要谈论仓储发展史，我们首先要了解不同历史时期的产销格局。普洱茶有边销、内销与外销。普洱茶的仓储概念是诞生于外销。普洱茶的外销长期以香港的本地消费及转口贸易为主。因此，在某种程度上，普洱茶的外销史就是普洱茶的港销史。普洱茶的仓储史是附属于港销史的。
这说的是，1950年到1978年的情况。其后的情况要复杂得多，不再是港销与港仓一统天下，其他地方的消费市场与仓储也蓬勃兴起来了。而且外销带来的两次普洱茶热，一次是80年代的西方社会的热，另一次是90年代的台湾热，最终这股热潮传递回大陆，形成了2003年以后的大陆普洱茶热。
普洱茶的外销变迁，其实就是出口转内销线路：香港(1950—1978)——日本、法国(1978—1989)——台湾(1990—2002)——大陆(2003至今)。
下面白马非马，将围绕这条出口转内销路线图，来梳理普洱茶产业的变迁大逻辑。并在产业发展逻辑的基础上，揭示普洱茶仓储发展脉络……
普洱茶的龙门一跃(三级跳)：先后与西方主流健康价值、中国主流文化接轨，并在大陆完成产业链崛起
1978年，有香港茶商将普洱卖往日本，引起了日本的普洱茶热。1979年，甘普尔先生成为了云南沱茶在欧洲的总代理商。这意味着，普洱茶的外销继传统的香港、东南亚市场之后，西方主流国家的市场也迅速打开了。
自1978年开始的普洱茶健康热可以用以下两个故事来说明：
据老茶人邹家驹撰文介绍，香港利丰公司林芝铭小姐用人工发酵云南普洱茶设计了一个冠名“美的青春茶”小包装卖往日本。被世人视为经济动物的日本人很快发现了云南普洱茶的妙用，视其为中国古代传来的“神秘茶叶”。日本媒体介绍，好的云南普洱茶需要两三年发酵期，产量难以提高，货一直不够卖。商家有个通病，东西越少越狂抢。从1978年开始，每届广交会日本商社都蜂拥而至，大肆抢购普洱茶，不问真假不问质量，有数量就行。
据下关茶厂宣传资料，云南沱茶(外销)是下关茶厂开发研制的新产品，三十多年来经久不衰，受到消费者的喜爱。该产品1975年开始试制，1976年在广州商品交易会上首次亮相，并获得外商好评，1979年香港天生行罗良先生陪同甘普尔先生到广州参加进出口商品交易会，签订了由甘普尔先生在欧洲独家经销云南沱茶的长期协议。之后批量出口，销往法国、意大利、德国、西班牙、卢森堡以及东南亚等10多个国家和地区，深受消费者喜爱，享有“减肥茶”、“益寿茶”之美称。
如果说，普洱茶的传统外销地区贡献了普洱茶的大众品饮价值，即低档的廉价日常饮料，虽然也有一些有钱人、读书人在喝它，但都是将其当成普通的茶品;那么西方社会则发掘了普洱茶的神奇保健功能，让其脱离了引车卖浆者流的“低级趣味”，与西方主流社会的健康价值接轨，从此普洱茶交了好运。这是普洱茶的第一跳。
90年代，台湾为普洱茶穿上尊贵的文化外衣，让其成为最具历史感、最神秘、最原生态、最具品饮价值的中国茶，不喝显得没文化，不做普洱茶显得没追求，变成投资收藏界的宠儿。台湾人的第二跳之后，就是大陆人在2003年开启了惊天动地的第三跳，让普洱茶红遍大江南北，全国人民疯狂追捧与炒作。
如果说，日本人、法国人玩的是健康股，台湾人玩的是文化股，更多的还是停留在概念股阶段，那么大陆人就将这些概念股进行放大，并落实到强大的普洱茶产业链，让普洱茶真正雄起并傲视中国茶界!
产销格局变迁下的普洱茶仓储发展
建国后，普洱茶的产销格局变迁如下：
1950年——1977年：普洱茶外销香港，做旧技术催生仓储与熟茶事业
广东茶叶进出口公司、港商主导的香港、东南亚普洱茶市场。这是低档大众口粮茶时代。
五六十年代，云南没有茶叶出口权，故普洱茶的外销产销格局，由拥有出口权的广东茶叶进出口公司，以及拥有销区话语权的香港人所保持。50年代，香港茶商不但是销售主力军，还是生产主力军。因为50年代初期，他们采用人工做旧技术，复制号级茶，并将快速陈化后的普洱茶大量供应茶楼。由于拥有先进的技术，于是香港茶商向东南亚与广东调原料，生产做旧普洱茶。做旧就是熟茶与湿仓茶的前身。可以说，香港人在五十年代初研制的做旧，开启了普洱茶的仓储时代，以及其后的熟茶时代。此外，越南、泰国的“边境普洱”也在兴起。
五十年代，广东进出口公司的成品茶在香港不太好卖，因为没有经过做旧。广东为打开成品茶市场，于是在50年代后期破译香港的做旧技术，并于60年代初期形成广东普洱茶的技术风格，并将成品茶大量出口香港。在广东普洱茶的冲击下，香港丧失了生产普洱茶的优势，转而大量向大陆进口普洱茶成品。广东普洱茶，是带有广东烙印的熟茶，其跟后来的云南现代熟茶风格差异很大，其采用广东毛茶、云南毛茶与越南毛茶进行发酵，故生产出来的成品，被称为“广云贡饼”。
在云南没有茶叶出口权的年代，云南茶叶进出口公司每年向广东茶叶进出口公司提供原料，用于生产普洱茶，出口香港。当然，广东公司用得最多的原料还是广东原料，云南青只是配角。广东公司也会向云南计划调拨成品茶，但数量有限。
70年代初期，云南取得茶叶自营出口权，自然想生产成品直接出口，于是派人去广东学习做普洱茶，加以改进提升，从而诞生了划时代的现代熟茶。熟茶在1975年试制成功，通过参加广交会，引起了香港茶商的极大兴趣。香港茶商将云南普洱茶(特指熟茶)出口到日本，引起了日本普洱茶热，并介绍法国人甘普尔来做沱茶，引起了西欧国家的普洱茶热。于是，从1978年起，云南开始在普洱茶国际贸易中崭露头角。但真正取得统治地位还是在九十年代完成的。
1978年——1989年：保健价值逆袭西方社会，肇庆开启普洱茶洞藏时代
这是普洱茶健康价值传播到西方主流社会的时代。也是全国人民都来生产普洱茶，出口日本与西欧的时代。也是最混乱的一个时代，大量过期烘青、炒青用来渥堆生产普洱茶，这样的普洱茶不但不好喝，苦得像中药，而且对身体没好处，这让追求健康而来的老外情以何堪!最终普洱茶因供过于求，以及质量信誉问题在日本等国家销量萎缩。
但因祸得福，过了混乱的八十年代，自然要正本清源，万法归宗，最终奠定了云南的江湖地位。因为，通过市场的教训，商家意识到普洱茶还是云南产的最正宗，因为其有核心武器——云南大叶种晒青原料，以及先进的熟茶渥堆技术。普洱茶等于云南普洱茶，慢慢就在90年代形成共识，并在2003年以后通过云南茶界的努力争取(制定云南独享的排他性标准)，最终于2008年写进国标里——云南之外产的普洱茶，属于非法。
八十年代，云南普洱茶的出口量只能排第二，广东普洱茶出口量比云南大得多。从1980年开始，四川、重庆、贵州、湖南、海南、江西等地也在生产普洱茶，多的生产几百吨，少的几十吨，甚至几吨，都来蹭普洱茶出口的热度。香港人只认广东与云南产的普洱茶，但为了利润，还是将其他省份五花八门的普洱茶买过来，转手卖到日本等国。
80年代的普洱茶出口热，也让肇庆防空洞仓储横空出世，从而终结了普洱茶只是藏在香港之格局，开启了90年代台湾仓、广东仓、昆明仓、大马仓等早期地域仓储热潮。
之所以出现肇庆仓，是因为80年代广东茶叶进出口公司生意太好，要准备的存货太多，仓库装不下，有人打起了防空洞的主意，就诞生了继香港仓之后全球第二个地域仓——广东肇庆仓。
据媒体报道，上世纪80年代，广东是全国茶叶消费大省，还是茶叶的生产及出口大省，肇庆占广东省茶叶出口量的十分之一。作为茶叶货源基地，肇庆每年为省公司采集茶叶超过2000吨，而当时省公司茶叶年存量约5000吨。货源多时，各仓库都堆满了，剩余的只好堆放在公司内的空地上，常常是堆成十几米高山丘似的，上下用油布包起来，但一遇到阴雨天，就必须提前将货物转移。
时任肇庆茶叶公司第一任老总的黄总想到一个办法：租防空洞存放。当第一批送到防空洞存放的普洱出仓后，竟受到了香港买家的一致好评。从那以后，防空洞成了存放普洱的宝地。现在肇庆市城区已有六七个防空洞用来存放普洱。最有名的要数七星岩的象山防空洞，近4000平方米的地方，从1985年沿用至今。不少爱茶人士都十分青睐肇庆的防空洞普洱茶。
资料显示，他们不但藏茶，还利用防空洞恒温恒湿的特点发酵普洱茶。
1990——2002：投资收藏市场启动，地域仓储勃兴
80年代的普洱茶出口西方国家热，引起了马来西亚、韩国人，尤其是台湾人的关注，一些小圈子里开始喝普洱茶。为什么这些小圈子非常重要，因为里面的人大都有经济基础，读过一些书，这些人参与进来，最擅长的事莫过于为普洱茶贴金。如果说，香港人在七十年代后期，将普洱茶的保健功能作为卖点，吸引了日本人、法国人的极大兴趣，从而为原本不入流的普洱茶贴上了神奇功效的金，那么以台湾人为代表，包括韩国人、马来西亚人无疑就为普洱贴上了文化的金。于是普洱茶的历史文化价值、品鉴价值、投资收藏价值、原生态价值被挖掘出来了。
既然谈历史文化，那肯定要寻宗问祖。四川、贵州、湖南、重庆等地的普洱茶肯定要跳过，连生产了数十年普洱茶的广东也要跳过，越南、泰国被归为“边境普洱”也要跳过，要追溯到云南这个原产地来。这还不算，对普洱茶进行号级茶、印级茶、七子饼茶三个时代的断代，认为“一代不如一代”，于是号级茶被神话，被这些有文化的喝茶人、研究茶的人、卖茶人奉为神明，顶礼膜拜。于是他们要去云南寻根，一定要跑到普洱茶的龙兴之地——易武看看。1993年，全球首次破天荒的普洱茶国际研讨会在思茅召开，为他们来云南寻根大开方便之门。其也通过到易武凭吊与复制老字号的辉煌，续接了普洱茶的先天祖气，从此普洱茶打通了任督二脉，凭借文化普洱的名义，在中国茶界三花聚顶，五气朝元，开启了波澜壮阔的普洱茶大时代……
台湾人的加入，让89年萧条下来的普洱茶市场，又热闹起来。90年代的普洱茶产销格局是，云南生产，地域仓储开始遍地开花，台湾玩文化，主导产业话语权。但有一点需要说明的是，台湾普洱茶靠文化起家，但真正将台湾普洱茶市场推向高潮的，还是普洱茶神奇的疗效。
台湾茶人石昆牧在《真实的台湾与普洱茶近年史》一文中说：
台湾普洱茶收藏，起于邓时海教授于1991—1994年间开始系统整普洱茶历史与部分茶品。此时有—群台湾政商、学界、医界、宗教界、IT界等爱好者开始收藏。1995年12月《普洱茶》一书正式发行，开启普洱茶茶品系统研究之始。
时任台湾大学食品研究所所长、卫生署参亊孙露西教授于1993年开始研究普洱茶，证实1986年法国研究报告，普洱茶能降低三酸甘油脂与胆固醇，其效果比西药安妥明还快且无副作用，1999年媒体公布此份研究报告，瞬间台湾普洱茶市场兴起，也带动1995年12月邓时海教授出版《普洱茶》一书的销售及影响。1999年是台湾普洱茶兴盛始启!
台湾普洱茶崩盘，是因为香港媒体于2001年勘查港粤普洱茶湿仓，又前往云南国营厂，由谢姓廖姓台商带领进入参观紧压车间、渥堆车间、毛料仓库。而后在11月周刊发表，极其丑化，中伤普洱茶制作、紧压、仓储。兴也健康，败也健康，台湾普洱茶市场至此崩盘。然而紧接著，2002年广东市场兴起!
地域仓储之所以在90年代开始遍地开花，是因为台湾人开启了普洱茶投资收藏时代。以前普洱茶藏在香港，是一种以品饮为目的的快速仓储陈化技术。也就是在高温高湿的仓库存放三四年，茶叶变旧了，就大量上市交易，用来品饮消费。香港人已经将茶叶快速转化了，可以现喝，大家没有必要买一大堆茶，摆起来慢慢喝，都是喝多少买多少，其他地方也就没有建仓的动力。
总而言之，90年代之前，普洱茶是低值消费品，普洱茶的产业链条形成了生产与仓储专业分工之格局。也就是云南与广东作为生产方，为降低库存，增加资金周转率，往往以销定产。也就是生产方靠规模产量、资金周转与低库存赚钱，而香港人通过仓储再加工赚钱。普洱茶才生产出来，是半成品，要通过仓储才是成品。这样一来，大家分工明确，各赚自己应该赚的钱，配合非常默契，即云南、广东赚半成品加工的钱，香港赚仓储后期加工的钱!
但80年代中期横空出世的广东肇庆仓打破了“大陆生产，香港仓储”之格局。肇庆仓的出现，开始是偶然出现的“基因突变”，因为仓库不够摆，将茶叶放进防空洞。不料香港人非常认同防空洞仓储。加上80年代香港的地价房价已经很高了，大规模仓储茶叶变得不经济，其恨不得能找到新的“小弟”来替代自己仓储。有了港商的大力支持，以肇庆为代表的大陆防空洞藏茶事业开始蓬勃发展，广东不但肇庆，而且其他地方也在探索洞藏，昆明也有圆通山防空洞藏茶。在很长一段时间，连云南产的普洱茶，都要拉到广东肇庆洞藏一段时间，再销往香港，从而开启了继香港仓之后的普洱茶洞藏时代。
与此同时，云南人也没闲着。80年代普洱茶生意非常火热的年份，加上特区建设热，云南省茶叶公司就想到离香港最近的深圳特区淘金，这样既把茶叶出口生意做了，为国家赚取宝贵的外汇，又支援特区建设，是不是很爽的事!于是，1988年底云南茶叶公司在深圳设立子公司——深圳富华茶叶公司，以富华公司定制茶的名义开发香港市场。因富华公司在深圳有仓库，普洱茶在仓库里放一段时间，再运香港，故非常受茶商欢迎。富华公司的仓库，可以算深圳仓的鼻祖。现在深圳房价这么贵，在深圳大规模藏茶不经济，早年深圳还是为普洱茶仓储事业做了很大的贡献。
到了90年代，普洱茶的投资收藏价值被台湾人挖掘起来，那些在销区收藏茶叶的人，肯定要建仓，从而推动台湾仓、大马仓、韩国仓等等地域仓之兴起。我们可以看到，香港之外的地域仓兴起，开始是为了货物周转(中转仓库)与降低仓储成本(相比香港仓储费用极低)——肇庆仓，后来是为了投资升值。
投资收藏推动年份茶交易火热，台湾人、马来西亚人等普洱茶新贵，不但到香港淘老茶，也跑到云南找茶。但云南省公司与茶厂没有仓储成品的传统，除了积压的滞销货外，其提供的都是新茶。而且他们经常跑云南也辛苦，而且增加差旅费，也需要在昆明有合作伙伴帮他们组织货源。于是，昆明的一些茶商抓住这个巨大的商机，一边帮外商向厂家下单定茶，一边在昆明建仓存储年份茶，卖给台湾人、马来西亚等外商，在淘了普洱茶第一桶金的同时，也在90年代开启了昆明仓时代。
需要特别指出的一点是，随着90年代兴起普洱茶投资收藏热，复制号级茶、印级茶、早期七子饼茶成为了一门非常赚钱的生意，大量的假老茶就是在90年代到21世纪初生产出来了，让人趋之若鹜，奉为神明!直到现在做假老茶，还是一门赚“白粉的利润，不用操杀头的心”的“绝好”生意!!
2003——2007(仓储的大盘时代)：大陆普洱茶兴起，普洱茶进入了干仓时代。
虽然普洱茶进入了干仓时代，但直到2008年之前，市场上的茶品良莠不齐，湿仓茶可以说泛滥成灾。
这里要说一下香港传统仓储的霉变现象。香港的完整仓储是由入仓与退仓构成。入仓，就是将茶叶放入密封高温高湿的环境下让茶叶快速转化。在入仓过程中出现发霉现象，没必要大惊小怪，因为其原理跟熟茶渥堆一样，都要利用微生物来发霉。对霉要一分为二来看，益生菌我们欢迎，杂菌与腐败菌要控制在食品安全范围之内。在密封的高温高湿的环境下，茶叶转化其实是很难控制的，在产生大量的益生菌的同时，也会滋生许多杂菌与腐败菌。我们通常说的“霉变”，是指杂菌与腐败菌多的情况。对于入仓后有一定“霉变”的茶，就要用退仓技术来清除杂菌与腐败菌。在通风透气、温湿度降下来的环境下，茶叶中的微生物会继续变化，益生菌会增多，杂菌与腐败菌会减少。当杂菌与腐败菌在安全范围以内，我们就说仓退得干净，在安全范围以外，就会觉得仓味重，仓很难退干净。
所以，我们对湿仓茶要科学辨证地看，不能一棍子打死。高温高湿只是表象，怎样将杂菌与腐败菌控制在安全范围内才是关键。现在香港的仓储技术已经在湿仓基础上进化，变得安全可控得多，不能简单的说港仓一定就是湿仓茶。即便是湿仓茶，也要辨证来看是否可以喝。
干仓不需要退仓，因为其没有入过高温高湿的仓，其主张茶叶密封自然存放，将湿度严防在75%以下，湿度低了许多，茶叶的微生物作用就没有湿仓茶激烈，也会产生不同于湿仓茶的菌群，以益生菌为主，杂菌、腐败菌少。这就是干仓茶为什么闻起来没有刺鼻的仓味的原因。最多是茶叶存放久了比较沉闷，需要在通风透气环境下“醒茶”。
为什么会出现干仓概念，是因为高温高湿的环境下存茶，茶叶虽然能快速转化，但茶叶往往会霉变。在普洱茶不值钱的年代，消费者认为其就是一种低档的东西，便宜就好，品质没必要去过多追究与较劲。
但日本人、法国人把普洱茶当保健品卖就不一样了。如果普洱茶过不了安全关，老外是不买账的。于是我们看到80年代做了普洱茶的药理实验，证明对人体有益，特别是“降三高”作用明显。为消除日本人对“发霉”的误解，就要研究微生物怎样参与后发酵，以证明“发霉”是健康安全，对人体有益的。
从70年代末期开始，普洱茶的加工与仓储已经提升到食品安全、保健价值的高度上来。90年代，台湾人在宣传普洱茶的品鉴审美价值、越陈越香价值，其对普洱茶的要求，不但是健康、安全，还要好喝、颜值高，越存越好。显然香港传统的高温高湿存茶，无法满足这一消费升级之需要。于是在九十年代酝酿，到了2001年市场上开始出现了干仓概念，并将香港传统仓储贬低为湿仓。
2003年大陆普洱茶市场兴起，开始大家受香港传统仓储影响深，随着干仓概念的普及，到了2005年以后，干仓取代了湿仓，成为行业共识
2003——2007年，是普洱茶仓储的大盘时代，臧品良莠不齐，只要是片树叶子，说是普洱茶，都会有人要，傻傻收藏起来，期待若干年后解决女儿的嫁妆，与自己的养老问题。虽然2005年以后干仓概念已经深入人心，但用湿仓茶来投机获利的还是非常多，也就是说那是湿仓与干仓并行其道的年代。在这个年代，天量茶叶存放在东莞，东莞也取代了香港、肇庆，成为了藏茶之都。
2008——2014(仓储的小盘时代)：自然仓大行其道，科技仓引领未来
2007年，普洱茶价格冲顶暴跌，市场上的天量库存动不了。于是普洱茶进入了小盘时代，也就是选择古树茶、品牌茶来建仓。这时普洱茶也进入专业仓储时代，不但以东莞为代表的广东仓技术成熟，而且北方仓、西北仓、华东仓、华中仓，等各种销区地域仓兴起来了，原产地仓储也在兴起，勐海仓、思茅仓、景谷仓、临沧仓等等不一而足。
这个时期，不再是湿仓与干仓并行，而是干仓一统天下，大家都有意识地选择干仓存放，并摸索出干仓自然存放之道，于是各地的自然仓成为最主流的仓储形态。与此同时，人工控温控湿的技术仓也在兴起，并研究微生物与仓储的转化，打造科技仓。
被否定的湿仓，在这一时期借助技术仓之名义，获得新生。高温高湿虽然有弊端，但其能让微生物大量繁殖，加快茶叶转化时间。那我们通过技术手段，让微生物大量繁殖，又让杂菌与腐败菌控制在食品安全范围以内，这就是技术仓兴起的原因。目前自然干仓大行其道，随着微生物科学深度介入普洱茶的后发酵，技术仓已经披上最时髦的外衣，将以科技仓的名义，在未来与自然仓并驾齐驱!定向培育与选择菌群就是黑科技之一，也就是今后你需要什么样风味的普洱茶，我都可以通过菌群的定向控制，来按需制定微生物配方及仓储模式，以陈化出消费者需要的口感……
2015——(健康仓时代)：大健康产业与年份茶交易催生新型仓储概念
2015年以来，有三个东西需要关注：
一是普洱茶作为大健康产业，未来前途无量。
这样，普洱茶仓储将迎来健康仓时代。以后各种仓储概念会弱化，会形成自然存放与人工深入干预两大流派，不管采用何种仓储模型，其最终目的都是回归到健康之道，这就是未来将进入健康仓时代之原因。
二是普洱茶告别卖新茶的“速成普洱”时代，重回年份茶交易体系。
过去的传统工艺强调普洱茶是半成品，所以其需要通过后期仓储来将普洱茶养“熟”(不是指熟茶，是指仓储陈化的后熟作用)。只有经过“后熟”的普洱茶，才是普洱茶成品。
2005年以后，流行卖新茶，无论生茶还是熟茶的工艺都发生了很大改变。这
其实是“速成普洱”，即为了让普洱茶能尽快好喝，尽快上市交易，改变了以前的“半成品”工艺。
在生茶方面，许多人将前发酵的萎凋、渥红、闷黄、摇青工艺，绿茶的高温提香等带入普洱茶的初制中来，这些绿茶化、红茶化、黄茶化、乌龙茶化的工艺窜进来，虽然新茶就能做到苦涩度低、香甜柔，适口性好，适合现喝，但缺乏后期陈放价值。
在熟茶方面，传统工艺以轻发酵、适度发酵为主，2005年以后为了让熟茶做出来马上能喝，能尽快上市交易，采用了重发酵技术。重发酵的熟茶，口感顺滑，适口性好，发酵出来，摆放几个月就可以喝。但其缺点也很明显，香气不够，喝了口腔有点干燥，没有回甘，后期转化空间不大。而轻发酵的熟茶，才做出来不好喝，需要长时间后期转化才逐渐变得越来越好喝。转化到位的轻发酵熟茶，香气好，回甘生津，具有极高的品饮价值。
今后，普洱茶要重新回归半成品工艺，让半成品在通过后期仓储熟化为成品，并形成绝大多数的新茶、中期茶以品饮消耗为主，少量精品茶长期收藏的格局。
也就是，新茶品饮消费，以前发酵与绿茶化的创新工艺为主，其适合现喝及三到五年之内喝掉。(占40%)
中期茶以传统普洱茶半成品工艺为主，后期仓储五到十多年，转化到一定程度，大量品饮消费掉。(占40%)
挑选少量精品茶长期收藏。(占20%)
三是仓储形成金字塔结构：原料仓、流通仓与精品仓各安其位
仓储有三个层面的东西，一是原料仓，这是料头与生产厂家的战略性收储，以应对原料市场价格的波动，以及为拼配储备原料。二是流通仓，其模式是仓储两到三年，最多七八年，然后大规模推向市场，其是快速流转，走大货的模式。而且其是一边仓储，一边卖茶，只要有客人要，不管是新茶还是中期茶，都很乐意开仓放粮。第三个层面是精品仓。仓储要大幅度升值，必须物以稀为贵，显然不是大货，而是精品才有长期存放的价值。大货还是要在流通仓快速变现。天量的莞仓，为什么卖不起价，变现难，其实就是搞混了流通货与投资货，大量的流通货长期投资，这无疑是莞仓的悲剧!
流通仓与精品仓可区隔建仓：大货存流通仓，以卖新茶与中期茶为主，有长期陈化价值的优质茶品入精品仓，以卖中期茶与老茶为主。二八法则，将成为普洱茶仓储发展的主流：仓储二分精品收藏，八分大货流通。
如今，普洱茶仓储已是三足鼎立，即勐海是原料仓的高地，东莞是速成仓的高地，昆明是慢养仓的高地。至于流通仓这块，勐海会形成原产地流通仓，东莞会形成速成流通仓，昆明会形成“互联网+流通仓”。
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
2019年，中国企业的生存与发展，由过去的套利时代进入了向价值创新要效应的阶段。
普洱茶的盈利模式：从超级地租到价值创新
我们先来看看，套利时代普洱茶企的套利工具——超级地租收入。
古树茶其实就是一种地租收益，最终最大获利者从茶企茶商回归到茶农，因为茶农是古树茶的一房东，适合做包租公生意。这就搞得许多曾经很风光的古纯茶企变成苦逼的二房东。仓储是普洱茶行业的另一大地租收益。为什么茶商与资本都喜欢布局茶山与库存，因为可收普洱茶红利时代的超级地租。
这些年，资本纷纷涌入普洱茶行业，就是为了获取古树茶与仓储两大超级地租收入，不断将古树茶与年份茶的价格炒向新高，从而套现。
现在这两大地租还可以收，但不好收，需要具备专业的眼光与变现系统，外加长周期的耐心等待，否则很容易长期套牢。操作短线的，可玩名山茶的B货、C货，这不失为一种快速的变现方式。真的去玩A货正品，就很傻了。胆子大的，还可以进入某大品牌的炒作投机市场赌博一把，不跑路就好，愿赌服输!
租金不好收，资本在普洱茶界也失去了往日的光环。不能创造企业利润的企业主，往往因盲目融资被资本家玩死，或者资本家也会投资失败，两败俱伤。
离开超级地租与资本套利变现游戏，在价值创新的新时代，普洱茶企该怎么走?
创新经济学之父熊彼特说，“创新”有五种情况：
1、采用一种新的产品——也就是消费者还不熟悉的产品——或一种产品的一种新的特性。
2、采用一种新的生产方法，也就是在有关的制造部门中尚未通过经验检定的方法，这种新的方法决不需要建立在科学上新的发现的基础之上，并且，也可以存在于商业上处理一种产品的新的方式之中。
3、开辟一个新的市场，也就是有关国家的某一制造部门以前不曾进入的市场，不管这个市场以前是否存在过。
4、掠取或控制原材料或半制成品的一种新的供应来源，也不问这种来源是已经存在的，还是第一次创造出来的。
5、实现任何一种工业的新的组织，比如造成一种垄断地位(例如通过“托拉斯化”)，或打破一种垄断地位。
后来人们将他这一段话归纳为五个创新，依次对应产品创新、技术创新、市场创新、资源配置创新、组织创新，而这里的“组织创新”也可以看成是部分的制度创新，当然仅仅是初期的狭义的制度创新。
茶企在产品创新、技术创新、市场创新、资源配置创新、组织创新方面发力，就会突出当前竞争白热化的重围，开启茶界新蓝海。只有基于内在创新逻辑之上的品牌定位理论，才是行之有效的，而不是看上去很美，品牌推广才不会花钱打水漂……
技术将成为普洱茶价值创新的核心驱动力
技术成为核心生产要素，表明知识值钱了，中国正在迈入知识产权时代，所以这个时代个个是专家也就不奇怪，当专家(或砖家)方便蹭知识经济红利。就茶行业而言，许多企业主还认为，工艺、技术、产品都差不多，关键是文化包装，这是漠视技术时代到来的看法，很危险，会让企业自绝于知识产权时代。
有远见的普洱茶企，要将技术作为企业发展的核心驱动力，做技术驱动型公司。
过去十年，由于古纯盛行，大家过于强调原料的重要性，而忽视了技术创新对品质提升的重大意义。造成大家都占山为王，走拼资源的道路，以“做大自然的搬运工为荣”。现在古纯的话语权在茶农手里，要说搬运工也是茶农的事，越来越多的茶企被迫突围，由古纯走向了拼配与熟茶发酵之路。
而要做好拼配与发酵，就离不开过硬的技术，尤其是要有自己企业显著风格的技术。这样一来，普洱茶就由大自然搬运工时代进入了技术时代。技术将成为普洱茶价值创新的核心驱动力。
但有许多小企业在转型过程中信心不足，其认为小品牌搞技术驱动，做发酵茶、拼配茶没优势，那是大企业的事。
一任天真为东莞普洱茶资深研究专家李桂荣创办，其长期深入云南古茶山探究茶叶采造之道后，于2014年开始做自己的茶，靠古树纯料起家，2017年开始转向以熟茶、拼配茶为主。下面将以其为案例，来剖析小企业如何围绕技术突破这个价值原点，做系统性的价值创新，打造高端普洱茶2.0品牌。
发扬比较优势，构建气韵拼配技术体系
大茶企有绝对优势。小企业就要扬长避短，避免跟大企业正面竞争，发扬比较优势，在行业发展趋势中寻找未被满足的潜在有效需求，向消费升级与生产技术提升要效应。
先看普洱茶消费升级。
一任天真定位为高端品牌，那就要关注普洱茶高端市场的消费趋势。经过市场分析，其认为普洱茶高端消费，正由土豪经济向票友经济过渡。
近年来，高端茶消费升级的最新趋势就是，土豪消费人群大大减少，高端专业茶客迅速增加。
一任天真将这些懂茶、爱茶、喝茶、分享茶的高端人群，称为票友。就像旧社会京剧界，有许多家境殷实的人士业余爱好京剧，苦练唱功，在台上客串，吼两嗓子，业余唱出了职业水准。这些业余玩票的京剧票友，繁荣中国京剧事业，捧红了名角。一任天真认为，茶界也可打造自己的票友文化，让高端专业茶客用业余时间玩票，在票友的专业能力推动下，将优质茶品与品牌选出来，并传播开去。可以预计票友将是未来普洱高端消费的策源地与核心驱动力……
这就是一任天真首倡并正在积极打造的“普洱茶票友经济”!
普洱茶的票友经济，是升级了的普洱茶消费需求，不能用老套路去满足。因此，一任天真对拼配技术进行创新，构建气韵拼配技术体系，用“只做气韵强的普洱茶”之理念，去引导高端普洱茶消费新潮流。
也就是当大家还停留在等级拼配、山头拼配的时候，其已经升级到气韵拼配，从而能用更好的理念与产品去服务消费者，从品质体验、经典茶品、健康养生、社交分享四个维度进行价值创新。
气韵品鉴养生论，开启拼配生茶、熟茶、陈皮普洱新天地
一任天真作为纯料时代的顶级玩家，因熟悉纯料，是其做拼配茶、发酵茶的最大优势。在普洱茶的拼配，由通路货的等级拼配，进入了高端的山头拼配的今天，懂山头纯料无疑是拼配的基础。这也是一任天真做好拼配茶、发酵茶的最大王牌。
李桂荣发挥普洱茶采造资深研究专家的优势，在纯料的基础上探究山头茶的拼配与发酵之道，经过对山头拼配进行提炼与升华，找到山头气韵这个古树茶最核心的价值点，构建“气韵拼配”体系，形成一套高标准的气韵茶品生产流程，生产气韵强的拼配生茶。同时，李桂荣将“气韵拼配”理论与勐海最成熟的高端熟茶发酵技术进行有机结合，发酵出才出堆，气韵就很足的高品质熟茶。
针对近年来，普洱茶与陈皮等药材与食材相拼配之混搭风，喝茶养生观念的兴起，一任天真在药食同源、食饮同源等传统饮食养生文化的基础上，以“调和为饮”的理念，进一步发扬了普洱茶的拼配理论，构建了全新的“食饮拼配”体系，将普洱茶与药食同源的食材，按照健康配方进行拼配，调配出品鉴价值高、养生效果好的陈皮普洱、绞股蓝普洱等混搭茶，开启了普洱茶的大健康产业开发新思路。
围绕“气韵”这个价值原点，构建品牌核心价值体系
一任天真围绕“只做气韵强的普洱茶”这个价值原点，重构传统茶。
重构的有核心工具有：
气韵拼配技术
气韵熟茶工艺
气韵品鉴：气韵生动
气韵养生：气韵归经
食饮拼配
传统普洱升级
食饮茶升级(陈皮普洱、绞股蓝茶……)
并在气韵品鉴养生论的基础上，构建品牌价值观，提炼出了体用合一的气养茶生活文化：
1、气养茶文化(体)
茶文化、养生文化、饮食文化
2、票友茶文化(用)
嗜好品文化、礼仪社交文化、休闲康养文化
一任天真的品牌定位为高端普洱茶2.0品牌(品鉴·收藏·养生·社交)，做“气韵普洱茶”倡导者。其定位系统为：
目标人群定位：普洱茶票友→茶叶票友→国民喝茶群体
品类定位：以普洱茶为主，向六大茶类、食饮茶延伸
普洱茶→六大茶类(六堡茶、红茶、白茶等)→食饮茶(陈皮茶、绞股蓝茶等)
产业定位：聚焦茶产业(六大茶类)、大健康产业(陈皮茶、绞股蓝茶等)
产品定位：茶、食饮茶，以拼配茶、发酵茶为主
文化定位：气养茶生活文化——气养茶文化为体、票友茶文化为用
消费价值观定位：品鉴、收藏、养生、社交
供给端核心驱动力——普洱茶技术型原创公司
由于掌门人李桂荣痴迷于提升制茶技术，一任茶业是技术专家型企业，实施技术创新领先战略，以“精品小工厂，新技术”的生产定位，做技术型原创公司。
其将技术创新作为企业核心资产。技术创新、产品迭代，引领茶界消费新潮流。
生产上的“精品小工厂，新技术”核心定位
围绕“精品小工厂，新技术”这一核心生产组织理念，在源头建立生产基地、体验基地。
南糯山庄园式精品小茶厂：精细化生产与仓储、参观、体验、接待，具备接待高端客户能力。
技术型原创公司→精品小工厂、新技术→南糯山庄园式精品小茶厂→精细化生产与仓储、参观、体验、高端客户接待、技术攻关与产品研发
一任天真核心价值体系规划路线图：行业分析→细分市场→价值创新角度→价值原点→重构传统茶→文化系统→商业应用系统
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
普洱茶大趋势：由纯料时代向2008年古纯热起来之前的醇化时代回归。
2008年之前，普洱茶的主导工艺是拼配与醇化普洱茶。
2008至2018，是绿茶化的纯料时代主导时期。
2019年起，普洱茶将重回拼配与醇化时代。就高端普洱茶市场而言，消费者对拼配茶、发酵茶、醇化茶的品鉴与养生功能，提出了更高的要求。只谈醇化，只是基础分够，不代表能力分强，未必能讨嘴巴刁钻，体感敏锐的专业茶客喜欢。
自邓时海的《普洱茶》一书问世，普洱茶，尤其是老茶与古树茶一直跟茶气联系在一起。许多人以为是江湖大师的忽悠。其只在少数玩家圈子里流传，而没有得到全面普及。
抛弃门户之见，回归到中华传统文化的本源，“精气神”是人体之三宝，是中华源远流长的养生文化内核，有一套完善且经过实践证明的人体气脉学说。普洱茶的茶气说，虽然被一些别有用心的人搞得玄之又玄，用来忽悠套现，但不能否定普洱茶气说有一定科学合理性。我们要做的是，去伪存真，在新时代弘扬普洱茶优秀的醇化气养核心价值。
在高端普洱茶的2.0时代，对于升级的刁钻茶客而言，在醇化的基础上进一步体会气养的妙用，则使普洱茶的品鉴与养生进入全新的境界，推动着高端普洱茶消费升级与产业进步。
用“气韵足与否”建立高端普洱茶的简单大一统标准
普洱茶的气养源自两方面，一是先天的自然之气，这是生态环境优异的古树普洱带给我们的感受。二是加工与仓储的醇化之道带来的，历史上留存下来的一些老茶，我们品鉴时会感到明显的气化形象。也就是，先天自然之气与后天的醇化之气，共同决定了普洱茶气韵的层次感与强度。
醇化气养的普洱茶之效用有二：
一是高端普洱茶品鉴的升级，气感强的普洱茶能带给资深茶客非一般的体验。不太懂茶的，通过专业引导，也会体会到有气感的普洱茶带来的喉韵与体感之一斑。我们常说，古树茶缺乏判断好坏的标准，也很难断其真伪。用气韵足还是弱，搞一票决定制，经过专业训练，其实不难断品质。
山头标准太多，很难建立统一的评判品质的标准。气韵茶作为山头茶的升级版，一气化三清，再化万物，万物的品鉴都可以回归到气这个本源，只要消费者经过喉韵与气感的训练，是不难从市面上的海量普洱茶中选出“气韵强的普洱茶”。
二是，更进一步，气韵强的普洱茶，还有精益身体之大用，养生价值高。喝茶，不就图个嘴巴舒服——品鉴，身体舒服——健康。醇化气养的普洱茶，有极高的品鉴价值，而且养生保健效果显著。虽不是包治百病的神药，但大益于身心是跑不了的。
从产业开发角度来讲，水太深的纯料，容易产生劣币驱逐良币现象。而容易建立标准，特别是高端品牌标准的醇化气养普洱茶，可以茶为媒介，将懂茶的消费者选出来。在这些品牌专业粉丝的口碑作用下，又可以扩大品牌气韵茶品的影响力，将好茶与好品牌优选出来并推荐给更多人。
总言之，醇化气养普洱茶有优选机制，消费者用手中的货币投票，并告知其身边的朋友圈什么是好茶，好茶应该怎样品!有了上帝之手，坚持做“气韵强的普洱茶”的高端品牌，很容易被消费者选出来。就像我们去吃饭，街上的那家餐馆好吃，是很容易分辨与达成共识的……
“只做气韵强的普洱茶”，开启高端普洱茶新玩法
普洱茶新锐品牌一任天真，就是醇化气养普洱茶倡导者与践行者，其从2017年起“只做气韵强的普洱茶”，总结提炼出了“气韵拼配技术”“气韵熟茶工艺”，研发与生产建立在醇化气韵体系上的全新普洱茶精品，开启了高端普洱茶新玩法。
其按照“气韵足”这个核心去重构普洱茶的传统制造过程。
传统普洱茶虽然也讲气韵，只是附带讲讲，而且争议很大，许多人以为江湖派的忽悠，远未成为行业的主流。传统普洱茶的制程的主流价值观是醇化。
中低端普洱茶可以只谈醇化，但就高端普洱茶而言，不能离开气韵光谈醇化，茶气不足的茶，醇化十年也只是普通的“小甜水”。而且，普洱谈气韵，其实醇化已经自动包含在其中，因为优质原料与醇化是两大基础，离开醇化谈气韵是谈不通的。站在好原料与醇化这个地基上，从气韵这个更高的维度来理解普洱茶的品质，按照生产“气韵足的普洱茶”全新的品质要求，从选料到加工与仓储重构普洱茶整个生产链条。
一任天真认为，气韵是拼配之魂。普洱的气韵源自两个方面，一是优异的生态环境与树龄树种及土壤气候种植管护模式等综合因素，无农残，干净，造成的先天自然之正气。二是有了先天气感足的鲜叶，后天的加工与仓储也要得法，即按照醇化型普洱茶的方式去加工与仓储，如果用绿茶化、红茶化、黄茶化的方式去加工，就是绿茶化、红茶化、黄茶化的普洱茶，而不是正宗的醇化生香普洱茶。
简言之，气韵强的普洱茶，既要先天禀赋足，又要加工与仓储符合醇化之道。醇化的最终结果，就是资深老茶人常提到的品鉴老茶时的气化现象。
钻研气韵制茶技术，做技术原创型公司
一任天真为东莞普洱茶资深研究专家李桂荣创办，其长期深入云南古茶山探究茶叶采造之道后，于2014年开始做自己的茶，靠古树纯料起家，2017年开始转向以熟茶、拼配茶为主，总结、倡导与践行气韵制茶技术。
作为曾经的顶尖纯料玩家，李桂荣是这样看待纯料与拼配之争，以及某某地方的茶没有存放价值的：
首先，要确定做茶的目的是什么。如果追求浓强度，放十年转化了再喝，要拼。如果追求清爽，可以做纯料。广东以外的消费者喜欢清爽，纯料茶也有很大市场。好的纯料茶气韵也很强，但喝惯拼配茶的会觉得单薄。
其次，要根据原料地域风格来决定是以拼配为主，还是纯料为主。“要挑料，不是所有的茶都要拼。做茶要做出醇和度、干净度。拼配讲层次感、丰富度、浓强度。勐海茶区的茶，做成纯料长期放下来会偏淡。古六山的茶，以纯料存放，会转浓。勐海以拼配为主，古六山可以多做纯料。”
再次，要用正确的工艺做，普洱茶才有存放价值。
“业界常说某某地方的茶没有存放价值。其实不是茶不好，而是工艺的问题。比如一些地方用爆炒的方式来做，只杀青7到10分钟，因绿茶化导致没存放价值。我不主张新茶追求某种香，因为片面追求的结果，往往会改变正确的工艺，用绿茶化等工艺来做。普洱茶内敛，才做出来的茶，口感要不燥，香气要能沉在茶汤里，而不是轻浮的飘香。普洱的香型，会随存放每个阶段有变化，出不同的香型。”
对于纯料有没有存放价值，也要辩证的看：“许多纯料摆下来有问题，不是所有的纯料茶都适合存放。许多人说，纯料茶越放越没味。纯料能不能放的关键，要看用料跟工艺，也就是选适合存放的料，用正确的普洱茶工艺来做。”
最后，纯料是拼配的基础。“我2017年开始做拼配茶，以前做纯料。如果不懂纯料，就不要去拼配，懂纯料才懂茶性，拼配是建立在懂茶性的基础上。”
由山头纯料，到山头拼配，再到山头气韵，无疑是李桂荣做茶的三个关卡与境界。只有搞懂了纯料茶，才能将不同山头茶拿来拼配好。有了山头拼配的基础，才能最终上升到气韵拼配的全新高度。
在钻研气韵拼配技术的过程中，李桂荣从气韵这个核心价值原点出发，对普洱茶的制程进行精细化重构，形成了自己的气韵普洱茶生产体系与质量控制要点。
现将其制茶藏茶经验兹举一二：
许多做纯料茶的，喜欢用石模松压茶饼。我压茶，都是压紧，追求一个相对的紧度。好茶要相对压紧一些，果胶经高温，经挤压，茶叶会更醇厚。
苦、涩散得开的茶，最好放勐海县城，不要放在山上，山上潮气太重。好茶适合自然条件仓储。勐海大热天，房子里是凉的。雨季天，关门窗，房子里不会潮。在勐海放十年，品质会非常惊艳。
古树茶，十五年到二十年前，就把它喝完，不用留。十年就非常好喝，没必要一直放下去。
发酵有气感的熟茶，关键是选料、拼配、配方。选料，要看茶的生长环境，用干净的茶，没农残。
一些优质熟茶出凉感，喝了喉咙苦凉，有层次感。森林多，植被好，背阴的地方的茶，用来发酵，容易出凉感。这种茶单独喝，寒性重，适合做拼配茶、发酵茶。
由于掌门人痴迷于提升制茶技术，一任茶业是技术专家型企业，实施技术创新领先战略，以“精品工厂，新技术”的生产定位，做技术型原创公司。其将技术创新作为企业核心资产。用技术创新、产品迭代，引领茶界消费新潮流。
一任天真在纯料的基础上探究山头茶的拼配与发酵之道，经过对山头拼配进行提炼与升华，找到山头气韵这个古树茶最核心的价值点，构建“气韵拼配”体系，形成一套高标准的气韵茶品生产流程，生产气韵强的拼配生茶。同时，将“气韵拼配”理论与勐海最成熟的高端熟茶发酵技术进行有机结合，发酵出才出堆，气韵就很足的高品质熟茶。并建立“食饮拼配”体系，将普洱茶与药食同源的食材，按照健康配方进行拼配，调配出品鉴价值高、养生效果好的陈皮普洱、绞股蓝普洱等混搭茶，开启了普洱茶的大健康产业开发新思路。
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