现在越来越多的人喜欢收藏紫砂壶,不仅是是因为其泡茶的醇香发味,也是因为它独特的审美趣味和艺术享受,且紫砂壶还有不同于其他茶具的一点是,能够越养越美。
对于紫砂新手来说,大部分认为壶只是用来喝茶与欣赏的,不属于文玩的范畴,其实这是一个误区。
放大了说紫砂壶也属于文玩范畴,有很多喜欢喝茶的玩家一边喝茶,一边把玩小小紫砂壶。那么下面给大家分享一些养紫砂壶的小技巧。
技巧一:保持干净
对于任何茶具咱们都不断的强调干净,因为脏污是紫砂的“大敌”,很多文玩一旦因为脏污盘脏了就无法挽回,紫砂壶也一样。
所以保持卫生干净是养好壶重要的第一步,对于刚买回来的紫砂壶需要清理干净; 用过的紫砂壶同样要保持内部的干净,不能有残留的茶渍,养成喝完茶就洗壶的良好习惯;平时不用时,紫砂壶不能放在密封处(特别是不能放在包装盒),应该放在一个空气流通的自然环境中。
技巧二:经常泡茶
紫砂壶要想保养的好,离不开茶叶的助攻,紫砂壶如果长期放置不使用是没有古朴雅致气韵的。
因此,无论多么珍贵的紫砂壶都必须用来泡茶,只有这样,紫砂壶的土胎才能源源不断的吸收茶叶水,后期才会出现温润光泽的效果。
技巧三:壶内不要残留茶渍
很多人在拿到紫砂壶后爱不释手,知道茶水能养壶,就会让茶水一直留在壶中,其实这种做法是错误的。
紫砂壶长期滞留的茶水,不仅起不到养壶的作用,时间长了茶水反而会滋生细菌,产生各种异味,当紫砂壶吸收了这些异味,下次泡茶就会影响茶水的口感,所以喝完茶之后,要注意把紫砂壶清理干净放在一边。
技巧四:一壶不泡两种茶
有经验的壶友都知道,要想把紫砂壶保养出色泽古雅的气韵,需要长期只泡一种茶,久而久之,紫砂壶就会散发出一种清新自然的茶香。
主要是因为紫砂壶特殊结构带来的功能,土胎有气孔,吸收茶水香气时间久了,壶身自己就会有一种淡淡的茶香气,混泡容易串味。
技巧五:心态要好
这也是很多人钟爱紫砂壶的原因之一,它可以磨练人的心性,心浮气躁是养不好紫砂壶的,养好一把壶是通过日常喝茶,通过茶水的不断滋润,才能慢慢体会到紫砂壶的变化。
所以脾气急躁是万万不行的。当然,前提是你要有一把正宗泥料的紫砂壶,外山料养不出什么效果。
用紫砂壶不仅是单纯的用之饮茶,更是一次和它相互沟通交流的一个过程,不能为了养壶而养壶。
你对它呵护精心,同样,紫砂壶也会给你回馈更好的品茗体验和美的享受。
来源:紫砂壶
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紫砂壶因其材质的特点,表现出一种其他器皿所无法企及的优点,那就是它与使用者能进行感情交流,对它倾注的感情越多,常加摩挲呵护,它对你的回报也越深沉,因而会越发可爱,光润古雅。
所以说,好茶壶不要束之高阁,而应该经常使用把玩。正宗的宜兴紫砂壶经久泡养,壶身所呈现出的光润效果令人惊异。要保养好紫砂壶只要记住8个字:勤泡、勤洗、通风、阴干。
刚出炉的紫砂壶有一股燥气、土腥之味,生气未发,壶韵隐藏。而且壶在烧制的过程中里面会有很多矿物质还原,包括有一些灰尘等,所以新买的紫砂壶在使用前首先要开壶。
简单的开壶是用开水把新买来的壶身烫一下,去除掉壶身上的浮土、蜡膜等,之后,用一些低档的茶叶把壶冲泡几次即可。正常情况下,经过2次~3次处理,紫砂壶的土腥味就能去除干净,如果还是很明显,说明壶烧制温度不够。
庞妮【抽角石瓢】
不过,也有讲究点的人,会把紫砂壶放在开水中煮,不过在器具的选择上最好用干净、无味的砂锅,而且一定要用纯净水,煮的时候尽量选择小火,时间上半个小时即可。
很多以前老泥做的紫砂壶,刚拿出来的时候颜色特别不起眼,但用过之后颜色会变深、变润、变得有风采,这个过程其实是非常可人的。国家一级评茶师姚松涛强调,养护紫砂壶,关键要做到勤泡、勤洗、通风、阴干8个字,只有经过了使用者的悉心养护,紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现,但养壶需要有足够的耐心。
每天用紫砂壶泡茶,泡完之后用清水把壶洗净,再用软布把表面的水渍擦干,如果不及时擦除,时间久了壶身就会结水斑。擦完之后的紫砂壶可以放在空隙率较大的竹帘上面,阴凉、通风处晾干。
养壶的过程中很多人存在一些误区。紫砂壶自古就有“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不宜馊”的特点,有人因此便不及时清除壶内残存的茶叶和茶水,希望以此来养壶,这其实并不对。因为现在紫砂壶泥料颗粒更细腻,气密度更高,如果室内气温高,茶水还是有变质的可能,而变质的茶水是会影响养壶效果的。
庞妮【玉露】
泡过茶以后的紫砂壶一定要及时清洗。还有一些人喜欢把喝剩下的茶汤茶渣都泼在壶身上,认为这也是一种养壶方式,其实茶油或芳香类物质通过这种方式是不能进入茶壶内的,而且长时间还会在茶壶表面留下茶垢,适得其反。
《优品紫砂》
壶小乾坤大,茶中日月长!不管是初涉江壶,还是资深壶迷,总少不了一些不能完美解决的疑问!这里收集了壶友们常问一些问题,并做出了解答。
1、新买的紫砂壶为什么会有异味?
答:紫砂壶之所以泡茶特别好喝,原因就在于紫砂有独特的双气孔结构,能吸附茶香,那么自然也能吸附别的味道。
紫砂壶出窑后有一些土腥味、火焦味,这都属于正常的窑味。
2、紫砂是不是只有宜兴才有?
答:紫砂泥是宜兴特有的一种矿物质,2006年5月宜兴紫砂入选首批中国非物质文化遗产保护名录。目前还没有任何人在这个世界上的另一个角落发现跟宜兴紫砂一样的矿土。
外山泥,夹杂大量泥沙
别的地方声称有紫砂泥的顶多算是紫砂陶,其成品的透气性是大大不如原矿紫砂泥的。
3、同一款泥料为什么烧制出来的壶颜色有差异?
答:同种泥料取自不同的矿区,不同的岩层,矿石中所含的物质比例是不同的。
高温氧化反应后的各类氧化物的含量也就不同,即使在相同的窑温下,烧制出来的颜色也不一样。
4、我就不愿意一把壶只泡一种茶,可以吗?
答:紫砂壶具有很强的吸茶味功能,如果你用不同茶味的茶叶泡,它吸的茶味就很杂了,将来这个壶泡什么茶,其茶水的茶味就会不纯正了。
一般推荐一把紫砂壶只能够泡一类茶,同一把紫砂壶最好不要混泡多种茶叶,比如:今天用它泡红茶,明天用它泡铁观音,后天用它泡绿茶…
不过,这就好像你炒菜不洗锅,炒的菜又是你自己吃,这是你的权利和自由。
5、紫砂壶泥料目数大还是目数小更好呢?
40目底槽青泥料
放大看砂感,金砂点点
答:没有好坏高低之分,纯粹看个人喜好,紫砂泥料目数越高,手感越细腻,如果你喜欢细腻质感的紫砂壶可以选80目以上的,如果你喜欢粗犷和古朴的紫砂,可以选低目数的。
6、为什么我的紫砂壶都养了一个月了,天天泡养,还是没有养出包浆?
答:因为好的泥料很快就能包浆,真正的原矿紫砂泥料制作的壶是一定会出包浆的,但是包浆急不得,养紫砂壶也是需要时间的,每次使用完也需要擦拭干净,少则数月多则半年。
泡养包浆后美照 壶友提供
还有一种情况就是,泥料可能不是很好或者养壶的方法不对,但大部分是因为泥料品质的关系。养壶视频教程查看《养壶10年经验谈,如何正确养紫砂壶?》
7、为什么紫砂壶不用的时候不能包好装起来啊?
答:不透气不通风的情况下,容易产生霉味,不易于保存,一般建议紫砂壶不用的时候,建议摆放在通风阴凉处,有条件的壶友也可以放在博古架上,当做摆件装饰。
8、手掌如果有汗,摩擦紫砂壶可以吗?还是要把手洗干净才行呢?
答:最好是洗干净再摆玩,紫砂壶最忌手上过于油腻,会让壶变花,很难去除。
9、紫砂壶应该怎么开壶比较好?
10、紫砂壶淋水,干的越快泥料越好,是不是这样?
答:单纯用这样的方式鉴别泥料是不正确的,干的快慢还和壶型、烧结度以及加工息息相关。
拿西施壶来说,壶身表面并不会形成积水,相对来水肯定是干的比较快的,而像仿古这类壶身线条比较平缓的,流水自然也较慢,干的就比较慢。
11、为什么两把相同泥料的紫砂壶,手感差这么多?
答:紫砂,顾名思义,其中是含“砂”的,因为有“砂”才有了紫砂壶独特的手感,而手感的差异,指的就是“砂感”的强烈程度,这和泥料的目数有关。
紫砂泥的目数,是形容紫砂泥粗细的一个标准。
12、“无朱不皱”,不起皱的朱泥是不是都是假的?
答:这个结论并不绝对,朱泥的起皱程度可以人为控制,在窑温可控处理到位的情况下,烧成后的朱泥壶可以做到除非贴在眼前看才会发现壶身起皱。
毕竟很多传世的朱泥作品也不起皱。
13、紫砂壶泡什么茶叶最好?
答:任何茶叶都可以用紫砂壶冲泡,不一样的泥料和壶形适合不一样的茶叶,具体情况具体分析。
14、紫砂被称为五色土,是不是有五种颜色?
答:紫砂因色彩迥异被称作五色土,但并不仅仅只有五色,泥料的不同配比会产生不同的颜色,烧制的温度不同往往也能呈现多种不一样的色彩。
本山绿
古人称紫砂为五色土的原意,是指白、青、黑、红、黄五色土壤,分别对应中国“五行”中的金木水火土。
15、为什么我用开水泡紫砂,紫砂就裂了,这是正常的吗?
答:紫砂壶本身就是易碎品,一冷一热温差大的情况下更容易造成开裂,所以建议使用之前必先温壶,以防万一。
另:茶壶很久没用的情况下比较干燥,一泡水上去也比较容易裂,除了朱泥,其他颗粒粗的泥料也会容易惊裂
16、用茶水淋壶身,淋完之后要擦干净吗?还是说放着不动容易形成包浆?
答: 每次用完紫砂壶都建议擦拭干净,潮湿情况下紫砂壶容易滋生细菌,久而久之对健康不利。
17、紫砂壶应该怎么清洗?
答:每次沏茶后一定要记得把内外用清水冲刷干净,自然晾干,保持壶的干净整洁。
对于已经形成茶垢的紫砂壶可将其泡入温水中,用小苏打轻轻擦拭浸泡后,使用柔软的茶巾擦除里外茶垢,最后用热水林浇壶身去味。
18、全手工壶一定比半手工壶好吗?
答:不一定,而且单看成型方法来区分紫砂壶优劣是不合适的。
我们都知道全手工壶做起来其实很难。同一把壶型,如果制壶人的水准不够,全手工壶的神韵远没有半手工的好。
有的艺人在用全手工拍打完身桶后也会放入模具来准形,使壶形更加准确、完美。
全手工制僧帽
说到底,模具也是一种工具。当代的一些工艺师使用顾老的模具来制作同一把,往往也只是仿其形而无其韵。用模具关键在用得好,用得巧。
注:这里的半手工只指身桶部分借由模具辅助成型,嘴、把、钮皆全手工制作。全手工视频演示制作过程,查看《僧帽壶全手工制作大揭秘!难得一见(附视频)》
19、听声辨壶到底靠谱吗?
答:一把紫砂壶真假好坏是不能靠听声音来判断的,茶壶泡养过跟新壶出窑又完全不同的声音!
紫砂壶的泥料不同,烧的温度不同,敲击后发出的声音不一样。
20、紫砂壶为什么要盖“内壁章”?可以作为鉴别全手工制壶的标准吗?
答:内壁章,俗称“內封”,一般是作者的印章,可以看做是一把壶的“身份证”。
盖内壁章
紫砂壶上所有盖的印章都不能用来鉴定全手工和半手工,印章代表的不是手工制作,而是做壶人是谁。
现在很多机器做出来也有加印章,所以印章不是代表这个壶是不是手工制作,具体情况具体分析,因为现在也很多假全手工!
21、有职称的人做的紫砂壶价格就一定比没职称人做的高吗?
答:不一定,具体情况具体分析,职称只是考量标准之一,茶壶的价格不能光看职称,要先看壶的泥料品质,做工优劣,最后再看做工,不盲目贪便宜买到仿品大师壶,值不值钱,先看作品再说,不是一味的看底款!
一把壶的好坏,还要从泥、型、工、款,功等方面结合来看。举个最直白的例子,顾景舟的拍卖壶为什么有的几千万,有的却只有几百万,道理是一样的。
来源:紫砂壶
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