品牌:洪普号
规格:357g/饼、7饼/提
品名:2020年岁月昔归(生茶)
包装:绵纸、竹壳、纸箱
产地:云南
出品商:云南洪普号茶业有限公司
产区:临沧
昔归500自2015年上架后，其高性价比深受线下茶友追捧，以至16、17年还未上架在线下就被预定一空。因线.上众多茶友对昔归500的呼声热烈，自2018年起，老洪决定分出部分原料供线上分享，现在超大杯福利岁月昔归终于来啦，喜欢的茶友千万别错过了!
汤色金黄明亮，入口即香，无杂味，回甘锋利;三泡后回甘更迅猛，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快;四~六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化;七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长;十泡后水渐淡，甜味稍减，回甘依旧好，冰糖香尚存。
有人说“昔归”是“临沧老班章”，但十多年来带着挑毛病的执着风格做茶下来，发现昔归与班章，完全是两种风格，各有千秋，老班章过于刚烈霸气，昔归就幽静清雅多了，
前面数泡，滋味很饱满、强劲有些许霸道，较适合男性品饮，后面数泡，兰韵，冰糖香似乎变得温柔，女性品饮就很舒服了。
天朝的花卉素有“梅兰竹菊”四君子之称，而在普洱茶方面真正可加冕君子之称的非昔归古树茶莫属。昔归之口感刚柔并济，个人认为比作人生算是一种极为浑厚的上乘修炼。正所谓君子之交淡如水，水可化于无形，便可饱纳生息，拥抱万物。昔归者谓之君子，君子之人必定卧藏昔归。
《2020执着系列.谷花昔归参数》
品牌：洪普号
规格：200g/饼、5饼/提
品名：2020年执着谷花昔归(生茶)
产地：云南
包装：绵纸、竹壳、纸箱
出品商：云南洪普号茶业有限公司
产区：临沧
预售专享价：￥720/片(200g)
什么层次的昔归才算是“临沧老班章”?
喜欢昔归茶的朋友会有所了解，昔归集中型古茶园属于山民后期种植，综合树龄不到300年。而高达数丈的野生型昔归大古茶树是混生于原始山林间的，产量极其稀少，只有这个层次的昔归古树茶才算是实至名归的“临沧老班章”!
谷花茶怎么了?
“先论山头，再讲春秋”，很多茶友被“头春”这个词所引导，总觉得春茶才好!春茶鲜，秋茶高香，其实很多名山谷花茶除了价格优势较大，甚至比一般产区的春茶还好喝!我们要完整喝懂昔归茶，其秋茶也是必喝的!
细腻稠滑 甜中略苦
入口粘稠顺滑、滋味饱满的汤水充分体现了其内含物质的丰富性，这正是野生昔归古茶树的咽下茶汤，喉咙深处微苦凉，这种珍贵之处!微苦会迅速化开，变成一阵甘甜，直冲整个口腔.....
茶气震撼 鸣泉不断
连续冲上几泡后，茶底完全舒展开来，茶汤愈发粘稠，一股如老班章强烈的茶气在身体内逆袭而上直冲大脑!就在你已经受不了的同时，满口的生津回甘和临茶特有的冰糖甜又一次袭击了你的味觉神经
【引子】新生茶有令人不适的生青感，应如何化去呢？本例用烤煮法，汤质香爽厚酽没有生青感。
2020小茶控·昔归，生茶，2020春古树120g散茶（购于小茶控淘宝店）：
￥1.5/g，小茶控（云南晨光茶业有限公司）2020.4.13出品。
昔归，原生的藤条茶，柳叶形，柔软，薄如蝉翼；后期栽的猛库大叶茶，叶片则比较硬、比较厚。
该120g干茶采用1个白铁皮盒装，盒盖内塞式，盖得很紧；盒子里，干茶密封在食品内膜袋中，扭开变形绳即可取茶，扭上变形绳即可密封，取茶很方便。
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入罐凝香：刚买的生散茶，密封过久，先取一些装入小罐存放，唤醒茶性，凝聚茶香，以备饮用。
备具：桶装竹炭净化自来水，900ml铁壶烧水，250ml银罐 炒茶蒸茶煮茶，深2.5cm小紫砂杯品茶。
苦度：该生茶≈60°，60g:1g微沸煮3min不苦，50g:1g煮3min有苦感约20-25s内化尽不留口。
涩度：浓烹的茶汤入口时，涩比苦轻，但比苦持续的时间长。
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2021.2.21 8:43 晴 15℃ 63% 湖北黄冈家宅。
1)取茶：该茶苦度60°，按满量投茶，开罐取茶3.3g。
细观干茶，呈散条状，芽白叶墨黑梗稍显红，整体墨黑匀净亮泽；幽幽兰香带点紫菜香，很纯净。
2)烤茶：先空罐（底径4cm）加热20s，再把备好的3.3g干茶投到罐中；然后5炒5抖（先文火用竹筷翻炒干茶1min，再挪开炉火，手握罐把抖动干茶0.5min，共计做5次），会闻到明显熟香（像干豌豆刚炒熟的香，注意不要炒糊了）；这些生茶经过5炒5抖，就会烤尽生青之寒质，还可避免长时间高火生出油脂味！
3)煮茶，品汤：
1道（满量投茶，水茶比60g:1g）：取炒好的3.3g干茶投入银罐，先给银罐预热20s，然后再注满刚烧的开水（注水约200+15+10g）；注水时响声雷鸣，茶香四溢；微沸煮茶3min出汤200g（不足200g时用白开水补足）；兰香（蜜甜带点酸底）挂杯明显且非常持久，汤质香爽黏厚似清米汤，非常香爽；入口不苦不涩，有苦底，苦底稍显即化；回甘甜，清凉，生津，生津足，冰糖甜，甜到入喉。
2道：先给银罐预热20s，再注满刚烧的开水，煮茶3min出汤200g；兰香挂杯明显，汤质香爽黏稠，有涩底，涩底化得较快，上齿根微凉，热感明显，满口冰糖甜，入喉深。
3道，先给银罐预热20s，再注入开水6成满，煮茶3min出汤；挂杯香转淡为蜜香，汤质比较香爽黏厚。
4道，先给银罐预热20s，再注入开水6成满，煮茶3min出汤；挂杯香转淡，茶汤入口甜润有黏感，但厚酽感已经明显下降，达不到个人喜欢的程度，就不再继续往下煮了。
汤色：汤深2cm，第1道汤色明黄清亮；从第2道开始，汤色迅速红化而由黄转红（这表示新生茶炒熟透了），并且越往后汤色红化得越快。（实际的汤色，比用电脑看本文图片，看到的要深。）
叶底：叶片比较长、很薄、比较耐煮，叶色黄绿、或墨绿，叶脉非常明显；闻叶底，头道有轻微的稻草香，第4道之后是纯净的青甜香。
饮毕，生津充沛，满口冰糖甜入喉深透，舒爽！
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TS2021茶汤汤感5星制星级品鉴表
茶品名称，类型，规格：2020小茶控·昔归，生茶，2020春古树120g散茶 苦度60°
烹茶方法：烤煮（先文火5炒5抖出熟香，再烹煮），满量投茶
汤感评分项 百分制单项得分 权重 单项得分
茶汤 香气 90 0.1 9
茶汤 甜感 90 0.1 9
茶汤 鲜爽感 85 0.1 8.5
茶汤 细滑感 85 0.1 8.5
茶汤 稠厚感 85 0.1 8.5
生津感 95 0.2 19
清凉感 90 0.1 9
回甘感 90 0.1 9.0
喉韵 85 0.1 8.5
有异味（-5～ -90） —— 0
口发干甚至干苦（-5～ -90） —— 0
麻口锁喉（-50～ -90） —— 0
齿根凉得难受（-1～ -30） —— 0
其它难受感（-1～ -30） —— 0
超好体验感加分（1～ 30） —— 0
汤感总得分（满分超过100分按100分计）： 89 TS2021（89/10-5=3.9：3.5星）
评语：该茶烤煮之茶汤，香、甜甚佳，鲜爽、细滑感、稠厚感良好，生津、回甘、清凉感非常优秀，喉韵非常明显且持久；该新生茶虽然内含生青之质，而该茶烤煮之茶汤却无生青之感！
品鉴人：汉文爱茶 2021.2.21
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趁煮茶之乐，赞曰：
小罐煮生茶，头道是精华，二道味儿佳，三道也好喝，四道也不差。
