2019年，湖南公布了首批10个农业特色小镇，名列榜首的是安化黑茶小镇。
这个版图面积20.52平方公里的特色小镇，位于资江岸边，包括槎溪片区、万隆片区、黄沙坪酉洲片区和南区滨江片区等4个片区，分别以健康养生、创新融合、黑茶历史文化和商业服务为片区特色，是安化引领茶旅文康融合发展的核心龙头，肩负着用5年到10年时间打造千亿元产业集群、努力使安化成为中国茶产业发展新高地的重任。
这是怎样的一个小镇呢？
下面，就带你一起，走一走这条穿越千年的茶马古道吧。
千百年来，无数的马帮在茶马古道默默行走。
打造黑茶小镇
湖南省安化县地处雪峰山区北段的高山地带，境内多山，平均海拔在600米以上，全年温和湿润，云雾缭绕，自古便是优质茶叶的产地。千百年来，无数的马帮在这条绵延在崇山峻岭和山涧溪流之间的茶马古道默默行走，见证着黑茶历史的变迁。明清以来，安化更是一直是世界黑茶的中心，黑茶产量世界第一，其境内至今仍完好地保存了许多古茶园、黑茶老作坊及近现代黑茶加工厂等黑茶茶业遗存。
2007年以来，安化把黑茶产业作为富民强县的支柱产业来打造，到2020年已发展茶园基地面积36万亩、茶叶加工量8.5万吨，综合产值230亿元，从事茶产业人员达36万人。
安化也由此稳居中国产茶百强县第一，成为中国生态产茶第一县，获得黑茶产量、茶叶税收、科技创新3个全国第一。过去安化的15万多贫困人口中，就有10万人因茶脱贫，成就了“一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓”的传奇。
正是因为有了这样的积淀和基础，安化打造独具特色黑茶小镇也就成了自然而然之事。
黄沙坪是茶马古道上安化黑茶最重要的古茶市之一，明清时期茶叶从业人员达4万多人，茶号80多家，黄沙坪资江沿岸有9个用来装运茶叶的船码头。安化对黑茶小镇的打造就是从黄沙坪开始的——2011年，安化开始启动黄沙坪古茶市建设，2015年古茶市在黑茶文化节前竣工。
黑茶文化广场全景。
2017年，堪称“大手笔”的黑茶小镇开始启动。这一年的9月6日，“安化黑茶特色小镇”项目签约仪式在安化县经济开发区万隆黑茶产业园举行，县政府与投资方湖南华莱生物科技有限公司签订了项目战略合作框架协议。
2018年3月，合作进一步细化，安化县政府与湖南华莱生物科技有限公司签订了《安化黑茶特色小镇项目建设合作协议》。按照这份协议，湖南华莱携手安化县政府，计划用5年左右的时间，投入100亿元资金，以资江水域及两岸10个行政村规划布局“一江四区，十里画廊”，发展一个茶产业链完整、文化体验独特、茶旅文体康深度融合的特色小镇。
到今年上半年，黑茶小镇已完成万隆产业园、黑茶文化广场等多个项目的建设，累计完成投资52亿元。
统计数据显示，2020年，安化黑茶小镇有加工企业71家，黑茶产量近5万吨，通过关联产业带动6万人就业，实现综合产值138亿元。安化黑茶特色小镇正初具雏形，游客走茶马古道、观茶山云海、赏茶乡花海，感受24小时健康茶生活。
茶旅一体发展，小镇夜色独具特色。
小镇生活
“一亩茶园成园后每年有一万元的收入，过去高马二溪村是穷乡僻壤，现在全村1980人在田庄乡农商银行就有1.8亿元的存款。”
受益于黑茶小镇的田庄乡党委书记周欢民说，茶旅一体的发展路径正实现以茶兴乡、以茶绿乡、以茶富乡，让更多村民实现了脱贫致富。
安化的“野心”显然不止于此。
对于坚持“一二三产业融合、茶旅文康融合、产城融合”发展理念的安化来说，打造黑茶小镇除了能直接带动当地产业发展，还将吸引众多的游客纷至沓来。因此，当地通过厚重的“安化黑茶”文化资源和“绿水青山”生态资源进行整合，着力将黑茶特色小镇打造成旅游景区、生态茶城。
游客将在这里享受到怎样的生活呢？
在黑茶小镇，游客可以欣赏到原生态的歌舞——位于经开区万隆广场西侧的“天下黑茶”演艺中心，规划用地约110亩，总建筑面积5万多平米，总投资近5亿元，包括黑茶印象剧场及相关配套设施。该项目通过与国内外知名导演及文化艺术创编团队合作，深度挖掘梅山文化精髓，吸纳黑茶制作工艺的原生态歌舞，以创新编排手法，融合舞台声、光、3D成像等高科技技术，在神韵梅山的山水间演绎安化黑茶的经典故事。在即将于今年10月份举办的2021年第五届安化黑茶文化节期间，游客将第一次大饱眼福。
在黑茶小镇，游客可以享受独特的冰碛岩温泉——安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占全球冰碛岩含量的85%，其厚度及规模和岩石质量均为“世界之最”，被科学家称为“世界奇观”。冰碛岩形成距今约6-7亿年间，由于产生年代久远，其缓释的锌、硒等有益人体健康的微量元素更是特别丰富，被人们称作“长寿石”、“吉祥石”。湖南禹嘉酒店管理有限公司在黑茶小镇投巨资兴建了中国也是世界首家冰碛岩概念锶温泉旅游度假胜地，出水温度59℃的水中富含钾、钠、钙、镁、氟、锶等10多种有益人体健康的矿物质和微量元素，是延缓衰老、美容养颜的绝佳之选。
在黑茶小镇，游客可以享受到快乐的购物、休闲和住宿——由湖南元畅房地产开发有限公司与安化县人民政府、恒太商业管理有限公司合作的元畅恒太城，总投资约8亿元，总面积6万多平方米，是一个集时尚购物、餐饮娱乐、商业街区、亲子体验、休闲空间、文化影视等功能于一体的“一站式”商业综合体，该项目于去年10月1日开张营业，是安化最大的旅游购物中心；由元畅房地产开发有限公司投资8亿元建造，建筑面积84000平方米，共26层高138米，建成后将成为县城的地标性建筑的安化禹嘉温德姆至尊豪廷大酒店，集住宿、餐饮、休闲、商务、会议等功能于一体，设有客房328间，拥有近10000平方米的宴会及会议空间。
如果走进安化黑茶国家农业现代产业园展示馆，游客们还会看到人工智能机器人端着黑茶向自己徐徐走来，介绍展示馆情况。此外，游客们还可以在展示馆内观看到茶园、生产车间、仓库、茶产品展览馆等区域的实时直播。
2019年，安化域内旅游人数达455万人次，旅游综合收入达39亿元。黑茶小镇建成后，预计年接待游客1000万人次，年综合产值达200亿元以上，年创税10亿元以上。
安化黑茶直播间场景彭宏伟摄。
领引生活新模式
黑茶不再仅仅是一种饮品，而是在科技的加持下，经过安化人持续不断的创新，正在渗透进生活的方方面面，成为一种生活“新模式”。
比如饮茶，过去的消费习惯是用针插刀砍，然后将分离出来的茶片熬煮成茶汤，但是这种饮茶方式与21世纪的快节奏已经显得有点格格不入。于是，安化多家黑茶企业针对都市消费群体，研发出了既适合快速冲泡又保留传统文化和品质口感的新产品。“巧克力片”的小包装茶、瓶装黑茶饮料、速溶黑茶、黑茶酒等时尚茶饮正引领当下的黑茶消费潮流。
华莱公司把黑茶深加工作为发展新“引擎”，斥资数千万元建设研发中心，与浙江大学、湖南农业大学和湖南中医药大学科技联姻，投资3.5亿元建设了花莱肤黑茶日用品生产项目。目前，公司仅日化这一块，8条生产线可生产洗发水、面膜、护肤水、精粹水等系列产品，随着产业链延伸，让消费者多样化需求得到满足。
到安化旅游或访茶问道，当然要走一走安化“万里茶道”。如今，安化老茶商的踪迹虽然已然去，茶市通往茶山、乡村的古道上却仍保留了大量茶作坊、茶亭、钱庄、客栈、会馆、码头、茶碑、古道、风雨桥等茶文物及茶文化遗存。踏着光滑的石板路拾级而上，沿途观赏古朴茶作坊、茶亭，或者还能依稀还能听到穿越时空而来的马帮的铃声和运茶人的茶歌，声音里有着浓郁的老茶与时间的味道。
华莱研发的加了黑茶的麻花。
改变的不仅是生活方式，还有生产方式。安化国家现代农业产业园建设了黑茶资源管理平台、安化黑茶大数据可视化平台、空天地一体化监测平台等全产业链大数据6大平台，形成“企业知天而作，政府知数而管”的现代智慧农业模式。
安化县委书记刘勇会形象地描绘了这样一幅24小时健康茶生活场景：早上起床洗漱用茶牙膏刷牙，早餐吃茶早点；白天旅游，走茶马古道、游茶香花海，沿途品韵味黑茶；晚上观赏《天下茶道》大型实景演出剧，再入住茶园民宿，入睡前敷一个茶面膜，梦里还会遇见“茶花女”……
安化希望这样的生活成为更多人的日常，积极探索、倡导、推广24小时健康茶生活，以高品质生活模式引领茶界。
在安化，每一座风雨廊桥，每一个古茶市、茶亭，每一块碑刻，都有一段丰富的与黑茶有关的故事。
在安化，“九湾十八岔”的茶山上，云雾笼罩的茶园里，一枝一叶之间，都满溢着对小镇人们对美好生活的向往。
安化黑茶演绎了“一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓”的传奇，未来，安化黑茶小镇将与黑茶一起，创造更加美好的美好，演绎更加传奇的传奇。
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10月19日下午，在济南茶叶批发市场中吉号山东运营中心，中吉号联合茶业复兴共同举办了“十二春秋麻黑茶会”沙龙。“泉城”骤降又稍稍回暖的气温，让饮茶有了新的理由，大家相聚在茶城，品着中吉号两款不同年份的纯麻黑，回顾茶山历史，讨论普洱茶投资收藏的价值。以下是沙龙实录。
王娜（主持人）：欢迎大家来参加复兴沙龙第251期，本次沙龙我们将和大家一起“品麻黑，知易武”，再聊一聊普洱茶的投资、收藏与仓储。
今天也是茶业复兴与中吉号合办的“中吉号·纯麻黑12春秋茶会”第四场，我们来到了济南。我对济南这个城市的最初印象还是来自小学课本里收录的《趵突泉》这篇课文，今天早上我在黑虎泉就围观了老头老太太们排队打水的场景，真是非常有意思，济南不愧是“泉城”！
当地人似乎对泉水有一种执念，“喝惯了，一天不喝就觉得浑身难受，”一位正在打水的老先生说，早年济南人大多喝的是茉莉花茶，用泉水泡茶更是标配，近几年，云南的普洱茶在当地也颇受欢迎。今天茶会上我们将喝到的两款茶就是普洱茶，它们是来自云南茶马古道源头、不同年份的纯麻黑生茶。在主话题开始讨论前，我会围绕这几个方面带大家先了解一下易武、麻黑和中吉号。
易武茶山属于西双版纳勐腊县易武乡，在普洱茶古六大茶山中，易武茶在普洱茶发展史上具有特殊地位。易武茶山面积和产量都是古六大茶山之首。其次，易武，也是茶马古道的起点、普洱茶贡茶之乡。在山头茶的评价方面，我们总是能听到“班章为王、易武为后”这样的说法，班章的茶口感霸道，像霸气的君王，而易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。喝过易武产区普洱茶的朋友，经常会用“香扬水柔”来形容它的特点。
有人说，“想要了解易武茶，就得先去一趟麻黑。”也有人说，“绕开麻黑，你损失的将是半个易武”。在普洱茶特别是易武茶跌宕的时间线里，无论对于喝茶人还是做茶的企业，麻黑是一个绕不开的话题。
首先，麻黑，是一段历史。麻黑是易武历史最悠久的村寨之一，全村以汉族人为主。六大茶山鼎盛时期，汉族人从石屏、江西等地来到这里，制茶贩茶。茶叶兴，麻黑兴。
麻黑，也是一款茶。易武麻黑茶，有广义的说法和狭义的说法，那么广义的说法是出自麻黑村委会的茶都算麻黑茶；而从2008年——2010年以后，各个村子就开始细分了，都是以村子的名字来或是山头来叫了，今天我们主要讲的是狭义的麻黑茶，也就是产自麻黑村子的茶。麻黑因为交通较为便利，且相较其他小产区更高和稳定的产量，成为了它在易武体系中站稳脚跟的关键。
麻黑，还是一种味道。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以“阴柔见长”，是江内茶中之上品。浓郁的蜜香，阴柔细腻构成了麻黑茶的总体印象。
说到麻黑味，不得不提茶企中吉号。易武是贡茶之源，而麻黑位居中枢。与麻黑一样，中吉号遵循中庸之道，专注纯麻黑的传承已经有十二个年头。麻黑，是中吉号最早探索的产区。2008年，董事长杨世华先生带领制茶团队深入麻黑，在麻黑建立大量核心稀缺的古树茶园基地和麻黑初制所，创建“两休两采，自然天养”的茶园管理法则，固定每年收取原料，对麻黑核心区域古树茶园及优质原料拥有了绝对的掌控力，而在2016年，麻黑初制所扩建升级改造完成，成为现在的麻黑庄园。
王娜（主持人）：我们今天探讨的话题是：普洱茶有投资收藏的价值吗？
普洱茶是一种有生命的茶。它被称为“能喝的古董”，具有越陈越香的品质特性，这一特质也造就了它独有的投资与收藏价值。茶马古道、人类学专家杨海潮、普洱茶老字号研究者杨凯两位老师说，“越陈越香”最早出处是嘉靖四十二年（1562）的《大理府志》，李元阳写道：“点苍茶树、高二丈、性味不减阳羡，藏之年久，味愈胜也。”
陈椽先生主编的《茶叶商品学》（1991）在“越陈越香”的这个问题上，走得更远，并回答了其理化机理。他在书中就说：“商品茶与食品一样的，发生了变质、劣变就失去食用价值。红、绿茶陈化，其经济价值和饮用价值降低，但还能饮用。我国供中药配伍的茶叶均用陈茶，新茶叶反而不能用。我国茶区也有不饮用新茶的习惯。有的茶叶陈化倒成了它的品质向优质转化的过程。如六堡茶、普洱茶等其品质是‘越陈越好’。茶叶陈化不能称它为劣变、变质。关于茶叶越陈价值越高，其原因要从药理方面去研究。”
普洱茶的魅力在于变化。普洱茶投资作为投资的一种，它即具备很多其他投资品种的特征，也有其独特的之处。它既能像古董字画一样给人带来收藏上的视觉喜悦和文化冲击，也能像收藏葡萄酒一样，通过岁月的沉积和变化，让内在的口感越趋完善醇和，起到一种收藏阶段的生产过程，并出现新的价值。
时间是最好的证明。上图是2019年5月27日，东京中央于香港四季酒店举办的《一期一会听茶闻香》春季拍卖，百年还差一年的号级茶（又称古董茶）1920紫票福元昌以港币2，632万（人民币2311万）一筒（2236g）成交，刷新了记录——可见收藏产生的价值。
我们再来说一说，云南大叶种为什么适合仓储？
通过严谨地科学研究，云南农业大学普洱茶学院院长吕才有说：“因为云南大叶种的内含物质比较高，耐得住时间的磨砺，茶叶耐得住仓储。云南大叶种比中小叶种更经得起时间的折腾。”。
上帝造水，而人类酿酒，制茶。以葡萄酒来说，它是世界上最富于变化的酒。它在瓶子里每一天都会发生新的改变，只有到了启瓶的那一天，我们才能尝到它最终的滋味。整个过程就像是人的一生。窦文涛主持的《圆桌派》有一期节目中就提到过一个词，叫做“寻味”，他以葡萄酒举例说：“这是那一年的沙土，那一年下了几场雨，甚至是那一年的风，那一年的空气，被植物吸收了，才酝酿出了这种独特的滋味。所以，你品味到的是那一年的天与地。”
普洱茶和葡萄酒很像，我觉得它是最富于变化的茶：每一个山头都有它的风味，甚至每一年茶的滋味都不同。开一饼茶，你会想这饼茶是哪里生产的，是谁做的，当时那里有什么事情发生……
对于消费者而言，饮茶、藏茶的乐趣在于品一款好茶、藏好一款茶，在岁月变迁中，不断体味茶的变化，体验同一款茶在不同时期带来多样化味蕾冲击的快感，从“越陈越香”中感受岁月美好、尝尽人生百态。
“优良品种＋正确的工艺＋适合普洱茶的存储环境＋时间”是成就一款好品质普洱茶的关键。
说到优良品种，拍卖会上百年老票茶的天价传奇，与现在之必然关联即是易武。易武古茶山有着悠久的历史，是茶马古道的起源，是普洱茶中最古老的王者代表，现在依然是普洱茶保持热度最高的茶区。中吉号纯麻黑就出自易武产区。
下面就请我们茶业复兴的周重林老师来为我们讲讲：为什么易武产区的茶会成为普洱茶收藏的热门？
周重林：很多朋友从很远的地方过来参加活动，就为了能一起喝一杯茶，茶的魅力是毋庸置疑的；我们刚才在讨论喝茶的代价，而普洱茶的代价就是要等待，要等到它最好的品饮期，那么最好的品饮期是多少年呢？就是我们今天的茶会名字“十二春秋”可以做解答的，十二年左右的普洱茶非常好，价格也不是很贵，而且它被时间驯化后（仓储后），口感也变得饱满起来，有它独特的韵味。
为什么易武产区的茶会成为普洱茶收藏的热门？主要原因就是最近几年拍卖行拍卖的这些高价老茶带动的收藏方向，以福元昌号来说，四年前，它的七子饼老茶（一筒）才一千多万，四年后，这个价格飙就到了两千多万；不论是福元昌号、宋聘号这样的号级茶，还是中吉号都是以易武作为核心茶区的。
而且，易武有非常丰富的形态、很长的历史，它是普洱茶这个行业里面能制造话语的一个地方。我们现在讨论的与普洱茶相关的概念，几乎都来源于对易武的模仿，比如，这个茶是苦的、涩的……这些都是以易武茶为分类来奠定的，我们以易武的口感来说易武是甜茶的代表，后来才对标划分出布朗山区的苦茶，所以世人对普洱茶的认知是奠定在易武茶的基础上的。同时，麻黑又是易武的粮仓（大茶仓），每年都产很多茶，也正因为它有足够的基数，才能支撑企业做成生意。这也就是易武茶为什么成为标准，成为热门的原因之一。如果它太小众，像冰岛茶那样只有几棵树，是不足以支撑企业的发展的，就像现在为什么冰岛从冰岛老寨范围扩大到冰岛五寨，就是因为它太小了，需要模糊边界，扩大化。
麻黑村委会附近有个近几年很热门的村寨叫刮风寨，2002年，我的一个朋友去村里收茶，当地老百姓都不知道里面生长的高杆茶树是茶树，他们只知道小的茶树；而麻黑村的人就不同了，他们知道的多得多。这也是我们所好奇的地方，为什么易武会诞生这么多不同的东西？后来发现这是因为易武的传承是有序的。
说到传承、传统，易武还有制茶的传统，我们经常听到一个说法就是易武有石磨压饼，很多人只知道这是精制环节，甚至把它叫做阳光晒饼。要知道，易武过去是没有烘房的，它全部是通过蒸汽瞬间蒸软，压饼后再拿到马路边去晒，我在易武就看见过一个很壮观的场景：各家各户将茶饼放在簸箕里晒，这种阳光晒饼有什么好处呢？它会让饼面蓬松，我们喝易武茶的时候会发现，我们只用轻轻地一掰就能将茶与饼分开，而很多通过现代机器压制的饼，非常难撬，即便是动用锥子撬都很难取茶。易武的传统压饼和制茶方法还有一个好处，它能让茶与茶之间有足够的空间，茶饼的含水率维持在10％左右。
从存茶的角度说，我们存茶的时候有两个环境，一个是在家里存茶，得保持通风，不要被阳光直射，还有个小环境就是装在箱子里、被笋壳包裹住，所谓的自然发酵、陈化就是从这里来的。在中国，过去有三个地方形成了藏茶的习惯，一个是西北，一个是东三省，还有一个是香港的茶楼，在香港有吃早茶的习惯，他们吃早茶的时候就会喝普洱茶。也因为香港人喝陈茶的这个习惯才出现了今天通过渥堆发酵而来的熟茶，做熟茶就是为了快速达到陈茶的效果。第一批熟茶就是在香港试制完成的，后来传到广东，70年代云南又才去广东学了这个技术带回来。
普洱茶的“越陈越香”是怎么来的呢？我从2004年就开始研究这个问题，直到去年才写了一篇《普洱茶“越成越香”考》的文章。我觉得普洱茶流行起来还是与经济回归有关系，沿海一带有一帮早富裕起来的人有“富贵病”，他们要减肥、养生，普洱茶就在圈子里流行了起来。近一千年以来我们讲的是绿茶的故事，时间再缩短，近一百年来，我们讲的是红茶的故事，这个故事是英国人讲出来的，所以红茶风靡全球，带来了优雅的下午茶、红茶调饮，但是近十五年以来，讲的又是普洱茶的故事，因为它是可以喝的古董、有越陈越香的特性，可投资收藏，其次，它有古茶树，看得见摸得着。
市场上有追捧，把茶当成是一个投资品，我认为这是市场自身的选择，而不是说有人在特意炒作。《中国茶叶》1981年第一期就发过一篇文章，就讲到普洱茶如果是新茶就卖3元／公斤，陈茶则卖14元／公斤，价格差非常大。我们今天茶会也非常有意思，通过喝同一个地方、不同年份的茶来看它的转化效果，品味不同时空所带来的不同口感体验，这实际上也是在降低你的认知成本。
王娜（主持人）：普洱茶不仅好喝，还有很多值得玩味的地方。讨论环节大家可以结合普洱茶有投资收藏的价值吗？值得收藏的普洱茶都具备哪些特点？这两个问题谈谈自己的看法，或者讲讲你在投资收藏普洱茶的过程中有遇到什么困扰，都可以提出来大家一起讨论。
栾先生：我觉得收藏普洱茶不论是从品饮角度还是收藏角度来说，它都能带给我惊喜。品饮方面，通过汤色、滋味、口感来观察感受，每一年的茶它带给我的体验都不一样，每喝一次都有惊喜；而从收藏上来说，我觉得这也是个花钱买时间的方法，只不过，这买的是普洱茶转化的时间和滋味变化的时间。
茶友：通过刚刚播放的片子一下就把我的思绪拉到了2017年，那年我去到了中吉号的茶厂，也去到了麻黑那个村子，感触非常深。我一直都很喜欢普洱茶，特别是2017年从版纳回来后，我大概有半年时间都对它非常着迷，欲罢不能……刚才周老师提到香港吃早茶喝熟普的问题，我前段时间刚从广东回来，感受非常深，比如他们会收取茶位费，你吃早茶的时候不管你不要喝茶，这个茶位费都是固定要收的，所以，很多人都会选择喝一喝茶，这也是间接地在培养我们喝茶的习惯。当时在广州吃完饭后喝的那壶熟普，我到今天都还非常想念，我觉得这是我们山东市场可以学习的地方，在陈茶方面，我们也有很大的空间可做。
张向东：云南有易武，易武有中吉号，中吉号有纯麻黑。中吉号将麻黑做成了一个标杆茶，以后只要当我喝到麻黑茶的时候我就会想起中吉号，以他作为评判麻黑茶好坏的标准。我们现在要投资普洱茶，我觉得可以从茶种、产区、工艺这些方面去考虑，选择价值与内质相符合的茶。
茶友：我觉得好的原材料是一款茶可投资的基础。我觉得对于我们消费者来说，普洱茶的收藏价值就是喝老茶，存新茶。当若干年以后，我们喝着自己存的一饼茶的时候，那种感觉不是能用金钱来衡量的。
芦金亮（中吉号山东运营中心负责人）：济南是六大茶类汇集的地方，第一茶市改变了山东的饮茶史，在这里各个茶类都有销路，但到最后，这么多茶叶里我选择做普洱茶是因为它有独特的魅力，不论从口感、运营、销售这些方面看，它都能给我带来惊喜，所以我觉得普洱茶有投资收藏的价值。其次，我认为值得收藏的普洱茶应该要有转化空间、品牌和一定的“量”，从品牌上看，它涉及茶叶的二次流通，甚至是三次流通；而一定的收藏量，则是保证你所收藏的茶品有相对稳定的品质，这也就是为什么我们说单饼茶几乎没有收藏价值的原因，因为它受外界影响太大，可变因素太多。
从仓储来说，中吉号现在有华南仓、云南仓，下一步如果有机会我们也会做一个北方仓。不同的客户有不同的口感需求，所以我们可以通过不同的仓储来满足大家对普洱茶口感的追求和感受。
陈春燕（中吉号产品总监）：纯麻黑是中吉号的开山成名之作，也是中吉号的明星产品，从2008年的第一饼开始，到2019年，已经是第十二个年头了，年年延续，不曾断代，中吉号用十二年的光阴将一饼茶做到了极致，创始人杨世华先生用12年岁月的匠心坚守，让麻黑焕发光彩，重新找回清朝六大茶山繁盛时代的荣光。如今市场上提到麻黑，首先便想到中吉号，提起中吉号品牌，首先想到的是麻黑。它是市面上唯一的麻黑茶连续出品了12年的产品，这是行业里极少数的，我们中吉号也可以说是绝无仅有的坚持做麻黑茶、深耕麻黑这个产区12年的企业，自从扎根麻黑，无论市场怎样的风起云涌，从没动摇过。所以说品牌产生价值，品牌茶在市场才能流通。市面上有很多不知名厂家生产的产品，因为知名度不够及产量少，一经销售流入仓储环节因为变现率低而被市场埋没。即便它有好的品质和转化效果，也很难在市场上流通。所以品牌的力量是很重要的，品牌要用时间来检验品质，用品质来支撑品牌。初心不改，匠心不变，值得我们用美好的时光去珍惜。
王娜（主持人）：刚刚大家也分别喝了中吉号2011和2016年的两款纯麻黑茶，不知道它们是否符合你对麻黑茶滋味变化的想象呢？下面请大家轮流分享一下自己品鉴感受吧——
周重林：今天喝的这两款麻黑茶在口腔中的这种浸入感是渐入佳境的，它不像布朗山区的茶，滋味很苦、很高，入口就很刺激，而是慢慢地散开，有一种君子风范。普洱茶与其他茶不一样的一个特点就是它过喉，绿茶入口后它的滋味会停留在你的舌面，不过喉，只有过喉才会产生回甘，这也就是普洱茶滋味纵深度的体现。
茶友：易武茶的条索比较肥壮，偏黑。从口感上看，2016年这款纯麻黑茶气还是比较足的，茶汤也比较青，而2011年的纯麻黑，经过几年时间的转化，汤色已经从青绿色转成黄色，口感较温和，入口柔中有刚，喉感流畅，韵味足。
茶友：刚开始我对普洱茶是不认可的，我当时就觉得茶这么苦，有什么好喝的呢？但当我去了两次茶山，喝了很多茶后，我就改变了我最初的这种看法，中吉号在麻黑有自己的古树茶园，这是发展的根基，也是可持续的保证，所以我选择了投资它的茶。而今天喝的这两款纯麻黑茶，年份相差了五年，不论是从茶汤颜色，还是口感上看，都能明显地感受到变化，特别是2011年的纯麻黑，入口沙滑，有厚度，蜜香浓郁，非常惊艳。可见，中吉号的新茶在后期转化上也非常值得期待。
下一场“中吉号·纯麻黑12春秋茶会”我们将去到杭州·中国茶叶博物馆，感兴趣的朋友可以提前关注。
文章由茶业复兴编辑
根据嘉宾现场发言整理
未经嘉宾审校
解释权归嘉宾所有
普洱、安化黑茶火的时候，为什么雅安藏茶不火呢？雅安藏茶的现状如何？发展趋势是怎样的？
一、雅安藏茶的现状
和龙核心基地
北京一位朋友问我：“普洱茶火的时候你们为什么不火？安化黑茶火的时候你们怎么不火？”我说：“我们在韬光养晦”。
自2013年12月成立以来，商会的七家企业开始抱团发展，并取得了一系列成绩：建立了自己的核心茶园和可控茶园；实行了收茶标准；规范了生产工艺流程；连续两年在“稳藏促南，拓北扩东”销售战略上卓见成效，在稳定供应西藏传统边销茶的同时发展适合内地饮用的雅安藏茶。除国家定点原料和成品库存外，商会企业还有库存达到50万担成品和原料。每年成品产量稳定在30000吨左右、全国销售产值达4.2亿元、综合产值60亿元；企业文化从无到有，在不断地完善；企业管理不断引进人才、培养骨干；从第一车间、第二车间，从源头到产品实现了可追溯，清洁化生产迈上了一个新的台阶。
王庆考察朗赛
截至2015年12月31日，商会有国务院扶贫企业1家，上市公司1家，省级龙头企业3家，市级龙头企业4家，涉足该产业区内外就业人员10多万人。国家驰名商标2个，省级著名商标4个。
产品销售在保证供应西藏的同时还能够开展全国行活动，商会先后组团和小分队到长春、哈尔滨、沈阳、北京、石家庄、青岛、上海、福建、厦门、广州、东莞、深圳、蒙古、河南、西安、甘肃、青海、新疆、西藏、广西、香港、台湾、俄罗斯、泰国、美国、韩国等国家和地区建立了企业办事处，销售店和连锁店。除销售外，产品还进入了餐厅，酒店，宾馆，食品加工，旅游市场，成为了新的增长点。
二、雅安藏茶的发展趋势
雅安藏茶出路在于利用后发优势。下一步如何发展，我个人认为：
（一）、借脑借力制定整体营销方案
雅安藏茶品牌要成功运作必须借助成功的策划，我们要借脑借力，通过聘请国内乃至世界著名的策划公司，对雅安藏茶企业发展、产品开发、市场开拓、品牌运作和旅游观光等进行系统策划包装，走出一条与国内众多大型茶叶公司所不同的品牌之路。
同时，我们还要借力加大雅安藏茶养生保健的功效研究和推广，加大市场开拓的投资。雅安藏茶要以市场为导向来进行定位，市场细分，开展一条龙的营销投资活动。由于是快速消费品，需要采用常规和非常规的特殊营销创意、手段、方式、方法：例如，名人代言（如：成龙-蒙顶山茶）、植入广告、创意招标、藏茶拍卖；关于雅安藏茶推广，商会已注册“雅安藏茶”地理证明商标，要利用好每一个机会，加大雅安藏茶养生保健的奥秘的宣传，引导众多的广大消费者来消费。
此外，我们在加大对雅安藏茶养生保健功效的宣传和推广的时候，要形成整体营销方案。各方应保持协同效应，强有力地执行，让营销渠道的建设和供货铺货同步，改变过去虎头蛇尾，各自为阵的局面。利用后发优势，树立好雅安藏茶的行业标杆。在全国各地采取专卖、直销、连锁、代理、互联网+模式，比如到北京、广州、上海等地搞整体营销。利用现有销售渠道，加快和消费者之间的信息传递，开拓国内外雅安藏茶的市场。
（二）、加大雅安藏茶有关其商业化的信息的传播。
我认为：相关雅安藏茶的人文历史发展、文献资料介绍，来源传说故事等可适当做些介绍。重点是要放到雅安藏茶养生保健的功效研究成果的推广和商业信息传播上，各企业都要做好自己的互联网+的工作，特别是要利用已经在京东商城、淘宝等网站上的销售，做好供货工作，同时要做好适时宣传工作。再是要利用政府“茶叶交易所”，熊猫公社APP，中小企业服务等平台把雅安藏茶推向全国，推向世界。
储备库
（三）、转变观念，加强计划性，做好营销
雅安藏茶的企业家应该永远会记住：No One Plans toFail，They Fail to Plan!没有任何人打算失败，可他们失败在计划方面。
现代市场营销学原理指出，从生产者的角度来组织，生产和销售产品，这是推销（生产导向，4Ps, Sales promotion）。从消费者的角度来组织，生产和销售产品，叫营销（市场导向，4Cs, Marketing）。商会的企业家要用4C来思考，用4P来行动。4C是站在消费者的角度上来看营销，决定了企业的未来；4P是站在企业的角度来看营销，把握着企业的现在。不管是4P还是4C，只是看问题的角度不同，企业的竞争立足点也不同了。其实营销要素没变。现代营销学的核心理念：
1、要强调营销，而不是销售；
2、营销要从顾客出发，而不是产品。
马克思在《资本论》说：在“商品-货币-商品”的流动过程中“商品-货币”阶段的变化既重要又困难,“是商品的惊险的跳跃”。这个跳跃如果不成功，摔坏的不是商品，而是商品所有者。如果成功实现跳跃，再生产得以持续进行。这启示我们，要抓住雅安藏茶养生保健的功效的奥秘，把雅安藏茶顺利卖出去，生产者就必须为购买者着想。如果生产者不讲道德，不为他人着想，商品雅安藏茶就卖不出去。所以商会企业要转变观念，加强计划性，做好营销。
（四）、抓好第一、二车间的工作
抓好茶叶基地源头，控制好第一车间是非常关键的工作，需要得到政府的大力支持，合理化控制和使用化肥、农药显得十分重要。政府涉农部门要有敢于担当的责任心，加大对农村茶叶合作社及茶农的培训工作，每年严格把控管理好农药和化肥使用的节点，为加工的第二车间提供品质优良的茶叶原料。同时茶叶行业商会、协会，政府监督检验部门要监督第二车间，严格按“雅安藏茶”清洁化生产流程生产，按国家GH/T1120—2015行业标准生产。让雅安的茶叶真正的做到“以质量求信誉，以信誉求发展”让全国人民，全世界人民都能喝到真正的好茶，放心茶，健康茶。
周公山核心基地
（五）、抓好人才储备，留住自己所需人才
雅安藏茶企业的发展离不开人才，需要懂经济、会管理、特别是懂雅安藏茶生产加工的核心技术人才，各企业都需要培养自己的骨干员工，加大人才储备力度。同时要引进企业发展的所需人才。企业的老员工离岗退休，新员工接不上，还有个安心工作的问题，总的来讲企业要解决自己的队伍青黄不接的问题。尽管商会开展了几期培训班，但还做得不够，还要与政府相关部门配合加大培训的力度，建立上岗前培训，上岗后的提高培训制度。每年至少开展一至二次技能培训，请国家级的（南路边茶制作技艺）非遗传承人，大学茶学教授、懂雅安藏茶生产的专家来培训企业的骨干员工。
怎样留住自己所需要的人才的问题，我认为：企业要留住人才，企业的老总要有宽广心胸，首先是要效益加感情留人。企业发展有效益了，就不能不考虑员工的利益，该涨工资的不涨工资，该提拔的不提拔，几年下来还是“外孙打灯笼，照舅（旧）”，只管自己赚钱，不管员工的利益，没有感情，你能留住人吗？二是管理加感情留人。也就是说企业的管理要人性化管理，再是家族企业也要让制度管人，老板不要成天就去看谁在做事谁没做事，一不高兴就吼这个，叫那个，甚至骂人，人嘛，都是有感情的，别人受不了不走才怪呢？三是事业加感情留人，企业要以事业为重，要做事业，一个人的力量是有限的，千万不要为了做事业，连人与人之间的感情都没有了，什么休息、法定假日，一概不管，加班加点只讲干活，却忘了“一个好汉三个帮”，“众人拾材火焰高”的道理，离开了大家，事业能做到哪里去？所以企业做事业也要有感情，这样你的事业才会越做越大的。
文稿： 中国茶叶流通协会黑茶专委会副主任、雅安南路边茶商会秘书长黄春鈇
