主题的联名茶盒设计。

  除了与知名博物馆联名合作以外,与相关行业的头部品牌跨界合作也成为潮流趋势。2019年端午节期间,北京小罐茶与“五芳斋”联合推出了茶粽子礼盒。茶饮品牌“乐乐茶”先后与多个品牌开展了跨界合作,与糖果品牌“阿尔卑斯”跨界联名,并在上海环球港开设了阿尔卑斯果然好嚼快闪店;与茶饮料“东方树叶”联名创制了限量款饮品“东方乌龙酪酪”;与恒顺公司联名推出了“醋醋鲜果茶”;与网易严选联合开设了“不南茶舍”茶饮店。

  在上海展出的茶文化主题沉浸式交互艺术展“ROOMFORTEA茶无此地”,图为其中一个场景——“抹茶屋”。走进这里,仿佛走进了一张放大版的甜点餐桌。脚下是宽如一张床的日式托盘,四周是真人大小的抹茶大福、抹茶冰淇淋和抹茶水果卷,还有能爬进去的抹茶大碗,充满温暖的治愈感。

  快闪活动作为一种创意营销新方式,以其高参与感、强话题性、强传播性得到了品牌商的推崇。2019年9月28日至11月5日,茶文化主题沉浸式交互艺术展“ROOMFORTEA茶无此地”在上海展出,期间人气火爆,吸引了2万多粉丝。9月,知名新茶饮品牌“奈雪的茶”携手人民日报新媒体主办的“中国正当潮”大型快闪活动在北京王府井apm亮相。活动围绕“有为青年看报喝茶”这一定制主题展开,为大众展现了新中国70年来饮茶方式的变迁历程。

五、营销趋势

明星代言、网红直播成主流

  邀请明星代言是近年来具备一定实力的茶企进行品牌形象塑造和营销宣传的重要手段。例如,明星景甜、林志玲、李连杰、张铁林、陈乔恩等分别为滇红集团“凤牌”红茶、“贵天下”、坪山茶业公司、安溪铁观音集团、北京小罐茶公司做过代言。

  2019年是直播电商、网红带货成熟发展的一年。无论是淘宝、京东等大型电商平台,还是腾讯视频、优酷视频、抖音、快手等平台,均把在线直播作为吸引粉丝注意力、促成消费和推动增长的重要战略,而网红直播带货也成为常态。

薇娅在其直播间为湖南安化白沙溪黑茶做推介。

  11月15日当天,直播网红薇娅在2019全民消费扶贫公益活动期间,在其直播间为湖南安化白沙溪黑茶做推介、代言,仅用30秒便卖出12000份茶叶;而在“双十一”期间,同为薇娅推荐的谢裕大牌黄山毛峰某款产品销售额高达132.9万元,取得了不俗的成绩,这可以说是传统茶企拥抱直播电商的典型。此外,一大批茶企也纷纷加入了“直播大军”,开启了直播卖货之路。

  直播卖货、内容电商也正在成为传统茶企转型和品牌营销宣传的重要战略。与此同时,短视频电商也正在成为茶叶营销和企业品牌传播的新风口。

六、跨界融合

催生茶业新业态、新模式

  近年来,随着互联网技术和数字经济的迅猛发展,各行业各领域的界限逐渐被打破,跨界融合、异业联盟大势所趋。国家先后出台了《关于推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的若干意见》(2014)、《关于促进文化和科技深度融合的指导意见》(2019)等文件,为产业跨界融合创新发展作出了顶层设计。在2016年农业部出台的《关于抓住机遇做强茶产业的意见》中,也为茶业经济新业态、新模式的发展提出了新的要求。

  伴随着新技术、新模式的运用,共享经济、社交电商、在线金融等新兴经济模式逐渐在茶行业落地。例如,共享茶馆模式的领导者——6茶共享茶室、茶文化创意经济的探索者——茶合人意APP、新零售+社交模式的试水者——火后工夫、茶行业M2C(茶农直销)平台——茶知了APP、以“茶人”为核心的线上茶事社交综合平台——茶悦APP、茶叶仓储交易平台——好茶仓APP、茶文化与茶健康垂直领域“玩家”——吃茶去APP、茶业社交电商的探索者——好茶链APP、新内容+新茶饮+新式茶空间的头部品牌——喜茶,等等。

6茶共享茶室内景(浙江杭州余杭希尔顿店)。

  此外,商业部茶馆管理办公室还于2019年推出了中国茶馆APP。随着茶和茶文化与各行业各领域的深度融合,将会更多的新模式、新经济业态产生。

  小结

  立足全球化和国际视野,茶作为惠及全球160多个国家30亿人口的“世界之饮”,受到了世界各国人民的广泛追捧和喜爱。以“国际茶日”为契机,以饮茶为主体,以茶艺礼仪、茶道理念、茶德思想、茶文化核心价值等茶文化内在精神为联结,已然成为沟通世界各国、各地区、各民族人民的桥梁纽带和特殊的情感寄托,所彰显出的普遍认同感,深刻诠释着“美美与共,和而不同”的茶文化和合精神,将有力的推动我国“一带一路”国家战略的实施和全球人类命运共同体的建设。以宏观视野透视中国茶产业和茶文化发展态势,“茶为国饮”早已纳入政协提案,倡导“全民饮茶”已成为业界共识,“全民饮茶日”更是被设立成了杭州市的法定节日,我国正在迎来“人人饮茶,人人学茶”的时代。而茶和茶文化也在乡村振兴、精准扶贫、产业兴旺、生态美好、健康中国、文化中国等重大战略中发挥着越来越重要的作用。

  当前,我国茶文化各项事业稳步推进,取得阶段性成果;茶学教育层次分明,茶学科研迎来新机遇;茶产业技术创新推动产品创新,新消费、新模式、新技术推动茶业经营模式创新、营销创新、业态创新、管理创新,中国茶叶行业发展正处于转型升级的关键期、创新发展的机遇期。同时,我国茶叶行业也面临着技术水平不高、创新乏力、同质化严重、商业模式较单一、抗风险能力薄弱等问题,此外还存在急功近利、过度营销、夸大其词、伪造或串改历史事实等不良现象。

  为推动我国茶叶行业创新发展、高质量发展和健康可持续发展,一方面,需要广大茶企、茶业经营者紧跟时代发展潮流,准确把握市场发展动向和产业需求,顺应并主动拥抱技术变革,积极推进茶叶技术创新,不断优化产品创新、模式创新、营销创新,深化组织创新、管理创新;另一方面,需要相关政府管理部门、行业组织积极倡导行业自律,出台相关管理措施、政策,引导和规范整个行业健康良性发展。此外,广大茶业经营者还需要防范于未然,做好应对各种风险、挑战和突发状况的准备,以应不时之需。

  蒋敏(茶文化讲师、科普作者)

  章传政(茶文化博士后、副教授安徽潜山市茶文化研究会会长)

2020中国茶叶区域公用品牌价值评估报告与现象问题

2020中国茶叶区域公用品牌

价值评估报告

胡晓云 李闯 魏春丽

中国茶叶品牌价值评估课题组

  摘要

  本文以“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”(简称CARD模型1)为理论工具,延续2010年开始的“中国茶叶区域公用品牌价值评估研究”专项课题,对2017-2019三年的相关数据进行了相关调研、评估,得出2020年中国茶叶区域公用品牌价值评估结论,并以本次专项评估数据为基础,结合近年有关数据,分析中国茶叶区域公用品牌建设的现状与问题,并对中国茶叶区域公用品牌的运营者提出趋势建议:加速品牌化与数字化的双轮驱动、双化互动;推进茶叶出口,着重国际品牌传播;聚焦研判茶产业用工问题。

  关键词:茶叶;区域公用品牌;品牌价值;价值评估

  现象与问题

  1、茶产业扶贫对于脱贫攻坚有着重要意义,头部品牌的价值提升需要突破

  如前述, 2020年是具有里程碑意义的一年。我国将全面建成小康社会,实现第一个百年奋斗目标。2020年也是脱贫攻坚决战决胜之年。在“乡村振兴”的国家战略中,茶产业的良好发展是精准扶贫、全面小康的重要抓手,是促进农村经济发展和提高农民收入、推动城乡统筹发展、提高国家软实力的重要产业,也是促进“三产融合”、“三生平衡”、“五位一体”、“供给侧改革”的重要组成部分。

  第74届联合国大会通过决议,将每年5月21日定为“国际茶日”。此次通过的决议确认茶叶是最重要的经济作物之一,能够对发展中国家的农村发展、减贫和粮食安全发挥重要作用。决议提出,茶叶生产和加工是发展中国家数百万家庭的主要生计来源,也是若干最不发达国家数百万贫困家庭的主要谋生手段。国际茶日的根本目的是用茶产业、茶消费摆脱贫困。

  对比连续三年有效评估的79个中国茶叶区域公用品牌的区域带动指标平均得分数据,可以看出这些茶叶区域公用品牌对区域农村、农民的区域经济、区域产业支撑、就业等方面的带动作用。同时,数据也显示,产业规模发展到一定程度之后,这种基于产业规模、就业带动的作用会逐步放缓,从另外一个角度而言,中国茶叶区域公用品牌对区域的带动力,存在很大的上升空间。头部品牌的价值提升更需要突破瓶颈,努力挖潜,提高品牌的附加值与消费者粘性,腰部与底部品牌要提升产品品质,提高加工技艺,进一步创造品牌影响力,提升品牌溢价,提高品牌收益,才能进一步增加农民收入、增强茶产业、茶品牌对区域经济更高的带动作用。 

  图19 近三年连续有效评估的79个茶叶区域公用品牌的区域带动力指标的平均得分

  2、品牌传播力对单位销量品牌收益具有拉动作用,整体品牌收益受茶叶规模影响

  品牌传播可以提升品牌的溢价能力,这对于种植规模不大、产量不大的茶叶区域公用品牌而言,尤为明显。单位销量品牌收益排名前3的分别是西湖龙井、武阳春雨、缙云黄茶,其品牌传播力与单位销量品牌收益呈现明显的正相关关系。 

  图20 2020年评估中,单位销量品牌收益前三的品牌与其品牌传播力的关系

  数据同时告诉我们,对于产量大的茶叶区域公用品牌而言,品牌传播力对单位销量品牌收益的拉动作用不明显。例如,普洱茶的品牌传播力高,其得分为114.02,其产品的单位销量品牌收益仅为2.22元/千克。从这意义上分析,普洱茶中,少量的顶级价格茶与大量的低价格茶之间,已经形成了分裂的品牌形象与消费认知,而普洱茶的低价值、低价格、大通货消费定位也许正在形成。

  3、价值波动是好感度波动的重要诱因,好感度对忠诚度存在滞后影响

  在茶叶产能充足、产品选择丰富的市场上,特别是网络消费透明度高的前提下,消费者对价格相对敏感,数据也说明,价格波动会导致消费者用脚投票,使品牌好感度发生波动。  

  图21 普洱茶近六年的品牌好感度得分

  图21所示,受普洱茶价格急剧攀升又逐渐回落再缓慢增长的波峰谷底影响,其品牌好感度一直在起起伏伏。本次有效评估的数据显示,普洱茶呈现出高知名度(152.74)、较高认知度(107.05)、低好感度(88.35)的品牌传播力特点。虽然综合起来,普洱茶的品牌强度乘数达到20.15,位于本次有效评估的98个品牌的榜首,但普洱茶的品牌忠诚度因子仅为0.862,虽然比2015年的0.812,提高了0.05,但在98个有效评估品牌中处于中下水平。 

  图22 普洱茶近六年的品牌忠诚度因子得分

  对比图21和图22,我们发现品牌好感度与品牌忠诚度因子虽然存在一年时间滞后效应,但基本走向一致。2016年,普洱茶的品牌好感度为近六年来最高,达到98.50,然后降低至2018年的84.98,接着在2019年轻微上扬至90.38。相应地,其品牌忠诚度因子在2017年达到近六年来最高的0.87,然后一直下降,在2019年降至0.82,随后攀升至2020年的0.86。

  前述数据显示,黑茶类价格波动相对最大。各黑茶类的茶叶品牌,应当充分注意价格波动与品牌好感度之间、品牌好感度与品牌忠诚度因子之间的关系,科学预测供求关系,科学制定价格体系,才能产生久远的、基于消费者品牌好感度基础上的品牌忠诚消费。

  4、品牌传播投入、品牌传播力与品牌价值三者之间呈现强相关

  按品牌价值前十、前二十、前五十和所有有效参与评估的品牌进行分类,计算其平均品牌传播投入、平均品牌传播力,可以发现品牌传播投入、品牌传播力和品牌价值三者之间整体上呈现强相关关系,如图23所示。这说明,品牌传播投入能够塑造品牌影响力,提升品牌价值;另一方面,逆向的因果关系也可能存在,即越是品牌价值高的强势品牌,越具有历史造就和现实形成的强大品牌传播力,越有实力、有意识地进行品牌传播。因此,有关品牌的宣传与推广的经费投入、品牌传播力和品牌价值之间可以形成良性循环的发展体系。  

  图23 品牌传播投入、品牌传播力与品牌价值的强相关关系

  必须指出的是,整体上的强相关关系并不意味着茶叶区域公用品牌一味地加大年度宣传与推广的费用。在品牌传播中,既要有适合的品牌传播投入经费额度,更要有合理有效、科学高效的经费使用。为了达到低成本、高效益,要运用科学、专业的传播策略和传播活动,甚至是引发消费者的自发传播。

  个案研究表明,在本次评估品牌价值前十的品牌中,年度宣传与推广投入最多的三个是安化黑茶(95000万)、六安瓜片(40000万)、蒙顶山茶(38000万),其品牌传播力分别为99.69、84.63、96.62,在品牌价值前十中分别排在第三、第十、第六。这说明,年度宣传与推广投入与品牌传播力并不是简单的一一对应关系。

  对应前述数据分析第四部分可见,品牌价值前10位品牌的品牌传播力虽然强,但平均知名度、平均认知度和平均好感度之比,存在巨大差距,品牌好感度远远低于品牌知名度、品牌认知度。根据品牌营销相关理论可见,品牌好感度是一个品牌未来取胜的关键因素。如果不提高品牌好感度,那么,头部品牌的价值提升,无法打破瓶颈出现突破性成长。因此,品牌传播绝不仅仅是投入巨资,扩大知名度,更重要的是,要建立与消费者之间良好的关系,形成好感互动。同时,品牌传播可以是品牌运营管理主体通过付费开展的一种行为,也可以是媒体、消费者或其他利益相关者自发的一种免费传播行为。在当前移动互联时代,如何利用创意和体验引发消费者自媒体的正面群体传播,是各茶叶区域公用品牌值得思考的课题。

  5、积极走向国际市场,探索中国茶的国际表达

  2019年,多个中国茶叶区域公用品牌积极开拓国际市场,开展品牌传播活动。在2019年9月27日举办的全球茶产业可持续发展大会上,武夷岩茶传习人黄锋被评选为中国茶叶十大杰出企业家。蒙顶山茶、蒙顶黄茶、雅安藏茶依托2019文旅部文化产业和旅游产业国际交流合作重点项目,利用雅安在莫斯科举办的文化旅游推介周,将龙行十八式茶技表演、互动和品尝体验带给莫斯科消费者。

  另一方面,中国的媒体特别是茶叶相关媒体也在为中国茶品牌走向世界摇旗呐喊。2020年伊始,《茶道》杂志就在多个国家的茶馆举办了第十届全球茶友迎春茶会,向全球推介中国茶文化。新华社则通过云上直播的形式开展了中文视频直播和海媒直播两场活动,向全球消费者推介湄潭茶。媒体对中国茶品牌的国际报道和推介有利于促进全球消费者对中国茶文化的认知和茶品牌的消费,各茶叶区域公用品牌应善于利用各种媒体进行国际传播,扩大消费市场,提升品牌价值。

  调研显示,各茶叶区域公用品牌已经在通过相关渠道进行品牌的国际传播,但传播的方式、路径依然相对传统,且一事一议,尚无整合品牌传播(IBC)的意识,也缺乏整合品牌传播的策略与方法,所以,也缺乏整体性与系统性的传播效果。

  6、品牌顶层设计与价值表达喜忧参半

  98个有效评估的中国茶叶区域公用品牌中,有60个品牌进行了品牌战略规划设计,占有效评估总数的61.22%。这说明,中国茶叶区域公用品牌的运营者已经具有了品牌意识,拥有了一定的品牌战略思维、系统思维。但是,调研同时说明,在具体的品牌运营中,依然少有品牌战略的具体应用。比如,调查显示,一些品牌,虽然有了品牌战略规划,但具体运营时,依然按老习惯行事,甚至将规划锁进抽屉,品牌规划没有真正起到引领品牌,成为品牌行动纲领的作用。至今,虽有74个品牌已有了并在使用品牌口号或广告语进行传播,但还有24个品牌还没有自己的品牌口号,从这一点便可见,适应品牌消费时代的基本的品牌传播方式,一些品牌的运营者尚未使用或掌握。众所周知,品牌口号是一个品牌的核心价值表达;广告语可以用有说服力的诉求,刺激消费需求,促进购买。一个品牌缺少品牌口号或广告语,会使品牌传播效果大打折扣。在拥有品牌口号、广告语的茶叶区域公用品牌中,仍有相当一部分的品牌口号缺少差异性,没有凸显自己独有的优势,甚至有些品牌使用《广告法》明令禁止的“第一”等类似的极端表达。

  课题顾问:鲁成银 黄祖辉 钱文荣

  专家组成员:鲁成银 王岳飞 胡晓云 翁 蔚 孙状云

  课题负责人:胡晓云

  课题组成员:魏春丽 李 闯 杨小竹 吴蕙含 李殊燕 罗欣然 叶柯楠 刘建丽 李 婧 秦嘉贤

  说 明

  本次报告分三篇进行连载。本篇为中篇,内容为“现象与问题”。上篇内容为“数据分析”,下篇内容为“未来发展趋势”,关注公众号“农业品牌研究院”继续阅读。

  声明:本研究中所估算之品牌价值,均基于茶叶区域公用品牌持有单位提供数据及其它公开可的信息,且运用中国茶叶区域公用品牌专用评估方法对采集数据处理的结果。本评估所涉及的品牌只包括在中国内地注册的茶叶区域公用品牌。

  来源:茗边

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