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该如何饮茶

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一年四季该如何饮用普洱茶?

  普洱茶分为生普洱和熟普洱两种。生、熟普洱茶性能和功效不一,对人体的保健作用也不尽相同。随季节进行选茶变化,从而更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶。

  一年四季该如何饮用普洱茶?

  1、春季饮茶重养生

  春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶。这样的茶既有温性,又有活性。还利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。

  2、夏季饮茶益祛暑

  夏季溽暑蒸人,此时宜饮普洱生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

  3、秋季饮茶强健体

  秋季天气干燥,″燥气当令″,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶。或者也可以生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。

  4、冬季饮茶保健康

  冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力。此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

  日常饮茶误区

  1、茶越新鲜越好

  时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶,这种茶喝起来的味道确实好。不过,刚加工的茶叶存有火气,这种火气需贮存一段时间才会消失。另外,新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高,容易对胃产生刺激作用。另外要提醒的是,并非所有种类的茶都是新的比陈的好,比如普洱茶陈化后的品质更好。

  2、饭后马上喝茶最好

  饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应,从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌,不利于食物消化。正确方法是至少餐后半小时,最好1小时后再喝茶。

  3、茶能醒酒

  喝茶能加速体内酒精的分解,且其利尿作用可帮助分解后的物质排出,因此有助于解酒。但这种加速分解会增加肝肾的负担,肝肾不好的人最好不要用茶解酒。

  4、睡前喝茶影响睡眠

  茶叶中含有的咖啡碱,有兴奋中枢神经的作用,因此,一直有睡前喝茶会影响睡眠的说法。但普洱茶对睡眠的影响不大,不过,这并不是因为普洱中所含的咖啡碱更少,而是有其他目前尚不明确的原因。

  很多人喝茶可能是因为习惯,而我相信还有许多人喝茶是因为其独特的保健功效,但是喝茶的时候,一些误区要注意避开哦!

一日无茶,便觉生活无味 该如何安排一天的茶饮?

万物各有其时,喝茶也是如此。一天当中,不同时段有不同的饮茶技巧,如上午不宜喝过浓的茶,晚上不宜喝未发酵茶,以免影响睡眠。接下来就详细看看,究竟该如何安排一天的茶饮吧~

上午:茉莉花茶

经过一夜的休息,人体内消耗了大量水分。一杯淡茶水能够迅速补充水分、清理肠胃,还可降低血压、稀释血液,起到提神、排毒、抗疲劳的作用。

早茶最宜选花茶,经过了二次加工,花茶混合鲜花的浓郁和茶的清香,能够芳香醒脑。但失眠人群不适合饮用花茶,否则会造成更严重的睡眠障碍,过敏体质的人也不宜喝花茶。

需要注意的是,早上不宜饮用过浓的茶,也不可空腹饮茶。否则,人会因肠胃吸收过多的咖啡因而出现心慌、尿频等不适症状。早餐后,9点到10点,是饮茶的最佳时间。

午后:红茶

经过了一天的紧张工作,人会在下午三四点时变得昏昏欲睡、反应迟缓。这时,不妨来杯红茶,以提神醒脑,赶走疲劳,提高工作效率。

红茶里的咖啡碱会藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,所以有提神醒脑、促进注意力集中的作用,且刺激性小,不会造成肠胃负担。


此外,常饮红茶还有助于预防感冒。红茶含有黄酮类化合物,它能够杀灭食物中的毒菌、使流感病毒失去传染力。

晚上:乌龙茶

乌龙茶属于发酵茶,性温和,咖啡因含量较低,不会影响夜间睡眠,特别适合晚上喝。

再者,晚餐是大多数国人的正餐,吃得会比较多,往往还很油腻。如果没有餐后适当活动的习惯,很容易导致脂肪堆积。

不妨趁着与家人朋友团聚的欢乐时刻,泡上一壶热乌龙茶,边谈边饮,既能助消化,又别有一番情趣。

此外,注意不要在饭后直接饮茶,至少得等上半小时。因为茶汤含碱较多,长此以往会造成消化不良、便秘等后果。

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茶友来信:别人送的老白茶,该如何保存?

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春节,一年中最忙碌的时节。

家人团聚,特色小吃,烟花爆竹,穿新衣戴新帽,是我们对春节最深刻的影响。

国人对春节的重视,可谓代代相传。

《红楼梦》中,钟鸣鼎食之家的贾府,忙“年事”需用一两个月的光景。

对于清代大家族来说,一年的末尾要收年例,一年的收支要结算,要买年货,做新衣,还要置备年菜,祭祀祖先,也要请客、送礼、拜年。

这一系列繁琐的年事和仪式少说也要一两个月光景。所以,宁国府的贾珍老爷忙着领皇上的恩赏银,收乌进孝家送来的年例,而操办过年期间吃穿用度的任务,自然就落到了掌事的女眷王夫人和凤姐儿身上。


文中写到:“当下已是腊月,离年日近,王夫人和凤姐儿治办年事。”直到正月里还“连日被人请去吃年酒,不能胜记。”而贾珍那边,则是开了宗祠,又“着人打扫,收拾供器,请神主,又打扫上屋,以备悬供遗真影像。”

从细节处描写可看出,春节送茶礼,古已有之。

怎么送,送什么,包含学问。

在如今,若是您纠结于要送什么东西,最保险的做法,当属送茶。

茶,有六大类之分。

送哪一种茶,则是看人下菜碟,白茶、普洱茶、黑茶、红茶,总有一种是对方所喜好的。

作为白茶爱好者,在春节收到老白茶,自然是眉开眼笑,坦然接受。

不过,你知道春节收到老白茶后,该如何“处理”它吗?


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别人送的老白茶,该怎么存?

若是春节期间收到白茶,我们则需要根据白茶的保存情况进行调整。

送礼,自然是要选择精美的包装,最好是能凸显档次,这样才能彰显身份。

我们能见到的白茶包装,大致能分为三种。

1.木箱包装

2.礼盒包装

3.铝袋包装

若是您收到的白茶,打算留下自己喝,那么收到木箱和礼盒包装时,需要小小地改变一下包装方式,可不能因为细节而埋汰了老白茶。


木箱存白茶,并非最好的选择。

送礼者在选择木箱包装,是无心之举,ta可能也不太知道,木箱并不适合白茶保存,只是觉得这木箱看起来高端、大气、上档次,送得出手。

是以,经过简单包装后,老白茶就被送到茶友的手上。

此时,我们可将木箱中的白茶拿出,重新换个合适的包装。

若是将白茶长期存放在木箱里,很有可能它会用变质来回报你。一是木箱的密封性欠佳,二是木箱的材质未知可能会带有异味,三是木箱存放白茶时间久容易开胶,出现裂痕,从而导致茶叶变质。

最好的方式还是用三层包装法保存,铝袋、塑料袋、纸箱,一个环节都不能少。

同样,装在礼盒里的白茶,我们也要重点照顾。

若是礼盒里的白茶,是用铁罐包装,则需要将铁罐放置在干燥、遮光、阴凉、无异味的地方保存,避免出现异味和变质。

倘若礼盒中的茶饼,少了保护层,直接和包装接触,此时要快快拿出茶饼,换成铝袋、塑料袋保存,或者换一个专门用于装白茶饼的纸袋,避免茶叶出现变质。

如果送茶者直接用铝袋、塑料袋、纸箱装好白茶送给您,那说明ta是个行家,懂茶,真正是爱屋及乌,考虑到白茶保存的实用性,才是关键。

这类包装严实的白茶,原样存放即可。


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长期存茶or短期存茶,保存方式大同小异

白茶是能长期保存的一种茶类,随着时间的陈化,它的品质还会不断修炼,不断升级,陈化出陈香、药香、枣香等独特的香气,茶叶的口感也会更加成熟,多了醇厚感。

这种特性,使得茶友们都愿意长期收藏它。

根据茶友们的收藏和日常饮用习惯,白茶的保存还被分为两大类,长期存茶与短期喝茶。

长期与短期,两种方式截然不同。

长期存茶,注重茶叶的团队陈化,对存茶环境有着更严苛的要求。

一款要长期存放的白茶,一定要给它优质的陈化环境,在一个舒服的状态下,白茶才能越存越好,越存越有风味。

最基本的要求,就是同类保存白茶的数量要多。如存2018白毫银针,最好不要只存一斤半斤,而是要尽可能多地买茶,这样茶叶所散发出的香气物质基数大,团体作战状态下,更有利于白毫银针的陈化。

要是存的是茶饼,那也别只存放一饼两饼,也要尽可能为白茶提供优质条件。


白茶如人一般,喜欢群居生活,排斥孤单。

为了不辜负手中的白茶,先给它找到志同道合的伴侣吧!

再者,长期存白茶,对存放条件有着严苛的要求。可不能随意将白茶扔在一个潮湿有异味的角落,否则茶叶变质,只在咫尺之间。关于保存白茶的细节,下文细表。

短期存茶,更注重便捷性。

相较于长期存茶而言,短期存在则是为日常冲泡而服务,注重的是便捷性。即冲泡时能随时拿出茶叶,不必翻箱倒柜,花费好大一番气力才能拿出茶叶。

通常用于短期饮用的白茶,多数会用一个体积大小合适的容器存放。

或是密封性好的铁罐,又或者是密封性良好的拉链自封袋,这些都能作为短期存茶的容器。

取放方便,容器密封,在保证喝茶同时还可以防止茶叶变质,是长期存茶的互补方式。

一般春节期间收到的茶礼,比较适合短期饮用。

量少条件下,陈化速度慢,于长期存茶而言并没有太大的优势。

此时喝白茶,自然是要趁早喝完,落肚为安。


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五要素,仍旧是存茶基本要求

最后,容村姑陈再啰嗦一般存存白茶的基本要求。

条件一:遮光

条件二:密封

条件三:干燥

条件四:阴凉

条件五:无异味

五个要求,不论你那是长期存放还是短期饮茶,都不可动摇。

在科学的研究中发现:自然光线能够促进茶叶中的植物色素、脂类、醇类、部分氨基酸等物质氧化。

而植物色素影响茶汤的色泽,脂类会影响茶叶的味道,醇类物质影响茶叶的香气。


若是存放时白茶长期暴露在光源下,茶叶色泽变化明显,品饮时往往香气涣散,味道会发酸或似焦臭味,这些都是保存时未及时遮光的表现。

水满则溢,存白茶时切忌光线直射,而是要避光保存。

空气中的水分,过量的氧气,以及浓重的异味,同样容易摧毁白茶的品质。

水分过高,会导致茶叶发霉变质。氧气过浓,则会加速氧化,导致茶香、茶味消失。而异味的存在,则严重影响喝茶体会。试想一番,我们在喝白茶时,体会到了肥皂味、化妆品味、油烟味等奇怪的味道,这将多影响喝茶心情。

而高温状态下,同样会加速内在物质分解,最后让茶叶失去香气,失去口感,失去饮用价值。原本是宝,结果成了草,未免太遗憾。

是以,存白茶不可掉以轻心。光线、异味、强氧、水分、高温,通通都要规避,不可纵容它们破坏茶叶品质。


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江山易改,禀性难移。不论何时何地,您的白茶是长期保存,还是短期饮用,都记住白茶保存的基本要点:遮光、密封、干燥、阴凉、无异味存放。

做到这五个基本要求,方可让白茶越存越有价值,越存越好。

时至今日,春节的脚步近了。今天这篇关于春节收的白茶该如何保存,相信在不久的将来您用得着,不妨趁早屯着,以免收到茶后手忙脚乱,错过了最好的收纳时间。

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