赤壁是“万里茶道源头”、中国“青（米）砖茶之乡”,赤壁青砖茶既是赤壁的特色，也是咸宁市农业三大特色产业之一。赤壁青砖茶除内蒙古市场外，内地市场一直知晓率不高、受众不大。为了深化供给侧结构性改革，推动赤壁青砖茶产业做大做强，我以“消费者眼中的赤壁青砖茶”为主题，小切口开展专题调研，了解消费者和经销商对赤壁青砖茶的认识、评价，寻找赤壁青砖茶高质量发展路径。
一、调研的过程
我这次调研主要分三块展开。一是走访调研本地市场，了解产业发展情况；二是调研省内市场，看看湖北究竟有多少人知道赤壁青砖茶、喝赤壁青砖茶，如何评价赤壁青砖茶？三是赴湖南安化等其他黑茶生产地，了解他们的茶产业发展情况，茶都卖到哪里？消费人群是哪些？
（一）赤壁本地市场调研情况
我通过召开座谈会，实地走访茶业协会和龙头企业以及茶庄、茶楼，并开展问卷调查，了解青砖茶生产、消费情况。
首先走访了茶业协会，了解我市茶业总体情况。赤壁市有茶园面积16.2万亩，大小茶企38家，其中，省级以上龙头企业5家（国家级1家）。2019年，茶业总产量4.2万吨，生产产值12亿元，全产业链产值45亿元，实现税收近2000万元。其中，青砖茶产量约4万吨，占全国黑茶市场10.6%，直接加工产值近10亿元（其中边销5000吨，占边销市场60%以上）；绿茶0.2万吨，产值约2亿元。
走访了赵李桥茶厂，该企业是国家民委、财政部、中国人民银行指定的全国民族特需商品定点生产企业，2019年，销售青砖茶6600吨，销售额1.57亿元。其中边销4600吨，实现销售额7700万元，平均每公斤16.8元；内销2000吨，实现销售额8000万元，平均每公斤40元。
走访了赵李桥茶业，该企业边销、内销都做，产品主要销往内蒙古和内地部分省会城市，如呼和浩特、北京、上海、武汉、广州等和咸宁本地市场。2019年，销售青砖茶2000吨，销售额3000万，实现税收180万元。其中边销约160吨，平均每公斤12.5元；定制约600吨，平均每公斤16.7元；内销1200吨，平均每公斤15元。走访了羊楼洞茶业，该企业专做内销，不做边销，主要销往北京、武汉、广州、山东青岛等地。2019年产量1200吨，产值7000万，平均每公斤售价120元。
走访了赤壁城区市场：走访机关事业单位、酒店等共98家，用青砖茶作接待用茶的有51家，占52%；长期用的有20家，占20.4%。走访了48家茶楼、茶店，均销售赤壁青砖茶，年销售额7000万元左右。调研133名消费者，知晓率89%，喝青砖茶的占34.5%。
另外，我还走访了洞庄茶业、羊楼洞果茶公司等企业。
总体来看，赤壁市茶企规模不大，龙头企业不强；青砖茶在黑茶市场份额不大，但在边销市场占比很大，无论是边销还是内销价格都不高；本地市场开发不够，消费人群不大，饮砖茶氛围不浓。
（二）省内其他城市调研情况
我借助部门力量，选择咸宁市内其他5县（区）和武汉、襄阳、黄冈、宜昌、仙桃、鄂州等市开展调研。
在通山县：走访了30家机关事业单位，知晓率60%,有6家用过赤壁青砖茶作单位用茶，但不是长期用。走访8家酒店、6家商超、13家经销店，仅有4家经销店销售赤壁青砖茶。调研了100名消费者，知晓率11%，喝过的占3%。消费者普遍反映，不知道赤壁青砖茶；个别反映不如绿茶、红茶方便。
在咸宁温泉：走访21家机关事业单位，没有单位用赤壁青砖茶作日常用茶，只在大型活动时，才作为会场用茶。走访15家茶楼、茶店、超市，有12家经营赤壁青砖茶，占80%。调研57名消费者，知晓率86%，其中喝过的占79%。
在武汉市：走访机关事业单位2家、酒店3家，茶楼、茶店39家，消费者116名，90%不知道赤壁青砖茶。走访了陆羽茶都、汉口一品茶市场、硚口茶叶市场、徐东茶叶市场、汉口知音茶叶市场、洪山广场，仅有5家茶店有赤壁青砖茶销售，但都只用一格小柜台摆几块砖茶。汉口知音茶叶市场和陆羽茶都各有一家赵李桥茶厂专营店，但都处于关门状态；洪山广场有一家羊楼洞茶业专卖店在营业。
在黄冈市：走访机关事业单位、酒店共10家，6家不知道赤壁青砖茶，另4家都没有喝过。走访茶店8家，没有赤壁青砖茶销售，其中4家不知道赤壁青砖茶。调研消费者79人，知道的有25人，占32%；喝过的有4人，占5%。
另外，通城、崇阳、襄阳、宜昌、仙桃、鄂州等地与通山、黄冈情况都差不多，大同小异。
总体上来看，尽管样本不够全面，有些样本可能不具代表性，但仍能反映出：赤壁青砖茶存在知名度、知晓率不高，营销网点少，饮用人群少等问题。综合分析，我认为，主要还是赤壁青砖茶品牌的影响力不够，龙头企业带动能力不强，企业发展合力没有形成，市场营销战略谋划不深。
（三）湖南安化考察情况
我带领11家单位和5家省级以上龙头企业负责人考察了湖南安化。拜访了中国工程院院士、湖南安化黑茶产业发展首席科学家、顾问刘仲华先生，及安化县政府主要负责同志，走访了华莱、白沙溪、湖南第一茶厂等3家龙头企业，重点了解安化黑茶销售情况。安化县从2007年开始抓茶产业，2019年，实现茶叶综合产值约200亿元，占全国黑茶市场销量的32%。
安化黑茶都卖到哪里？在考察中了解到，安化黑茶主要市场在湖南本省，约占年销售量的58%；省外主要销往山东、广东等地；少量边销，主要是新疆市场，约占年销售额的0.5%。部分产品出口20多个国家和地区。
安化黑茶怎么卖出去的？在考察中了解到，安化主要采取直销、个性化定制、众筹、“互联网+”等营销模式，在全国有品牌形象店4万多家。湖南省委、省政府高度重视安化黑茶发展，湖南各级党政机关、事业单位、宾馆、酒店、企业、普通消费者都消费安化黑茶。企业分工合作，华莱主营销，主要采取直销模式；白沙溪、安化第一茶厂等老牌企业主要生产加工传统产品，采取传统营销模式营销；其他加工企业主要为3家龙头企业生产产品。2019年华莱、白沙溪、安化第一茶厂产值分别达到150亿元、12亿元、10亿元，占全县茶叶产值的87%。
安化黑茶都是哪些人在喝？通过考察和查阅资料了解到，安化黑茶70%消费者是30-50岁年龄段人群，其次是50岁以上人群，年轻人较少，男性多于女性。这些消费者中，80%出于安化黑茶的健康功效而饮用，15%是因独特的口味与文化而饮用，还有5%是因习惯而饮用。
安化黑茶价格怎么样？考察中了解到，安化黑茶均价每公斤约200元，高的价格每公斤过千元，最低的每公斤约50元，低价茶主要销往边销市场。
与安化黑茶相比，赤壁青砖茶还存在很大差距：一是茶业总量不大，不足安化十分之一；二是市场定位不准，主要依赖边销和本地市场，没有走出去；三是营销模式落后，主要采用传统订单和开专卖店模式，市场谋划不深，网点布局不够，专业营销人员少；四是产品创新不够，一块板砖打天下，便捷化产品不多，档次不高，饮用不方便等。
他山之石，可以攻玉。下一步，我将进一步深入总结安化黑茶成功经验，深入研究青砖茶发展问题，推动成果转化运用、为我所用。
二、下一步着力点
（一）坚持创新发展，做好顶层设计
1.加强组织领导。争取将发展赤壁青砖茶产业上升为咸宁市级战略甚至是省级战略，从咸宁市级层面成立赤壁青砖茶产业发展领导小组，明确一名“四大家”领导专抓赤壁青砖茶产业发展。赤壁市成立茶叶发展办公室，由市委、市政府安排一名主要领导挂帅，担任茶办主任，一名副县级干部担任茶办常务副主任，具体抓牵头、抓实施、抓落实。
2.加快战略谋划。借鉴安化经验，聘请茶界顶级专家担任赤壁青砖茶产业发展顾问，全盘谋划赤壁青砖茶产业发展战略，高标准编制赤壁青砖茶发展规划。目前，我们已经组建了赤壁青砖茶研究院，聘请中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华担任赤壁市茶产业发展首席科学家、赤壁青砖茶研究院院长。
3.出台扶持政策。坚定赤壁青砖茶产业发展战略，保持支持力度“只增不减”。调整原有茶产业发展扶持政策，建立与战略定位相匹配的扶持政策，把扶持重点放到市场开拓、技术创新和龙头企业培植上来，集中人力、物力、财力精准滴灌，不搞大水漫灌。
（二）坚持协调发展，培植龙头企业
1.培育混合制龙头企业。采取国企牵头、民营企业入股的模式，整合优质资源，培育一家混合制龙头企业，由国企控股。发挥龙头企业带动作用，组织企业抱团闯市场。
2.推进企业分工合作。龙头企业主要负责产品研发、开拓市场、对外销售，一、二、三产业融合；其他生产企业按照自愿原则，负责按照标准生产产品，实行订单生产。
3.加强产业发展服务。发挥龙头企业作用，组建赤壁茶学院、黑茶检测中心、大数据中心、砖茶交易市场等全产业链服务机构。开展人才培训、质量检测、茶叶交易等服务，为产业长远发展提供战略支撑。
（三）坚持绿色发展，提升产品质量
1.健全标准体系。茶叶作为食品，所面临的食品安全压力只会越来越大。要由政府牵头，坚持质量优先，遵循“四个最严”要求，建立涵盖种植、加工、营销、流通、服务等全产业链的赤壁青砖茶产业发展标准体系，推动上升为国家标准。
2.推动标准化生产。建设赤壁青砖茶生产加工产业园，引导茶叶生产加工企业进园区。加快推动标准使用，各个环节全部按标准实施，做到“有标必依、执标必严”。创建农产品质量安全示范县（市）。
3.加快产品研发。顺应时代发展要求，改变赤壁青砖茶在消费者心中“大块砖”的形态定式，加快时尚化、便利化产品开发，如：颗粒茶、速溶茶、黑茶饮料等，推出方便泡饮、方便携带以及产业链条延伸的产品。加强赤壁青砖茶功能研究，提升产品附加值。
4.加强市场监管。健全监管体系，建立从茶园到茶杯全过程监管体系。强化全程质量监控和跟踪溯源，抵制产品以次充好、低价恶性竞争。实行动态管理，定期抽检，发现不符合质量标准的，立即进行销毁及处罚，用市场的手段实现“优胜劣汰”。
（四）坚持开放发展，加强市场开发
1.加强品牌宣传。坚持传统媒体与新媒体相结合，在电视、高铁、交通枢纽、景区发布广告。利用新闻、专题片在主流媒体上展示产业发展、茶文化挖掘等方面的成果，传播赤壁青砖茶“正能量”。继续组团参加国内外大型茶事茶文化活动，展示赤壁青砖茶公共品牌形象。定期举办赤壁青砖茶交易会、茶产业论坛等活动，争取羊楼洞打造省茶产业论坛永久会址，将茶商、游客“请进来”，将赤壁青砖茶“推出去”。
2.创新营销模式。用好传统模式，扩大订单销售、专卖店规模，建立覆盖全国大中小城市的销售网络。大力发展网络营销，广聚电商以及龙头企业等方面的线上资源，引进网销策划和营销人才，建立自成体系的赤壁青砖茶网络营销平台。推广“线下体验、线上销售”模式，在全国各大、中、小城市开设赤壁青砖茶体验店，建设饮茶爱好者的“打卡地”，培育赤壁青砖茶消费习惯。打造赤壁青砖茶“直播间”，培养和引进一批“网红”，借助“网红”吸粉、带货。
3.瞄准本地市场。安化黑茶58%左右销在湖南省，安化县都喝本县的黑茶，做好本省市场是安化黑茶成功的一条宝贵经验。我们也应把湖北省作为第一市场，坚持立足湖北、面向全国、拓展海外的发展战略，在稳住现有市场的前提下，深耕湖北市场。一是请省委、省政府和咸宁市委、市政府领导在各种合适的场合帮助宣传赤壁青砖茶，为我们“带货”。二是实施消费优惠战略，积极引导省直、市直机关单位喝赤壁青砖茶，带头营造喝赤壁青砖茶的氛围。三是开展赤壁青砖茶进宾馆酒店、进社区企业、进学校医院、进交通站场、进景点景区、进商场超市等“六进”活动，全面挖掘本省市场潜力，扩大消费，提高市场占有率。
（五）坚持共享发展，提升经营水平
1.共享品牌。品牌是产品到产业的根本。湖南安化全力打造“安化黑茶”品牌，带动整个茶产业发展。赤壁有160多个茶叶品牌，其中“赤壁青砖茶”公共品牌和“川”是“中国驰名商标”。我们可以借鉴“安化经验”，加强品牌培育，由政府主导，开展品牌价值评估，选取价值最高的品牌，作为赤壁青砖茶公用品牌。对拥有自主品牌的，鼓励推行“公用品牌+”模式。严格品牌授权管理，建立公共品牌管理办法，统一规范使用“公用品牌”标识，把赤壁青砖茶打造成湖北公共品牌。
2.共享文化。加快茶历史挖掘，建好赤壁青砖茶博物馆，保护和传承历史文脉。广泛开展茶文化活动，宣传赤壁茶历史，普及茶知识，弘扬茶文化。加快推进茶旅融合，借鉴法国葡萄酒庄园模式，升级羊楼洞、赵李桥茶产业园等项目，建设集茶叶生产、茶文化体验、观光旅游于一体的赤壁青砖茶庄园，建成运营世界茶业第一古镇，推出一批“万里茶道寻源”“生态健康茶之旅”等主题旅游活动，让人民群众共享赤壁茶文化、品味赤壁青砖茶。
3.共享利益。探索建立“企业+基地+农户”模式，发动千家万户种茶，参与茶叶经营，实现家家种茶叶、户户有收益。鼓励茶企参与产业扶贫，推动全产业链与精准扶贫的无缝对接，强化和巩固了产业扶贫成效，让群众共享茶产业发展成果。【作者：董方平（赤壁市委副书记、市长），资料来源：咸宁发布，转载自：赤壁青砖茶】
赤壁是“万里茶道源头”、中国“青（米）砖茶之乡”,赤壁青砖茶既是赤壁的特色，也是咸宁市农业三大特色产业之一。赤壁青砖茶除内蒙古市场外，内地市场一直知晓率不高、受众不大。为了深化供给侧结构性改革，推动赤壁青砖茶产业做大做强，我以“消费者眼中的赤壁青砖茶”为主题，小切口开展专题调研，了解消费者和经销商对赤壁青砖茶的认识、评价，寻找赤壁青砖茶高质量发展路径。
1、调研的过程
我这次调研主要分三块展开。一是走访调研本地市场，了解产业发展情况；二是调研省内市场，看看湖北究竟有多少人知道赤壁青砖茶、喝赤壁青砖茶，如何评价赤壁青砖茶？三是赴湖南安化等其他黑茶生产地，了解他们的茶产业发展情况，茶都卖到哪里？消费人群是哪些？
（一）赤壁本地市场调研情况
我通过召开座谈会，实地走访茶业协会和龙头企业以及茶庄、茶楼，并开展问卷调查，了解青砖茶生产、消费情况。
首先走访了茶业协会，了解我市茶业总体情况。赤壁市有茶园面积16.2万亩，大小茶企38家，其中，省级以上龙头企业5家（国家级1家）。2019年，茶业总产量4.2万吨，生产产值12亿元，全产业链产值45亿元，实现税收近2000万元。其中，青砖茶产量约4万吨，占全国黑茶市场10.6%，直接加工产值近10亿元（其中边销5000吨，占边销市场60%以上）；绿茶0.2万吨，产值约2亿元。
走访了赵李桥茶厂，该企业是国家民委、财政部、中国人民银行指定的全国民族特需商品定点生产企业，2019年，销售青砖茶6600吨，销售额1.57亿元。其中边销4600吨，实现销售额7700万元，平均每公斤16.8元；内销2000吨，实现销售额8000万元，平均每公斤40元。
走访了赵李桥茶业，该企业边销、内销都做，产品主要销往内蒙古和内地部分省会城市，如呼和浩特、北京、上海、武汉、广州等和咸宁本地市场。2019年，销售青砖茶2000吨，销售额3000万，实现税收180万元。其中边销约160吨，平均每公斤12.5元；定制约600吨，平均每公斤16.7元；内销1200吨，平均每公斤15元。走访了羊楼洞茶业，该企业专做内销，不做边销，主要销往北京、武汉、广州、山东青岛等地。2019年产量1200吨，产值7000万，平均每公斤售价120元。
走访了赤壁城区市场：走访机关事业单位、酒店等共98家，用青砖茶作接待用茶的有51家，占52%；长期用的有20家，占20.4%。走访了48家茶楼、茶店，均销售赤壁青砖茶，年销售额7000万元左右。调研133名消费者，知晓率89%，喝青砖茶的占34.5%。
另外，我还走访了洞庄茶业、羊楼洞果茶公司等企业。
总体来看，赤壁市茶企规模不大，龙头企业不强；青砖茶在黑茶市场份额不大，但在边销市场占比很大，无论是边销还是内销价格都不高；本地市场开发不够，消费人群不大，饮砖茶氛围不浓。
（二）省内其他城市调研情况
我借助部门力量，选择咸宁市内其他5县（区）和武汉、襄阳、黄冈、宜昌、仙桃、鄂州等市开展调研。
在通山县：走访了30家机关事业单位，知晓率60%,有6家用过赤壁青砖茶作单位用茶，但不是长期用。走访8家酒店、6家商超、13家经销店，仅有4家经销店销售赤壁青砖茶。调研了100名消费者，知晓率11%，喝过的占3%。消费者普遍反映，不知道赤壁青砖茶；个别反映不如绿茶、红茶方便。
在咸宁温泉：走访21家机关事业单位，没有单位用赤壁青砖茶作日常用茶，只在大型活动时，才作为会场用茶。走访15家茶楼、茶店、超市，有12家经营赤壁青砖茶，占80%。调研57名消费者，知晓率86%，其中喝过的占79%。
在武汉市：走访机关事业单位2家、酒店3家，茶楼、茶店39家，消费者116名，90%不知道赤壁青砖茶。走访了陆羽茶都、汉口一品茶市场、硚口茶叶市场、徐东茶叶市场、汉口知音茶叶市场、洪山广场，仅有5家茶店有赤壁青砖茶销售，但都只用一格小柜台摆几块砖茶。汉口知音茶叶市场和陆羽茶都各有一家赵李桥茶厂专营店，但都处于关门状态；洪山广场有一家羊楼洞茶业专卖店在营业。
在黄冈市：走访机关事业单位、酒店共10家，6家不知道赤壁青砖茶，另4家都没有喝过。走访茶店8家，没有赤壁青砖茶销售，其中4家不知道赤壁青砖茶。调研消费者79人，知道的有25人，占32%；喝过的有4人，占5%。
另外，通城、崇阳、襄阳、宜昌、仙桃、鄂州等地与通山、黄冈情况都差不多，大同小异。
总体上来看，尽管样本不够全面，有些样本可能不具代表性，但仍能反映出：赤壁青砖茶存在知名度、知晓率不高，营销网点少，饮用人群少等问题。综合分析，我认为，主要还是赤壁青砖茶品牌的影响力不够，龙头企业带动能力不强，企业发展合力没有形成，市场营销战略谋划不深。
（三）湖南安化考察情况
我带领11家单位和5家省级以上龙头企业负责人考察了湖南安化。拜访了中国工程院院士、湖南安化黑茶产业发展首席科学家、顾问刘仲华先生，及安化县政府主要负责同志，走访了华莱、白沙溪、湖南第一茶厂等3家龙头企业，重点了解安化黑茶销售情况。安化县从2007年开始抓茶产业，2019年，实现茶叶综合产值约200亿元，占全国黑茶市场销量的32%。
安化黑茶都卖到哪里？在考察中了解到，安化黑茶主要市场在湖南本省，约占年销售量的58%；省外主要销往山东、广东等地；少量边销，主要是新疆市场，约占年销售额的0.5%。部分产品出口20多个国家和地区。
安化黑茶怎么卖出去的？在考察中了解到，安化主要采取直销、个性化定制、众筹、“互联网+”等营销模式，在全国有品牌形象店4万多家。湖南省委、省政府高度重视安化黑茶发展，湖南各级党政机关、事业单位、宾馆、酒店、企业、普通消费者都消费安化黑茶。企业分工合作，华莱主营销，主要采取直销模式；白沙溪、安化第一茶厂等老牌企业主要生产加工传统产品，采取传统营销模式营销；其他加工企业主要为3家龙头企业生产产品。2019年华莱、白沙溪、安化第一茶厂产值分别达到150亿元、12亿元、10亿元，占全县茶叶产值的87%。
安化黑茶都是哪些人在喝？通过考察和查阅资料了解到，安化黑茶70%消费者是30-50岁年龄段人群，其次是50岁以上人群，年轻人较少，男性多于女性。这些消费者中，80%出于安化黑茶的健康功效而饮用，15%是因独特的口味与文化而饮用，还有5%是因习惯而饮用。
安化黑茶价格怎么样？考察中了解到，安化黑茶均价每公斤约200元，高的价格每公斤过千元，最低的每公斤约50元，低价茶主要销往边销市场。
与安化黑茶相比，赤壁青砖茶还存在很大差距：一是茶业总量不大，不足安化十分之一；二是市场定位不准，主要依赖边销和本地市场，没有走出去；三是营销模式落后，主要采用传统订单和开专卖店模式，市场谋划不深，网点布局不够，专业营销人员少；四是产品创新不够，一块板砖打天下，便捷化产品不多，档次不高，饮用不方便等。
他山之石，可以攻玉。下一步，我将进一步深入总结安化黑茶成功经验，深入研究青砖茶发展问题，推动成果转化运用、为我所用。
2、下一步着力点
（一）坚持创新发展，做好顶层设计
1.加强组织领导。争取将发展赤壁青砖茶产业上升为咸宁市级战略甚至是省级战略，从咸宁市级层面成立赤壁青砖茶产业发展领导小组，明确一名“四大家”领导专抓赤壁青砖茶产业发展。赤壁市成立茶叶发展办公室，由市委、市政府安排一名主要领导挂帅，担任茶办主任，一名副县级干部担任茶办常务副主任，具体抓牵头、抓实施、抓落实。
2.加快战略谋划。借鉴安化经验，聘请茶界顶级专家担任赤壁青砖茶产业发展顾问，全盘谋划赤壁青砖茶产业发展战略，高标准编制赤壁青砖茶发展规划。目前，我们已经组建了赤壁青砖茶研究院，聘请中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华担任赤壁市茶产业发展首席科学家、赤壁青砖茶研究院院长。
3.出台扶持政策。坚定赤壁青砖茶产业发展战略，保持支持力度“只增不减”。调整原有茶产业发展扶持政策，建立与战略定位相匹配的扶持政策，把扶持重点放到市场开拓、技术创新和龙头企业培植上来，集中人力、物力、财力精准滴灌，不搞大水漫灌。
（二）坚持协调发展，培植龙头企业
1.培育混合制龙头企业。采取国企牵头、民营企业入股的模式，整合优质资源，培育一家混合制龙头企业，由国企控股。发挥龙头企业带动作用，组织企业抱团闯市场。
2.推进企业分工合作。龙头企业主要负责产品研发、开拓市场、对外销售，一、二、三产业融合；其他生产企业按照自愿原则，负责按照标准生产产品，实行订单生产。
3.加强产业发展服务。发挥龙头企业作用，组建赤壁茶学院、黑茶检测中心、大数据中心、砖茶交易市场等全产业链服务机构。开展人才培训、质量检测、茶叶交易等服务，为产业长远发展提供战略支撑。
（三）坚持绿色发展，提升产品质量
1.健全标准体系。茶叶作为食品，所面临的食品安全压力只会越来越大。要由政府牵头，坚持质量优先，遵循“四个最严”要求，建立涵盖种植、加工、营销、流通、服务等全产业链的赤壁青砖茶产业发展标准体系，推动上升为国家标准。
2.推动标准化生产。建设赤壁青砖茶生产加工产业园，引导茶叶生产加工企业进园区。加快推动标准使用，各个环节全部按标准实施，做到“有标必依、执标必严”。创建农产品质量安全示范县（市）。
3.加快产品研发。顺应时代发展要求，改变赤壁青砖茶在消费者心中“大块砖”的形态定式，加快时尚化、便利化产品开发，如：颗粒茶、速溶茶、黑茶饮料等，推出方便泡饮、方便携带以及产业链条延伸的产品。加强赤壁青砖茶功能研究，提升产品附加值。
4.加强市场监管。健全监管体系，建立从茶园到茶杯全过程监管体系。强化全程质量监控和跟踪溯源，抵制产品以次充好、低价恶性竞争。实行动态管理，定期抽检，发现不符合质量标准的，立即进行销毁及处罚，用市场的手段实现“优胜劣汰”。
（四）坚持开放发展，加强市场开发
1.加强品牌宣传。坚持传统媒体与新媒体相结合，在电视、高铁、交通枢纽、景区发布广告。利用新闻、专题片在主流媒体上展示产业发展、茶文化挖掘等方面的成果，传播赤壁青砖茶“正能量”。继续组团参加国内外大型茶事茶文化活动，展示赤壁青砖茶公共品牌形象。定期举办赤壁青砖茶交易会、茶产业论坛等活动，争取羊楼洞打造省茶产业论坛永久会址，将茶商、游客“请进来”，将赤壁青砖茶“推出去”。
2.创新营销模式。用好传统模式，扩大订单销售、专卖店规模，建立覆盖全国大中小城市的销售网络。大力发展网络营销，广聚电商以及龙头企业等方面的线上资源，引进网销策划和营销人才，建立自成体系的赤壁青砖茶网络营销平台。推广“线下体验、线上销售”模式，在全国各大、中、小城市开设赤壁青砖茶体验店，建设饮茶爱好者的“打卡地”，培育赤壁青砖茶消费习惯。打造赤壁青砖茶“直播间”，培养和引进一批“网红”，借助“网红”吸粉、带货。
3.瞄准本地市场。安化黑茶58%左右销在湖南省，安化县都喝本县的黑茶，做好本省市场是安化黑茶成功的一条宝贵经验。我们也应把湖北省作为第一市场，坚持立足湖北、面向全国、拓展海外的发展战略，在稳住现有市场的前提下，深耕湖北市场。一是请省委、省政府和咸宁市委、市政府领导在各种合适的场合帮助宣传赤壁青砖茶，为我们“带货”。二是实施消费优惠战略，积极引导省直、市直机关单位喝赤壁青砖茶，带头营造喝赤壁青砖茶的氛围。三是开展赤壁青砖茶进宾馆酒店、进社区企业、进学校医院、进交通站场、进景点景区、进商场超市等“六进”活动，全面挖掘本省市场潜力，扩大消费，提高市场占有率。
（五）坚持共享发展，提升经营水平
1.共享品牌。品牌是产品到产业的根本。湖南安化全力打造“安化黑茶”品牌，带动整个茶产业发展。赤壁有160多个茶叶品牌，其中“赤壁青砖茶”公共品牌和“川”是“中国驰名商标”。我们可以借鉴“安化经验”，加强品牌培育，由政府主导，开展品牌价值评估，选取价值最高的品牌，作为赤壁青砖茶公用品牌。对拥有自主品牌的，鼓励推行“公用品牌+”模式。严格品牌授权管理，建立公共品牌管理办法，统一规范使用“公用品牌”标识，把赤壁青砖茶打造成湖北公共品牌。
2.共享文化。加快茶历史挖掘，建好赤壁青砖茶博物馆，保护和传承历史文脉。广泛开展茶文化活动，宣传赤壁茶历史，普及茶知识，弘扬茶文化。加快推进茶旅融合，借鉴法国葡萄酒庄园模式，升级羊楼洞、赵李桥茶产业园等项目，建设集茶叶生产、茶文化体验、观光旅游于一体的赤壁青砖茶庄园，建成运营世界茶业第一古镇，推出一批“万里茶道寻源”“生态健康茶之旅”等主题旅游活动，让人民群众共享赤壁茶文化、品味赤壁青砖茶。
3.共享利益。探索建立“企业+基地+农户”模式，发动千家万户种茶，参与茶叶经营，实现家家种茶叶、户户有收益。鼓励茶企参与产业扶贫，推动全产业链与精准扶贫的无缝对接，强化和巩固了产业扶贫成效，让群众共享茶产业发展成果。
来源：咸宁发布
作者：董方平（赤壁市委副书记、市长）
从1000多年前的历史时光里，赤壁青砖茶款款而来；迎着“一带一路”的国际之风，赤壁青砖茶展现新姿态。正在举行的第四届中国国际进口博览会上，赤壁青砖茶设置了一个长久性的体验馆。青砖茶走进上海进博会意味着什么？透过这扇国际之窗，古老的青砖茶正在进行什么样的转型？请看今日报道。
图为：赤壁市的万亩茶园。（湖北日报通讯员汪孝文摄）
咔嚓快门声中，斯里兰卡驻华大使帕利塔·科霍纳点赞：“它不仅有茶，还有与茶有关的延伸品，值得学习！”
11月5日，第四届中国国际进口博览会上，赤壁青砖茶国际（上海）体验馆开门迎客，吸引这样的赞誉。
图为：赤壁羊楼洞古街，明清石板见证赤壁青砖茶的外销历史。（湖北日报通讯员高乐高摄）
这几年，赤壁青砖茶高光时刻不断。2019年，羊楼洞古街修葺一新，开街首日，6万游客挤爆1.2公里古街，市政府不得已叫停前往古街的免费公交；
2020年，古老的赤壁青砖茶“闪电”瘦身，推出百余款轻量化产品；2021年，赤壁青砖茶又有了“萌宠”万小茶，还在上海进博会搭建了一个长久体验馆……
每一份荣光的背后，都寄托着一种持之以恒的愿景——擦亮“中国青砖茶之乡”的名片。
图为：赤壁羊楼洞古街，明清石板见证赤壁青砖茶的外销历史。（湖北日报通讯员高乐高摄)
产品：“大家族”越来越热闹
赤壁青砖茶国际（上海）体验馆，一个浓缩的青砖茶产品全景图。
770多平方米的展馆里，300多种产品集中展示。
对比鲜明的是，传统块状青砖茶展台面积，大约只有轻量化产品、延伸产品展台面积的五分之一。“说明我们在加大力度转型。”赤壁青砖茶推广大使饶洁说
赤壁是万里茶道源头。赤壁青砖茶历史悠久，源自公元1006年，兴盛于明清时期。
传统的青砖茶像板砖一样，黑黑硬硬。但这也是青砖茶走向欧亚的优势所在。过去，青砖茶需要长途运输，这种紧压茶既节省运力也容易保存。
为适应现代消费群体需要，去年开始，赤壁开发出百余款轻量化的青砖茶产品，包括袋泡茶、速溶茶等等。有的产品外包装时尚，印着@闺蜜、@老铁、@老公等俏皮话语；有的产品形态多变，像纽扣、像硬币、像巧克力……
图为：赤壁青砖茶国际（上海）体验馆11月5日开馆，吸引参访嘉宾驻足。（湖北日报全媒记者陈会君摄）
体验馆内，赤壁大德和茶业有限责任公司总经理肖亚松用智能煮茶机冲泡好青砖茶，又端上青砖茶点心，邀请来宾一一品尝：“今年我们在咸宁开了首家赤壁青砖茶奶茶店，营业时间不长，已有一批铁杆‘粉丝’。”吧台处，工作人员还不停做出赤壁青砖茶冰淇淋、凉粉，多样化的产品，让宾客目不暇接。
拓展：公共品牌“联袂”出演
体验馆内，“虾茶之恋”组合礼装产品吸引众人目光。
“没想到‘虾茶之恋’这么快走向现实！”嘉宾感叹。
10月上旬，赤壁市委书记、潜江市委书记先后做客湖北日报5G演播室，隔空喊话，提出“赤壁青砖茶”和“潜江小龙虾”可以携手打造“虾茶之恋”产品，共同推动两个公用品牌做大做强。
此后不久，“虾哥”登门“提亲”，潜江参访团一行到赤壁市，挑选了多款赤壁青砖茶样品，研发“虾茶之恋”产品。
11月5日，上海进博会启幕，“虾哥”带着“茶妹”亲密亮相。一款精致的礼盒里，一边是青砖茶，一边是真空包装的麻辣小龙虾。“青砖茶的主要功能是去油腻，吃虾、喝茶，营造出新的搭配和应用场景。”饶洁介绍。
图为：国内媒体在赤壁青砖茶国际（上海）体验馆采访。（湖北日报全媒记者陈会君摄）
除了“虾茶之恋”产品，体验馆内还展出10多款区域合作品牌。“赤壁青砖茶”携手“鄂州武昌鱼”，推出“茶鱼饭后”礼盒；赤壁青砖茶、恩施玉露、宜红工夫茶“联袂”推出“鹤舞霞光”礼盒，白云黄鹤的外包装设计，极具荆楚味；还有赤壁青砖茶和红安糕点“合作”的“五谷茶礼”，带来喝茶、吃糕点的“新体验”。
“总之，这两年赤壁青砖茶铆足劲在拓展，每年都能给消费者带来新的惊喜。”饶洁总结。
背后：多样“变脸”科技支撑
多样化产品的背后，是营销策略使然，还是整个产业链硬实力的全面提升？
“销售策略固然重要，但用心做好产品是根本，保证每一款产品的品质是关键。”肖亚松说。
大德和推出针对年轻人8大系列20多款产品。“看似体积变小了，实则是工艺的革新，每块小颗粒的茶梗、茶叶配比，都严格把控，就是为了确保口感和品质始终如一。”
一年来，大德和还主推了一款智能煮茶机。“解决产品轻量化问题之后，还需要解决喝茶的便捷性。”肖亚松展示道：“1升水对应1个茶包，把茶包扔进去，一键按下去，把青（米）砖茶的洗茶、醒茶、煮茶、煨茶、焖茶五大煮茶流程自动化完成，让喝赤壁青砖茶从此变得简单。”
图为：斯里兰卡驻华大使帕利塔·科霍纳参观赤壁青砖茶国际（上海）体验馆。（湖北日报全媒记者陈会君摄）
智能煮茶机上，还有二维码，微信扫码，能进入商城购买青砖茶。肖亚松认为，一台智能煮茶机就相当于一个移动的广告牌，“通过大数据分析，可以为用户提供个性化服务。”
今年赤壁青砖茶还“推出”一批功能性茶饮料。湖北思贝林生物科技有限公司负责人郑名维告诉湖北日报全媒记者：“既有去火的青砖茶凉茶，还有正风、正糖、正气砖茶饮料和茶凉粉、茶果冻。”
青砖茶的“变脸”，背后是科技的创新。
中国工程院刘仲华院士团队在茶叶功能分化利用等方面颇有研究。去年6月，刘仲华院士被聘为赤壁市茶产业发展首席科学家、赤壁青砖茶研究院院长。
思贝林是一家长期经营医疗保健、生产销售的科技型企业，在生产加工、市场营销等方面有很大优势。搭建校企合作平台，在刘仲华院士团队的指导下，思贝林启动赤壁青砖茶精深加工项目。经过一系列改良、试制，该企业研发出“正字”系列速溶型青砖茶等创新产品，赶上了上海进博会这趟“列车”。
与功能饮料一起展出的，还有青砖茶洗面奶、面膜、洗发水等洗护用品，以及印有赤壁青砖茶商标的丝巾、包包、项链等文创产品。
“只有注入科技创新元素，这杯古老的茶才能焕发活力。”赤壁青砖茶业发展集团党委书记、董事长何国平说。
图为：赤壁青砖茶国际（上海）体验馆，馆内展出各种赤壁青砖茶产品。（湖北日报全媒记者陈会君摄）
未来：统一标识对标国际
除了产品多样化、提升科技含量之外，赤壁青砖茶要走向市场，最关键需要解决什么？
体验馆的推介会上，赤壁市委书记董方平表示，做大做强赤壁青砖茶产业，需要从公共品牌形象入手。
董方平说，在古代尚未形成品牌意识的环境下，赤壁青砖茶的公共品牌就是至今依然刻在茶面上的“川”字。“来自边疆牧民伸出三根手指一划楞，有三条凹进去的印记就很放心，这是来自市场最朴素最简单的对赤壁青砖茶品牌的诠释。”
进入市场经济时代，懵懂的市场体验催生了第一代赤壁青砖茶公共品牌标志。“由于辨识度不高，不能彻底诠释赤壁青砖茶与现代品质生活的要素，上一代的赤壁青砖茶公共品牌标识已不适应发展需要。”董方平说，对此，赤壁邀请知名品牌设计公司，挖掘青砖茶文化、研究全国茶产业发展态势，最终确定了新的公共品牌视觉识别体系，即一个竖长方形标识，由“赤”字、数字“1006”、骆驼、书法“赤壁青砖茶”和英译文组成。
今年，赤壁市还成立了湖北省黑茶产品质量检测中心，投资7000多万元，可提供黑茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶等22种产品的检测。这是我省首个黑茶产品质量检测中心，检测项目覆盖黑茶感官、理化、污染物限量、农药残留、微量元素、维生物等67个参数，覆盖率为100%。
“我们对本地30多家茶企提供免费检测服务。”赤壁市公共检验检测中心党组书记、主任龙晓达说：“以往赤壁茶企做茶叶检测要出省，现在只要送到我们这里就可以完成检测，大大节省企业成本。”该中心的建成，将成为赤壁青砖茶产业发展的重要技术支撑平台。
“参加进博会，展示赤壁青砖茶的同时，也是一个与国际同行相互学习的机会。”何国平说，赤壁青砖茶必须改变过去粗放经营的方式，与国际标准相适应，为了更好地走出国门，目前也正在跟欧盟标准全面对接。
“大势已至，未来已来。”董方平表示，古老而年轻的赤壁青砖茶正以更蓬勃的姿态，争取在“一带一路”叫得更响。
来源：湖北日报全媒记者 陈会君 通讯员 童金健 但唐静，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
