一、测评地点
云南•昆明
二、测评时间
2020年10月15日15：00 多云
三、茶品介绍
品名：红韵青饼 普洱茶（生茶）紧压茶
① 规格：400g/饼，7饼/提，2提/件
② 年份：2014年.
美寿“红韵”一脉相承，传承“印级茶”经典，与数十年前的“红印”相比，流露着一种含蓄、内敛。虽然在不同的环境，不同的时间制作而成，却带有“红印”与生俱来的沧桑感和洗尽铅华的朴素之美。
“红韵”甄选易武小产区古树茶箐为原料，古法制造，封仓提味，随着时间赋予的能量，使得茶品在绵柔甘醇中层次分明，延续生命活力，蕴藏时间重量，再现“印级”臻味。
茶饼完整，厚薄均匀，松紧适度，条索清晰壮实、油润，芽条显露，色泽微黄，润度较好；干茶呈现蜜糖香及微微的烟香。
四、冲泡
① 投茶量：8g
② 茶具：易武美寿logo白瓷盖碗、玻璃公杯、白瓷品茗杯
③ 用水：珍茗天然山泉水
④ 冲泡方法：两款茶品都是定点抵冲注水，用稳定较快水流。（避免直冲茶叶，保证水温）红韵、黄韵均为2014年生产的茶品，选料均为易武地区正常采摘的一芽二三叶壮硕茶箐原料，至今6年的陈化时间，建议用100℃左右的沸水冲泡，使其滋味，香气更好的呈现出来。
第1泡 ：汤色浅橙黄，香气为纯净的蜜糖香、略带烟香，入口甜润回甘，无其他杂味。
第2泡 ：汤色还是橙黄明亮，纯净的蜜糖香及淡淡的烟香，入口第一感觉是细甜、厚润，稍后显苦涩，化开后回甘，喉咙深处茶味、香气余韵十足。
第3泡 :汤色橙黄，润，香气是有层次感蜜糖香，烟香、淡淡的梅子香，滋味浓醇，入口甜后回苦，带涩感，苦能够迅速化开转为回甘，涩味退的稍慢，喉韵深邃。
第4泡 :汤色稳定呈橙黄，香气层次感较为明显，茶汤比较绵润，滋味浓醇厚润，入口稍苦涩味，能够迅速转为回甘，余韵十足。
第5泡 ：汤色橙黄透亮，香气纯净，入口有苦涩，回甘持久，余味十足，喉韵明显。
第6泡 ：汤色橙黄明亮，香气稳定而纯净的，入口顺滑稍有苦涩，快速化开回甘。
第7泡 ：汤色橙黄明亮，茶汤浓度稍有下降，汤质保持润滑，入口涩较明显，香气继续保持。
第8泡 ：汤色开浅橙黄透亮，滋味下降，汤质依然保持，苦、涩底明显，蜜糖香持续，烟香、梅子香减弱。
第9泡 ：汤色浅橙黄透亮，滋味持续下降，苦、涩味持续，甜感明显，回甘生津不断，烟香、梅子香持续减弱，喉韵清新悠长。
第10泡 ：汤色浅橙黄透亮，入口明显的甜味，回甘生津快速持久，香气为清甜的糖香，余韵悠长。
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第15泡 ：汤色淡黄透亮，滋味淡薄，甜润绵和，香气为清甜的糖香，耐泡程度较好。
叶底：叶底褐黄，匀整油润，柔软肥厚有韧性。
采用传统白棉双层包裹，传统版面设计，正面信息：顶部“云南七子古树圆茶”大字，中间祥云环绕的logo及“古树配方”印章体，下半部分为茶品基本信息，背后有茶品详细信息及美寿logo。
【引子】陈期18年的易武正山散生茶，直接煮着喝，好喝吗？很是期待！
吾茶善品·易武正山，生茶，2003易武正山漫撒茶山古树散茶200g盒装（购于吾茶善品旗舰店）：
￥2.1/g，吾茶善品（云南萃饮茶业有限公司，勐海聚茗茶厂）2016.4.29出品。
该200g散生茶干茶采用1个直径16.5cm高8cm竹编木盖小圆礼盒装，很有点田园气息；盒子里，干茶密封在食品内膜袋中，解开麻绳即可取茶，系上麻绳即可密封，取茶很方便。
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入罐凝香：刚买的生散茶，密封过久，先取一些装入小罐存放，唤醒茶性，凝聚茶香，以备饮用。
备具：桶装竹炭净化自来水，900ml铁壶烧水，250ml银罐 烤茶蒸茶煮茶，深2.5cm小紫砂杯品茶。
苦度：该生茶≈50°，50g:1g微沸煮3min不苦，有苦底，稍显即化；该生茶陈化到几乎无苦感了。
涩度：涩比苦轻；舌尖触上颚处，稍有粗糙感。
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2021.2.23 9:30 晴 18℃ 59% 湖北黄冈家宅。
1)取茶：该茶苦度50°，按满量投茶，开罐取茶4g。
细观干茶，芽显金黄，叶墨黑，梗稍显红，整体匀净亮泽稍显栗色；细闻之，蜜香纯净。
2)煮茶，品汤：
1道（满量投茶，水茶比50g:1g）：取备好的4g干茶投入银罐，先给银罐预热20s，然后再注满刚烧的开水（注水约200+20+10g）；注水时响声雷鸣，茶香四溢；微沸煮茶3min出汤200g（不足200g时用白开水补足）；杯底蜜香明显且非常持久，汤质细腻柔软，黏稠厚酽似清米汤，入口即甜，苦底稍显即化；回甘迅速，甘蔗甜，清凉，生津，生津足，喉甜明显，满口甘蔗甜。
2道：先给银罐预热20s，再注满刚烧的开水，煮茶3min出汤200g；杯底蜜香明显，舌尖抵上颚处稍有粗糙感，满口生津甘蔗甜，入喉深。
3道，先给银罐预热20s，再注入开水6成满，煮茶3min出汤；杯底蜜香转淡，汤质比较黏厚，满口生津，口里甘蔗甜，喉里也是非常地甜。
4-6道，先给银罐预热20s，再注入开水6成满，煮茶3min出汤；杯底香淡，茶汤入口甜润有黏感，上齿根微凉，舌尖抵上颚处粗糙感比较明显，热感明显，柔而不烈。
汤色：小杯汤深2cm，第1道小杯汤色橙红明亮显金圈，大杯栗红；从第2道开始，汤色红度开始减低，但第3道汤色红度因为注水量减低了4成而明显回升；第6道水色显。
叶底：比较细嫩，也比较耐煮，叶多，芽少、梗少，叶脉明显，整体显栗色；芽叶梗都比较柔软有弹性，无黑叶黑梗；少数叶片仍可辨认出墨绿色，说明墨绿色叶片（通常是第2叶、第3叶）可能陈化得慢一些；闻叶底，头道是明显的人参香，到第6道则是纯净的甘蔗青甜香。
细品之，蜜香柔参香出，汤酽软生津足，甘蔗甜韵绵长，茶气明显柔而不烈。
饮毕，生津充沛，口里喉里满是甘蔗甜，久久不散，爽！
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TS2021茶汤汤感5星制星级品鉴表
茶品名称，类型，规格：吾茶善品·易武正山，生茶，2003易武正山散茶200g盒装 苦度50°
烹茶方法：直接煮，满量投茶
汤感评分项 百分制单项得分 权重 单项得分
茶汤 香气 90 0.1 9
茶汤 甜感 90 0.1 9
茶汤 鲜爽感 85 0.1 8.5
茶汤 细软感 90 0.1 9.0
茶汤 稠厚感 95 0.1 9.5
生津感 95 0.2 19
清凉感 90 0.1 9
回甘感 90 0.1 9.0
喉韵 90 0.1 9.0
有异味（-5～ -90） —— 0
口发干甚至干苦（-5～ -90） —— 0
麻口锁喉（-50～ -90） —— 0
齿根凉得难受（-1～ -30） —— 0
其它难受感（-1～ -30） —— 0
超好体验感加分（1～ 30） —— 2
汤感总得分（满分超过100分按100分计）： 93 TS2021（93/10-5=4.3：4星）
评语：该茶直煮之茶汤，香、甜、细软感、稠厚感甚佳，鲜爽感良好，生津、回甘、清凉感非常优秀，喉韵非常明显且持久；该生茶汤色橙红栗红，汤质柔软，生质已经化尽，品饮正当时。
品鉴人：huhanwen汉文爱茶 2021.2.23
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【烤煮pk直煮】
本人2021.2.24 14:25于湖北黄冈家宅，尝试烤煮（煮之前先用文火炒烤1min）这款吾茶善品·2003易武正山（18年陈）生散茶。
饮之，汤质更加细腻，舌尖抵上颚处的粗糙感已经感觉不到了！叶底香气也更加柔和！真是妙啊！
而之前没炒烤而直接煮的茶汤，饮时舌尖抵上颚处有粗糙感。
趁煮茶之乐，赞曰：
小罐煮生茶，烤茶再煮茶；
老茶烤一会，新茶烤五回；
头罐是精华，二罐味儿佳；
三罐也好喝，四罐也不差。
说起一任天真就不能不提起它的创始人：李桂荣
李桂荣今春制作的一任天真易武春涧，是其十余款私藏茶中颇具代表性的一款。易武春涧采用易武古曼撒茶区200年以上古树头春纯料，以蜜香高扬、水路柔滑为特色。传说中的“香扬水柔”原本如此，易武春涧可以确立口感的标杆。
普洱茶，起于易武，归于易武。
易武春涧-随手打油
易得好友聚檐同，
武到火起近沸心。
春茶自造始开尝，
涧中泉水最相配。
测评人简介：
姓名：我哩迈迈迈…
性别：男
年纪：岁月风霜三十载，百味人生唯己知；
普洱茶龄：3年9个月囖
食茶经历：爱好比较泛滥，心比较✿，多茶都试过，目前独爱生熟普；
尝试过：以下关沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶厂、鹏程茶厂；
食茶偏好：中老期茶。
1、收件照：
再次感谢朋友圈的赞，让我再获名额，（九二方砖换易武春涧，我们不一样！），再次感谢新茶网，让我有机会品尝到这款2018年一任天真的易武春涧（生茶）品鉴装，资讯中的特别金奖，非常开心可以试喝这款生普，品茶后琢磨了很久才来写此报告。
2、包装
采用食品级棉纸包装透气防水，少林寺监院释延达法师题字配山水画，简约而不简单，后面折痕规整，有二维码，外观设计也很中国风。
3、干茶
2018年一任天真易武春涧生茶饼：饼型圆正圆润，饼面条索清晰均匀，白毫明显，芽头壮硕完整，用料细嫩，茶菁级别较高。
这款茶压制得比较紧实，饼窝稍有偏移，周边蓬松中间紧致，里外一口料。
干茶闻起来很清新，有淡淡的茶香，无其他杂味。
4、准备
撬茶：约8-10克
用具：紫砂壶、公道杯、德化白杯
用水：山泉
5、茶汤（多次冲泡，口感）
洗茶1遍出汤，茶汤金黄透亮，有淡淡的骚香，透着纯粹；
没过滤带点渣，茶汤倒去，杯底带点骚气和花蜜香气却持久不散。
第1、2、泡秒出，空气中能闻到骚香，杯底花蜜香以及骚香同样明显，茶汤入口甜，基本感觉不到苦，涩比较轻但是化的慢，汤有一定厚度，甜度不错，无其他杂味，公道杯清空后有明显的花蜜香，水含香比较好。
第3、4泡开始，出汤时间5-15秒，厚度不断增强，随着饱满的茶汤入喉，强烈的回甘不断袭来，茶汤醇厚度开始展现出来，内质丰富，稍有涩感，回甘更加强烈；茶汤协调性较好，品后口腔舒适度高。
再次出汤，茶汤通透明亮、淡金黄色，茶汤粘稠厚度好，入口轻微的苦感，茶汤入喉，但是化的比较快，稍有涩感但均能化开，而喉间则是悠长的甜韵，似柔似韧；一泡泡品饮下来，喉间甜润舒适，身体微微发热。
后面开始闷泡，但闷泡时间并不算太长，茶汤入口柔顺，有苦感但很快化开转为回甘；如果仔细品饮，便会感觉到茶汤虽苦但同时伴随有清甜感，品后韵味悠远，口腔感觉十分舒适。
尾水的甜度是很好的，生津感也能很好的维持，10泡喝完茶汤依然不显水味。
6、叶底
最后看其叶底，比较完整底能见不少的芽头，茶底颜色均匀，用料的嫩度还是比较高的，叶片虽然比较薄但是柔韧性较好。
7、综合评价
这款茶饼形圆正大方，茶汤明黄透亮，清香迷人，叶底鲜活柔软有弹性，嫩芽显露，条索分明，有少量叶梗，柔韧且有弹性；
茶汤较柔润、水路细、有苦有涩，茶毫丰富，汤醇，有生津，有回甘，口腔韵感不错，杯底香持久；
转化度：优秀 ；
耐泡度：中等；
适合人群：有一定喝茶经验的人群。
