云南德凤沱茶怎么泡：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。

　　一、冲泡方法

　　1、将普洱沱茶置入滤杯中，5至10克（所放的茶叶量可以按照个人喝茶浓淡而定）；

　　2、将煮开的沸水倒到滤杯当中，盖上茶叶，并把第一次和第二次冲泡的茶水倒掉

　　3、第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右（静置的时间也可因个人喜好定制，建议20秒）；

　　4、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了

　　5、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一杯时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置一会儿，第二杯普洱又泡好了。

　　二、泡普洱沱茶要注意的两个要素

　　1、水温

　　水温一定要滚水，普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃，就是把水完全煮沸即可。

　　2、茶叶的浸泡时间

　　普洱沱茶的第一次冲泡和第二次冲泡的茶水要倒掉，而第三道的茶叶浸泡时间在10-20秒，第四道的茶叶浸泡时间在30-40秒左右，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。

　　三、德凤2008年云南德凤沱茶口感

　　第一阶段：茶汤汤色明黄透亮，香气显，茶汤入口微涩几乎没有苦感稍有回甘，舌面生津感觉强烈，涩感化得快，余下舌面生津的愉悦。茶汤入口水路细腻，柔润，有陈韵。

　　第二阶段：茶叶充分舒展，出汤入口涩度有少许上升，微?有苦感，同样苦涩化得快，回甘生津强烈，茶汤质感开始体现。汤色呈现橙黄色，通透明亮，水路依然细腻柔顺，能明显的感觉到茶汤质感要比前面强很多。细闻叶底有轻微的陈烟香，嘴中有微微的收敛感，牙缝中可以隐隐的感觉到有回甜，茶汤和前面比有微微的甜感产生。

　　第三阶段：开始闷泡，汤色已由橙黄色变为浅黄色，茶汤入口生甜，饮后有一种满口生甜的感觉汤感一如七八泡是的感觉，入口生甜，虽以到十泡但汤感不见水味。

　　此款2008年德凤沱茶，我觉是一款挺不错的中期口粮茶，经过岁月的打磨，已经稍显陈韵，茶汤入口之后口感丰富，颇为柔顺，生津回甘，绵长悠久，六七泡后满嘴生甜，茶叶较干净，杂质较少。