德昂族民间技艺人
被发布为第二批国家级非物质文明遗产的《达古达楞格莱标》是德昂族代代传诵的创世史诗，其间提出人类来源于于茶叶，德昂族是茶叶的后代，反映了德昂族先民异乎寻常的思维特征和价值观念。
酸茶作为德昂族民族文化的一块瑰宝，却鲜为人知。庆幸的是，现代茶企与德昂酸茶这一古茶品的碰撞是契合当前传承发扬少数民族文化时代潮流的，为了让酸茶焕发新的活力、走向更广阔的市场，第一届德昂族酸茶推介会在德凤官寨雅日居民宿隆重举办。
酸茶研究组专家科研结果分享
活动特别邀请滇西应用技术大学普洱茶学院名誉院长邵宛芳；云南农业大学龙润普洱茶学院院长吕才有；云南农业大学食品科学技术学院原院长袁唯；云南农业大学食品科学技术学院教授肖蓉；云南省茶叶流通协会监事长方可；云南省茶叶专家徐亚和以及德昂酸茶制作技艺州级传承人卢凤美7位茶叶专家，以春意盎然的茶园为背景，进行了一场别开生面的专家审评会，并由此带领现场茶友从不一样的角度体味德昂酸茶的独特魅力。
德凤酸茶推介会｜邵宛芳专家
德凤酸茶推介会｜吕才有专家
德凤酸茶推介会｜袁唯专家分享酸茶科研成果
专家研究组成员之一袁唯教授在现场分享了德昂酸茶的科研成果。
他指出，现阶段的科研已筛选出酸茶微生物的优势菌群。通过酸茶DNA提取、序列同源性分析和系统发育树构建，明确了不同发酵阶段酸茶微生物的优势菌种，并提出：基于德凤酸茶的科研成果表明，酸茶发酵方式为乳酸发酵，此亦是酸茶品质中的独特“酸香”来源。酸茶是一款健康、可放心品饮的茶品。
此次【德凤德昂酸茶】审评，采用‘五因子审评法’，以专业方式品鉴了不同年份的酸茶品质特色。
德凤酸茶专家审评会｜
德凤酸茶专家审评会｜
审评会中，选取了德凤2012年、2013年、2015年、2017年以及2020年的酸茶样。通过逐一品察，专家一致认为德凤酸茶选料精心，外形工艺越来越规范，随着时间的沉淀，老产品的滋味越来越醇厚，酸茶具有和普洱茶一致的特征：可长期存放，具有收藏意义。
专家审评现场｜
方可专家审评｜
此次审评会中，专家对各年份酸茶的品质都高度认可，他们表示，作为德宏芒市当地标准化批量化生产酸茶的茶企，德凤茶业有责任也有能力将德昂族酸茶打造成芒市的一张名片，走向更大的市场。
德凤不同年份酸茶专家品鉴卡｜
值得一提的是，专家表示，2017年酸茶样即今年即将上市的新产品，选料精心，工艺较历年产品，更为规范，口感滋味佳，值得品饮，收藏。
2021年德凤酸茶新品
2021年德凤酸茶新品
产品名称：德凤酸茶
原料年份：2017年
净含量：190克
市场价：186元/盒
上市日期：2021年4月15日
德凤2021年酸茶新品将于4月正式上市。茶品以中国传统色彩系列：象牙黑与京红色搭配烫金打造，配以德昂酸茶制作流程插画，打开盒盖即步入德昂古茶世界。
2017年的原料，经过四年时光的沉淀，香气纯正，滋味浓厚回甘。
即将上市，敬请期待。
德凤茶业 喜登荣榜
9月23日，以“庆丰收·奖名品”为主题的2022年云南省“10大名品”和绿色食品“10强企业”“20佳创新企业”表彰会议在云南海埂会堂隆重召开。
热烈祝贺云南德凤茶业首次登榜，喜获2022年云南省“十大名茶”第八名!成为德宏茶企中首家入选企业!
80家企业被授予2022年“10大名品”和绿色食品“10强企业”“20佳创新企业”称号。省委、省人大常委会、省政府、省政协主要领导，省委、省政府有关领导出席表彰会并为获奖主体颁奖。云南德凤茶业有限公司董事长卢凤美女士出席表彰活动。
坚守初心 不负殊荣
云南德凤茶业有限公司，前身为始建于1983年的芒市华侨茶厂。1999年更名为潞西市德凤茶厂， 2008年更改为潞西市德凤茶业有限公司，2014年正式更名为云南德凤茶业有限公司。至今，公司已拥有二十余年的制茶历史与品牌历史，并致力于打造集茶园种植、初制加工、精制加工、产品研发、茶文化传播为一体的区域代表性现代化茶企。
源头把控
德凤自控核心基地官寨勐板土司私家茶园和龙陵镇东古茶园终年云雾缭绕，早晚温差大，古称“一日春秋，云雾高升”，因此被称为古树茶生长的圣地。
标准生产
德凤标准化茶厂分为初制茶厂和精制茶厂。芒市中山德凤茶叶专业合作社是德凤茶业位于官寨的标准化初制厂，坐落于古老品种官寨大白茶茶园周围，真正实现了茶园鲜叶采摘到原地初制的“统一管理，统一加工，统一品牌”的生产模式，并建有生态旅游观光茶园等设施，进而改善提升原产品质量及产量，保障茶产业健康发展，进而促进茶农及合作社经济效益增收。
德凤茶业位于芒市的精制茶厂主要负责手工制作、石磨压制和机械压制、内包、外包等工序，强化“标准”，将手工与机械结合，制作出符合现代需求的更安全、高品质的茶品。
产品创新
德凤拥有四十年历史的发酵车间，熟茶韵味独树一帜。同时又积极研发及拓展普洱茶膏及德昂酸茶产品市场，开创属于德宏茶的蓝海市场。
以茶助农
公司按照现代企业管理模式，推行公司制规范经营，采取“公司+专业合作社+基地+农户+科技”的运作模式，现已与江东乡李子坪山寨茶叶专业合作社、轩岗乡有富茶叶专业合作社、芒海镇利民茶叶专业合作社、芒市同心茶叶专业合作社、三台山早外茶叶种植专业合作社相互协作，共同发展的创新模式。
德宏茶区 未来可期
在竞争激烈的滇茶市场，德凤始终坚守初心，立足德宏茶区，用产品说话，成为云南较早研发及生产普洱茶膏的茶企。近年来，德凤在打好普洱茶主线的基础上，积极开创属于自己的蓝海市场，作为非遗保护协助单位与传习点，积极开展德昂族酸茶制作技艺培训班，扶持农村酸茶制作弱势群体;同时致力于酸茶科研项目的合作与酸茶产品形式的开发;配合相关部门，共同起草制定酸茶制作地方标准，保证酸茶制作工艺的程序化，进而推动酸茶品质的稳定性。
酸茶作为德宏独有的一张闪亮的名片，是有希望成为德宏茶产业发展的转折点的。德昂族酸茶如能突破云南茶产业“红海市场”，实现功效性与民族性的有机融合，必将成为潜力巨大的蓝海市场，为打造德宏茶品牌创造稳定的条件。
德凤酸茶 亮相表彰活动
本次颁奖活动，主办方联合获奖企业推出惊喜盲盒，德凤茶业德昂酸茶产品入选，让更多的人喝到这一古老茶品，感受非遗之美。
春
茶园吐翠 春意知晓
临近清明，德凤核心茶园古树茶芽萌发，迎来一年一度的春茶季并正式揭开2021年鲜叶开采初制的序幕。
仪式当天，德宏州人民政府副州长杨世庄，德宏州农业农村局茶业主管部门领导，滇西应用技术大学普洱茶学院名誉院长邵宛芳，云南农业大学龙润普洱茶学院院长吕才有，云南省茶叶流通协会监事长方可等各界领导专家一同与德凤见证春茶首采初制的盛况。
德凤茶业董事长卢凤美介绍到：芒市中山德凤茶叶专业合作社是德凤茶业位于官寨的标准化初制厂，真正实现了茶园鲜叶采摘到原地初制的“统一管理，统一加工，统一品牌”的生产模式。
德凤核心基地一 官寨勐板土司私家茶园
官寨位于德宏东部古茶群落，横槊于龙川江（龙江）和怒江之间，整体生长环境优异。勐板土司私家茶园是官寨核心茶园，地处海拔1698-1714.88米的云南德宏山区，终年云雾缭绕，早晚温差大，古称“一日春秋，云雾高升”，因此被称为古树茶生长的圣地。
官寨茶在历史上是勐板土司的“官茶”，据史料记载，蒋思孝为官寨茶蒋氏“勐板世系”的始祖。明朝万历二十一年（1593年），蒋思孝任勐板地方土千长，蒋氏在勐板世袭土司十五任。曾有尖山、芒丙大梁子老官寨、黄家寨官寨三个土司府。
德凤核心茶园之一：官家茶园是勐板土司最古老的茶园，绝佳的地理生长条件赋予了【德凤官寨】茶汤色饱满、清爽润喉、舌下留甘、芳香味长的特质。魅力无比的官寨茶韵也使得德凤普洱生茶‘百年官寨’脱颖而出，荣获了2015年“云茶杯”名优茶评比金奖。德凤在制茶的道路上精益求精，官寨系列产品连续多年好评不断，好茶叶好工艺也注定2021年【德凤官寨】值得期待。
德凤核心基地二 龙陵镇东千年古茶树基地
云南省保山市龙陵县镇东古树群生长在平均海拔2000米的地方，雨季山区里云雾缭绕、冬季里晨雾弥漫，空气湿度相对较大，茶树生长的水湿气热环境十分优越，“漫山遍野自生茶”。镇东的茶树，如同其它原始物种一样，自第四纪冰川前就遗存下来，上千年的古茶树尚有多处遗存，这些古茶树被专家们称为“活的化石”，具有十分珍贵的价值。
在镇东多处可看到株形高大、分布稀密不等的古茶树，为一个难得的古茶树群落，树高多为10余米以上。树型为木、树姿直立高大，树冠完好美观，叶片大，叶形为长椭圆形，叶面较平，叶色深绿，芽叶为色，无茸毛。从该树采摘下来的鲜叶，目前主要用于制作晒青茶，每棵年可产干茶5—15千克不等。经专家实地考察鉴定，该树的生长年龄已在千年以上。
镇东古茶树群落目前保存较为完好，千年古茶树约有1000余棵，鲜叶采摘周期为头春3月28日--4月20日，年产干茶5000余千克。
【醉古】作为德凤每年高端春茶系列，叶片品质极佳，口感独特，茶韵变化无穷，闷泡不显苦涩，新茶现喝显仙骨兰香之韵，长期存放似野山参参香。2021年德凤对此款茶品的采摘要求、制作工艺进行精细化改良，依首采当天品质来看，鲜香程度均超越往年，值得期待。
今日开启预售
官寨核心茶园【德凤官寨】
镇东核心茶园【醉古】
春季系列茶品今日开启预售
将于4月20日后陆续交货
