2023年5月11日，2023中国品牌价值评价信息发布会在浙江德清举行。本次发布会上，政和白茶以品牌价值60.58亿元、品牌强度838的好成绩亮相榜单，位居区域品牌（地理标志）百强榜单中的第54位，比去年提高了5位；政和工夫以品牌价值41.88亿元，品牌强度826的成绩，位居区域品牌（地理标志）百强榜单中的第86位，比去年提升了3位。
政和产茶历史悠久、茶文化底蕴深厚，历史上的政和，先后生产过优质的政和工夫红茶、绿茶、花茶、白茶，素有“千年白茶、百年工夫”之美誉。政和现有茶园种植面积11万亩，2022年，茶叶产量1.7万吨，产值22.8亿元，比增10.31%。
近年来，政和县委、县政府全力推进“三茶”统筹高质量发展，致力于文化兴茶、产业兴茶、科技兴茶，争创特色优势，先后举办白茶交易大会、政和白茶开茶节、政和白茶健康中国行等茶事活动，建立了全省首个“原生茶树种质资源野外定点观测站”，并与央企中国供销农产品集团合作建成中国白茶城，加快推动产业规模升级、产业品质升级、产业品牌升级，做大做强政和白茶区域公共品牌。2022年，政和县获评中国茶业百强县、“三茶统筹”先行县域、茶文旅融合发展示范区。
政和是“中国白茶之乡”、中国白茶发源地、白茶核心产区，白茶最早可以追溯到南北朝时期。在宋徽宗政和五年（1115），宋徽宗喝了当时关隶县选送的贡茶白毫银针，喜动龙颜，将年号政和赐于关隶县用作县名，关隶县遂改名政和县，一直沿用至今，政和也因此成为全国因白茶得名的第一县。政和白茶产品包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等系列，具有独特的鲜纯、毫香、清爽的品质特征。
政和工夫是“闽红”三大工夫之一，2009年政和工夫茶成南平市第三块地理标志证明商标，2010年政和工夫被认定中国驰名商标。政和工夫因产地环境优越，加上精湛的加工工艺，形成自己独特风格：条索紧结重实，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，具有浓郁的花果香，滋味浓厚鲜纯，具有浓强鲜的品质特征，深受消费者青睐。
茶产业是政和县乡村振兴的支柱产业之一，全县有2/3以上的农户种茶，农户收入一半以上来自茶叶。政和白茶、政和工夫品牌的美誉度越来越高，也带来了茶叶价格的提升，广大茶农收入节节攀升。如今，政和正在打造“闽浙边现代化生态新城”，重点把茶产业做精做细，以文化赋魂，挖掘茶文化资源，提升茶品位；以科技赋能，依托建立的福建首个“原生茶树种质资源野外定点观测站”，做优茶品质；以产业赋能，延伸茶的全产业链、价值链，打响茶品牌，通过一片叶子讲好中国故事。
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福建省政和县曾是山区里的贫困县，但得天独厚的水土气候资源赋予了政和茶叶特有品质。2017年，政和头春茶青价格30元左右，每亩茶园收入不到4000元，五年来，茶青价格增长了两倍多，茶产业产值从2017年9.8亿增至2021年20.66亿，全县茶产业全产业链产值突破40亿元，带动全县13.38万茶农增收，成为当地推动经济发展和乡村振兴的支柱产业。
政和县铁山镇大红村白鹭窠生态茶园示范基地。（许文瑾 摄）
政和是如何将一片茶叶培育发展成为产值40亿元的茶产业呢？
科技赋能生态茶园
在政和县铁山镇大红村白鹭窠生态茶园示范基地，1000多亩政和白茶正在智能设备“照看”下茁壮成长。智能设备实时监测空气温湿度，直播茶园动态，为茶树成长提供气象保障，记录茶树生长状况。
“对于茶农、茶企来说，他们需要这些数据进行一些工作，包括专家也是通过这些数据对他们提供指导，比如茶叶生产的萎凋过程，温度、湿度要及时控制，这些都是根据这些数据进行科学管理。”铁山镇人民政府副镇长、铁山茶产业分管领导杨武飞一边向记者介绍一边在手机上演示如何查看智慧茶产业的生态茶园数据。
茶农在白鹭窠生态茶园示范基地里采摘春茶。（许文瑾 摄）
政和县铁山镇是大白茶树的原种地，大红村位于铁山镇北部，茶树大多生长于林中，优越生态环境下生长出的政和大白茶，备受市场青睐，茶青价格逐年提升。据杨武飞介绍，2021年，大红村头春茶茶青价格达每斤90元至120元，是2017年头春茶茶青价格（30元一斤）的3.3倍，一亩茶山能给茶农带来7000元左右的收益。
茶农夫妇汤世明和黄富女正在“白鹭窠”生态茶园示范基地里采茶。他们家有五亩茶园，每年茶青收入三万五千元。（许文瑾 摄）
为了持续提高茶叶品质、进一步促进茶农增收致富，杨武飞表示今年大红村将在全村范围推进生物农药，实现真正意义上的生态茶园。
在政和，像大红村“白鹭窠”这样安装智能设备的生态茶园示范基地还有10个。据了解，政和县农业局联合政和联通公司在政和县建设智慧茶园11个，为9个乡镇9600亩生态茶园发展插上科技翅膀。
茶文化铸魂茶产业
政和产茶历史悠久，其名称来历的背后有一段佳话。北宋政和五年（1115年），宋徽宗品白毫银针贡茶之后神清气爽，龙心大悦，遂将“政和”年号赐做县名，沿用至今。近年来，政和县深入挖掘历史中的茶文化，让文化为现代茶产业铸“魂”，利用茶文化助推茶产业发展。
政和县启动《政和茶史》《政和白茶》《政和工夫》等政和茶文化系列丛书编撰工作，内容覆盖政和白茶起源、历史、发展、制作技艺等，预计将于5月底完成初稿。中国白茶博物馆项目也正在加快推进，恢复澄源清平焙和镇前坑塘焙遗址工作紧张进行中。
这是政和挖掘茶文化的一个缩影。除了挖掘茶文化，政和还坚持茶文化“走出去”，举办首届中国白茶大会，联合央视拍摄政和白茶民俗文化“端午寻香”特别节目，在央视1套《生活圈》端午节特别节目播出，拍摄并发布政和白茶微电影《自然温度》……
随着政和白茶的知名度逐渐提高，越来越多的茶企开始重视文化兴业。福建省隆合茶业有限公司创建于1993年，创办人杨丰秉承“严守传统，坚持标准”的制茶理念，提升制茶工艺和品质的同时，不遗余力地推广政和白茶和中国茶文化。据介绍，每年到隆合茶书院参观学习的国际茶友有10多批次100多人。
隆合方志书院一角。（许文瑾 摄）
“茶叶离开了文化就是一片树叶。文化是附加值的提升，在我们任何一个产品的产业链过程中，只有附加值的提升，它才有更多的价值感体现出来。”制茶20余年，杨丰深有领悟。作为政和白茶非遗技艺传承人，除了研究政和白茶的制作技艺，他十分重视白茶与当地历史文化的融合传播。
2015年，隆合茶业立足于茶史、志书等史料，创办了集观光体验，科研实践，教育培训，技艺传承于一体的综合性茶文化传播机构--隆合茶书院，2018年，福建省地方志编纂委员会授权挂牌福建方志隆合书院，隆合茶书院由此成为福建省首家方志书院。
产业融合延伸茶产业链条
近年来，政和县积极打造茶旅融合新业态，策划推出“茶学游”“游古村、看茶艺”等茶旅路线，把中国白茶城、中国白茶博物馆、锦屏茶盐古道等纳入茶旅线路。其中，“追寻红色足迹、探访白茶故乡、畅游生态政和”特色茶旅路线入选全国百条红色茶乡旅游精品路线。2021年，政和县获评“茶旅融合特色县域”，政和白茶品牌价值达50.34亿元。
政和县镇前镇罗金山茶园（供图）
政和县镇前镇罗金山生态茶园360亩，汤文奇负责茶叶生产、经营多年。近年来，许多来谈生意的茶商，身处美丽的茶园风光，就想留下来住几天，可是汤文奇的企业只有厂房。2021年，汤文奇在茶山边缘建了具有高山茶园风情的民宿——“金山茗苑”，共18间客房。2021年7月试营业以来，民宿每天都要接待几拨客人，福州、厦门等地的客人居多。“我现在接待的客人，亦茶亦旅，民宿办起来后，大大方便了客人，生意也更好了。”汤文奇说。
政和拥有丰富的茶、竹资源，发展茶竹产业融合优势巨大。茶空间用竹子来装饰，茶产业需要竹茶盘、竹茶器等。2014年福建省九竹工贸有限公司应运而生，自主创新设计研发、生产、销售竹制品，尤其是竹茶盘。
当问到为何专注做竹茶盘时，政和九竹工贸有限公司负责人吴发昌表示，现在茶叶的消费市场越来越宽阔，消费者对健康饮食也越来越重视，做竹茶盘刚好能将政和的两大产业融合，且能匹配市场需求。记者了解到，2021年，九竹工贸产值达1.1亿，今年预计产值达1.6亿。
近年来政和积极探索茶产业发展新路径，通过科技支撑、文化赋魂、产业融合等方式大做大做强特色茶产业。政和县已连续三年获评全国“茶业百强县”。据了解，政和县下一步将持续挖掘茶文化，做强茶产业，发展茶科技，力争2025年，建成全域绿色高标准生态茶园，全产业链总产值突破100亿元以上。
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啥？我喝的大红袍其实不是真正的大红袍？真正的大红袍比熊猫还稀少？且大红袍不是红茶？红茶名宿金骏眉05年才被开发出来？功夫茶其实真名叫做工夫茶？且工夫红茶和工夫茶根本不是一类……看了这些是不是感觉很新鲜？！有种原来日常喝的茶叶有着这么多美丽的错误，还有一些不为人知的冷知识，是的，茶文化和历史源远流长，有些真的意想不到，这里“小茶控”就搜罗了尽可能多的有关茶叶的冷知识，不说最全但是很丰富哦（如果你还知道有关茶叶的其他冷知识，欢迎补充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大饮料，而其中，茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮料。据统计，美国有1.58亿人喝茶。英国人民每天约喝掉1.65亿杯茶，换算成年的话就是每年喝掉620亿杯。
世界上最大的茶叶消费国是中国，但若平均到每人头上，情况就会有所不同——根据2015年的统计数据，土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。但说到底，还是人口基数的问题。
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。
毛茶，也称毛条，鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成。毛茶是 茶树鲜叶初加工的粗制品。大小不一，形状粗糙。此外，外销红，绿茶的初级制品,也统称为毛茶。毛茶可供人们饮用，但是由于毛茶的产地、采制的季节、鲜叶老嫩、初制技术等的不同，品质差异很大。
大红袍不是红茶，而是乌龙茶。大红袍属于武夷岩茶，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品，大红袍是中国十大名茶之一。凤凰单丛（只有凤凰单丛这一个叫法“枞”是错误的称呼，潮州市政府甚至于2004年8月专门下文进行规范,采用“丛”字为标准字,而明确以“枞”字为错别字。），凤凰水仙不是岩茶，属广东乌龙茶。
不止喝酒会醉哦，喝茶也会醉，被称为“茶醉”～ 之所以会产生“醉'的现象，都是因为茶碱，茶碱进入人体中，会加速体内的血液循环，但若摄取过量会破坏体内电解质的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能导致利尿、心悸等症状，严重时会有失眠、头痛、恶心、站不稳的疑虑。
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鸭屎没香味。流传说法是种在叫鸭屎土的黄土壤里老茶农怕被偷从而起名鸭屎香。
因为就那几颗老树上的才能真正叫做大红袍（大红袍生长在武夷山天心岩九龙窠岩壁之上，是武夷岩茶之王、乌龙茶中的极品，已有350余年历史，现仅存6株母树；）。目前定义为纯种大红袍的品种是奇丹，而真正接近大红袍的品种叫做北斗，史料可查大红袍母本无性扦插。优质的商品大红袍全是拼配茶，而且也有拼配上的优劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很贵的，很多获奖茶都是拼配的，拼配师的工资最贵的。
“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。东方美人又称为白毫乌龙/五色茶，广义来说，只要是部分发酵的都属乌龙茶。
安吉白茶属绿茶类，是按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性制作而成，是未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，所以安吉白茶不属于白茶而属于绿茶。
君山银针不是白茶、也不属绿茶。君山银针是黄茶，属于轻发酵茶，而绿茶是未发酵茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多了一道闷堆工序，绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。
历史以来，云南月光白茶就一直备受争议，有人认为其工艺类似于白茶，有人说其品质特点类 似于普洱茶，因此有人说云南的月光白茶是一种创意型的白茶，也有人说月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之说。其实中国的六大茶类是按照制作工艺来区分的，所以月光白是白茶！
「毛尖茶」也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如「北港毛尖」、「沩山毛尖」，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
黄茶的产量在全国茶叶产量的占比不到0.5%..中国生产的茶叶约70%是绿茶~
六大茶类，每个品类都有丰富的茶品，究竟哪类茶才是NO.1？答案就是绿茶。《中国名茶志》中，共列出全国名优茶50种，其中绿茶34种，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主妇の友社」的《茶图鉴》一书中，将茶分为六大种类：日本茶、红茶、中国茶、花草茶、健康茶、咖啡。六种茶主要先以冲泡茶叶的茶种类做一分类，并且以地图形式将该国内各县市出产的茶叶做一分类，解说之间的区别，依造此书两项类别：红茶与中国茶，分类做出整理。
还有一说根据制作方法和茶叶的不同，日本茶还可以分为八个种类，分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是传统名茶，属于绿茶类，产于江苏省太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。【茶越新鲜越好吗？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品饮到其最新鲜的色香味。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类含量较多，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品饮，放一段时间再喝。
茶包的发明，是真的完全背离初衷。一位来自纽约的商人Thomas Shalivan开始将茶放进一个小丝袋里分发给他的客户，他本来是想让客户把茶叶倒出来泡着喝，但是他的客户们都理解错了。后来发现带着小袋更方便，茶包就诞生了。
Black Tea被红茶抢走了，黑茶叫什么？当年红茶出现时，欧洲人看红茶叶黑黑的模样（红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为「Black tea」了），才叫它为“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶属于后发酵茶，干茶和茶汤颜色都很暗，所以被称为「Dark tea」。）
看红茶的品质优劣，鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定越好的。看红茶的好坏质量的鉴定要看其外形，颜色及香气的。顶级红茶金骏眉就是金黄色。
金骏眉是05年才被开发出来，开发者是现在骏德茶厂厂长梁骏德。然而开发的时候梁骏德是正山堂的一名制茶师，所以现在百度百科金骏眉里写的只有江元勋带领团队…
红茶茶汤冷掉后常会变得浑浊。浑浊并不是一个玄妙现象。“冷后浑”现象，是茶多酚及其氧化产物等与咖啡碱形成的络合物，高温时，其呈游离状态，但随着温度降低，凝结在一起，茶汤就由清转浑了。红茶的“冷后浑”现象与茶汤的鲜爽度和浓强度有关。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承。而“功夫茶”是人们经常使用的一个美丽的错误习惯。对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段，给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶。演变至今无对无错，外行叫“功夫”传承用“工夫”。而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁门工夫，云南的滇红工夫等为代表的红茶品种，意为制作精细精制颇费工夫而得名。
六安瓜片属绿茶类，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作为一个地名，“六”应读作“陆”。所以六安瓜片的正确读音应该是：lù ān guā piàn。六安”之名源于汉武帝，公元前121年，淮南王刘安、衡山王刘赐谋反案发，二王自杀，汉武帝取衡山内六县、安风、安丰等县首字，别衡山国为六安国，封刘庆为六安王，取“六地平安，永不反叛”之意。“六安”之名由此而来，历代沿用。这里的“六”也是地名，所以应读“lù”。
六安瓜片由从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，是绿茶特种茶类。外形似瓜子形的单片，而不是是哪种瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是独一无二的，因为它无芽无梗全是叶，绿茶以嫩为好，但是六安瓜片是以壮闻名！
《三国志》记载，吴国君主孙皓（孙权的曾孙）专横残暴，终日沉迷酒色，经常摆酒设并定下酒宴规矩：“每人7升，不管会不会喝，7升酒必须见底”。群臣中有个人叫韦曜，酒量只有二升，其是孙皓父亲的老师，所以孙皓对韦曜还算照顾。韦曜喝不动了，就悄悄换上了茶，让他“以茶代酒”。
不是。茶树油是从茶树的叶子提取的精油，这种“茶树”与我们平时泡茶的茶叶没有半毛钱关系。这种“茶树”又叫做“窄叶茶树”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亚和新西兰。
新茶友一般觉得茶叶有梗必不好。绿茶确实茶梗很少，因绿茶讲究的是鲜嫩，嫩叶自然没有梗。但对于乌龙、普洱、黑茶而言，有梗再正常不过了，且这类好茶是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。国际标准对黑茶含梗量有明确规定，要求茯砖茶含梗量在15%到18%之间。
2019年5月27号，在东京中央拍卖香港的春季拍卖会上，百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒，最终以26230000港币成交。重量为2236克，换算至人民币约为1041万元/公斤。
茯砖茶中的“金花”其实是一种名为冠突散囊菌的真菌，只不过在显微镜下观看，似黄色的米兰，故而还有“金花菌”的别名。「金花菌」除了能改变茶叶的「发香」特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶友们的喜爱。
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日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出现的第一家喫茶店“可否茶馆”。
在泡一些好茶时，我们会发现上面会有一层薄薄的白雾。让人不禁觉得赏心悦目。这种白雾被人称之为“茶氲”或“汤氲”，浓度较之水蒸气高，故而与开水的水蒸气不同。
茶类的分别是根据制作工艺的差异而分门别类的，生普是半发酵茶，所以属于青茶，而熟普是后发酵，属于黑茶。
一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一下下采出，这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因（古树茶，就更贵了，因为百年千年古树是很稀少的，古树茶中的“猫耳朵”更是稀少，由于枝叶很小，一个熟练的采茶姑娘一天大概能采1-2两）。
口粮茶，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。价格接近人民（我们不能把口粮茶等同于廉价茶，口粮茶应该具有较高的性价比，是老百姓最喜欢的茶。），茶的质量不懒惰，以满足大多数需求。这种茶是每个人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一种适合自己的口粮茶。
看完之后，是不是很涨知识？看过之后可以给同事普及及纠错哦！
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