通常为了方便储存普洱茶，因此都把其做成茶饼状或者沱茶。但是在喝的时候就有点麻烦了，很多人不知道应该要怎么弄开普洱茶饼或沱茶。下面就来介绍开茶饼/沱茶的方法。
拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。
有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。
对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
开普洱茶饼的方法
首先需要准备开茶饼的工具——茶刀。
1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入，稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去，这样就不会把茶饼撬得很散碎。
2、向上用力，把茶饼撬开剥落，然后再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。
3、慢慢撬开茶饼就可以了。
开沱茶的方法
需要准备开沱茶的工具——茶锥。
1、用茶锥沿着沱茶的内涡边沿用力插入。
2、沿着沱茶内涡边缘慢慢剥撬。
3、也可以沿着沱茶的外沿剥撬。
4、慢慢将沱茶撬散即可。
以上就是撬开茶饼和沱茶的方法介绍，但要注意在使用茶刀和茶锥的时候，小心不要扎到手。
同时在开茶饼的时候要用巧劲，不要暴力扎拆茶饼，应使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
注重健康，从喝好一杯茶开始，这里是茶友网茶叶常识栏目。茶饼压的太紧扮不下来怎么办？怎么撬开普洱茶茶饼呢？相信这是很多茶友都经历过的事，嘿，茶友，你还记得你第一次撬茶的样子是什么样的吗？
我的第一次撬茶，撬的是一个压的很紧的茶砖，茶砖撬成什么样子我已经忘记了，不过茶针因为打滑扎到了手却一直记着呢！所以今天在这里为各位还不会撬茶的茶友们介绍几个撬茶的技巧，希望能帮助到大家更好的撬茶。
首先，选择撬茶工具
工欲善其事，必先利其器。首先我们要找到对的工具。常见的撬茶工具有茶刀、茶锥和茶针三种。一般来说茶刀主要用来撬压制较松、条索较大的普洱生饼；而茶锥和茶针则主要用来撬压制较紧的茶饼、茶砖、以及沱茶等压的非常紧实的茶。
其次，见缝插针
撬茶要顺着茶叶的间隙，一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。一般茶饼有茶饼正反面，茶饼侧面。茶砖就好找一些了，侧面就有很明显的纹路，而沱茶的纹路可以从内凹，或者是外沱插针。找到合适的纹路，插入就可以撬茶了。
再次，撬茶的方向
撬茶的方向，对茶饼施力的方向很重要，特别是刚开始撬茶的茶友们。对于新手来说，撬茶容易碎，还容易伤到自己。所以，撬茶时手应该放在哪里，应该怎么撬就显得很重要了。推荐新手们，撬茶时一只手压住茶饼，一只手撬茶。千万不要把手放在茶针的前面，这样太容易发生打滑，然后伤到自己。
最后，预判取茶的克数
最后则是根据需要来撬茶，以盖碗为例，一般来说，一个人喝茶一般是3-5克，四人左右是7-8克，八人左右12克左右。根据需要的撬茶克数来撬茶，保证撬茶的完整。茶针第一次插入，稍微往上撬，随后在旁边再插入往上撬，这样几次后，就可以整块翘起来来了。
各位茶友，普洱茶的撬茶方法就介绍就到这里了。了解更多茶叶知识请关注我们，我们下期再见。
前面的文章里给大家分享过，为什么有的茶叶要做成紧压茶，尤其是像普洱茶、安化黑茶、六堡茶、泾阳茯砖等等。一方面是为了在交通不好的年代方便长途运输，另一方面是因为紧压茶经历长时间的陈化后，在香韵、滋味等方面都比散茶要好。所以即使现在交通发达，运输早已不是问题，但是制茶人还是保留了紧压茶的制作工艺。
紧压茶虽然有利于更好的陈化品质，但是却给喝茶之人带来了一个难题--撬茶太难。尤其是那些压得比较紧实，存放时间又比较长的茶，要好好的撬开，还真是个难题；一不小心，还会伤到手。
其实只要学会一些技巧，撬茶并不难。而且，这些技巧还可以帮助你将茶撬得比较好，最明显的就是尽量保持茶叶的完整度。撬过紧压茶的朋友肯定有体会，要想把压得紧实的茶撬得尽量完整，并不容易。这关系到茶渣的多少，而茶渣的多少又关系到喝茶的体验。
具体的撬茶技巧是什么呢？
目前紧压茶主要有三种形式：饼茶、沱茶、砖茶。不同的形式有不同的撬茶技巧，咱们一个一个来看。
①怎么撬好饼茶？
撬饼茶时可以从背面心窝处向外撬或者从四周边沿向心窝方向撬，可以根据个人习惯来选择。
从心窝向外撬时，将茶饼背面窝口向上倾斜，一只手按住茶饼边，另外一只手握紧茶针，顺着窝口向下插入茶针，沿着茶叶的间隙上下反复撬动，直到把茶块松动后取下。
从四周边沿向心窝方向撬时，将茶饼平放在桌面上，一手按住茶饼，另一只手握紧茶针，将茶针插入茶饼边沿的茶叶间隙，上下撬动，直到茶块松动后取下。可以一边上下撬动茶针，一边旋转茶饼，将茶叶撬得更为完整。
②怎么撬好沱茶？
现在的沱茶有大小之分，最小的沱茶与龙珠类似，只是形状是半球形，但都是一泡的重量，所以不用撬散，直接冲泡即可。额外说一下，龙珠与一泡的迷你沱茶并不一样，后面有机会专门给大家分享它们之间的区别。
对于100克、250克等等重量比较大的沱茶，就需要撬散来冲泡。核心技巧就是将茶块一层一层的剥离沱茶，尽量保持茶叶的完整性。
实际操作时，将茶针沿着沱茶的内涡边沿用力插入，一层一层慢慢地剥开；或者沿着沱茶的外部边沿一层一层地剥开，只要能尽量保持茶叶完整性就都可以。
撬的时候建议放置在平稳结实的桌面上，切记不要放在大腿上撬，也不要一手握着沱茶，一手拿着茶针悬空撬，都比较危险，容易伤到自己。
沱茶虽然都比较坚硬，但是掌握好技巧后，并不需要太大的力气也可以一层一层剥开。
③怎么撬好砖茶？
撬砖茶时的方向是从两个大的侧面找到茶叶的间隙一层一层的撬开，这样既安全也比较好使力，而且也是比较省力的；同时，用这样的方法可以比较好的保持茶叶的完整性。
具体操作时，将茶砖平放，一手按住，另一只手握紧茶针从茶砖侧面插入，上下反复撬动，使得茶层松动，再一块一块取下。
平时经常见到一些茶友用一些很费力的方法撬砖茶，比如从上到下撬直接将茶叶撬段，从中间撬出一个茶坑，或者不用茶针，直接将茶砖掰断···这些都是不建议大家使用的方法。
总之，不管用什么方法，只要想着安全、省力且尽量保持茶叶完整性，都是可以采用的。一些茶友习惯喝一点撬一点，为了更方便喝茶，建议大家把整个紧压茶都撬散后放入茶叶罐保存，既能醒茶，又能方便取用。
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