我国四大茶区

中国绿茶的种类多、产量大，可分江南、江北、西南、华南茶区。

1江南茶区

江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，是我国主要的绿茶生产基地。

茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区，气候四季分明。种植的茶树以灌木型为主，少数为小乔木型。

江南茶区主要的名优绿茶有西湖龙井、黄金茶、安吉白茶等。

江南茶区的气候非常适宜茶树的生长，茶叶产量高且品质优良。以湖南湘西的保靖黄金茶为例，地处亚热带季风湿润气候，降水充沛，水热同期。山地立体气候明显，利于茶叶内含物的积累。所产的中茶保靖黄金茶，是古老、珍稀的优良品种，具有“香、绿、爽、醇”的特点。

2江北茶区

江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。这里的地形比较复杂，土壤多为黄壤，也有少部分棕壤，种植的茶树多为灌木型中叶种和小叶种，年平均气温为15-16度，降水量较低，以耐寒、抗旱的小叶种茶树为主。常见的知名绿茶有信阳毛尖、紫阳毛尖等。

以山水中茶·紫阳茶为例，其特点是发芽早、分枝密、抗逆性强、产量较高，鲜叶内含物丰富且比例协调。制成的茶品具有栗香浓郁、香气高长、鲜爽回甘、耐冲泡的显著特点。  

3华南茶区

华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（自治区）。这些区域年平均气温在18度-22度，冬暖夏长，降雨量大，湿度高。区内水热资源丰富，土壤肥沃，茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，该区以生产红茶、乌龙茶、白茶、六堡茶为主。较著名的绿茶有广东乐昌白毛茶。

4西南茶区

西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏自治区东南部等地。此茶区的地形较复杂，多为盆地和高原，云南中北部为赤红壤、山地红壤或棕壤，而四川、贵州以黄土壤为主，所以茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等。常见的名优绿茶有竹叶青、都匀毛尖、雷山银球茶等。

温馨提示

不同的因素都会成就不同的绿茶品质特色，包括且不限于茶树品种、种植环境、制作技术等。每个茶区都形成自己独特的绿茶特色，无法比较哪个茶区的绿茶最好喝，只要茶客爱买爱喝，那就是好茶。

来源：中茶湖南

根据茶区的生态环境以及茶树品种的不同，我国共分为四大茶区，主要包括江南茶区、江北茶区、西南茶区以及华南茶区。

一、江南茶区

江南茶区的区域范围主要在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，行政区包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、苏南和皖南等地。

江南茶区大多数为低山丘陵，地势低缓，土壤基本上为红壤、黄壤，土层深厚，有机质含量高，而且整个茶区基本上位于亚热带季风气候区，四季分明，气候温暖，降雨量充足，以春季最多，无霜期时间长，适宜茶树生长，但个别地区冬季最低气温会达零下10℃，茶树容易受到冻害，夏季最高气温可达40℃，茶树容易被灼伤。

江南茶区产茶历史悠久，历史名茶也比较多，纵观中国十大历史名茶，大多数名茶皆出自江南茶区。

江南茶区茶树主要以灌木型为主，生产的茶类主要有绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶等，例如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针等。

▲西湖龙井▲

二、江北茶区

江北茶区的区域范围主要包括长江以北，秦岭淮河以南以及山东半岛部分，行政区域主要包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地区，是我国最北的茶区。

江北茶区地形较为复杂，土壤主要为黄棕土，但也有棕壤，这些土壤酸碱度较高，质地黏重，土壤肥力较低，除此之外，茶区气温较低，积温较少，会出现极端低温天气，茶树容易遭受冻害，尤其在冬天，必须采取防冻措施茶树才能够越冬，但是，江北茶区昼夜温差大，茶树自然品质较好，制成的绿茶香高味浓。

江北茶区的茶树品种主要以抗寒性较强的灌木型中小叶种为主，如信阳群体种，紫阳种，龙井系列品种等，生产的茶类主要为绿茶。

▲崂山绿茶▲

三、西南茶区

西南茶区是我国最为古老的茶区，区域范围主要包括米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东。行政区区域主要包括黔、川、滇中北和藏东南。

西南茶区地形复杂，地势较高，茶园大多分布在海拔500米以上的地方，属于高原茶区，因此土壤类型较多，主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤等，土层肥沃，土壤有机物质含量较高，而且由于该茶区为山地，盆地，多森林，降雨量较大，水热条件较好，对茶树的生长十分有利。

西南茶区的茶树资源十分丰富，栽培的茶树种类也多，主要有灌木型、小乔木型、乔木型大叶种。该茶区生产的茶类品种主要有绿茶、红茶、红碎茶、普洱茶、花茶等。

▲普洱茶▲

四、华南茶区

华南茶区区域范围主要包括大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘山、无量山、保山、盈江以南地区。行政区域主要包括闽东南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。

华南茶区多森林，土壤大多为红壤和砖红壤，土层深厚、土壤肥沃，有机质含量也较高，肥力好，是茶树最适宜生长的区域。而且整个茶区高温多湿，无霜期长，四季常青，茶树一年四季均可生长。

华南茶区是四大茶区中茶树资源最丰富的，包含了中国许多乔木型大叶品种，如勐库大叶茶、海南大叶种、凤凰水仙、铁观音等，生茶的茶类品种主要有乌龙茶、红茶、普洱茶、绿茶等。

▲凤凰单丛▲