经过多次调研，清远市委、市政府明确，将集中力量推动清远鸡、英德红茶、连州菜心、连山丝苗米、麻竹笋等“清”字号特色农产品扩量提质塑品牌，打造成5个百亿元产值农业产业。
为了助力“清”字号农产品打响农业品牌，清远发布联合清远日报策划推出“十大行动方案进行时”之“打造5个百亿元产值农业产业，打响‘清’字号农产品农业品牌”系列报道，探寻百亿元产值梦想的可实现路径。本期聚焦清远英德红茶产业。
新鲜采摘的茶叶。（资料图）
截至2021年底，英德市标准化茶园面积17万亩，全年干茶产量1.35万吨，茶叶产值超50亿元，综合产值57亿元。英德红茶是我市重点发展的五个百亿级农业产业之一。在业内人士看来，英德红茶打造百亿产业已然是有基础、有方向、有信心。目前，英德红茶产业发展已形成三种链向的发展模式：横链打造茶叶种植加工的“温氏模式”，从而实现规模化、标准化生产；纵链推动一二三产业融合，发展农旅产业促进相关从业人员增收；以科技链拓展茶类下游产业，从而提升茶产业的附加值。
目前，清远正加快产业标准化建设，不断提升公共品牌影响力，促进一二三产业融合发展，深入延伸茶产业链，推动茶产业快速发展。英德市已从做大产业规模、做优产品结构、做强品牌优势、延长产业链等方面入手，着力将英德红茶打造成百亿产业。
智能化生产促进规模化发展
走进英德英九庄园，数字茶园的气息先从自动喷灌设备洒出的水珠中弥漫开，仔细查看茶树根部，埋入土壤的水肥一体化管道，让茶园省去诸多繁琐的施肥流程。通过控制总闸，将调配好的肥料经过管道，精准地滴灌到茶树根部。
在制茶环节上，2018年，英九庄园与广东省农科院茶叶研究所合作，投资千万元新建中央智能茶厂，规模化生产红条茶。“简单的理解中央智能茶厂，就是将萎凋、揉捻、发酵、烘干等一系列传统人工制茶工序，实现全程连续化、自动化和清洁化生产。”英九庄园负责人易振华介绍，人工制茶虽然有许多优点，但即便是制茶大师亲自上阵，也很难确保每一杯英德红茶的品质和口味完全一致，这也是传统制茶工艺的“痛点”所在。“中央智能茶厂的诞生，使得英德红茶生产加工实现了标准化生产和数字化精准控制。”
3月14日，英九庄园公司的一片茶园正在进行喷淋作业。
目前，英九庄园打造以标准化为核心的工业化生产体系，以推进英红九号茶叶生产标准化、规模化为突破口，打造茶叶种植加工的“温氏模式”，即“‘1+N’+家庭农场”产业联合体模式。其中，“1”是指总部中央智能茶厂，“N”则是多个区域初制加工基地，再加上联动周边的家庭农场，实现全产业链横向联合体共享服务平台，从茶园的生态、选育、种植，到加工的工艺，产品的品控和消费者最终的品饮，深入探索并形成标准，在确保规模化生产的同时保障茶叶的品质。
英德市将探讨创建全程机械+综合农事服务联合体，重点支持扶持3至5家有代表性的优质企业和1至2家社会化服务企业，形成“龙头企业+中小规模企业+种植户+社会化农事服务”的茶产业联合体，为家庭农场、种植大户、合作社提供综合农事托管服务，并探讨种植大户、茶农茶叶鲜叶统一到区域化加工厂加工给予一定的补贴措施。
茶旅融合打造全产业链
漫步茶园、品味茶香、体验农事、品尝“土菜”、住特色民宿……如今，走进英德的大多茶园，并不只是停留在种茶、卖茶这个传统的经营模式，游客可以体验吃喝玩乐住“一条龙”服务。通过建设产业融合示范基地，英德茶企走出了一条集育苗、种植、加工、销售、旅游、文化等为一体的全产业链发展道路，逐渐摆脱过去“依靠茶叶销售生存”的发展模式。
而在这条转型的道路上，积庆里茶叶公司可谓先行一步。早在2014年，积庆里红茶谷就被评为“中国十大美丽茶园”。近年来，该茶园在高标准、规模化种植的基础上，通过将茶叶种植和周边景点结合，将种植区打造成一个田园风景式的景区，并建成集生产、加工、科普示范于一体的制茶厂，游客不仅可以在这里欣赏茶园风光，还可以学茶、辨茶、品茶、购茶，甚至亲手体验采茶、制茶的乐趣。积庆里红茶谷之旅在2018年和2019年均入选全国“20条茶乡旅游精品线路”；2020年，积庆里仙湖旅游区被评定为国家4A级旅游景区。
这种让部分有实力的企业发展集育苗、种植、加工、销售、旅游、文化等为一体的全产业链发展模式，大力发展“茶文化+旅游”模式，将茶园生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体，推动一二三产业融合发展，增加企业和茶农收益。
英德市已经成功开发“英德最具禅意美”“英德最经典美景佳茗”“英德最具人文情怀”等茶旅线路。2018年，清远市英德市农村产业融合发展示范园被列入国家农村产业融合发展示范园创建名单；2019年，英德被中国茶叶流通协会评为“2019中国茶旅融合十强示范县”。2021年，英德市被评为“2021年度区域特色美丽茶乡”，获评2个全国最美生态茶园，3条红色茶文旅路线入选全国百条红色茶乡旅游路线。
以科创力量提高茶类附加值
“目前我们的多茶类中心已经建成，预计今年8月份将生产第一批试产产品。”在位于广德产业园的红旗茶厂内，该企业相关负责人介绍。红旗茶厂是英德英红科创特色小镇的核心载体。
英德英红科创特色小镇被评为“广东省特色小镇”。与其他农业产业园区不同，该小镇突出的是“二一三产”联动，更加重视科技在红茶产业发展中的作用，从根本上实现以工促农、以城带乡。
红旗茶厂建于1958年，是英德红茶产业公认的英德红茶发源地，奠定了英德现代红茶工艺基础。2020年2月，红旗茶厂被广德产业园的运营公司———广州科德投资有限公司收购。随后，广德园围绕红旗茶厂启动了清远英德英红科创小镇的规划建设。
2021年4月，英德红茶产业研究院在红旗茶厂正式揭牌，中国工程院院士刘仲华获聘为院长。该研究院将通过吸纳国家茶叶产业技术体系的科研人才，针对红茶全产业链薄弱环节和未来趋势进行持续科技攻关，实现红茶科技创新、产品创新和产业创新，引领茶产业实现跨越式发展。
3月14日，红旗茶厂多茶类开发中心调试中的生产线。
“除了我们本身的技术力量，广德园内的万洋众创城大部分是精细化工企业，可以延伸到化妆品等领域，大大提升茶叶的附加值，尤其是解决夏茶的销售问题。”上述负责人表示，目前，红旗茶厂示范性生产项目已经开始运营，多茶类开发中心整体工程完工且试产成功并进入实验阶段，茶领域高科技龙头企业已经入驻，英德茶产业多品类开发已经初见成果。
在英德，围绕着红茶产业的“供给侧结构性改革”探索已经在进行。目前，该市已引进了首条全自动红碎茶生产线，开发新式茶饮原料市场，同时恢复红碎茶出口市场；同时，进行“金花红茶”研究加工以及提取茶叶内含物质利用、生物发酵等深加工，实现产值的最大化。
来源：清远日报
采写：陈荣汉 钟履双 通讯员 张风姬
摄影：江元威
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中国是绿茶大国，世界是红茶的世界。在中国，人们品饮最多的是绿茶，在世界上，最受欢迎的是红茶。那么世界上、中国境内都各自有哪些红茶呢？
一、红茶分类1、红茶按照其加工的方法与出品的茶形大致可以分为以下几类：
（1）小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其他
红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。
（2）工夫红茶：工夫红茶是红茶界的主流，除福建的小种红茶，几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶，地域分布很广，比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等，包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时，工艺复杂，“工夫”因此而来。
（3）红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
（4）速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
（5）马边功夫：
1、马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
2、工艺差异红茶工艺可总结为：萎凋---揉捻---发酵----干燥 但是，不同红茶之间的工艺也存在差异小种红茶工艺：萎凋----（熏松烟）----揉捻----发酵----干燥（熏松烟）----精制加工工艺工夫红茶工艺：萎凋----揉捻----发酵----干燥----精制加工工艺红碎茶工艺：萎凋----揉切----发酵----干燥
二、世界四大红茶
1、祁门红茶（中国）祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。
2、大吉岭红茶（印度）大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的。
3、锡兰红茶（斯里兰卡）锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季（5—8月）西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。
4、阿萨姆红茶（印度）阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。
三、中国红茶品种
1、祁门红茶：主产于安徽省祁门县。用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶8个不同叶种的品种。茶汤汤色红亮，入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽。茶香带有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香”。
2、正山小种：“正山”指凡是武夷山中所产的茶，而武夷山附近所产的茶则称“外山”。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，茶汤汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。
3、金骏眉：红茶新贵，来源于正山小种。色泽乌褐，润，略带金毫，条索匀紧重实，肥嫩。花果香馥郁，汤色金黄明亮，滋味甜鲜，回甘。叶底呈古铜色，肥嫩匀整。
4、英德红茶：产于广东省中北部的英德。干茶色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正，有特色香气“花毫香”，香高持久。叶底红软均匀明亮。
5、滇红：主产于滇西、滇南两个区域，在云南的临沧、保山一带，属于大叶种茶树品种。滇红外形肥硕紧实、汤色红艳明亮、香高味浓。叶底红嫩匀亮，均整。
6、川红：四川省宜宾市生产川红。茶树多长在较高的坡上，气候温和，降雨充足，适宜茶树的生长。川红干茶色泽乌润均整秀丽、带毫，香气清爽无杂味，有独特的花果香。茶汤红且金黄，有甜润的蜜香。
7、宁红：产于江西的修水、武宁、铜鼓三县。宁红味浓醇厚，茶汤红艳明亮，杯边有明显地金圈，叶底匀嫩红亮，干茶条紧细、油润匀净，香气馥郁持久。
8、宜红：该红茶品种产于湖北宜昌，主要的产区在宜昌和恩施两个地区。宜红红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄，润泽度好，带有独特的蜜香。
9、闽红：产于福建一带。茶树品种分为大茶和小茶两种。干茶外形条索均匀，色泽乌黑而重实。茶汤汤色红艳透亮、入口甘醇，茶汤稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。
10、九曲红梅：又称九曲红、红梅茶等，产地位于杭州西湖及其周边地域。干茶条索紧结、卷曲乌润。汤色红且明亮，香气高甜有花香，滋味醇甘有花香，叶底红软。
11、湖红：可称为“湘红”。主要产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市。干茶隐有白毫，香气清幽，条索紧结。茶汤汤色浓烟匀称，有花枣香。除了以上几种植物，中国红茶品种还有日照红茶、昭平红、霍红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、东江楚云仙红茶等。
红茶哪个品牌好喝？性比较高，比较好呢？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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红茶是中国六大茶叶类型之一 ，也是我们最常喝的茶叶种类，但你知道高档的红茶品牌都有哪些吗?祁门红茶、英德红茶、正山小种……下面小编就带大家来了解下中国的高档红茶品牌都有哪些?
中国高档红茶品牌：祁门红茶
祁门红茶简称“祁红”，是红茶中的精品，被誉为“红茶皇后”、“群芳最”，是中国最高档红茶品牌之一，美名享誉世界，连英.国女.王都是它的“粉丝”。
中国高档红茶品牌：英德红茶
英德红茶产于广东英德，被誉为“东方金美人”，是红茶中的精品。英德红茶色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，在港澳和东南亚极受欢迎。
中国高档红茶品牌：正山小种
正山小种又称“拉普山小种”，是世界红茶的鼻祖。正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。
中国高档红茶品牌：铁观音红茶
观音红是红茶中的新贵茶品，以铁观音茶树的嫩芽(一芽二叶)为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。最好的铁观音红茶，要采自蓝田乡朝天山红心铁观音茶园，为由安溪县饮香茶叶专业合作社茶园，又名朝天红。
中国高档红茶品牌：云南红茶
云南红茶，简称“滇红”，是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。云南红茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。
中国高档红茶品牌：川红工夫
川红工夫是中国三大高香红茶之一，外表条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜帝枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。
中国高档红茶品牌有哪些?祁门红茶、英德红茶、正山小种、铁观音红茶、云南红茶、川红工夫，你还知道产地高档红茶，中国产地茶知名品牌很多，哪么哪个品牌好呢？
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
