红茶是六大茶类之一，每年的红茶春茶采摘上市时间，不同的区域，不同海拔，不同树种等因素不一，红茶春茶上市的时间也不一致。同样如此，红茶春茶的价格也大有差异。
红茶春茶2023年什么时候上市
一般来说，红茶春茶在每年的3月份到5月份会大量上市。而一些红茶早春茶，在每年的一月份就会陆续上市了。而要等大量的上市还得在3月到5月。
红茶春茶2023年价格多少钱
红茶春茶的价格参差不一，具体的要根据当地的市场行情来看。不过头春红茶的价格一般不便宜，等级好，品质好的头春红茶，价格都在上千元一公斤，一般的也要几百元一公斤。而一些比较出名的产区，价格上万元一公斤也很正常。
红茶的等级划分
红茶等级的划分是礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级
1、礼茶
外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
2、特茗
形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
3、特级
颜色乌黑润泽，条索细紧，均匀，有金毫，无红梗，杂质等。
4、一级
外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。
5、二级
外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。
6、三级
外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。
7、四级
外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
8、五级
外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
9、六级
外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。
10、七级
外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。
红茶的品类
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等
为什么春茶比夏茶和秋茶贵
春茶比夏茶、秋茶贵是很常见的,因为这就是目前茶叶市场的现状。从茶树生长规律的角度来说。春天万物复苏,茶树在积累了一整个冬天的养分之后,也将在春天迎来一波爆发。所以无论是营养物质,还是风味物质,春茶的含量都是高于夏茶和秋茶的。从季节环境的角度来说。茶叶会生成多少苦涩味物质,与光照、温度有着直接关联。夏天光照强、温度高,茶叶就更容易生成大量咖啡碱和茶多酚,令茶汤较为苦涩。所以夏茶多为低端茶的原料,价格偏低。
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日照绿茶是泛指1966年以后南茶北移的茶品，春茶是经过酷冬洗礼的，夏茶是经过雨季浸泡得，秋茶是经过夏季繁茂的生长之后裁剪后生长的茶品。各有千秋，对于老茶客来讲，都是喜欢板栗香，豆香和清香等其次，夏茶干净清爽，秋茶茶心清新，回甘青涩属茶之仙子。小编在这里为茶友们仔细说说日照绿茶春茶、夏茶、秋茶和冬茶特点。
茶叶划分
日照绿茶由于地理位置较高，其春茶、夏茶、秋茶的划分与其它茶种略有差别。通常按采制时间划分：划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。
有的则以节气划分：清明至芒种为春茶，芒种至立秋为夏茶，立秋至寒露为秋茶。
有的以时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至8月上旬采制为的夏茶，8月上旬以后采制的为秋茶。
日照绿茶春茶有什么特点？
春茶：经过一冬的休养，春茶所含的内含物质是最丰富的，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，这是春茶和夏秋茶相比很细微的差别。还有另外一个原因是，春天害虫还没苏醒，春茶基本没有病虫害，无需施肥打农药，因此春茶属于无污染保健品。
潜伏一个冬天之后，第一拨春茶，即明前茶是质量最好的，香气馥郁，内质丰厚，茶汤有厚重感，滋味沉稳内敛，非常具有收藏价值。但其实春夏秋茶各有特色，有人喜欢春茶，自然有人偏爱夏秋茶。
日照绿茶夏茶有什么特点？
夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有"茶到立夏一夜粗"之说，但很容易老化，所以夏茶采摘要及时，由于生长太过快速，营养摄入跟不上，所以夏茶有点徒有其表的意思，内质含量并不如它的外形一样壮硕，茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。
在夏天温度比较高，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚，所以一般夏茶适合制熟茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，在后期可转化的物质较多，转化空间自然大。近年日照红茶生产规模逐渐扩大，技术越来越成熟，由于红茶的保质期要比绿茶长得多，所以成为日照绿茶一个非常大的补充。
夏茶的口感淡薄，由于一夜暴长，根基不够牢固，从土壤中吸收的营养物质不够，导致夏茶汤水单薄，苦涩明显，尤其涩味不易化。
日照绿茶秋茶有什么特点？
秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏。
在这种情况下，秋茶叶条较春茶瘦弱，尤其叶片的厚度明显降低，口感汤质淡薄，滋味弱，连带着苦涩也较弱，但秋茶也有过人之处，秋茶最吸引人的是它的高香，香气高亢缭绕，有种喷薄而出的气势，再加上它苦涩低，也算是别有一番滋味。
日照绿茶有冬茶吗？
因为日照地理位较高，茶树到冬天进入休眠期，露天茶冬天是不会发芽的，但近些年由于大棚技术的应用，不严格的说，日照绿茶是有冬茶的，也就是大家说的大棚茶，但大棚茶的味道普遍不如春茶、秋茶，而且价格较贵，叶片薄，味道清淡，且易碎，老茶客普遍不太喜欢。
日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶
春茶
被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。
夏茶
在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小黄片增多；口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。
秋茶
系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。
好了，这就是小编认为的日照绿茶春、夏、秋茶的区别，大家有什么自己的看法也可以在评论区留言哦。
图文来源于：日照有机绿茶，作者：茶山南
日前，日照圣谷山茶场有限公司生产基地内一派繁忙，厂内摊晾着大量的茶叶鲜叶，工人正在加紧生产白毛茶，这正是生产“金花白茶”的关键原料。近年来，日照市积极探索日照茶提质增效，丰富茶叶品类，特别是“金花白茶”的问世，将夏茶叶片成熟、梗粗等不利于做绿茶、红茶的劣势，转化为培育“金花”的优势，让日照茶在伏季开出了大大的“金花”。
品类多样化为生产淡季“升温”
提起日照，绿茶是绕不过去的“好品”。作为山东茶叶面积、产量、产值最大的产茶地区，日照目前共有茶园面积30万亩，年产干毛茶1.98万吨、总产值达38亿元，带动30余万人就业。日照绿茶是国家地理标志产品，“日照绿茶”商标为中国驰名商标，也是日照市靓丽的城市名片和金字招牌。
然而，日照绿茶夏茶价格低，伏季是日照茶生产的淡季。为了破解日照茶生产淡季难题，推动日照茶高质量发展，近年来，日照走上了一条茶叶品类多样化探索之路。
据日照市农业技术服务中心茶叶科工作人员介绍，为探索茶叶品类的多样化，政府部门和日照茶人从没停止过创新的脚步，在日照茶界曾流传着这样的一种说法：春绿夏红秋乌龙。
六大茶类中，除了黄茶之外，日照茶人试制过红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶和白茶，经实践发现日照茶原料制作绿茶、红茶、黑茶、白茶都非常适合。目前，不少企业制作红茶的技术已经非常成熟。
除了红茶之外，近几年日照市也积极探索日照白茶、黑茶的制作，如圣谷山茶场、碧波茶业等企业都进行了积极研发，并且取得成功。
金花白茶三伏天生产正旺
近日，记者在日照圣谷山茶场看到，厂内摊晾着大量的茶叶鲜叶，工人们正忙着生产白毛茶，而这正是生产茯砖茶（以下简称“金花白茶”）的关键原料。
“国茶人物·制茶大师”、圣谷山茶场董事长高建华介绍，所谓“金花”，学名为冠突散囊菌，是自然生长的一种益生菌。2018年，圣谷山茶场作为发起单位，成立日照市黑茶研究院，开启了金花白茶研制之旅。
夏茶叶片大的劣势是生产金花白茶的优势
金花白茶使用日照茶树夏季原料，经过摊晾等工序后压制成茶砖，再通过模拟“金花菌”的生长环境，利用智能控温控湿系统，保证烘房的温湿度稳定，从而促进有益菌群的生长，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解和转化，让茶砖自然发出菌花。“金花”越旺盛，说明茶的品质越好，通常能散发出浓郁的菌花香。
圣谷山发酵室内金花白茶需“发花”40天
“夏茶叶片成熟、含梗多，这些在制作日照绿茶、日照红茶过程中的劣势，反而是制作金花白茶的优势，鲜叶中加入茶梗，透气性好，有利于发出金花。同时，夏季气温高也是发花的优势，因此茶厂抓紧在三伏天赶制金花白茶。”高建华告诉记者，“金花白茶保质期长，在适宜的温度下，能够长期保存，有‘一年茶、三年药、七年宝’的说法，因此在市场上广受认可和好评。”
科技助力金花白茶散发“日照味”
“发花”是形成茯茶的关键环节，如何让日照茶在北方这样特定的环境中“发花”呢？这需要科技的支撑，更需要专家的智慧和力量。
高建华介绍，在金花白茶研制过程中，圣谷山茶场研发中心打造出一支高层次科技创新队伍，中国工程院院士、“金花之父”刘仲华、湖南省茶叶产业技术体系首席专家包小村、韩国韩瑞大学茶学系主任教授、硕博导师姜育发及多位茶学教授、专家作为“大脑”和智库，通过“白加黑”工艺创新研制，将传统茯茶与北方茶品质完美融合，并于2020年获得山东省第一张白茶生产许可证。
2023年5月，韩国韩瑞大学茶学系主任教授、硕博导师姜育发（左）品评圣谷山金花白茶
同时，为了提高生产效率，做出独具日照特色的高品质金花白茶，高建华带领茶场员工积极自主研发，搞发明创造，获得了多项专利。2021年以来，在金花白茶方面，获得1项国家发明专利，3项国家实用新型专利，5项外观专利（用于茶叶包装），此外还有2项国家实用新型专利已进入实质审查阶段。
“日照茶树越冬期比南方茶树长1-2个月，昼夜温差大，利于内含物的积累，与‘金花’融合，形成了独具日照味道的北方茶。”高建华告诉记者，2020年日照金花白茶一经推出，就得到了专家及广大消费者的充分肯定和认可。凭借过硬的产品品质，圣谷山茶场生产的“东夷茯茶”于2021年获得第九届中国茶叶博览会全国名优茶遴选活动创新金奖。
“日照金花白茶非常具有市场潜力，不仅仅在山东，在全国也极具竞争力，甚至有走出国门、出口到海外的潜质，这一点我是非常有信心的。”高建华表示，随着消费者对健康的关注度越来越高，金花白茶的健康属性会愈发受到欢迎，由此带动越来越多的茶企生产金花白茶，夏季鲜料的需求量也就会越来越大，客观上会提高夏茶价格、带动茶农增收，形成良性互动，催生新的消费增长点。
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