出青山而不骄,濯云雾而不妖:2019年一任天真易武春涧评测报告

  “九月九日眺山川,归心归望积风烟。”今日重阳,农历九月初九,二九相重,称为“重九”,民间在该日有登高的习俗。“一任天真”李桂荣先生一如往年一样,国庆假期还未结束,又匆匆飞向云南,飞向他魂牵梦萦的那一片古茶山。

  一、关于一任天真

  一任天真热衷于在各大茶山上寻找年代久远的古茶树,挖掘其沉淀的自然属性和特有价值,为全国乃至世界各地的普洱发烧友提供极致纯正的古树茶,专注引领高品质茶生活。

  一任天真产品原料主要来自古六大茶山生态优良的古茶园,茶树生长环境植被茂密,与杂树共生,多年“野放”,极少人工干预,完整保留了古树茶的山野气韵。

  二、关于李桂荣

  一任天真品牌创始人。缔造高端古茶为己任,追求极致品饮为目标。为爱茶人奉上一杯最纯洁的古树茶。

  他是朋友眼中的茶痴,对古树茶存在一种抹不去的情结,追求茶的纯正高端品质。从极爱普洱茶,发展到自己到云南茶山寻找好料,经过十多年的积累,李先生的足迹深入古六大茶山最核心古树茶产区,掌控了一批“极其小众”的古树资源。他的“极其小众”私藏茶,除了自己收藏,还会在朋友圈分享。连少林寺监院释延达法师品过他的茶之后,欣然命笔写下了“一任天真”四字,并承包了所有产品包装名称的题写任务。

  三、关于易武春涧

  “一任天真”旗下“ 易武春涧”在第十五届深圳茶博会上组委会主办的茶王赛(生普组)评比中斩获“特别金奖”。据介绍“易武春涧”为一任天真2017年度开发的十余款私藏茶中颇具代表性的一款,采用易武古曼撒茶区200年以上古树头春纯料,以蜜香高扬、水路柔滑为特色,是易武口感的标杆产品。

  茶饼包装以中国风为主题,水墨山水画配上释延达法师题的字,浑然天成,给人带来无限遐想。背面是一些茶品基本信息,配有二维码,可以通过二维码去了解更多的产品信息。

  四、干茶鉴赏

  饼型圆整。条索墨绿发亮,白毫密布,细部可见条索的遒劲、粗壮;用料细嫩,茶菁级别较高。饼面非常干净,内飞压制入饼,没有其他杂物。茶饼压制非常紧实,干茶闻起来无杂味,有淡淡的茶香,虽然香气不浓烈,但是感觉清新优雅。

  五、品鉴准备

  取茶时用茶刀从茶窝边缘插入稍稍用力才行,撬开后观察茶饼内外用料,比较完整一致,工艺值得称赞。

  茶饼撬开分解入罐储藏,便于随时可以冲泡品尝。

  取干茶8.43克用于品鉴。

  日期:2019年10月7日

  坐标:浙江杭州黄鹤山下安隐书斋

  天气:晴,27℃

  空气质量:优

  水质:哇哈哈桶装纯净水

  水温:90℃

  茶具:紫砂壶西施款100ML、玻璃公道杯、白瓷品茗杯

  六、评测过程

  沸水温壶,关公巡城快速温杯,90度水温洗茶醒茶。

  首泡5秒出汤,汤色显莹黄色,油亮,入口柔顺,略有苦涩感,但回甘很快。

  次泡10秒出汤,汤色无变化,茶汤微苦生津迅速,涩比较轻但化得慢,汤有一定厚度。

  三泡10秒出汤,汤色油亮、泛油光,涩感有,但无苦味。生津快、回甘好,喉韵足。

  前三泡惊喜连连,由于对易武茶区的麻黑寨、刮风寨、薄荷塘有所了解,第一口下去就确认了是易武血统无疑,口腔能感觉到丝丝甜韵,厚度不错,茶汤下咽的顺滑度也很好,喝完后有点涩(化的较慢)。

  四到六泡15-20秒出汤,汤色明黄透亮,口感基本和前段差不多,入口微苦显涩,整体的茶味依旧保持得不错,茶香馥郁,汤质饱满。回甘明显,生津依然很好;细闻壶盖上散发着浓郁的花蜜香,而冷却后的公杯,花蜜香中有一股清晰明显的骚香,这一定是易武茶特有的易武骚了。此时处于最佳表现阶段,感受到了易武茶的香扬水柔,让人难忘。

  七到十泡20-30秒出汤,汤色依旧明黄透亮,苦涩感消失,回甘好,喉韵很足,生津感也能很好维持,十泡喝完依然不显水味,存留度很好,感觉还能继续喝,由于一人品茶,此时已经茶气冲喉,暂且作罢。

孔雀开屏

  重阳登高,携茶登临丘山,寻野趣。

      叶底



  叶底黄绿、匀净壮硕,有不少芽头,用料的嫩度比较高,叶片较薄但柔韧性较好,手感柔软,个人感觉制程规矩,为后续转化打下良好基础。

  七、评测总结

  “世人甚爱班章、冰岛。予独爱易武之出青山而不骄,濯云雾而不妖,柔中带刚......”易武春涧无论从干茶还是品饮感受,都能感受到茶汤甘韵、水路细腻,花蜜香和茶汤融合度高,喉韵深长,米汤般的香糯饱满伴随始终,易武的香扬水柔及骚香特征明显,是一款不可多得的玩家级易武古树纯料标杆产品。如果你有一定的普洱古树茶品茶基础,如果你想确定一个山头的品鉴标杆,不妨试试一任天真这个小众品牌吧。相信每一个喝茶人心中都有一个易武梦,也有相当一部分茶人对易武茶“情有独钟”。

        图文:囧囧

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