比较合适送礼招待贵宾的茶叶品牌？英红九号是什么茶？

对于红茶的入门者和初级着来说，如何才能避开坑，挑到正宗的、优质的英红九号呢？别着急，茶颂网这就教大家5招！包你一看就懂，分分钟进阶红茶达人。

说到“英红九号”，爱茶的小伙伴肯定不会陌生的啦。它是红茶的一种，而且还是“世界四大高香红茶”之一。也正因为太过有名了，市面上在售的英红九号残次品多得不得了。对于红茶的入门者和初级着来说，如何才能避开坑，挑到正宗的、优质的英红九号呢？别着急，茶颂网这就教大家5招！包你一看就懂，分分钟进阶红茶达人。

撇开国外诸多红茶品种，中国红茶形成了安徽祁红、云南滇红和英德红茶三足鼎立的大环境。英红九号乃英德红茶中的极品，曾被英国.女王用来招待宾客。是广东英德一张响亮的名片，也是全国屈指可数的由茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的典范。

看产地

英红九号，是广东农业科学院茶叶研究所筛选培育出的高香型红茶，用其鲜叶制成的红茶品质上乘，被茶界认为是“中国乃至世界最好的红茶品种”。这与英德茶区地处南岭山脉的优越生态条件有着很大的关系。只有在广东英德所产的茶，才是品质优异的“英红九号”，那里可以说是它生长的“天选之地”。

看等级

每一种茶叶都会划分不同的等级标准，英红九号自然也不会列外。英红九号一系列优质产品，根据嫩度、季节和鲜叶采摘标准，从明前单芽到一芽二叶茶菁为主，共分为四个等级，分别是：金毫、金毛毫、金英红、英红九号。金毫茶以单芽为主，英红九号以一芽二叶为主。英红九号相比金毫来说，茶毫不如金毫茶多，鲜爽度也稍逊一些，但商务待客或日常自饮都不错。

茶颂网建议，如果只是当口粮喝或茶小白试饮，三、四级的英红九号完全可以满足需求，性价比也很高。若是对茶要求很高的骨灰级茶友，或者用来高端送礼，倒可以选择金毫、金毛毫的品质。

观外形

资深茶友拿到英红九号茶叶想鉴别好坏，头一步就是看外形。①看干茶是否整齐均匀。品质优良的英红九号应该条索匀整，色泽均匀。反之，品质就不是太好了；②看干茶里的碎茶与杂物。好的英红九号茶叶应该是碎茶少，几乎没有杂物。如果发现茶叶色泽杂乱，碎茶多，有可能是次品茶或劣质茶，真的不建议选购了哦；③看叶茶的外形细节。金毫、金毛毫、金英红的这三个等级的英红九号，它们外形肥壮紧结，且多锋苗，金毫满披。

看金圈

“金圈”是鉴别红茶优劣的关键因素。经常喝红茶的人应该知道，茶汤与茶碗的交界处会透出一层晶亮的、明显的金色光圈，俗称“金圈”。金圈越厚越亮，红茶的品质越好。如果是中档红茶，嫩芽含量少，茶毫就相对较少，金圈就会欠黄亮。

所以，喝红茶的时候，一般都用白瓷茶具冲泡，可以更加突出红茶的汤色，令其看起来更加的清晰透彻，便于观赏茶汤边缘的“金圈”。

品茶汤

茶叶好不好，不能光靠看干茶和闻茶香，得喝！最后一个挑选的方法就是“品茶汤”。将英红九号投入白瓷盖碗中，用85℃-95℃左右的沸水冲泡，优质的英红九号出汤红艳明亮，带着明显的金圈；在品尝时，滋味鲜浓醇厚，能感受到它顺滑的口感和较为明显的喉韵。四五泡之后，叶底红匀明亮，且有活力，茶底依然留存着淡淡的幽香之气。

看完上面的5个方法，相信小伙伴们已经初步了解英红九号应该怎么挑吧。炎热的夏季正是品茶的好时节，若是你也刚好对英红九号感兴趣，那就买回家试试吧，说不定会刷新你对红茶的认识呢！

比较合适送礼招待贵宾的茶叶品牌？

中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉.花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同.

好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。

暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。

梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。

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在踏进“香港茶王”王曼源在香港某高楼里的一处700平方的仓库之前，我们已经见识了他在中环铺面里的最贵的那几个平方——

△你已经被老茶包围了

△角落里放着八八青，随便翻翻抽屉找出一泡福元昌

（详情请回顾旧文《百茶人之王曼源：与“香港茶王”一起喝掉几十万》）

虽然江湖之大，之前大小企业、各种藏家、不同品类的茶仓已经见过无数；

尽管也听闻这只是一个小仓库，可能也只占了王曼源藏茶总量的不到十分之一……

但当真的置身于其中，闻着这从未闻到过的各色老茶聚集的味道，而且意识到这里随手一件茶叶单品的价值都可能超过自己的年薪的时候，那种浑身起鸡皮疙瘩的感觉……还真的无法用语言形容。

△王曼源，人称“香港茶王”，世界茶叶交流协会创会会长，香港普洱茶界的顶级收藏家之一。我们即将参观的，就是他的茶仓。

应声开门的是王曼源先生的太太，我们喊她林姐。

这些年，仓库这边的进出货和管理，王曼源已经渐渐交给了太太和儿子。而因为海关进出的茶叶太多，海关执勤人员都管林姐叫“茶妈妈”了。

“今天林小姐很开心。”王曼源看着正在忙里忙外的太太打趣，“因为今天刚刚出了一批货。”

“我们一天没生意、一个礼拜没生意，都很经常的，不过我们也没压力，因为有的时候生意是一下就来了。”王曼源说，“来，喝口茶，我带你们参观。”

茶仓700平，占了整整一层楼，库存主要以80年代、90年代的老茶为主，也有一部分号级茶，以及普洱茶以外的其他不同品类老茶。

当敬昌号、鸿泰昌号、7542、白纸文革砖……等不同时期的老茶以成箱的形态出现的时候，我们不约而同地发出“哇……”的声音。

王曼源显然已经习以为常，自顾自的介绍——

“这边有一些是从东南亚从台湾又回流回来的。

“这是早期90年的年代的易武的大块茶砖，这边是60、70、80年代放在箱子里的。

“下关80年代出口的沱茶，很早期的了，这种你们看过没有？

“这是60年代的宋聘，福华号宋聘，整件的，一件84片。

“这是100g的92方砖，现在一块都是几千块了。

“70年代老水仙，原来的木箱坏掉了，我们就换了纸箱。

“这个呀？桂花铁观音，都是老的铁观音的做法了。‘’

……

粗粗估略，几百个品类，这里绝对是绰绰有余。

看的眼花缭乱，听的头晕目眩，我们问，“这么多品类，这么多茶，你要找的时候，找得到哇？”

王曼源哈哈大笑，“钱我找不到，但茶我一定找得到。”

△一款早年的边销下关沱

而除了一些赫赫有名的老茶以外，一些你想不到的名不见经传的“小众老茶”，这里也不少。

数箱“柚子茶”成功吸引了大家的注意，王曼源取出给大家看，原来是一种柚子里面放了铁观音的老茶，“这个有点像今天的小青柑一样，但是这是早期的，应该是80年代的，用来当药用的。”

一种标记为“NK抹”的，也并不是抹茶，“是老的普洱茶筛出来的比较细的茶末，早前我们收来做袋泡茶的。但是是比较高端的茶末，很多茶庄着我们要，我们还不给呢。”王曼源说。

△老的滇红

△老的三级白牡丹

△老的传统工艺铁观音

这么多的箱子，每一个箱子里面除了装茶，也都装着一个故事。什么样的茶值得收，往往诀窍就藏在故事里。

“就好像我曾在四川收了一批沱茶100克的，当时有人拿给我看，我说有多少，我全部拿完了，现在那个厂都已经倒闭了差不多20年了。后来那个拿茶给我看的人，问我还有没有那批茶，说有人在找那个茶了，我说有，剩下的不多了，但是不卖。他问我加价多少倍，我说，不是钱的问题，这个茶都绝版了。”

在收茶这件事上，王曼源一直有自己的思维。

“比如说，我一般会倾向收一个新厂第一批做出来的茶。因为它要做品牌，打广告，后面才能越做越好。

“1999年有一个曾经因为一款茶一炮而红的茶企，第一批茶当时我一看，还有多少全部都要了，后面他们的老板再找到我，说可不可以卖给他，让我出个价。我说谢谢，但不是多少倍了，现在这个茶你自己再去做，都再也做不出来了。他笑说，我比他聪明。”

收新茶，更多是靠自己多年的经验。

“一般感官、手感上，抓一下、闻一下，这个茶可不可以就知道了。然后再开汤出来，60%以上了，可以那就是可以了，很简单。”

“好像我一个朋友，他走的地方比我多，每个茶山都走遍了，但是我以前走过的，我就不走了。这个茶山为什么是这个香气，我已经抓住了，再一直走一直走，就乱了。”

“我收过一批红茶，当时是在福建一个偏远的茶山上偶然发现的，他一给我喝，我就觉得这个茶不错。我问他做了多少出来，他说做了几个种类差不多3万斤，但是销售很难，而且请了人，现在钱都发不出了。

“我说这个没有问题，你全部做好要多少钱一斤？他说全部做好，差不多要25块1斤。我感觉这个人也是很公道很老实。我就问他，你25块大概赚到多少钱？他说可能也就3块钱左右。

“我说那你全部给我装箱好了，运费我自己付，你把它给我发到广州哪里哪里。这样他就又多了钱可以赚，他开心我更开心。他说做生意没有人这样的，但是我感觉那个茶我买回来，我也有钱赚，当然我们还要做深加工。

“现在那个茶我们还在慢慢卖，那一年的质量真的很好，后面他也有陆续寄样给我，但是那个品质就没有那一年好了，同一个人、同一个厂。有些也不是别人后面故意做差，就是那一年刚巧有那么好。”

而收老茶更是一件冒风险的事，它更需要眼光和当机立断的决策能力，这件事很多时候并不一定有钱就能做到。

“以前我在台湾一个地铁站那边有差不多300多平方的一个仓库，后面不够用，就卖掉了，当时正好有一个卖家要出几桶号级茶，我太太就用这个卖房子的几乎是全部的钱，换了四筒茶叶回来，就是2000年初的事。”

而与王曼源共处的两天里，我们追问的最多的，就是他如何每每都在茶叶市场一个新趋势即将出现的时候，都会比一般人的转变早个五六年。

这次王曼源也终于正面回答了这个问题——“这就是我的思维，我都是用好茶、跟老茶思维，慢慢思考出来的。”

“就好像白茶我也是这样，我只要一喝到好的、老的东西，我就会慢慢的去想。其实红茶我五六年前也开始在研究，是不是新鲜的好，我个人觉得再放个三五年，会更好喝。”

“像喝到宋聘号，你之前也有问，年代那么久远了，怎么判断它的原料来源，然后再自己做复刻。其实你只要了解了那个历史，你就知道那时候的运输条件都不一样，翻一座山都要走几天，你做易武的宋聘，怎么可能用班章的料？走路都要走多少天，以前的茶叶又那么不值钱，怎么可能？所以这就是老茶给我的思维。”

93、94年的时候，王曼源也曾经回过老家包茶山做茶，“但是做了一年我就不做了，因为我觉得这个几百个人的管理，这种我们不懂，后来就不想太累了，如果你有好的现成的原料，我就现金来收，拿回来之后，我们自己做深加工，做自己的产品。”

王曼源在云南勐海也有茶仓，那里存放的是数以百吨起的普洱茶原料，一直坚持“老茶思维”的他，即使今天做新茶，也用的都是存放3年以上的原料。

“因为我希望这个茶是一拿到，即使不放，也是可以喝的。”

而除了原料的年份和品质以外，王曼源还格外重视未来存放后的转化。

“爷爷做茶，孙子喝茶、卖茶”，这是王曼源基于“老茶思维”，一直想传达的概念。“这个茶不但新茶好喝，而且再放十年、三十年，让儿子孙子拿着它也更有价值。”这是王曼源今日做茶，也非常关注的点。

而正是这一点，跟“压箱底”创始人林玉成对于茶叶的理念，不谋而合——茶是用来喝的，不是炒的，做茶必须要做值得存放的好茶，好茶压箱底才会有价值。

△“压箱底”创始人林玉成与王曼源

于是，一直坚持出品高端老茶拼配产品的王曼源，首次与 “压箱底”品牌合作监制、出品一款高性价比的入门级普洱茶——“压箱底888青饼”，用的正是3~8年的老茶，源于他自己对一款非常喜欢的80年代老茶的味觉记忆和复刻。

相比那款80年代老茶的原料，复刻版的“压箱底”888选料其实更为精细，综合王曼源先生多年喝茶、做茶、藏茶的经验。今天的工艺也比80年代大厂的机械化制法，更为考究。因此，他对这款茶未来的转化预判也是更加看好的。

“此次888青饼的原料也是我压箱底的好料，如果不是林玉成的诚意邀约，我是舍不得拿出来的。”

经王曼源拼配过后的888青饼，芽叶肥硕、条索显毫，饮之如醇似蜜。

△饼形规整、厚薄均匀、松紧适度

△茶叶纹理清晰、条索润泽呈深墨绿、白毫显

△汤色金黄透亮，入口陈韵饱满。品之细腻滑润，陈香萦绕丰沛，层次丰富又协调统一，生津持久。

△叶底嫩度较好、柔软明亮、光泽度也较好

借由“压箱底收藏茶·传家三宝”的发布，香港荣源号及王曼源先生也正式成为“压箱底”品牌的香港区域合伙人。