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如何饮茶才是健康合理

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如何合理地饮茶?

喝茶有益健康,尤其是长期坚持喝茶。但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。好好喝茶、喝好茶,也是有讲究的,要因人、因时、因场合而异。




1、喝茶,要因人而异

茶不在贵,适合就好。有的人喝了绿茶睡不着,有的人不喝茶睡不着,有的人喝乌龙茶胃就受不了,而有的人就没事,因此选茶须得因人而异。


中医上,人体质有热寒之别,茶叶经过了不同的制作工艺也有凉温之分,因此什么体质喝什么茶也就有讲究了。一般来讲,体质正常者喝茶一般无妨,但对部分群体来讲,选茶可稍作选择。一般,燥热体质的人应该喝凉性茶,虚寒体质型应该喝温性茶,以达到调理的目的。




绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶属于凉性茶,例如黄山毛峰、西湖龙井、清香铁观音等;重发酵的乌龙茶则属于中性茶,如武夷岩茶、浓香铁观音等;红茶、熟普则属于温性茶,如祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等;而像生普、白茶伴随自然发酵的进行,其凉性会逐渐趋于平和。


喝茶因人而异。有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体型较胖的人,一般属于燥热体质者,应喝凉性茶。肠胃虚寒,平时吃苦瓜、西瓜便觉得不适、体质较虚弱的人,一般属于虚寒体质者,应喝中性或者温性茶。老年人因调理功能下降,尤适红茶及普洱茶。




2、喝茶,要因时而异

喝茶要看季节。一般而言,四季饮茶各有不同。春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶(乌龙茶),冬饮红茶


其道理在于,春暖花开,人饮花茶,可以帮助散发冬天里积存在人体的寒气,其浓郁的香气,还能有助于人体阳气的生发。炎炎夏日,多饮绿茶、白茶或生普,有益于解暑降燥、清凉心神;秋天讲究平和,青茶不寒不热,有助于解秋燥,生津平气;而寒冷的冬季,红润怡人的红茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,恰能驱散湿寒,暖身又暖心。




每天喝茶时,也要看时辰。


清晨空腹时不宜多饮茶,尤其是浓茶。


上午喝红茶较好。因为红茶可促进体内的血液循环,同时还有助于祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。


午餐小憩后,一杯清茶,即可帮助调节情绪、恢复体力。此时喝点绿茶或青茶,可以帮助缓解肝火、清肝胆热。而到三、四点时,来一杯下午红茶,配上几块可口点心,能缓解工作疲惫、补充体力、提升效率。


晚上喝茶,要喝淡一点,喝发酵程度高一些的茶。比如全发酵的红茶,对人体肠胃的刺激性低一些;或者是性质温纯的黑茶类,比如熟普洱,对睡眠影响小,还可以帮助消化。




喝茶,更要看身体状态的即时变化。


当身体状态良好时,自然更容易享受到喝好茶带来的“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受;而当健康状态不佳时,对于喝茶时间以及喝什么茶,要有一定的考虑。


患有神经衰弱的人,不要在临睡前饮茶;脾胃虚寒者,不要饮浓茶,尤其是绿茶;患有胃溃疡的人,不宜饮茶。


在服用中药,补铁药物,抗生素类、抗菌类药物,抗痛风药,助消化酶药物,镇静安神类药物等药物期间,应忌茶或避开饮茶时间。(具体应咨询专科医生)




3、喝茶,要因场合而异

茶为国饮。上至政要会晤、商界大会,下至亲友聚会、日常休闲,喝茶都适合。但喝茶也有场合方面的讲究,不同的目的、不同的活动内容,喝什么茶、怎么喝茶,都有要注意的事项。


比如商务会谈的场合。会客主方要提前考虑好选什么茶来泡饮,这就需要提前斟酌客方情况:绿白黄青黑红,客人们是否有所偏好?泡大宗普通茶还是要上名品茶?泡浓还是泡淡?等等诸如此类。



而在大量饮酒的聚会场合,其实不适宜喝茶。因为酒精与茶叶生物碱的双重刺激性,边饮酒边喝茶,会加重醉酒症状。


职场办公场合中,喝什么茶自然可以根据个人喜好来,但怎么喝就需要注意了。选择简单方便的茶具,对水质、水温要求不严格的茶叶种类,以及不影响他人工作的喝茶举动……这些都是办公场合喝茶时要留心的。




外出旅行也是。旅途舟车劳顿,一杯清香滋润的好茶有助放松身心,更好地享受风景。但外出旅行讲究便捷,茶具、茶叶大包小包,自然不合适。所以,快客杯、三件杯,便携小包装式或者袋泡茶,以及小茶包,才更适宜。


还有家庭美食聚会的时候。饱餐美味佳肴之后,喝点热茶有助消化和去油腻,但要注意餐后一小时再饮茶,选择茶性温和的茶类,比如红茶、普洱熟茶等,茶汤醇和,同时对肠胃刺激小。




简言之,喝茶很好,但我们倡导合理饮茶、科学喝茶,这样才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。

合理饮茶 趋利避害申时茶

  读《庄子》时,关于庄子自处之道给我留下了深刻的印象,文中是这样阐述的:庄子行于山中,见大木枝叶盛茂,伐木者止其旁而不取也。问其故,曰:“无所可用。”庄子曰:“此木以不材得终其天年。”夫子出于山,舍于故人之家。故人喜,命竖子杀雁而烹之。竖子请曰:“其一能鸣,其一不能鸣,请奚杀?”主人曰:“杀不能鸣者。”明日,弟子问于庄子曰:“昨日山中之木,以不材得终其天年,今主人之雁,以不材死;先生将何处?”庄子笑曰:周将处乎材与不材之间。材与不材之间,似之而非也,故未免乎累。

  很显然,如何自处是一个伤脑经的事情,因为很多情况我们都无法预知。想必,如果能够预测,庄子故人家的鹅也不会做一只呆鹅。面对自然,我们要考虑的也是如何“趋利避害”,处于才与不才之间。

  上大学的时候,朋友很羡慕我们,喝喝茶就把学位证给拿了;工作了,朋友还是很羡慕我们,喝喝茶就把工作做了。日日与茶相伴,喝茶对身心的益处我们已经毋庸置疑了,然而,偶尔还是会听到身边的朋友对饮茶存有疑虑:为什么我喝茶会睡不着?为什么我喝茶减肥没有效果?喝茶胃疼?等等。可以很肯定的回答说:存在这种情况。但也很肯定的回答:不会有这样的情况发生。原因就是如何合理饮茶。

  常常回复“何时喝茶最合适的问题”,曾在网上看到在提倡“申时茶”,细细对应合理饮茶时间,确实是科学时间段。中国人自古就崇尚“天人合一”的自然法则,申时又称哺时、日铺、夕食等(北京时间15时至17时),此时饮茶补水是对肺经,膀胱经等人身命脉最好的保养。申时茶不影响到晚上的休息,在休息之时,因喝茶兴奋提神的作用时间已经过掉,也已经把大部分水排出体外;二来在晚餐之前1-2小时喝茶,可带走肠胃消化不掉的多余的东西,减轻身体的负担。如此,申时茶就很好的解决了喝茶影响睡眠的问题,也促进了喝茶帮助调理身体健康的效果。

  趋利避害“申时茶”,健康生活你我他!

什么是口粮茶?如何找到最适合自己的那款茶?

市场上的普洱茶,价格从两位数到六位数不等。价格便宜了,担心便宜没好货。品质上去了,价格又高不可攀。价格二难,是很多新茶友遇到的第一只拦路虎。

这茶口感不错,但真的值这个价格吗?有没有更便宜更好喝的茶?

今天,陆离就来聊聊怎么才能买到好喝不贵的普洱茶。


普洱茶价不透明

价格不透明,是普洱茶饱受诟病的一点。但从客观上讲,这不仅是茶行业都存在的一个问题,而且受以下几种因素制约,短时间也很难改变。

价格忽高忽低,首先是因为茶叶原料的价格悬殊。老班章和冰岛等名寨原料每年都供不应求,但很多不知名产区卖得很便宜,也无人问津。

其次,是因为市场供求关系失衡,老茶存世量的不断减少,必然会造成价格上涨,各大品牌的定价方案和销售战略,市场炒作引起的溢价,都是很重要的原因。

最后,市场价格的无规律浮动,也是客观因素之一,由于分销渠道和合理利润等,从线上和线下购买的同一款茶,都有很大价格差异,更别说年份和品牌不同了。

市场变化莫测,原料良莠不齐,市场供求波动,共同造成普洱茶价格高低起伏,那普洱茶价格就真的无法判断吗?如何判断一款茶价格的合理与否呢?


喜爱是判价基础

遇到喜欢的茶,问价才有意义。普洱茶的生熟,拼配,年份,品牌等分类众多,个人喜好不同,都会有所偏差。

每个人喜欢的茶不一样,经济能力也有所差异,让一个肠胃不好,只喝熟茶的人去买生茶,那价格很低,也不一定会接受,反之亦然。

不妨请茶友闭眼思考一个问题:你最想喝到是什么茶?是偶然喝过一次,却再也找不到的冷门茶?还是备受追捧,价格高的明星茶?

不管是什么茶,只要是你第一时间浮现在脑海的,就是你心目中最适合自己的茶。

知道哪些茶适合自己,哪些不适合自己,才是判断价格贵贱的基础,当自己形成一系列判断方法后,才不会随茶价起伏而焦躁不安。

但想找到一款真正适合自己的普洱茶,也不是一件容易的事,新手起步,多品多学,有没有一种茶,价格不高,口感合适,能长期消耗,还能提升品鉴能力呢?

那就是老茶客常说的口粮茶。


口粮茶,不是官方定义,而是老茶客给起的一个名字。每个人符合“口粮茶标准”的普洱茶都不一样,但性价比属性是一定具备的。

经验不足的新手,怎么才能挑到好喝实惠,放心健康的口粮茶,陆离总结了几个方面,供各位茶友参考。

安全健康记心间

首先,茶叶的本质是食品,那食品安全当然排在首要位置。有些茶友不舍得扔掉快发霉的普洱茶,就想通过每天品饮尽量消耗掉,这绝对是错误的

既然天天都要喝,那为什么不选安全放心的产品呢?选茶时需要注意很多方面,除了之前所讲到的外形汤色等能被观察的因素外,还有一个看不见的因素,对普洱茶的安全和口感影响很大,那就是仓储环境。

好在仓储的好坏,可以通过试茶来感受,有时候老板卖的茶仓储情况不佳,还说这就是陈味,来哄骗一些喝茶不多的小白。

遇到这种情况,我们可以暂时将听觉“屏蔽”,而是通过入口后的具体口感来判断。

不管商家吹得再天花乱坠,自己的舌头都是不会骗人的,喝起来有愉悦感的茶,才是最适合自己的。


茶价亲民不心疼

“口粮”这个词,就很能说明人们对其的希望,也就是说就是品质不错,性价比极高,可以像吃饭一样每天都能品饮,消耗率极高的一些普洱茶。

因此真正符合口粮茶的普洱茶,价格一定很亲民,这样每天喝起来时,就不会因为“肉疼”而影响品饮体验了。

合理的价格,是茶品得到市场广泛认可的前提之一。而这款茶的价格到底值不值得买,相信茶友们心里都有一杆秤。

口感稳定有传承

口感稳定与品牌传承,是这款口粮茶能长期存在的前提。之前一位朋友喝到了一款冷门好茶,口感非常舒适,价格合理,顿时想将其作为长期口粮茶方案。

等喝完想再购买,却发现偌大的茶叶市场也找不到同款了。不信邪地买入了几款相似的,回到茶室一尝,却失望地发现,与自己喜欢的口感完全不同。

这种与适合自己的茶失之交臂的感觉,当真是一大憾事。

因此,陆离认为被评为口粮茶的普洱茶,除了性价比,品质,质量安全等老生常谈的因素外,能保持口感一致,并持续在市场输出也很重要。

这也是衡量一线大厂,与二线老厂的差异之一。


经常被作为口粮茶的,很多都是一线品牌,因为这些茶品有系列传承,茶厂以3到5年为一直周期,在保持口感稳定的基础上,再进一步做品质提升。

选择这些大厂生产的经典普洱茶,不仅质量有保障,而且由于拼配工艺成熟,即使每年的原料有所不同,也能保持相对稳定的口感。

冲泡简单易上手

还有一个经常被忽略的因素是,口粮茶的冲泡不能太娇贵,作为日常活动,如果每次都需要精准把控水温,严格选用茶具,那未免有些本末倒置。

更别说现在生活节奏这么快,很少有时间和精力“伺候”一款茶,嘴馋时随手一泡,照样能展现品质和口感的,才符合口粮茶的概念。

从“快手茶”这个角度来看,铁饼太硬,每次撬茶都要花力气,蘑菇坨造型独特,每次撬茶都不好下手,难度较大,耗时较长,可能就不适合做品饮频率极高的口粮茶。

一些茶厂也注意到了口粮茶这个大市场,推出了一些方便快捷的产品来迎合消费者需要,有的做成了和即饮茶类似的小包装,一包就是一泡,热水一冲就能品饮。

还有的在压制工艺下功夫,大大简化了品饮流程,比如中茶的手撕饼茶,双陈普洱的“年代秀”,下关的便携茶砖,七彩云南的迷你沱等等。

虽然这些创新茶的市场认可度不一,但缺点大多集中在“新型茶口感品质不如饼茶沱茶上”,这也从侧面说明了,方便快捷的品饮方式,确实是大众所需。

其实,如果真的想建立一套成熟的茶价评判体系,上面这些点都只能帮你少走一些弯路,最重要的,还是需要多品,积累经验。

文章的最后,陆离再告诉茶友们一个能够事半功倍地提高品饮能力的办法,那就是找到一个稳定可靠的茶友圈子,买茶饮茶有人带,成长速度非常快。

最后,陆离祝愿各位茶友,都能找到那款好喝不贵的口粮茶。

来源:陆离茶寮,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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