第十七届上海国际茶业博览会期间，一场以“推动闽沪产销联动，助力有机茶产业发展”为主题的安溪铁观音有机茶品鉴会在上海展览中心举行。
国际有机农业亚洲联盟（IFOAM-ASIA）主席周泽江、上海市茶叶行业协会会长孙树荣、安溪县人民政府副县长肖印章分别致辞，分享了国内外有机市场的状况。周泽江主席在致辞中特别提到，今年疫情后市场对有机产品的需求不断加大，有些企业已经生产都来不及供求，证明人民对美好生活的向往越来越期望。
品鉴会上，品雅有机茶与悦居奥莱，上膳源，泉素，普朗克，秦邦吉品，叙友茶叶、灵宵茶叶、北京有机俱乐部等十几家渠道商签约合作。
品鉴会上，安溪桃源有机茶场有限公司总经理、安溪县有机茶协会会长汪健仁表示，品雅有机茶为了回报消费者和经销商对有机事业的厚爱，每年将拿出30000斤六大类有机茶零利润供给和扶持创业的合作伙伴，为有机事业发展和美好生活奉献一份力量。
在随后举行的《绿水青山活有机》专家对话会上，中国农业科学院茶叶研究所副所长研究员、中国科协首席传播专家、农业部茶叶质量监督检验测试中心主任鲁成银，全国供销总社杭州茶叶研究院党委书记、副院长、高级工程师和国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建，十三五重点研发项目首席科学家、中国茶叶流通学会专家委员会委员、中国茶叶学会深加工专业委员会委员、上海市茶叶协会专家委员会主任、上海交通大学教授魏新林，中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师和中国茶叶学会青工委秘书长许勇泉，分别对安溪铁观音的绿水青山引领全县生态有机发展的政策、有机茶带动安溪铁观音走出去为导向、安溪铁观音有机深加工以及有机铁观音与常规茶的内含物质研究等做了精彩的交流与分享。
据主办方介绍，安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地，连续10年位居全国重点产茶县第一位，安溪铁观音连续五年蝉联全国茶叶类区域品牌价值第一，入选中国十大茶叶区域公用品牌。近三年安溪茶叶抽检合格率达到99.5%以上，出口茶叶连续13年通过输入国官方检测。截止到目前，安溪县共有机茶叶生产企业25家，认证茶园面积达4.25万多亩，认证面积居全国产茶县第一位。当前安溪铁观音处于我国茶产业转型升级、消费市场追求健康有机产品的关键时刻。为了促进茶产业转型升级、引导产业健康可持续发展，安溪县倡导“提生态、提质量、减面积、减主体”，做足茶业“加减法”的发展理念，带动了安溪有机茶产业的快速发展，极大地推动全县有机生产的发展热潮。
品雅有机茶创办于2005年，是一家集有机茶生产加工、文创休闲于一体的茶企，也是目前全国规模最大的有机铁观音生产基地。基地占地面积12000亩，通过国家有机认证茶园2000亩，随后通过欧盟、美国有机认证，国际HACCP体系认证。拥有一条不落地智能化、标准化、自动化乌龙茶生产线，年产“品雅”牌有机铁观音120吨。先后获农业产业化省级重点龙头企业、全国和谐商业企业、市级文化产业示范基地等称号。此外，品雅有机茶还在全国建有八大国际标准有机茶园基地，通过500多项的国际有机标准检测指标，连续16年国际标准有机品质认证。今年5月，品雅有机茶的生产基地被国家生态环境部有机食品发展中心认定为第一批符合《国家有机食品生产基地考核管理规定》有机食品生产示范基地。2020年还完成由品雅有机茶主持的国家数字农业项目“2018年福建省安溪县园艺作物数字农业建设试点”，围绕精准信息基础建设、生产过程管理、产品质量安全管理、采后商品化处理四个方面完善升级现代茶业产业园原有设施及平台，建设智慧茶产业高端集聚的示范性园区。未来，品雅有机茶将真正实现“生产智能化”“管理数据化”及“经营网络化”，通过“茶+旅游”“茶+康养”“茶+乡村振兴”等来促进茶叶多元化、多层次、多功能生产消费，全面打造全链条、全循环、高质量、高效益的茶旅产业集群，促进生态、茶业、文化、旅游融合发展。
安溪县政府领导强调，品雅有机茶作为安溪有机茶极具代表性的生态农业，拥有福建省规模最大的、自建自有的有机茶叶种植和制茶基地，希望坚持匠心之作，通过品鉴会的分享和探讨，引领中国有机茶种植与生产，让中国有机茶成为世界性消费趋势。
此次活动由安溪县政府组织，品雅有机茶等茶企承办，旨在进一步满足茶叶消费市场主体对茶叶饮品健康绿色的消费诉求，促进茶产业转型升级，引导产业健康可持续发展。
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“女性力量”早已不是什么新鲜词汇，当下，女性在科学、政治、商业、艺术等领域都留下越来越多引人注目的贡献，茶业领域亦如是。
3月8日，是国际妇女节。值此特殊节日，“说茶”特在3月启动“中国茶里的她力量——致敬女性茶人系列专题”。以茶文化、茶产业、茶科技为脉络，聚焦古往今来中国茶发展历程中的女性身影，尽展茶界巾帼风采。此篇聚焦茶文化中的她力量。
女性的角色从来都是流动的、多元的、富有可能性的。回望千年，在中国茶与茶文化的发展历程中，涌现过许多熠熠生辉的女性身影。她们是茶叶专家、是茶道艺术家、是非遗传承人、是诗人词人、是资深茶业经营者……具备千万种可能的形态。
博大精深、包罗万象的茶文化，少不了女性的参与。回溯古今，挖掘茶文化发展中的女性力量，且和“说茶”一起重新看“她”。
助力茶文化传播
看见茶文化史上的她力量
中国有上千年的种茶、制茶、饮茶历史，光阴流转下，茶叶早已渗入大众日常生活的方方面面。茶文化作为中华传统文化的重要构成之一，创造着巨大人文价值。而在中国茶的历史上，许多女性都对茶文化的传播与发扬造成了深远的影响。
时间倒退回公元641年，唐代的文成公主入藏与松赞干布和亲，《西藏政教鉴附录》载，茶叶亦自文成公主入藏也。文成公主将中原茶与茶文化带入西藏，串联起吐蕃与大唐之间的茶马贸易，并开创了茶与奶混用的酥油茶饮用方式，成为藏茶文化的引领者。
△布达拉宫东有寂圆满大殿壁画清朝绘制，表现文成公主及其随员赴吐蕃的场景（图片来源：传记文学）
历史上的女性，不仅在茶文化的融合交流中承载着重要角色，也于一定程度上加速着茶艺、茶文化、茶美学的发展。茶圣陆羽在《茶经》中列举了很多的茶界名人，南朝女诗人鲍令晖便是其中之一。其所著的专门赞美茶的诗集《香茗赋集》，被钟嵘在《诗品》誉为，“令晖歌诗，往往断绝清巧，拟古尤胜。”
在中国茶文化高度繁荣的唐宋时期，同样涌现了许多名留青史的女性茶人。
被誉为“中国首位女茶艺师”的唐代女诗人李冶，在茶道与诗艺上造诣皆深，其一心钻研茶艺，据传，直到如今，吴兴一带所采用的还是李冶的烹茶方法，湖州一带的“擂茶”也与其颇有渊源；唐玄宗宠爱的妃子梅妃，同样是一位出色的茶人，其与唐玄宗斗茶的故事被后人津津乐道。精于茶道的梅妃，对彼时的长安茶道产生了深远影响；视线转向宋朝，千古才女李清照同样是爱茶之人。《金石录后序》载，“余性偶强记，每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书、某卷、第几页、第几行以中否角胜负，为饮茶先后中，即举杯大笑，至茶倾覆杯中，反不得饮而起。”此番以茶助学之佳话，流传后世。
△李清照肖像《酴醿春去图》（图片来源：国家博物馆）
古今多巾帼，红颜照汗青。
无论是促进不同民族茶文化交融、还是发扬茶艺茶俗、推广好茶，这些历史上的女茶人在茶文化传播推广方面的贡献不容忽视。
从讲述文化到传承技艺
不被定义的中国女性茶人
穿越古今，女性力量仍旧高度渗透于文化领域。
发扬茶道，桃李芬芳
中国茶道博大精深，是融汇“茶”与“艺”的高度追求精神修行的饮茶艺术，推广茶道文化、传播茶艺美学，中国茶道表演艺术家吴雅真是绕不开的老前辈。
多年来，吴雅真从不间断向民间茶人学习茶艺、对茶艺表演摸索研究，始于典籍，走向民间，并先后整理创编了十八式“闽式工夫茶”。在发扬传承茶道的路途上，吴雅真至今仍躬身力行传道授艺，致力于茶艺美学传播，桃李遍布天下。
△中国茶道表演艺术家吴雅真对闽式工夫茶进行演绎（图片来源：大雅至真茶学社）
用热忱与坚持，传承茶非遗技艺
制茶是一件耗费气力与心血之事，主要以男性工作者居多，但近年来，其中的女性力量也越来越不容忽视。
如国家级非物质文化遗产项目花茶制作技艺（张一元茉莉花茶制作技艺）代表性传承人王秀兰、国家级非物质文化遗产项目花茶制作技艺（吴裕泰茉莉花茶制作技艺）代表性传承人孙威丹、国家级非物质文化遗产项目黑茶制作技艺(六堡茶制作技艺)代表性传承人韦洁群，这些入选国家级非物质文化遗产代表性传承人名单的女性制茶师，都用热爱、赤诚和坚守，赋能茶非遗技艺传承。
而随着茶业的发展，女性制茶师的队伍还在持续壮大。
△女制茶师在进行焙火（国家级非遗大红袍制作技艺传承人、武夷山市永生茶业有限公司掌门人游玉琼供图）
全球视野，推动中国茶文化走出去
文化出海是时代大趋势。随着国际化进程的加速，越来越多女性投身于茶文化出海的实践中，向世界传递中国茶文化、茶美学，讲述“东方树叶”传奇。
中国国际茶文化研究会是广泛联合国内外茶学界和文化界人士，研究茶的历史和文化的非营利性的社会组织。当前，该组织的在任会长乔传秀便是女性，多年来，乔传秀一直走在复兴中华茶文化、振兴中国茶产业前沿。
△中国国际茶文化研究会会长乔传秀（左二）赴茶产区调研考察（图片来源：新昌发布）
安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺非遗传承人，安溪铁观音女茶师非遗传习所创始人何环珠，同样致力于推动中国茶文化的扬帆出海。2023年，何环珠承办2023年“以茶为媒·凝聚侨力”系列活动，邀请世界21个国家33位华侨华人及国际友人担任“安溪茶文化海外推广大使”，赓续茶和天下的故事。
△安溪铁观音女茶师非遗传习所创始人何环珠（左二）在福茶驿站“秀觉”安溪铁观音之约“以茶为媒.凝聚侨力”系列活动中展示中国茶（图片来源：中国妇女）
发力茶学教育，心系行业未来
茶学教育与茶叶研究领域，女性同样光芒闪烁。
中国当代茶艺学泰斗，著名茶学教育家，浙江大学茶学系教授、博士生导师童启庆，长期从事茶学教学工作，先后主讲过《茶树栽培学》、《茶树高产优质原理》、《茶树栽培育种研究法》、《茶树显微技术》、《茶树生理生态》等10余门课程。执教50余年来，童启庆先后培养出本（专）科生1400余名，协助和指导硕士研究生9名以及4名博士生。并积极从事茶文化的研究和推广工作。
△中国当代茶艺学泰斗，著名茶学教育家，浙江大学茶学系教授、博士生导师童启庆（图片来源：中华茶人联谊会）
福建农林大学教授郭雅玲，在校履职时主讲茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶文化与茶艺、茶叶品质化学等系列本-硕-博的茶学高等教育教学课程与专题，探索茶业人才培育模式颇有成效；在从事茶学科教领域里，发表学术论文百余篇，主编茶叶书籍教材2部，参撰参编参审10余部。并作为福建省科技特派员，亲身深入福建各大产区，传授茶叶科技知识。
△福建农林大学教授郭雅玲在审评茶样（“说茶”摄）
从来佳茗似佳人，在茶业的发展历程中，女性的贡献不容忽视，上述这些女性，仅仅是推动茶文化发展的沧海一粟。还有更多的女性茶人，或在传承茶文化、茶技艺的路上鞠躬尽瘁，或不断推动着中国优秀茶文化的出海传播，或投身茶教育领域，培育一代代的新茶人……
这些不被定义的中国女性茶人，用坚持与热爱，乘风破浪，赋能中国茶高质量发展，为茶产业创造出更为多元的价值。
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今年秋茶品质明显提高，吸引众多茶商、茶客采购，呈现市场回暖、茶叶热销景象。
茶农正在采摘秋茶（张剑峰/图）
秋茶上市，吸引了茶商、茶客品鉴。（邱雅婷/图）
金秋十月，正是安溪铁观音秋茶采制的黄金时期。从国庆节开始，安溪各产茶乡镇茶叶采制工作全面铺开，随处可见茶农忙碌的身影。据悉，受天气状况良好、采用传统制作工艺等因素助力，今年秋茶的品质提高明显，吸引了众多茶商、茶客采购，呈现市场回暖、茶叶热销的景象。
每年寒露时节都是铁观音秋茶上市的时候，今年也不例外。相比往年，由于今年秋茶在生长期降水均匀、在采制高峰期“北风天”明显，昼夜温差大，是近年来难得的适合秋茶生产加工的好天气，今年茶叶质量整体大幅提高。据安溪县农业农村局的数据显示，今年全县秋茶产量比去年增加15%，质量整体大幅提高，价格稳中有升，销路通畅，呈现良好的发展势头。
质量提升，价格也水涨船高。记者了解到，无论是中低档茶还是高端茶，价格均呈现稳中有升的趋势。据了解，自秋茶上市以来，安溪茶都市场交易量与去年同比持平，平均单价与去年同比提升15%，回暖趋势明显。
近日，在安溪感德镇庆芸茶叶专业合作社，茶农带着刚采制完成的秋茶，焦急、热盼收购，省内外客商茶商则对每泡茶叶进行仔细斟酌品评，现场呈现秋茶丰收的繁忙景象。庆芸茶叶专业合作社负责人告诉记者，自10月3日开始，他们就开启了秋茶的收购，今年准备收购约十多万斤毛茶。
“相对于往年，今年秋茶品质较高，市场反应较好”，首届安溪铁观音大师、虎邱镇香都茶叶专业合作社理事长李金登告诉记者，合作社今年的秋茶总产量在3.5吨左右，目前已经基本销售一空。“今年合作社采制的秋茶整体价格较去年上升20%左右，除了在茶叶店专柜销售外，还得到不少省内外茶商及本地茶庄园的订购追捧，其中海南省的客户订购最多”，李金登表示，部分高端茶甚至出现了“争先抢购”状况。
线上与线下深度融合，直播卖茶成为市场“风口”。“得益于茶叶质量的提升，今年公司的秋茶价格整体较去年提高30%左右”，安溪县茶叶协会剑斗分会会长、首届安溪铁观音大师王清海便告诉记者，今年他所在茶厂的毛茶产量在15吨左右，受到泉州本地茶商及北京、山东等地客商的热捧。王清海表示，“受疫情影响，国庆期间部分外地客商没办法到现场选茶，我也通过直播等形式进行宣传并邮寄茶叶给客户”。“今年以来，公司积极以直播带货形式推广公司茶叶，并取得了良好效果”，八马茶业品牌中心福建区域负责人徐秋艳亦表示，在此前的春茶期间，八马通过在抖音等平台直播，曾创下3分钟卖出8万盒铁观音春茶的纪录，目前也在积极通过直播方式销售秋茶。
今年以来，为进一步推动产业振兴，促进农民稳定增收，安溪县委、县政府出台了一系列扶持茶产业高质量发展的政策措施，在绿色发展、产业化建设、领军人才培育、科技研发、三产融合、品类多元发展、金融支持体系、品牌强茶、市场拓展、茶企改制上市等十个方面（简称“茶十条”）投入5000万元财政资金，为产业发展注入新动能。
记者了解到，如今，安溪正进一步拓展茶产业发展新渠道，加大安溪铁观音公共品牌宣传力度，进一步打响“安溪铁观音健康软黄金”的品牌主题语。10月10日，由京东、安溪县茶业管理委员会主办，八马茶业股份有限公司承办的“中国茶品牌发展峰会(安溪铁观音)暨2020京东超市秋茶节启动仪式”成功落下帷幕。活动期间，八马茶业、云岭茶业、中闽华源茶业、刘金龙茶业等安溪茶企代表与京东代表共同启动了“中国茶品质联盟·安溪铁观音”。此外，安溪县人民政府近日还联合新华社民族品牌工程、新浪微博发起“直播安溪铁观音36小时”活动。通过全程直播安溪铁观音大师赛茶叶制作比赛，记录铁观音从一片树叶到一杯茶需要经过36小时的工艺制作，通过微博图文、线上直播、领域专家达人讲述等形式，对茶文化、制茶技艺、茶园管控、营养健康、生态美景全方位进行普及、输出和包装。
据了解，近年来，随着安溪铁观音大师赛的持续举办，安溪全县形成了“专注坚守，精益求精”的工匠精神，培育了一批集茶园管理、制茶技能、讲茶、评茶于一身的高素质匠人，并以“传帮带”形式，进一步激发广大茶农种好茶、制好茶、卖好茶的热情，为秋茶火热市场筑牢管理支撑。同时，今年秋茶采制期间，感德、祥华、龙涓、西坪等铁观音主产乡镇纷纷举办茶王赛，重奖茶王，奖金大幅提升，将制好茶、种好茶的理念从茶杯延伸至茶园。
得益于安溪县委、县政府在安溪铁观音生态、品质、品牌等建设战略上的深耕细作,以及广大安溪茶企茶农对茶叶品质的坚守,安溪县已连续11年位居全国重点产茶县首位，安溪铁观音连续5年蝉联全国茶叶类品牌价值首位，2020年品牌价值达1426.86亿元。安溪县农业农村局相关负责人告诉记者，下一步，安溪将以举办安溪铁观音大师赛为契机，借力高端媒体及消费平台开展集中宣传推广，推动终端市场消费热潮的进一步形成。（记者 张剑峰 通讯员 许艺燕）
原标题：秋茶进入“黄金期”
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